#شنیسل_بادمجان😍😋 یک غذای آسون که هم به صورت داغ و هم سرد سرو میشه بادمجان دلمه ای، پیازداغ ٢ ق س، پنیر فتا (خامه ای) ٢ق غ، پنیر پیتزا ۴ ق غ، تخم مرغ ٢ عدد، آرد سوخاری، نمک، فلفل، پاپریکا، روغن 🔴بادمجان‌ها رو به صورت حلقه ای برش میدیم (حدود ٢سانت)در محلول آب، نمک میزاریم یا تنها نمک میپاشیم و بعد از یک ساعت میشوریم و بادمجان ها رو خشک میکنیم.برای اینکه بادمجان ها کمتر روغن جذب کنن، اول بدون روغن گریل میکنیم و بعد در تابه ای که کمی روغن ریختیم،سرخ میکنیم.(بادمجان نباید زیاد سرخ و له بشه) حالا با چاقو حلقه بادمجان رو از وسط تا نیمه برش میدیم و از مواد (پیازداغ، پنیر فتا، پنیر پیتزا) داخلش میریزیم و کمی دو لایه بادمجان رو بهم فشار میدیم. تخم مرغ ها رو با نمک و فلفل مخلوط میکنیم. به آرد سوخاری کمی پاپریکا میزنیم.حلقه بادمجان رو ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری میزنیم (میشه اینکار رو دو بار انجام داد) و در روغن سرخ میکنیم. حدود ٢دقیقه برای طلایی شدن هر طرف بادمجان کافیه. 🍆میتونین مواد میانی رو تغییر بدین. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_هویج_بستنی آب هویج ۴ لیوان پودر ژلاتین ۶ قاشق غذاخوری بستنی سنتی ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم زعفران آب شده ۱ قاشق غذاخوری آب جوش به مقدار نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌺صبح بوی زندگی 🌼بوی راستگویی 🌸بوی دوست داشتن 🌺و بوی عشق و مهربانی می‌دهد 🌼دوست خوبم ; 🌸هر کجا هستی باش... 🌺آسمانت آبی 🌼دلت از غصهٔ دنیا خالی 🌸لطف خدا شامل حالت و 🌺روزتون سراسر خوشحالی

باسلوق ژله ای خوشمزه😍 مواد لازم نصف لیوان نشاسته گل یک و نیم لیوان آب دو سوم لیوان شکر کمتر هم میشه‌زد چون پودر ژله خودش شکر داره. پودر ژله یک عدد روغن دو قاشق همه رو با هم ترکیب کنید و بذارید رو حرارت خیلی کم تا بیست دقیقه هم بزنید و آخر سر روغن رو اضافه کنید و بریزید تو ظرفی که چرب کردید. نیم ساعت تو فریزر یا دو ساعت تو یخچال بمونه آمادست. حتمن یا آردی کنید یا پودر نارگیل بزنید که به دست مچسبه. من برای اطمینان بیشتر برای هر طعم‌ نصف قاشق چایخوری پودر ژلاتین زدم. ولی اختیاری ه. نوش جان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرزتهیه پلو تن ماهی تن ماهی ۲ عدد برنج ۴ پیمانه کره ۵۰ گرم شوید خشک نصف لیوان پیاز ۱ عدد درشت فلفل قرمز و سیاه،دارچین،زردچوبه،پودر زنجبیل،پودر لیمو عمانی کشمش پلویی(برای دیزاین) 1️⃣برنج و با ۴ ق م نمک ۲ ساعت خیس کن بعد آبشو خالی کن و تو یه قابلمه آب بذار جوش بیاد بعد که جوش اومد برنج بریز توش و ۱ ق غ روغن اضافه کن و بذار ۹ دقیقه بپزه بعد آبکش کن 2️⃣ ۲ تا تن ماهی و بذار ۲۰دقیقه با قوطی بجوشه 3️⃣بعد پیاز رنده ریز کن تفت بده تا یکم طلایی شه بعد تن ماهی و بهش اضافه کن و ادویه فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و نوک ق چ دارچین و نوک ق چ پودر زنجبیل اضافه کن و حدود ۱۰ دقیقه تفت بده و تو ۳۰ ثانیه آخر ۱ ق چ پودر لیموعمانی اضافه کن و قاطی کن و از رو گاز بردار 4️⃣روغن بریز تو قابلمه و نصف ق چ زردچوبه با ۱ ق غ شوید خشک بریز و با هم مخلوط کن 5️⃣بعد برنج بریز بعد نصف تن ماهی و اضافه کن بعد شوید خشک دوباره برنج سفید بعد شوید روش و بعد تن ماهی و در آخر برنج و شوید بریز روش و ۵۰ گرم کره به چند تکه تقسیم کن و بعد بذار تا ۱۰ دقیقه بخار کنه بعد شعله پخش کن بذار، بذار ۵۰ دقیقه بپزه کشمش هم حتما تفت بده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیزکیک😍😋 بیسکوییت پتی بور ۱بسته کره ۵۰گرم خامه صبحانه ۱۰۰گرم پنیر خامه ای ۱۰۰گرم پودر قند ۴ ق غ پودر ژلاتین ۲ق چ اب جوش ۵ق چ طالبی نصف یه طالبی متوسط پودر ژلاتین ۲ق غ اب جوش ۵ق غ 🔺بیسکوییت هارو خوب پودر کنید ،بهش کره اب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. 