♻️ #علائم و #درمان_معده_سرد
🔹چه افرادی دارای معده سردی هستند؟
چگونه سردی #مزاج_معده را تشخیص دهیم؟
✅معمولاً افرادی که دارای معده سردی هستند، دچار #عارضه‌های زیر می‌شوند:
🔸#ترش‌کردن یا #رفلاکس خصوصاً با مصرف سردیجات
🔸احساس سنگینی بعد از خوردن غذاهای غلیظ مانند مرغ و انواع گوشت‌های دیگر و ...
🔸#آروغ
🔸#نفخ
🔸و در نهایت #زخم_معده
✅ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش برای درمان #معده_سرد
🔸 رعایت نظم غذایی، اهمیت فراوان به وعده #صبحانه و توجه به این نکته، تا اشتها #غالب نشود و احساس گرسنگی ایجاد نگردد، غذا نخورد و زمانیکه هنوز اندکی اشتها باقیست دست از غذا خوردن بکشد.
🔸 چشیدن قدری #نمک_سنگِ_طبیعی در شروع غذا و پایان آن
🔸 حفظ توجه و #تمرکز هنگام غذا خوردن و پرهیز از تماشای تلویزیون یا انجام هرکاری که باعث تضعیف توجه به غذا میشود..
🔸 پرهیز از مصرف: سردیجات خصوصاً آب و انواع نوشیدنی سرد و یخ، ترشیجات، سالادها، کشک و پنیر و ماست و دوغ،نوشیدن آب یا مایعات با غذا و بلافاصله بعد از غذا، مرغ و ماهی، گوشت گوساله و گاو، انواع فست فود، ماکارونی، گوجه، رب، سیب زمینی، قارچ، ذرت، نان و روغن های صنعتی و میوه‌ها با طبیعت سرد
🔸 جویدن بسیار به اندازه #دوبرابر تعداد دندان های کامل انسان، و کاملا در آرامش و #آهسته غذاخوردن.
🔸 بلافاصله بعد از هر وعده غذایی استفاده از یک قاشق مرباخوری از یکی از موارد زیر:
* ارده
* عسل
* ارده و عسل
* دوسین
* پودر هاضوم
🔸 روغن مالی و #بادکش_گرم_معده هر شب ۱۵ دقیقه
🔸 استفاده از #مغزیجات بعنوان #ناهار
🔸 یک ساعت #پیاده_روی بعد از شام
@teb_sayed_ya_seen
🔸 استفاده از ضماد ۵ دقیقه #نوره و سپس ۵ دقیقه #حنا روی ناحیه معده سه روز در هفته نیز مجرب است
♻️ #گرفتگی_عضلانی
@Teb_sayed_ya_seen
✅آیا تاکنون دچار گرفتگی عضلانی و یا قفل شدن مفاصل انگشتان دست ، انگشتان پا یا فک و ...شده اید ؟
🔹تاکنون دلایل بسیاری برای گرفتگی عضلانی و قفل شدن مفاصل مورد بحث قرار گرفته است .
🔸اما تحقیقات اخیر نشان می دهد دریافت #کالری بیش از نیاز بدن در یک وعده غذایی یا در طی روز باعث افزایش #قند خون حتی در افراد غیر دیابتی میشود.
🔹افزایش قند خون باعث غلیظ شدن بدن میشود .
🔸گرفتگی عضلانی و قفل شدن مفاصل بر اثر افزایش قند خون و غلیظ شدن بدن است .
🔹مواد قندی مثل خرما ، عسل ، شکر و انواع شیرینی جات بیشترین تأثیر را در گرفتگی عضلانی و قفل شدن مفاصل دارند .
🔸 آرد بدون سبوس باعث غلیظ شدن بدن و گرفتگی عضلانی و قفل شدن مفاصل می شود .
✅درمان:
🔹 سبوس برنج ارگانیک ، سبوس گندم ، پودر جوانه ارزن ، پودر جوانه جو
🔸سبوس و جوانه جز مواد غذایی کم کالری محسوب می شوند .
علاوه بر آن از افزایش قند خون پس از مصرف غذا جلوگیری کرده و غلظت بدن را در حد متعادل حفظ می کنند .
🔸 بدین وسیله سبوس و جوانه از گرفتگی عضلانی و قفل شدن مفاصل پیشگیری و درمان می‌کنند .
_______________________________
♻️ارتباط #ساق پا با رحم، قوت جنسی، خون‌سازی و..
🔸در روایات رحم را، در ارتباط با ساق پا می دانند
بطور مثال؛ نقاط فشاری در ساق پا کمک کننده ی #زایمان راحت هستند.
🔹در طب سنتی نیز، قوت #جنسی را با قدرت ساق پا در ارتباط می دانند
🔸مثلا افرادی که پاهای آن ها زیاد در معرض آب قرار می گیرد، به ضعف جنسی نیز دچار می شوند
🔸 در این حالت روغن مالی گرمِ ساق پا، مشکل را برطرف می کند
🔸ماساژ و فشار ساق پا خاصتا در کودکان سبب رشد قدی و تقویت می شود و همچنین خون سازی را به همراه دارد.
___________________________________
♻️ #حنا
🔹استفاده از #حنا در کف دست و پا در #بانوان
✅سبب می شود #رحم بدون ترشح و خشک و تمیز باشد.
🌺 بسم الله الرحمن الرحیم 🌺
✅دستور #نوره و #حنا
*✅بهتر است برای استعمال نوره از دستکش استفاده کنید تا دستهایتان نسوزد.
*✅هنگام استفاده بدن باید خشک باشد.
*✅ظرفی که نوره در آن است باید خشک باشد.
*✅مستحب است تا دعاهای قبل از نوره را بخوانید.
*✅نوره کشیدن بدن ۱۵ روز یکبار توصیه شده است.
*✅حتی هر روز نوره زدن هم منعی ندارد و بسیار برای بدن مفید.
*✅دعای بکارگیری نوره
مقداری نوره خشک بر بینی مالیده و بو کند و بگوید:اللهم ارحم سلیمان بن داود کما امرنا بالنوره .
*✅ حنا مالی کل بدن بعد از نوره
پیامبرصل الله علیه واله:کسی که از نوره استفاده نماید و کل بدن را بعد از ان حنا مالی نماید از سه بیماری #جذام، #پیسی و #خوره در امان خواهد بود.
