┅═ೋ❅🌹4⃣2⃣🌹❅ೋ═┅
♦️لیست۱۳
🔸آوریز
#معتدل_رو_به_گرمی
👈گوشت بره، پیاز یا تره کوهی، روغن، ادویه و ترشی انار، نمک
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸توله (پنیرک)
#گرم_و_خشک_سودازا
👈پنیرک(توله)، سیر، پیاز، نمک، فلفل سیاه و قرمز، ادویه و زردچوبه روغن، نارنج، آب
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸املت تره کوهی
#گرم_و_خشک
👈تخم مرغ ، تره کوهی، نمک و فلفل
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸آب ترشی
#سرد_و_خشک
👈ترشی انار، روغن، آرد، آلوچه، آلو و برگ زردآلو نمک، فلفل و زردچوبه
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸انار میگو
#سرد_و_خشک
👈زعفران، تخم گشنیز، سیر رنده شده دو حبه، نمک و فلفل سیاه، میگو، روغن زیتون
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸آبگوشت شهر کرد
#گرم_و_خشک
👈گوشت گوسفند، نخود، پياز، گوجه‌فرنگی، قره قوروت، نمك، فلفل و زردچوبه
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸پلو ماهیچه کازرونی
#گرم_و_خشک
👈ماهيچه گوسفند، برنج، پياز، زعفران، دارچين، فلفل سياه، نمك و زردچوبه، رب گوجه فرنگی
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸کتلت قلقلی قائم شهر
#گرم_و_خشک
👈گوشت چرخ كرده، سيب‌زميني، پياز، تخم‌مرغ، رب انار، گردو، نمك و زردچوبه
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸اشکنه اصفهانی
#گرم_و_خشک_سودازا
👈نمک و فلفل و زرد چوبه، رب گوجه فرنگی، شنبلیله خشک، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸حلیم بادمجان
#سرد_و_تر_صفرازا
در صورت مصرف زیاد مخلفات و مصلحات
👈بادمجان، عدس، پیاز سرخ کرده، کشک زعفرانی، گوشت گوسفندی، سیر سرخ کرده، زعفران، نعناع داغ، سیر تازه، نمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه، روغن، گردوی
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸قوت (پیش غذا)
#معتدل_رو_به_گرمی
👈نان لواش، پنیر، گردو، سبزی
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸کوفته نخودی
#گرم_و_تر_صفرازا
👈گوشت مغز ران گوسفند، نخود، تخم مرغ، پیاز سرخ شده، رب گوجه فرنگی، سرکه، شیره انگور، نمک و فلفل و زرد چوبه
👈مواد داخل کوفته:
خرما، تخم مرغ آب، آلو و کشمش، زرشک و گردو
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸کوفته همدانی
#گرم_و_خشک_دَمساز
👈گوشت، نخود، لپه، تخم مرغ، نمک و فلفل، پودر موسیر، آرد نخودچی، پیاز
مواد داخل کوفته: تخم مرغ آب پز، خرما، پیاز سرخ شده، گردو
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸قیمه یزدی
#گرم_و_تر
👈گوشت خردشده، نخود لپه شده، روغن جامد یا کره، پیاز، پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸گبوله
#گرم_و_خشک
👈آرد گندم یا جو، گل بابونه، زردچوبه، شکر، آب، روغن
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸یارمه پلو
#گرم_و_خشک_رو_به_سردی
👈گندم پوست کنده (یارمه)، ماش، پیاز، برنج، فلفل، نمک، زردچوبه
¸„ø¤º°¤ø„¸-۴۲-„ø¤º°¤ø„¸
@Taghzieh_tabaie_amzaj
„¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸
┅═ೋ❅🌹4⃣4⃣🌹❅ೋ═┅
♦️لیست۱۵
🔸دمپختک قمی
#معتدل_رو_به_خشکی
