. آش بلغور😍 یکی از خوشمزه ترین آش‌های فصل سرماست ❄️ مواد لازم :👇🏻 ‌‎بلغور گندم يك پيمانه ‌‎لوبيا قرمز، لوبيا چيتی و نخود نيم پز شده يك پيمانه ‌‎عدس نصف پيمانه ‌‎برنج تقريبا نصف پيمانه ‌‎پياز برای داخل آش يك عدد بزرگ ‌‎سبزی آش (جعفری، گشنيز، تره و اسفناج) نیم كيلو ‌‎نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين ‌‎سير يك بوته ‌‎سبزيحات خشك نعناع ‌‎کشک #آش_بلغور_گندم کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

کوکو(نان) سبزیجات . مواد اولیه: ⬇️ کدو ۲ عدد هویج ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد گوجه ۲ عدد پیاز ۱ عدد جعفری نصف پیمانه آرد نشاسته گندم ادویه کاری فلفل سیاه پودر سیر زردچوبه نمک روغن زیتون . طرز تهیه: ⬇️ ۱.کدو، سیب زمینی و هویج رو رنده می کنیم ۲.گوجه، پیاز و جعفری رو خرد می کنیم ۳.ادویه‌هارو به مواد اضافه و مخلوط می کنیم ۴.روی کاغذ روغنی، روغن زیتون میریزیم، مواد رو روی کاغذ پهن می کنیم و روی مواد هم کمی روغن زیتون میریزیم ۵.سینی رو ۶۰ دقیقه میذاریم داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

قرمه سبزی . مواد اولیه: ⬇️ سبزی قرمه ۱ کیلو گوشت ۲۵۰ گرم لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه پیاز ۱ عدد لیمو عمانی ۲ عدد نمک فلفل سیاه زردچوبه . دستور تهیه: ⬇️ ۱.سبزی قرمه که شامل تره، جعفری، گشنیز و شنبلیه‌ست(میتونید کمی هم اسفناج اضافه کنید) پاک می کنیم، میشوریم، میذاریم کامل خشک بشه و بعد خیلی ریز خرد می کنیم و با روغن جامد کامل سرخ می کنیم تا جایی که رنگش به سیاه نزدیک بشه ۲.پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و تفت میدیم وقتی سبک شد زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و ۱ دقیقه تفت میدیم ۳.گوشت رو اضافه می کنیم و ۳ ۴ دقیقه تفت میدیم ۴.لوبیایی که از شب قبل خیس کردیم و آبکشی کردیم رو اضافه می کنیم و ۲ دقیقه تفت میدیم و بعد ۳ لیوان آب جوش اضافه می کنیم و میذاریم ۲ ساعت گوشت و لوبیا‌ها بپزن ۵.بعد از ۲ ساعت سبزی سرخ شده رو اضافه می کنیم ۶.یک ساعت بعد لیمو عمانی که نیم ساعت تو آب جوش تلخیش گرفته شده و با آب سرد آبکشی کردیم رو اضافه می کنیم ۷.یک ساعت بعد خورشت ما حاضره . ✅نکات تکمیلی: ۱.نسب سبزی در ۱ کیلو ۴۰۰ گرم تره ۴۰۰ گره جعفری ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم شنبلیله ۲.میزان فلفل سیاه خیلی کم باشه ۳.لوبیا چیتی و یا لوبیای قرمز میتونید استفاده کنید کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