*✅شخص جنب بعد از ۱۲ ساعت از جنابتش می تواند از نوره استفاده نماید.
امام رضا علیه السلام: مانعی ندارد که شخص جنب بعد از ۱۲ ساعت از گذشت جنابتش از نوره استفاده نماید زیرا نوره بر نظافت جنب می افزاید.
*✅عدم بکار گیری نوره در روز چهارشنبه و جمعه
رسول خدا صل الله علیه واله: از جمله امور پنچ گانه ای که موجب پیسی می شود نوره زدن در چهارشنبه و جمعه است.
*✅مزیت بکارگیری نوره در #تابستان
امام صادق علیه السلام: یک نوره زدن در تابستان برابری می کند با ده نوره در زمستان .
*✅عدم نشستن در هنگام بکارگیری نوره
امام رضا علیه السلام: کسی که نشسته نوره می زند ترس بیماری #فتق برای او وجود دارد.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
🔺🔺🔺مراحل استفاده از نوره:
۱-مقداری از نوره را در ظرف ریخته و با مقدار بسیار کم آب داغ قاطی کنید و خوب هم بزنید. (اگر نوره آبکی و رقیق شد مقداری دیگر نوره اضافه کنید تا غلظت مناسب پیدا کند)
۲-دو دستی (با دستکش) نوره را گرفته و سریع از نوک پا نوره بکشید همینطور به سمت بالا روی بدن نوره بگذارید تا به زیر گردن برسد. (یعنی کل بدن نوره کشی شود)
۳-بعد از حدود ۴ دقیقه آب نوره خشک شده و ترک ترک میشود که موقعیت خوبی برای کندن آن است.
۴-دقت شود اگر در حین نوره کشیدن و قبل از رسیدن نوره به زیر گردن، قسمتهای پایینی خشک شود، قبل از ادامه دادن نوره به سمت بالا، ابتدا قسمتهای خشک شده را بردارید و بعد نوره کشی را ادامه دهید.
۵-بهتر است قبل از رفتن زیر دوش ابتدا با کاردک یا پشت کارد کره خوری تا جای امکان نوره هارا بردارید. (خیلی محکم این کار را نکنید که پوست نسوزد همینکه نوره با موها برداشته شود کافیست)
۶-پوست قسمتهای زیر شکم تا زانو و قسمت سر سینه حساس تر از نواحی دیگر است لذا در گذاشتن و برداشتن نوره در این نواحی بیشتر دقت کنید. و ممکن است نیاز باشد که زودتر بردارید.
۷-بعد از برداشتن نوره از کل بدن، به زیر دوش ولرم رفته و با کیسه یا لیف پشمی آرام آرام رد آن را هم از بدن بردارید (مواظب باشید تا پوستتان نسوزد)
۸-بعد از شستن نوره از بدن، بهتر است کل بدن را از فرق سر تا نوک پا حنا بمالید و بعد از حدود پنج دقیقه خود را بشورید که این کار تاثیر فوق العاده ای در پوست شما و درمان انواع بیماریهای پوستی دارد.
🎀 استفاده از حنا بعد از نوره 🎀
🔆 استفاده از حناء بعد از نوره، برای کل بدن، پیش گیری از بیماری های سختی مانند جزام و پیسی می باشد، به همین صورت برای درمان #بیماری_های_پوستی امروزی مانند #پستوریوزی و #اگزما هم درمان خوبی هستند.
🔴 حنا
@teb_sayed_ya_seen
♻️ طبیعت #حنا، مرکب القوی مایل به سردی و در درجه دوم خشک می‌باشد و گویند در درجه اول گرم است. #مفتح (باز‌کننده رگها و گرفتگی‌ها) #مقوی، #مبهی(تقویت قوای جنسی)، #محلل و از بین برنده ورم‌های بدن است. حنا #مرکب‌القوا است یعنی دارای کیفیات و آثار گوناگون در بدن و متعادل‌کننده مزاج است.
🔹حنا از منظر روایات:
پیامبر(ص): حنا خضاب اسلام است:
🔸 ثواب عمل مومن را دوچندان میکند
🔸 سردرد را از میان می‌برد
🔸 چشم را تیزبین میکند
🔸 باد را از گوش دور میکند
🔸 قدرت آمیزش را افزون میسازد
🔸 موی را می‌رویاند
🔸 بو را خوش میسازد
🔸 پوست را پاکیزه میکند
🔸 و بهترین گیاهان خوشبو در دنیا و آخرت است.
🔸 امام صادق(ع): پس از #نوره کشیدن حنا بر بدن خضاب کنید که مایه ایمنی از جذام و پیسی است.( همچنین باعث لطافت و نرمی پوست شده و خشکی نوره را رفع میکند)
🔹 کاربردهای طبی حنا:
برای تقویت پوست و مو، رفع خارش و اگزما، سوختگی‌ها، ضخیم شدن پوست کف دست و پا، درمان زخم‌ها، روییدن مو و ناخن، کنترل و درمان قارچهای پوستی، رفع بوی بد عرق و قطع سیلان تعریق از کف دست و پا از حنا به صورت ضماد روی موضع استفاده میشود. ترکیب حنا و نوره برای رفع لکه‌های سفید (برص) موثر است و در روایت به آن اشاره شده‌است.
❗️حنا سقط‌آور است و در بارداری منع مصرف دارد.
🔴 حنا
@Teb_sayed_ya_seen
♻️ طبیعت #حنا، مرکب القوی مایل به سردی و در درجه دوم خشک می‌باشد و گویند در درجه اول گرم است. #مفتح (باز‌کننده رگها و گرفتگی‌ها) #مقوی، #مبهی(تقویت قوای جنسی)، #محلل و از بین برنده ورم‌های بدن است. حنا #مرکب‌القوا است یعنی دارای کیفیات و آثار گوناگون در بدن و متعادل‌کننده مزاج است.
🔹حنا از منظر روایات:
پیامبر(ص): حنا خضاب اسلام است:
🔸 ثواب عمل مومن را دوچندان میکند
🔸 سردرد را از میان می‌برد
🔸 چشم را تیزبین میکند
🔸 باد را از گوش دور میکند
🔸 قدرت آمیزش را افزون میسازد
🔸 موی را می‌رویاند
🔸 بو را خوش میسازد
🔸 پوست را پاکیزه میکند
🔸 و بهترین گیاهان خوشبو در دنیا و آخرت است.