👈لپه باقالای زرد¤ برنج¤ زعفران دم کرده¤ پیاز¤ آب¤ زردچوبه¤ روغن ¤ نمک¤کره
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸پتله پلو
#گرم_و_خشک_سودازا
👈برنج¤رشته پلویی¤گوشت چرخ کرده¤پیاز داغ¤نمک ¤ پلته (گندم پوست کنده را پخته و خشک می‌کنیم)
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸اشکنه سیب زمینی
#سرد_و_تر_صفرازا
👈پیاز بزرگ¤تخم مرغ¤سیب زمینی¤نمک¤زردچوبه¤آب¤شنبلیله خشک¤روغن¤آرد گندم
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸قاقاناخ (دسر محلی)
#گرم_و_خشک
👈تخم مرغ ¤آرد ¤ماست ¤بکینگ پودر ¤مغز گردو¤ پودر دارچین ¤ پودر هل ¤ آب ¤شیره انگور ¤ زعفران دم کرده ¤ اسانس وانیل
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸آبگوشت یخنی بادمجان
#گرم_و_تر_صفرازا
گوشت¤عدس¤لوبیا چیتی¤ به ¤بادمجان ¤پیاز ¤آب انار
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸کوفته قمی
#گرم_و_خشک
👈برنج پخته¤سبزی کوکویی تازه¤
شوید¤ترخون خشک¤شنبلیله خرد شده¤نخود فرنگی ¤گوشت چرخ کرده بدون چربی¤پیاز ¤رب گوجه ¤ روغن برای سرخ کردن¤آبغوره یا آب نارنج¤ سیر له شده¤پودر گشنیز¤پودر زیره¤ رازیانه¤ هل¤نمک¤فلفل سیاه ¤فلفل سرخ ¤ دارچین
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸ماش ماشک قم
#گرم_و_تر_رطوبت_زا
👈ماش¤هویج قمی(زردک)¤پیاز¤گوشت¤نمک¤فلفل¤زردچوبه
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸ماشاب
#گرم_و_تر_صفرازا
👈ماش¤ لوبیا چشم بلبلی¤برنج ¤گندم¤سیب زمینی نگینی خردشده¤ کدو حلوایی نگینی خردشده ¤عدس¤ گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده¤پیاز سرخ شده¤زردچوبه ¤ نمک ¤فلفل سیاه¤آب گوشت¤ کشک ¤ نعنا
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸ترخینه دوغ
#معتدل_رو_به_خشکی
👈بلغور گندم¤ماست ترش ¤زردچوبه¤فلفل سیاه¤زعفران¤پونه خشک¤ نمک
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸آبگوشت دوغ دار
#گرم_و_خشک_سودازا
👈گوشت دم سینه گوسفند یا گردن¤بادمجان قلمی¤نخود و لوبیا سفید آبگوشتی¤ادویه آبگوشتی یا خورشی¤ زردچوبه¤کشک جوشیده غلیظ¤نعنا داغ¤ پیاز داغ و سیرداغ¤چغندر سفید خرد شده
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸برنج دیشو
#معتدل_رو_به_سردی
👈برنج¤شیره انگور¤آب
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸بره پلو عربی
#گرم_و_خشک_دَمساز
👈برنج ¤شکر ¤جعفری ساطوری شده
برگ مریم گلی ¤گوشت گوسفند
کشمش ¤بادام ¤آب گوشت ¤ فلفل سیاه ¤فلفل هندی ¤ادویه ¤پیاز
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸بلالیت (دسر محلی)
#سرد_و_خشک
👈ماکارونی یا ورمیشل¤ شکر¤گلاب¤ روغن یا کره¤آب¤ هل¤ زعفران
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸پودینی کوسه
#سرد_و_خشک_صفرازا
👈فیله ماهی کولی(کوسه) ¤سیر رنده شده ¤پیاز رنده شده¤ گیشنیز و شنبلیه خرد شد¤پودر لیمو عمانی¤رب گوجه فرنگی¤ ادویه مخصوص ماهی ¤فلفل سیاه و قرمز¤نمک¤ زردچوبه
●❥••••••••••••••••••••❥●
🔸زیبون
#سرد_و_خشک_صفرازا
👈ماهی¤پیاز¤برنج¤ ادویه¤زرد چوبه¤ گوجه فرنگی¤سیب‌زمینی¤نان
¸„ø¤º°¤ø„¸-۴۴-„ø¤º°¤ø„¸
@Taghzieh_tabaie_amzaj
„¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