کلم پلو شیرازی . مواد اولیه: ⬇️ کلم قمری ۲ تا ۳ عدد برنج ۳ پیمانه چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد شوید خشک ۳ ق.غ ترخون خشک ۱ ق.غ لواش ۱ عدد زردچوبه فلفل سیاه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.یکی از پیازهارو نگینی برش داده و تفت میدیم ۲.کلم‌هارو پوست گرفته، خلالی برش میدیم و به پیاز اضافه می‌کنیم و حدود ۱۵ دقیقه تفت میدیم ۳.کلم که نرم شد و کمی رنگ گرفت نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کلم اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه‌ی دیگه تفت میدیم و میذاریم کنار ۴.به چرخکره پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می‌کنیم، ورز میدیم، کله گنجشکی می‌کنیم و در تابه‌ای که روغنش کمی داغ شده تفت میدیم و میذاریم کنار ۵.برنجی که ۲ ۳ ساعت خیس خرده رو همراه با زردچوبه آبکش می‌کنیم و بهش شوید و ترخون خشک اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۶.کف قابلمه لواش یا تهدیگ مورد علاقمون رو میندازیم، یک لایه برنج، یک لایه کلم و یک لایه کله گنجشکی میریزیم و این لایه‌هارو تکرار می‌کنیم تا مواد تموم بشه و برای یک ساعت برنج رو دم میذاریم . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر کلم قمری پیدا نکردید میتونید از کلم برگ استفاده کنید ۲.اگر خواستید میتونید چرخکرده رو حذف و یا از گوشت قرمه‌ی پخته شده استفاده کنید ۳.میتونید جای سبزی خشک از سبزی تازه استفاده کنید(ترخون، ریحون، تره و شوید یا ترخون، مرزه و ریحون) ۴.حتما آب پیاز رنده شده رو بگیرید بعد به چرخکرده اضافه کنید ۵.من به برنج زمان جوشیدن زردچوبه اضافه کردم چون رنگ زرد برنج این غذارو قشنگ‌تر میکنه ولی شما نخواستید میتونید اینکار رو نکنید کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

به کودکانی که دچار اسهال می شوند برنج و سماق بدهید. +هویج و سیب پخته،کته و ماست چکیده و نعنا هم دارو های مفید برای اسهال کودک و بزرگسال میباشد. سویق برنج و سیب رنده شده و تیره شده هم برای اسهال مفیده! کانال محصولات ارگانیک https://eitaa.com/joinchat/4101242888Ce99aec832a

آش زرشك 🍜 😋 🔸ابتدا زرشک ها را شسته و کنار گذاشته سپس درون ظرفي پیاز ریز خرد شده را با كمي زردچوبه و مقدار کمی روغن تفت داده تا طلایی شود ، سپس به آن عدس ، جو ، و عدس قرمز (دال ) كه از قبل همگي خيس خورده اند را اضافه ميكنيم ، بعد از يك ساعت از پخت آش ، آب زرشک تازه را كه با ميكسر يا بلندر گرفته شده را به آن اضافه می کنیم و بعد از حدود بیست دقیقه جوشیدن نمك ، گلپر و سبزي ترخون را افزوده و بعد از جا افتادن آن را سرو میکنیم ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 #آش_زرشك کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

•قیساوا خرما😋• #قیساوا کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

مقلوبه لبنانی 3️⃣مقلوبه لبنانی: مواد لازم: پیاز ۲ عدد بادمجون یک عدد سیب زمینی ۱ عدد مرغ ۵-۶ تیکه نمک ادویه: پودر سیر فلفل قرمز پاپریکا زردچوبه فلفل سیاه از هرکدوم نصف ق چ کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

فلافل چشم بلبلی ترد مواد لازم لوبیا چشم بلبلی ۲ لیوان پیاز یک عدد سیر سه حبه جعفری و نعنای تازه آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری ادویه فلافل نمک، بکینگ پودر،پودر زیره، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، ادویه کاری #فلافل کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93

👩🏻‍🍳 پلو مخلوط ...🍲 مواد لازم پیاز ۳ عدد گوشت گوسفندی ۱ کیلو گرم+ ۲ تکه چربی سیر ۲ حبه چوب دارچین ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد برنج ۴ پیمانه آب تا جایی که روی گوشت را بگیره نمک به مقدار لازم زردچوبه ۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری کانال آشپزی اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3157721094Cc338390b93