🔸 امام صادق(ع): پس از #نوره کشیدن حنا بر بدن خضاب کنید که مایه ایمنی از جذام و پیسی است.( همچنین باعث لطافت و نرمی پوست شده و خشکی نوره را رفع میکند)
🔹 کاربردهای طبی حنا:
برای تقویت پوست و مو، رفع خارش و اگزما، سوختگی‌ها، ضخیم شدن پوست کف دست و پا، درمان زخم‌ها، روییدن مو و ناخن، کنترل و درمان قارچهای پوستی، رفع بوی بد عرق و قطع سیلان تعریق از کف دست و پا از حنا به صورت ضماد روی موضع استفاده میشود. ترکیب حنا و نوره برای رفع لکه‌های سفید (برص) موثر است و در روایت به آن اشاره شده‌است.
❗️حنا سقط‌آور است و در بارداری منع مصرف دارد.
#تعریق_زیاد_بدن
@Teb_sayed_ya_seen
عرق کردن به معنای بیماری نیست!!!!!
زمانی که تعریق نداریم و بدنمان بلغم دفع نمی کند بلغم در گذرگاه های عروق تجمع میکند و رسوبات به انسدادهای بلغمی تبدیل میشود.
وقتی بلغم و سودا در رگ ها جمع میشود و رسوبات سنگین میشود با حجامت حال بیمار بهتر میشود.
همچنین کیسه کشی درحمام باعث باز شدن منافذ میشود.
درفصل گرما ، عرق کردن باعث دفع سموم خواهد شد .جلوی عرق کردن خود را نگیرید.
#تعریق_زیاد #دست_و_پا
تدابیر موضعی
از سالم و با کیفیت بودن کفش و جوراب خود اطمینان حاصل کنید.
همواره از جوراب نخی استفاده نمایید.
گذاشتن #حنا موجب کاهش تعریق میشود و برای اینکه حنا دست را قرمز نکند، حنا را با ماست ترش مخلوط کرده به دست بمالید که در این صورت رنگ نمی‌دهد. حنا را به روش ذکر شده هفته‌ای ۲ بار روی دست ها و پاها بمالید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند.
بادنجان را له کرده و در دست بگیرید که البته بادنجان کمی رنگ می‌دهد.
#تدابیر_غذایی #تعریق_بیش_از_حد
#ناشتا یک لیوان #عرق_کاسنی و #شاهتره داغ کرده با ۲ قاشق #خاکشیر و ۱ قاشق #ترنجبین گرم میل شود.
یک ساعت بعد از نوشیدن ترکیب فوق، صبحانه میل شود.
#صبحانه مربای بالنگ، مربای سیب، مربای به با نان برشته و مربای آمله یا #هلیله روزی ۱ قاشق غذاخوری
#ناهار و #شام
روی تمام غذاها کمی #سماق پاشیده شود.
همراه غذاها #زیتون_پرورده میل شود.
طرز تهیه #زیتون_پرورده
مواد لازم
زیتون گوشتی شکسته ۱ کیلو، مغز گردو ۲۵۰ گرم، سیر تازه ۵ حبه، گلپر ساییده ۱ قاشق مرباخوری، زیره سیاه ۱ قاشق چای‌خوری، آب لیموترش تازه ۵-۷ عدد، سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری، رب انار در صورت تمایل.
طرز تهیه ابتدا زیتون را در ظرف چینی یا لعابی بریزید و مغز گردو را چرخ کرده به آن اضافه کنید. بعد سیر را ریز رنده کرده و همراه بقیه مواد به زیتون اضافه کنید و خوب به هم بزنید و در یخچال بگذارید.
پلو به صورت زرشک پلو، چلوگشنیز یا چلوسماق میل شود.
در تهیه تمام غذاها و نوشیدنی ها #آب_آهن_تاب استفاده شود.
مواد لازم گوشت گوسفند یا بره ۳۰۰ گرم، بلغور گندم ۱۵۰ گرم، سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام ۵۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن زرد حیوانی، دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک به مقدار لازم.
طرز تهیه پیاز را در روغن سرخ کرده و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویهها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. کمی زعفران، نبات و سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
#سوپ_گشنیز گشنیز+اسفناج یا برگ چغندر + عدس + کمی برنج + گوشت مرغ محلی بدون چربی + کمی نمک طعام، پیاز و زردچوبه + لیموعمانی کاملا بپزد و لعاب بدهد.
#سوپ_جو با زرشک، آبغوره و روغن زیتون
انواع #آش با چاشنی های مختلف (رب انار یا تمر هندی یا زرشک)  متشکل از گوشت مرغ محلی ۶۰ گرم، سیر ۵ گرم، لپه ۸۰ گرم، نمک ۱ گرم، زردچوبه ۱ گرم، کدو سبز ۵۰ گرم، خرفه ۴۰ گرم، تره ۵ گرم، برنج ۶۰ گرم، روغن بادام ۵ گرم و (رب انار ۱۰ گرم یا تمرهندی ۱۰ گرم یا زرشک ۵ گرم).
#اشکنه_رب_انار متشکل از پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک طعام ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، آرد گندم ۱۵ گرم، شنبلیله ۵ گرم، رب انار ۱۵ گرم، تخم مرغ ۲ عدد.
#نوشیدنی
@Teb_sayed_ya_seen
#شربت_عناب با #عرق_کاسنی و #شاهتره ۲۰ عدد عناب را زخمی کرده و ۲۴ ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند و از پارچه صاف کنید و بعد بجوشانید تا نصف شوند و با یک و نیم برابر آن شکر سرخ یا عسل بپزید تا به قوام برسد؛ موقع مصرف با مخلوط عرق کاسنی و شاهتره مخلوط نموده و بنوشید؛ روزی ۳-۴ استکان.
#شربت_سیب و #زرشک و #لیمو ۴۰۰ گرم آب زرشک، ۸۰۰ گرم آب سیب و ۲۰۰ گرم آب لیموترش تازه، با هم مخلوط شود و با مقداری شکر به قوام آورده شود. اگر زرشک تازه برای آبگیری نبود، مقداری زرشک خشک در ۴ برابر آن آب یک شب خیسانده شود و روز بعد جوشانده شود تا یک سوم آب آن بماند و سپس صاف شود.
