🌺﷽🌺 #آشپزی_اسلامی #نخوداب 🔰طرز تهیه معجون شگفت انگیز نخود آب👇 برای تهیه این معجون شگفت انگیز ابتدا ۴۰۰ گرم نخود را ۸ ساعت در آب می گذاریم تا خیس شود و بعد از آن نخود ها را از صافی عبور میدهیم تا آب آن کاملا گرفته شود. بعد از آن سه عدد پیاز متوسط را خرد و سپس درروغن سرخ میکنیم تا کاملا طلایی شود در مرحله بعد نخود ها را به پیاز داغ اضافه میکنیم و در حرارت ملایم کمی تفت میدهیم. سپس نمک ، زردچوبه ، فلفل ( به اندازه دلخواه ) و چهار لیوان آب را به آن اضافه می کنیم شعله گاز را ملایم کرده تا معجون خوشمزه و شگفت انگیز بپزد. در پایان وقتی نخود ها کاملا پخت یک قاشق ارد که ترجیحا سبوس دار باشد را در یک لیوان آب مخلوط میکنیم و به نخود اضافه میکنیم. بعد از اینکه معجون ما پنج دقیقه جوشید میتوانید به آن کمی نمک ، سرکه ، آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید ومیل کنید. نوش جان😊 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک کانال فروشگاه👈 🆔@Islamic_Medical لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2

🍃﷽🍃 ✅#آشپزی_اسلامی 💠#نخود_آب ✍️ یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به #نخوداب معروف است. این غذا ضمن آنکه مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل #ریاح نیز اثر مفیدی دارد. ✍️ نخوداب به عنوان منضج #بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود. اما کسانی که #مزاج_گرم_و_خشک دارند و در بدنشان #صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج میل کنند. این غذا برای بیماری های #کلیه و #مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود. 🔶 نخوداب ساده 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸پیاز کوچک: یک عدد 🔸روغن بادام: یک قاشق غذاخوری 🔸نمک: کمی 🔸زیره سیاه: یک قاشق چای خوری 🔸قرنفل: ۳ عدد 👈 مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً لعاب دار شود. 🔶 نخوداب مُلَحَّم 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه 🔸 برنج: ۶۰ گرم 🔸زعفران ساییده شده: نیم مثقال 🔸دارچین قلم: ۲۵ گرم 🔸نمک: به قدر کافی 👈 ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند. ⭕️ توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنید. ⭕️نخوداب ملحم” یا حاوی گوشت غذایست برای همه افراد در فصل پاییز، برای بیماران رو به بهبود (دوران نقاهت) ، اطفال در سنین رشد و افراد پیر و نحیف به شرطی که منع مصرف گوشت و نخود نداشته باشند، مناسب است. ـــــــــــــــــــــــــــ 🍏لینک کانال👈 🆔 @TebNabi 🍏لینک کانال فروشگاه👈 🆔@Islamic_Medical 🍏لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2