🧆👩🏻‍🍳#کوفته_نخود #مواد_لازم (۴ نفر)👇🏻 ۱. نخود پخته         ۲ پیمانه ۲. برنج پخته       ۱ پیمانه ۳. گوشت گوسفندی یا سینه خروس چرخ کرده    ۱ پیمانه ۴. شوید/تره/برگ چغندر ساتوری  ۱ پیمانه ۵. پیاز خلالی       ۲ عدد ۶. رب آلو        ۴ قاشق غذاخوری ۷. نمک/فلفل قرمز/شحم/زردچوبه/نعناخشک    به میزان لازم 👩🏻‍🍳طرز تهیه #کوفته_نخود ابتدا نخود و گوشت و برنج را ۳بار باهم چرخ میکنیم تا یکدست شود، سپس سبزی های تازه و ساتوری شده را افزوده و ۱٠ دقیقه دیگر ورز میدهیم، پیازها را جداگانه کاملا سرخ کرده و در آخر زردچوبه را اضافه میکنیم، بعد از خنک شدن پیازها نیمی از پیاز را به مواد کوفته افزوده و در آخر نمک و فلفل و نعنا خشک را اضافه میکنیم، کوفته ها را به اندازه دلخواه گلوله کرده و کنار میگذاریم، درون قابلمه نصف باقیمانده پیاز را ریخته و کوفته ها را در قابلمه میچینیم، سپس به اندازه ای که آب روی کوفته ها را بپوشاند روی آن آب جوش میریزیم، ۴۵ دقیقه با شعله متوسط بپزد. نوش جان😉 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a