#شربت_لیمو مقداری #شکرسرخ یا #عسل را در ظرفی بریزید و آنقدر #آبلیموی تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد، سپس یک شبانهروز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید، سپس صاف کرده و با قدری دیگر آبلیمو، روی حرارت به قوام آورید. مایه شربت فوق را در هنگام مصرف با مخلوط #عرق_خارشتر و #کاسنی و #شاهتره رقیق کرده و بنوشید.
📌 علل #ریزش_مو از دیدگاه #طب_اسلامی
@teb_sayed_ya_seen
1. سردی مزاج سر و کمبود خونرسانی(ضعف طحال و کبد)
2. غلبه #بلغم و #سودا
3. کمبود مواد مغذی مانند آهن، روی و ویتامین‌ها
4. استرس و اضطراب(تأثیر روحی بر سلامت مو)
5. استفاده از مواد شیمیایی مضر (شامپوهای نامناسب، رنگ‌موهای شیمیایی)
🌿 درمان ریزش مو در طب اسلامی و سنتی
🔶تغذیه مناسب
🔹مصرف #خرما، #عسل، #کشمش،#انجیر (تقویت خون و تغذیه فولیکول‌های مو)
🔹 خوردن سفیده تخم‌مرغ، بادام، گردو(منابع غنی پروتئین و روی)
🔹 استفاده از حبوبات، سبزیجات برگ‌دار و گوشت قرمز(جبران کمبود آهن)
🔶روغن‌های طبیعی برای تقویت مو
🔹 #روغن_زیتون (ماساژ روزانه با روغن زیتون تصفیه‌شده)
🔹 #روغن_سیاهدانه (ترکیب با عسل برای تقویت رشد مو)
🔹 #روغن_نارگیل یا بادام شیرین (جلوگیری از خشکی و شکنندگی مو)
🔶گیاهان دارویی مفید
🔹 #حنا (تقویت ریشه مو و جلوگیری از ریزش)
🔹 #آلوئه‌ورا (ترکیب با روغن‌های گیاهی برای رشد مو)
🔹#چای سبز (شستشوی مو با دم‌کرده آن برای کاهش چربی و ریزش)
🔶 توصیه‌های اسلامی و احادیث
🔹 در روایات آمده است که حضرت امام صادق (ع) فرمودند:
"خوردن سیر و پیاز مو را می‌رویاند." (البته بهتر است در حد اعتدال مصرف شود.)
🔹مسواک زدن با چوب مسواک (چوب اراک) نیز به دلیل تحریک جریان خون در لثه و پوست سر، مفید دانسته شده است.
🔶پرهیزهای غذایی و رفتاری
🔹 کاهش مصرف غذاهای سرد و تر مانند ماست، ترشیجات و نوشیدنی‌های یخ
🔹 پرهیز از استرس و کم‌خوابی (توصیه به ذکر و دعا برای آرامش روان)
🔹 اجتناب از شستشوی زیاد مو با آب داغ
#تعریق_زیاد_بدن
@Teb_sayed_ya_seen
عرق کردن به معنای بیماری نیست!!!!!
زمانی که تعریق نداریم و بدنمان بلغم دفع نمی کند بلغم در گذرگاه های عروق تجمع میکند و رسوبات به انسدادهای بلغمی تبدیل میشود.
وقتی بلغم و سودا در رگ ها جمع میشود و رسوبات سنگین میشود با حجامت حال بیمار بهتر میشود.
همچنین کیسه کشی درحمام باعث باز شدن منافذ میشود.
درفصل گرما ، عرق کردن باعث دفع سموم خواهد شد .جلوی عرق کردن خود را نگیرید.
#تعریق_زیاد #دست_و_پا
تدابیر موضعی
از سالم و با کیفیت بودن کفش و جوراب خود اطمینان حاصل کنید.
همواره از جوراب نخی استفاده نمایید.
گذاشتن #حنا موجب کاهش تعریق میشود و برای اینکه حنا دست را قرمز نکند، حنا را با ماست ترش مخلوط کرده به دست بمالید که در این صورت رنگ نمی‌دهد. حنا را به روش ذکر شده هفته‌ای ۲ بار روی دست ها و پاها بمالید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند.
بادنجان را له کرده و در دست بگیرید که البته بادنجان کمی رنگ می‌دهد.
#تدابیر_غذایی #تعریق_بیش_از_حد
#ناشتا یک لیوان #عرق_کاسنی و #شاهتره داغ کرده با ۲ قاشق #خاکشیر و ۱ قاشق #ترنجبین گرم میل شود.
یک ساعت بعد از نوشیدن ترکیب فوق، صبحانه میل شود.
#صبحانه مربای بالنگ، مربای سیب، مربای به با نان برشته و مربای آمله یا #هلیله روزی ۱ قاشق غذاخوری
#ناهار و #شام
روی تمام غذاها کمی #سماق پاشیده شود.
همراه غذاها #زیتون_پرورده میل شود.
طرز تهیه #زیتون_پرورده
مواد لازم
زیتون گوشتی شکسته ۱ کیلو، مغز گردو ۲۵۰ گرم، سیر تازه ۵ حبه، گلپر ساییده ۱ قاشق مرباخوری، زیره سیاه ۱ قاشق چای‌خوری، آب لیموترش تازه ۵-۷ عدد، سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری، رب انار در صورت تمایل.
طرز تهیه ابتدا زیتون را در ظرف چینی یا لعابی بریزید و مغز گردو را چرخ کرده به آن اضافه کنید. بعد سیر را ریز رنده کرده و همراه بقیه مواد به زیتون اضافه کنید و خوب به هم بزنید و در یخچال بگذارید.
پلو به صورت زرشک پلو، چلوگشنیز یا چلوسماق میل شود.
در تهیه تمام غذاها و نوشیدنی ها #آب_آهن_تاب استفاده شود.
مواد لازم گوشت گوسفند یا بره ۳۰۰ گرم، بلغور گندم ۱۵۰ گرم، سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام ۵۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن زرد حیوانی، دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک به مقدار لازم.
طرز تهیه پیاز را در روغن سرخ کرده و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویهها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. کمی زعفران، نبات و سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
#سوپ_گشنیز گشنیز+اسفناج یا برگ چغندر + عدس + کمی برنج + گوشت مرغ محلی بدون چربی + کمی نمک طعام، پیاز و زردچوبه + لیموعمانی کاملا بپزد و لعاب بدهد.
