‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی #شیره_انگور 🍇 🥃 ✨امام صادق علیه السلام : « افشرده (انگور) که حرارت آتش ببیند (بجوشد) حرام است تا زمانی که دو سوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند.» 📚الكافی(ط-الإسلامية)/ج‏۶/ص۴۱۹ ✨معاویه بن وهب گوید: از امام صادق سؤال کردم : شیره انگور حلال است ؟ فرمودند: « اگر شیرین باشد و به ظرف بچسبد و صاحبش بگوید: دو سومش تبخیر شده و یک سوم آن باقی مانده ، حلال است.» 📚الكافی(ط-الإسلامية)/ج‏۶/ص۴۲٠

👩‍🍳🥃طرز تهیه #شیره_انگور👇🏻 ✅انگور را شسته و بگذارید تا آب آن مقداری خشک شود.سپس با آبمیوه گیر آب انگور را بگیرید. بهتر است در صورت امکان انگورها دانه شود و از خوشه جدا شود و سپس آب آن گرفته شود. در روش سنتی، چکمه می‌پوشند و داخل تشت بزرگی که مخصوص دوشاب‌گیری است ایستاده و با پا انگور‌ها را فشار می‌دهند و آبشان را می‌گیرند. پس از اینکه آب انگور گرفته شد آن را صاف کنید تا اگر تفاله ای در آن وجود دارد، جدا شود. سپس خاک سفید را به آن اضافه کنید. معمولا مقدار خاک را یک هشتم وزن انگور استفاده می‌کنند. 👌🏻خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاری‌ها فروخته می‌شود. خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت می‌دهند، سپس به آب انگور اضافه می‌کنند؛ چون خاک حرارت ندیده باعث گل‌آلودشدن آب انگور می‌شود و در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن آب انگور، ترش شود. پس از اضافه کردن خاک، آب انگور را ۱٠ تا ۱۲ ساعت در یک جای ساکن قرار دهید تا خاک ته نشین شود. پس از گذشت این مدت کف روی آن را جمع کنید و دور بریزید و به آرامی با ملاقه بدون اینکه خاک ته نشین شده دوباره در آب انگور حل شود، آب انگور را به ظرف دیگری منتقل کنید. بهتر از دوباره با پارچه یا حریر که دارای منافذ ریز هست آن را صاف کنید که تا جای ممکن خاک آن گرفته شود. زیرا خوردن خاک حرام است و موجب بیماری های بسیار می‌شود. دو ساعت اجازه دهید آب انگور صاف شده ساکن بماند سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر حرارت تند باشد رنگ شیره حاصل تیره تر می‌شود.هنگام جوشیدن روی آن کف به وجود می‌آید که باید آن را جمع کنید و دور بریزید. جوشاندن را ادامه دهید تا مطابق فرمایش امام صادق علیه‌السلام دو سوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند. می‌توانید ظرف را علامت گذاری کنید و یا با چوب آب اولیه را اندازه گیری کنید و زمانی که حداقل به یک سوم یا کمتر از رسید از حلال بودن شیره مطمئن شوید. ⚠️ #نکته👇🏻 1⃣کسانی که تجربه و مهارت در تهیه شیره دارند بهتر است آن را بدون اضافه کردن خاک تهیه کنند.چون احتمال دارد ذراتی از خاک داخل شیره بماند. هرچند خوردن آن حرام نیست ولی خوردن خاک هرچند جزئی باشد آثاری بر بدن دارد. 2⃣نسب به نوع و کیفیت انگور، حدوداً از هر ۳ تا ۵ کیلوگرم انگور ۱ کیلوگرم شیره به دست می‌آید. 3⃣در آذربایجان در مرحله آخر جوشیدن شیره انگور، تکه های میوه‌ای مانند "به" را درون دوشاب قرار می‌دهند تا همراه دوشاب بجوشد و طعم ترش و شیرین به خود بگیرد. 4⃣شیره‌انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است. 5⃣شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد. 6⃣بهتر است شیره انگور به صورت خانگی تهیه شود و یا از افراد مورد اعتماد خریداری شود و از خرید شیره های کارخانه ای که مجوز بهداشت و سیب سلامت دارند پرهیز شود. چون در روش کارخانه ای اکثرا  دوسوم آب انگور تبخیر نمی شود و به آن مواد غلیط کننده و یا حداقل شکر اضافه می‌کنند تا زودتر به شیره تبدیل شود و وزن آب انگور کاهش پیدا نکند. همچنین برای ماندگاری بالا مواد نگه دارنده مضر به آن می‌افزاید. در خرید شیره انگور به دلیل ملاحظات شرعی باید از محصولات کاخانه ای و وارداتی پرهیز کرد. https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3

#اعمال_یداوی ماساژ عضله گردن درمان سردرد https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3

👆🏻درمان #سر_درد و #شقیقه با قرآن #دعا_درمانی 🤲🏻 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3

👆🏻درمان #اسهال و #دل_پیچه 🥴 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3

فرار خانم دکتر از پاسخ به گزارشات عوارض واکسن😂 📻#رادیو_جوان چرا وزارت بهداشت هرگز تحقیقی درباره عوارض واکسن انجام نمیدهد؟! چرا وزارت بهداشت هرگز یک نفر عوارض واکسن گزارش نداده است؟! 🔶کانال خبرگزاری طب اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3095134386C5a05e04158

#حلیة_المتقین #علامه_مجلسی ✅در ثواب #بیماری و صبر کردن بر آن و بیان شدت ابتلای مومنان: 🔰حضرت امام رضا علیه السلام: « بیماری برای مومن پاک کننده است او را از گناهان و رحمت الهی است نسبت به او و از برای کافران عذاب و لعنت است.» 📚ثواب الاعمال و عقاب الاعمال/۱۹۳ 🔰« یک شب درد سر هر گناهی را برطرف می کند، مگر گناهان کبیره.» 📚ثواب الاعمال و عقاب الاعمال/۱۹۳ 🔰حضرت صادق علیه السلام: « چون حق تعالی بنده را دوست دارد، یکی از سه تحفه از برای او می فرستد: یا تب یا درد چشم یا درد سر» 📚الخصال/۱۳/ح۴۵ 🔰« بلای پیامبران از همه شدیدتر است، پس بعد از ایشان اوصیاء ایشان، بعد از اوصیاء هر که نیکوتر و فاضل تر است بلایش عظیم تر است و مومن را به قدر ایمان و اعمال نیکش به او بلا می رساند، پس هر که ایمانش صحیح تر و عملش نیکوتر است بلایش بیشتر است و هر که ایمانش ضعیف تر و عمل نیکش کمتر است بلایش کمتر است.» 📚الکافی/۲۵۹/۲/ح۲۹ 🔰حضرت امام محمد باقر علیه السلام: « چون حق تعالی بنده را دوست داشت، غوطه می دهد او را در بلا غوطه دانی، می ریزد بر او بلا را ریختنی. پس اگر خدا را برای دفع آن بلا بخواند، حق تعالی می فرماید: لبیک ای بنده من، اگر زود به تو از بدهم آنچه طلبیدی قادرم بر آن، و اگر ذخیره کنم برای روز جزا بهتر است از برای تو» 📚الکافی/۲۵۳/۲/ح۷ https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3