#سوپ_جو با زرشک، آبغوره و روغن زیتون
انواع #آش با چاشنی های مختلف (رب انار یا تمر هندی یا زرشک)  متشکل از گوشت مرغ محلی ۶۰ گرم، سیر ۵ گرم، لپه ۸۰ گرم، نمک ۱ گرم، زردچوبه ۱ گرم، کدو سبز ۵۰ گرم، خرفه ۴۰ گرم، تره ۵ گرم، برنج ۶۰ گرم، روغن بادام ۵ گرم و (رب انار ۱۰ گرم یا تمرهندی ۱۰ گرم یا زرشک ۵ گرم).
#اشکنه_رب_انار متشکل از پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک طعام ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، آرد گندم ۱۵ گرم، شنبلیله ۵ گرم، رب انار ۱۵ گرم، تخم مرغ ۲ عدد.
#نوشیدنی
@Teb_sayed_ya_seen
#شربت_عناب با #عرق_کاسنی و #شاهتره ۲۰ عدد عناب را زخمی کرده و ۲۴ ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند و از پارچه صاف کنید و بعد بجوشانید تا نصف شوند و با یک و نیم برابر آن شکر سرخ یا عسل بپزید تا به قوام برسد؛ موقع مصرف با مخلوط عرق کاسنی و شاهتره مخلوط نموده و بنوشید؛ روزی ۳-۴ استکان.
#شربت_سیب و #زرشک و #لیمو ۴۰۰ گرم آب زرشک، ۸۰۰ گرم آب سیب و ۲۰۰ گرم آب لیموترش تازه، با هم مخلوط شود و با مقداری شکر به قوام آورده شود. اگر زرشک تازه برای آبگیری نبود، مقداری زرشک خشک در ۴ برابر آن آب یک شب خیسانده شود و روز بعد جوشانده شود تا یک سوم آب آن بماند و سپس صاف شود.
#شربت_لیمو مقداری #شکرسرخ یا #عسل را در ظرفی بریزید و آنقدر #آبلیموی تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد، سپس یک شبانهروز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید، سپس صاف کرده و با قدری دیگر آبلیمو، روی حرارت به قوام آورید. مایه شربت فوق را در هنگام مصرف با مخلوط #عرق_خارشتر و #کاسنی و #شاهتره رقیق کرده و بنوشید.
#تعریق_زیاد_بدن
@Teb_sayed_ya_seen
عرق کردن به معنای بیماری نیست!!!!!
زمانی که تعریق نداریم و بدنمان بلغم دفع نمی کند بلغم در گذرگاه های عروق تجمع میکند و رسوبات به انسدادهای بلغمی تبدیل میشود.
وقتی بلغم و سودا در رگ ها جمع میشود و رسوبات سنگین میشود با حجامت حال بیمار بهتر میشود.
همچنین کیسه کشی درحمام باعث باز شدن منافذ میشود.
درفصل گرما ، عرق کردن باعث دفع سموم خواهد شد .جلوی عرق کردن خود را نگیرید.
#تعریق_زیاد #دست_و_پا
تدابیر موضعی
از سالم و با کیفیت بودن کفش و جوراب خود اطمینان حاصل کنید.
همواره از جوراب نخی استفاده نمایید.
گذاشتن #حنا موجب کاهش تعریق میشود و برای اینکه حنا دست را قرمز نکند، حنا را با ماست ترش مخلوط کرده به دست بمالید که در این صورت رنگ نمی‌دهد. حنا را به روش ذکر شده هفته‌ای ۲ بار روی دست ها و پاها بمالید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند.
بادنجان را له کرده و در دست بگیرید که البته بادنجان کمی رنگ می‌دهد.
#تدابیر_غذایی #تعریق_بیش_از_حد
#ناشتا یک لیوان #عرق_کاسنی و #شاهتره داغ کرده با ۲ قاشق #خاکشیر و ۱ قاشق #ترنجبین گرم میل شود.
یک ساعت بعد از نوشیدن ترکیب فوق، صبحانه میل شود.
#صبحانه مربای بالنگ، مربای سیب، مربای به با نان برشته و مربای آمله یا #هلیله روزی ۱ قاشق غذاخوری
#ناهار و #شام
روی تمام غذاها کمی #سماق پاشیده شود.
همراه غذاها #زیتون_پرورده میل شود.
طرز تهیه #زیتون_پرورده
مواد لازم
زیتون گوشتی شکسته ۱ کیلو، مغز گردو ۲۵۰ گرم، سیر تازه ۵ حبه، گلپر ساییده ۱ قاشق مرباخوری، زیره سیاه ۱ قاشق چای‌خوری، آب لیموترش تازه ۵-۷ عدد، سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری، رب انار در صورت تمایل.
طرز تهیه ابتدا زیتون را در ظرف چینی یا لعابی بریزید و مغز گردو را چرخ کرده به آن اضافه کنید. بعد سیر را ریز رنده کرده و همراه بقیه مواد به زیتون اضافه کنید و خوب به هم بزنید و در یخچال بگذارید.
پلو به صورت زرشک پلو، چلوگشنیز یا چلوسماق میل شود.
در تهیه تمام غذاها و نوشیدنی ها #آب_آهن_تاب استفاده شود.
مواد لازم گوشت گوسفند یا بره ۳۰۰ گرم، بلغور گندم ۱۵۰ گرم، سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام ۵۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن زرد حیوانی، دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک به مقدار لازم.
طرز تهیه پیاز را در روغن سرخ کرده و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویهها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. کمی زعفران، نبات و سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
#سوپ_گشنیز گشنیز+اسفناج یا برگ چغندر + عدس + کمی برنج + گوشت مرغ محلی بدون چربی + کمی نمک طعام، پیاز و زردچوبه + لیموعمانی کاملا بپزد و لعاب بدهد.
#سوپ_جو با زرشک، آبغوره و روغن زیتون
انواع #آش با چاشنی های مختلف (رب انار یا تمر هندی یا زرشک)  متشکل از گوشت مرغ محلی ۶۰ گرم، سیر ۵ گرم، لپه ۸۰ گرم، نمک ۱ گرم، زردچوبه ۱ گرم، کدو سبز ۵۰ گرم، خرفه ۴۰ گرم، تره ۵ گرم، برنج ۶۰ گرم، روغن بادام ۵ گرم و (رب انار ۱۰ گرم یا تمرهندی ۱۰ گرم یا زرشک ۵ گرم).
#اشکنه_رب_انار متشکل از پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک طعام ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، آرد گندم ۱۵ گرم، شنبلیله ۵ گرم، رب انار ۱۵ گرم، تخم مرغ ۲ عدد.
#نوشیدنی
@Teb_sayed_ya_seen
#شربت_عناب با #عرق_کاسنی و #شاهتره ۲۰ عدد عناب را زخمی کرده و ۲۴ ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند و از پارچه صاف کنید و بعد بجوشانید تا نصف شوند و با یک و نیم برابر آن شکر سرخ یا عسل بپزید تا به قوام برسد؛ موقع مصرف با مخلوط عرق کاسنی و شاهتره مخلوط نموده و بنوشید؛ روزی ۳-۴ استکان.
#شربت_سیب و #زرشک و #لیمو ۴۰۰ گرم آب زرشک، ۸۰۰ گرم آب سیب و ۲۰۰ گرم آب لیموترش تازه، با هم مخلوط شود و با مقداری شکر به قوام آورده شود. اگر زرشک تازه برای آبگیری نبود، مقداری زرشک خشک در ۴ برابر آن آب یک شب خیسانده شود و روز بعد جوشانده شود تا یک سوم آب آن بماند و سپس صاف شود.
#شربت_لیمو مقداری #شکرسرخ یا #عسل را در ظرفی بریزید و آنقدر #آبلیموی تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد، سپس یک شبانهروز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید، سپس صاف کرده و با قدری دیگر آبلیمو، روی حرارت به قوام آورید. مایه شربت فوق را در هنگام مصرف با مخلوط #عرق_خارشتر و #کاسنی و #شاهتره رقیق کرده و بنوشید.
🔴 #داروهای_گرسنگی_اورژانسی
از استاد حکیم خیر اندیش:
@teb_sayed_ya_seen
🔹خوردن یونجه
یونجه، قوت زیادی می دهد
من(استاد #خیراندیش) به افراد بسیار ضعیف، دستور سوپ #یونجه می دهم که به سرعت قوت پیدا می کنند.
🔴 #اسهال
🔹اگر آب زیادی دفع شده، بهترین کمک به درمان👈 آب نمک(آب+ نمک+ عسل) است.
🔹عرق نعنا و خودِ نعنا هم مفید است.
💥 اگر اسهال از گرمی زیاد بود 👈 ماست، کته ماست بهتر است.
🔴 #شکستگی_ها
1⃣ اولین اقدام باید جا انداختن استخوان شکسته باشد(باید دو سر استخوان، روی هم افتد)
2⃣ سپس مخلوط نمک و زردچوبه روی موضع ریخته آن را ببندید.
3⃣ سر فرصت، روغن دنبه و خرما بزنید.
💥 #ضمادی از: 2 واحد نمک+ 4 واحد روغن زیتون+ 7 واحد پودر نخود خام+ 10-12 واحد زرده تخم مرغ+ 2 واحد زردچوبه را تهیه کرده، روی شکستگی ضماد کنید.(در شکستگی های شدید، دیسک ها، دیسک پاتی های شدید و... عالی عمل می کند)
🔴 گرفتگی صدا(مخصوص #مداحان)
🔸پرهیز از 👈 # آب_یخ، هوای سرد.
🔸نوشیدن #شربت_عسل(عسل+ آب گرم )
🔸جوشانده بذر #کتان با عسل میل شود.
💥جهتِ تربیت صدا 👈 رفتن سربالایی(مثل کوه) به نفس نفس زدن که افتادند، بخوانند و شربت عسل بخورند.(با هر لحنی که بخونند، صدایشان همانطور می شود، پس دقت کنند که با لحن و روی قاعده بخوانند، نه داد زدن و هوار کشیدن باشد که در این صورت صدایشان همانطور می ماند)
@teb_sayed_ya_seen
🔴 شپش و رشک(همان تخم شپش است)
🔸مالیدن #سرکه به سر
🔸شستشوی سر با آبِ #اسفند جوشیده
🔴دندان درد اورژانسی
🔸#نمک را داغ کرده، داخل کیسه ای بریزند و روی اون سمتی که دندان درد می کند(از بیرون) بگذارند.
🔴 سردردهای اورژانسی
🔸اگر شروع سردرد از پیشانی است👈 دستمال آغشته به #آبلیمو یا #سرکه را به پیشانی بمالند، درد تسکین پیدا می کند.
🔴 آنفولانزای شدید
🔸پودِر1واحد#شوید+ 1واحد#نعنا+ 1واحد#ریحان و کمی #نمک را با هم ترکیب کنند و هر 4ساعت، یک قاشق مرباخوری بخورند.
🔵 داروهایی که باید حتما همراه خودمان داشته باشیم:
☄سیاه دانه، ☄اسفند، ☄نمک، ☄نعنا، ☄عسل، ☄خاکشیر، ☄لیمو(یا آبلیمو، یا ☄سرکه)، ☄سدر و ☄حنا، ☄چوب(برای ضربه زدن به کف پا، برای رفع اسپاسم)
🔴 #اسپاسم
🔹وقتی اسپاسم در قسمت ران پا و ساق ایجاد می شود، هیچ چیز به اندازه ضربه زدن به کفِ پا، اسپاسم را باز کمک به درمان نمی کند.
🔴 کمک به درمان اورژانسی سکته مغزی
🔹ضربه زدن به پاهای فرد(چون ضربه به کف پا، سودا را از مغز به پایین می کشد، بیمار را نجات می دهد)
🔴 کمک به درمان اورژانسی #انواع_تب(تب و لرز، تب های مبهم و...)
🔹#سیاهدانه جویده شود.(که کمک به درمان همه نوع تبی هست)
🔴کمک به درمان عرق سوز
🔹مالیدن عسل به مواضع عرق سوز شده.
🔹روغن زیتون هم خوب است.
💥لیکن هیچ چیز(کرم ها،...) جای عسل را نمی گیرد.
🔴کمک به درمان خستگی
🔹قرار دادن پاها در حوضِ آب نمک
🔴 برای مصونیت پاها از آسیب دیدن
🔹برای این که در پیاده روی اربعین، پایتان هیچ آسیبی نبیند؛ #حنا را با محلول آب نمک و آبلیمو ترکیب کرده و به پاهایتان ضماد کنید. و این کار را سه روز پیاپی انجام دهید.
💥 در این صورت در سفر اربعین، هیچ آسیبی بر اثر پیاده روی طولانی متوجه پای شما نمی شود. ان شاالله.
🔴ترک پا
🔹دنبه مفید است.
🔴 حبس نفس(نفس عمیق)
یکی از کمک به درمان های اورژانسی برای خیلی از موارد بیماری(مسمومیت، سرماخوردگی...) 👈 حبسِ نفس(کشیدن نفس عمیق) است.
☄دفعه اول 100سی سی، دفعه دوم 200سی سی، دفعه سوم 300 سی سی هوا وارد ریه ها کنید، این یکی از بهترین و دسترس ترین زداینده های سموم از بدن است.
🔴 ریزگردها
🔹یکی از جذب کننده های قوی #ریزگردها و دفع آن از دستگاه گوارش 👈 ساقه #ترب است.
🔴 مقابل با آلودگی هوا
🔹دود کردن #اسفند هر صد قدمی، باعث می شود که الودگی ها اثر نکند، ضمن اینکه قوت و نیروی روانی و نشاط هم می دهد
#تعریق_زیاد_بدن
@Teb_sayed_ya_seen
عرق کردن به معنای بیماری نیست!!!!!
زمانی که تعریق نداریم و بدنمان بلغم دفع نمی کند بلغم در گذرگاه های عروق تجمع میکند و رسوبات به انسدادهای بلغمی تبدیل میشود.
وقتی بلغم و سودا در رگ ها جمع میشود و رسوبات سنگین میشود با حجامت حال بیمار بهتر میشود.
همچنین کیسه کشی درحمام باعث باز شدن منافذ میشود.
درفصل گرما ، عرق کردن باعث دفع سموم خواهد شد .جلوی عرق کردن خود را نگیرید.
#تعریق_زیاد #دست_و_پا
تدابیر موضعی
از سالم و با کیفیت بودن کفش و جوراب خود اطمینان حاصل کنید.
همواره از جوراب نخی استفاده نمایید.
گذاشتن #حنا موجب کاهش تعریق میشود و برای اینکه حنا دست را قرمز نکند، حنا را با ماست ترش مخلوط کرده به دست بمالید که در این صورت رنگ نمی‌دهد. حنا را به روش ذکر شده هفته‌ای ۲ بار روی دست ها و پاها بمالید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند.
بادنجان را له کرده و در دست بگیرید که البته بادنجان کمی رنگ می‌دهد.
#تدابیر_غذایی #تعریق_بیش_از_حد
#ناشتا یک لیوان #عرق_کاسنی و #شاهتره داغ کرده با ۲ قاشق #خاکشیر و ۱ قاشق #ترنجبین گرم میل شود.
یک ساعت بعد از نوشیدن ترکیب فوق، صبحانه میل شود.
#صبحانه مربای بالنگ، مربای سیب، مربای به با نان برشته و مربای آمله یا #هلیله روزی ۱ قاشق غذاخوری
#ناهار و #شام
روی تمام غذاها کمی #سماق پاشیده شود.
همراه غذاها #زیتون_پرورده میل شود.
طرز تهیه #زیتون_پرورده
مواد لازم
زیتون گوشتی شکسته ۱ کیلو، مغز گردو ۲۵۰ گرم، سیر تازه ۵ حبه، گلپر ساییده ۱ قاشق مرباخوری، زیره سیاه ۱ قاشق چای‌خوری، آب لیموترش تازه ۵-۷ عدد، سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری، رب انار در صورت تمایل.
طرز تهیه ابتدا زیتون را در ظرف چینی یا لعابی بریزید و مغز گردو را چرخ کرده به آن اضافه کنید. بعد سیر را ریز رنده کرده و همراه بقیه مواد به زیتون اضافه کنید و خوب به هم بزنید و در یخچال بگذارید.
پلو به صورت زرشک پلو، چلوگشنیز یا چلوسماق میل شود.
در تهیه تمام غذاها و نوشیدنی ها #آب_آهن_تاب استفاده شود.
مواد لازم گوشت گوسفند یا بره ۳۰۰ گرم، بلغور گندم ۱۵۰ گرم، سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام ۵۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن زرد حیوانی، دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک به مقدار لازم.
طرز تهیه پیاز را در روغن سرخ کرده و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویهها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. کمی زعفران، نبات و سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
#سوپ_گشنیز گشنیز+اسفناج یا برگ چغندر + عدس + کمی برنج + گوشت مرغ محلی بدون چربی + کمی نمک طعام، پیاز و زردچوبه + لیموعمانی کاملا بپزد و لعاب بدهد.
#سوپ_جو با زرشک، آبغوره و روغن زیتون
انواع #آش با چاشنی های مختلف (رب انار یا تمر هندی یا زرشک)  متشکل از گوشت مرغ محلی ۶۰ گرم، سیر ۵ گرم، لپه ۸۰ گرم، نمک ۱ گرم، زردچوبه ۱ گرم، کدو سبز ۵۰ گرم، خرفه ۴۰ گرم، تره ۵ گرم، برنج ۶۰ گرم، روغن بادام ۵ گرم و (رب انار ۱۰ گرم یا تمرهندی ۱۰ گرم یا زرشک ۵ گرم).
#اشکنه_رب_انار متشکل از پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک طعام ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، آرد گندم ۱۵ گرم، شنبلیله ۵ گرم، رب انار ۱۵ گرم، تخم مرغ ۲ عدد.
#نوشیدنی
@Teb_sayed_ya_seen
#شربت_عناب با #عرق_کاسنی و #شاهتره ۲۰ عدد عناب را زخمی کرده و ۲۴ ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند و از پارچه صاف کنید و بعد بجوشانید تا نصف شوند و با یک و نیم برابر آن شکر سرخ یا عسل بپزید تا به قوام برسد؛ موقع مصرف با مخلوط عرق کاسنی و شاهتره مخلوط نموده و بنوشید؛ روزی ۳-۴ استکان.
#شربت_سیب و #زرشک و #لیمو ۴۰۰ گرم آب زرشک، ۸۰۰ گرم آب سیب و ۲۰۰ گرم آب لیموترش تازه، با هم مخلوط شود و با مقداری شکر به قوام آورده شود. اگر زرشک تازه برای آبگیری نبود، مقداری زرشک خشک در ۴ برابر آن آب یک شب خیسانده شود و روز بعد جوشانده شود تا یک سوم آب آن بماند و سپس صاف شود.
#شربت_لیمو مقداری #شکرسرخ یا #عسل را در ظرفی بریزید و آنقدر #آبلیموی تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد، سپس یک شبانهروز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید، سپس صاف کرده و با قدری دیگر آبلیمو، روی حرارت به قوام آورید. مایه شربت فوق را در هنگام مصرف با مخلوط #عرق_خارشتر و #کاسنی و #شاهتره رقیق کرده و بنوشید.
#تعریق_زیاد_بدن
@Teb_sayed_ya_seen
عرق کردن به معنای بیماری نیست!!!!!
زمانی که تعریق نداریم و بدنمان بلغم دفع نمی کند بلغم در گذرگاه های عروق تجمع میکند و رسوبات به انسدادهای بلغمی تبدیل میشود.
وقتی بلغم و سودا در رگ ها جمع میشود و رسوبات سنگین میشود با حجامت حال بیمار بهتر میشود.
همچنین کیسه کشی درحمام باعث باز شدن منافذ میشود.
درفصل گرما ، عرق کردن باعث دفع سموم خواهد شد .جلوی عرق کردن خود را نگیرید.
#تعریق_زیاد #دست_و_پا
تدابیر موضعی
از سالم و با کیفیت بودن کفش و جوراب خود اطمینان حاصل کنید.
همواره از جوراب نخی استفاده نمایید.
گذاشتن #حنا موجب کاهش تعریق میشود و برای اینکه حنا دست را قرمز نکند، حنا را با ماست ترش مخلوط کرده به دست بمالید که در این صورت رنگ نمی‌دهد. حنا را به روش ذکر شده هفته‌ای ۲ بار روی دست ها و پاها بمالید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند.
بادنجان را له کرده و در دست بگیرید که البته بادنجان کمی رنگ می‌دهد.
#تدابیر_غذایی #تعریق_بیش_از_حد
#ناشتا یک لیوان #عرق_کاسنی و #شاهتره داغ کرده با ۲ قاشق #خاکشیر و ۱ قاشق #ترنجبین گرم میل شود.
یک ساعت بعد از نوشیدن ترکیب فوق، صبحانه میل شود.
#صبحانه مربای بالنگ، مربای سیب، مربای به با نان برشته و مربای آمله یا #هلیله روزی ۱ قاشق غذاخوری
#ناهار و #شام
روی تمام غذاها کمی #سماق پاشیده شود.
همراه غذاها #زیتون_پرورده میل شود.
طرز تهیه #زیتون_پرورده
مواد لازم
زیتون گوشتی شکسته ۱ کیلو، مغز گردو ۲۵۰ گرم، سیر تازه ۵ حبه، گلپر ساییده ۱ قاشق مرباخوری، زیره سیاه ۱ قاشق چای‌خوری، آب لیموترش تازه ۵-۷ عدد، سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری، رب انار در صورت تمایل.
طرز تهیه ابتدا زیتون را در ظرف چینی یا لعابی بریزید و مغز گردو را چرخ کرده به آن اضافه کنید. بعد سیر را ریز رنده کرده و همراه بقیه مواد به زیتون اضافه کنید و خوب به هم بزنید و در یخچال بگذارید.
پلو به صورت زرشک پلو، چلوگشنیز یا چلوسماق میل شود.
در تهیه تمام غذاها و نوشیدنی ها #آب_آهن_تاب استفاده شود.
مواد لازم گوشت گوسفند یا بره ۳۰۰ گرم، بلغور گندم ۱۵۰ گرم، سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام ۵۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن زرد حیوانی، دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک به مقدار لازم.
طرز تهیه پیاز را در روغن سرخ کرده و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویهها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. کمی زعفران، نبات و سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
#سوپ_گشنیز گشنیز+اسفناج یا برگ چغندر + عدس + کمی برنج + گوشت مرغ محلی بدون چربی + کمی نمک طعام، پیاز و زردچوبه + لیموعمانی کاملا بپزد و لعاب بدهد.
#سوپ_جو با زرشک، آبغوره و روغن زیتون
انواع #آش با چاشنی های مختلف (رب انار یا تمر هندی یا زرشک)  متشکل از گوشت مرغ محلی ۶۰ گرم، سیر ۵ گرم، لپه ۸۰ گرم، نمک ۱ گرم، زردچوبه ۱ گرم، کدو سبز ۵۰ گرم، خرفه ۴۰ گرم، تره ۵ گرم، برنج ۶۰ گرم، روغن بادام ۵ گرم و (رب انار ۱۰ گرم یا تمرهندی ۱۰ گرم یا زرشک ۵ گرم).
#اشکنه_رب_انار متشکل از پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک طعام ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، آرد گندم ۱۵ گرم، شنبلیله ۵ گرم، رب انار ۱۵ گرم، تخم مرغ ۲ عدد.
#نوشیدنی
@Teb_sayed_ya_seen
#شربت_عناب با #عرق_کاسنی و #شاهتره ۲۰ عدد عناب را زخمی کرده و ۲۴ ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند و از پارچه صاف کنید و بعد بجوشانید تا نصف شوند و با یک و نیم برابر آن شکر سرخ یا عسل بپزید تا به قوام برسد؛ موقع مصرف با مخلوط عرق کاسنی و شاهتره مخلوط نموده و بنوشید؛ روزی ۳-۴ استکان.
#شربت_سیب و #زرشک و #لیمو ۴۰۰ گرم آب زرشک، ۸۰۰ گرم آب سیب و ۲۰۰ گرم آب لیموترش تازه، با هم مخلوط شود و با مقداری شکر به قوام آورده شود. اگر زرشک تازه برای آبگیری نبود، مقداری زرشک خشک در ۴ برابر آن آب یک شب خیسانده شود و روز بعد جوشانده شود تا یک سوم آب آن بماند و سپس صاف شود.
#شربت_لیمو مقداری #شکرسرخ یا #عسل را در ظرفی بریزید و آنقدر #آبلیموی تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد، سپس یک شبانهروز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید، سپس صاف کرده و با قدری دیگر آبلیمو، روی حرارت به قوام آورید. مایه شربت فوق را در هنگام مصرف با مخلوط #عرق_خارشتر و #کاسنی و #شاهتره رقیق کرده و بنوشید.