🔺داخل ظرفتون بریزید و منسجم کنید و بزارید ۱ساعت داخل یخچال بمونه. 🔺خامه صبحانه و پنیر خامه ای حتما باید سرد باشه ،با پودر قند مخلوطشون کنید ۲دقیقه با همزن برقی(یا با قاشق خوب مخلوط کنید). پودر ژلاتین رو با اب جوش خوب بنماری کنید روی بخار کتری. به پنیر خامه ای و خامه اضافه کنید. 🔺روی قسمت بیسکوییتی بریزید و روشو صاف کنید و بزارید ۱ساعت دیگه داخل یخچال بمونه. 🔺طالبی رو پوره کنید،بهش پودر ژلاتین بنماری شده و یه کم شکر اضافه کنید(من دو قطره رنگ خوراکی سبزو ریختم) 🔺روی قسمت پنیری بریزید و بزارید ژله خودشو بگیره. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقلوا😍😋 یه پست خوشمزه🤤👩🏻‍🍳😌 و راحت _ شکر زعفران و هل به مقدار لازم . من داخل توستر درست کردم حرارت از دو طرف دما ۲۰۰ و به مدت ۳۰دقیقه چند دقیقه هم گریل بالا که روش طلایی بشه🥰توسترها قدرتش متفاوته چک کنید که یوقت نسوزه✅ . در ابتدا شهد رو آماده کنید بزارید کنار تا خنک شود رشته ها رو با کره حسابی مخلوط کنید کمی هم با دست خرد کنید داخل ظرف مورد نظرتون که چرب کردید یه لایه لایه بریزید لایه بعد مغزیجات. و آخر دوباره رشته کمی هم میتونید در آخر کره بریزید روی رشته ها بره داخل فر وقتی آماده شد شهد خنک رو کم بریزید روی باقلوای داغ👩‍🍳🤤 ی کم خنک شد برش بدید ، نوش جان 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ تنوری و سبزیجات😋😍 مواد لازم🔻 ۷۰۰گرم مرغ قطعه شده برای سس🔻 ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زیره ۱قاشق چای خوری آویشن ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف فنجان روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ فنجان آب همه این موادو با هم مخلوط کنید. و روی مرغها بریزید و مخلوط کنید تا همه قسمتهاش به مواد آغشته بشه و بذارید حداقل ۱ ساعت بمونه. مواد دیگر🔻 ۳ بادمجان متوسط ۲ سیب زمینی متوسط ۴-۵ عدد فلفل سبز ۱ پیاز متوسط ۳-۴ عدد گوجه فرنگی ۵-۶حبه سیر نصف فنجان روغن زیتون نمک به میزان لازم سبزیجات رو ریز خرد کنید. روغن زیتون و نمکو اضافه کرده و مخلوط کنید. قطعات مرغ رو از سس دربیارید و روی سبزیجات قرار بدید. سس باقیمانده از مرغ رو با ۲ لیوان آب روی همه مواد بریزید ، روی سینی رو پوشانید یا از فویل آلومینیومی استفاده کنید. در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه و حدوداً یک ساعت بپزید. قبل از خارج کردنش از فر ، فویل رو بردارید و ۱۰ دقیقه در فر قرار بدید تا قهوه ای بشه. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #سوسیس_سیب_زمینی_چوبی #فست_فود مواد لازم 750 گرم سیب زمینی 200 گرم پنیر موزارلا 5 عدد هات داگ 200 گرم آرد 4 عدد تخم مرغ 200 گرم آرد سوخاری 1 لیتر روغن پیازچه خرد شده نمک و فلفل . طرز تهیه . 1. سیب زمینی ها را پوست کنده و در آب نمک بپزید. سپس له کرده و با پیازچه خرد شده، نمک و فلفل ترکیب کنید. 2. قسمت بالای هات داگ ها را بریده و قسمت پایینی هات داگ ها را مانند ویدئو برش بزنید. یک سیخ چوبی در هات داگ ها فرو کرده سپس یک تکه موزارلا در قسمت بالای سیخ فر کنید. 3. روی یک کیسه فریزر پوره سیب زمینی درست شده را به شکل مربعی شکل پرس کنید سپس هات داگ ها را روی پوره قرار داده و مانند ویدئو پوره سیب زمینی را دور هات داگ بپوشانید. 4. هات داگ ها را به فریزر منتقل کرده و بگذارید به مدت 1 ساعت خنک شود. سپس به آرد، تخم مرغ هم زده، و آرد سوخاری آغشته کرده و داخل روغن تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی شود سرخ کنید. 5. با سالاد و سس کچاپ سرو کنید نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳#کلوچه_گوشت👩‍🍳 گوشت چرخ کرده پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای به میزان لازم از باقی سبزیجات مثل قارچ ذرت هویج تخم مرغ 2 عدد روغن یک سوم پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرپر آرد 1 پیمانه نمک یک قاشق مربا خوری کنجد به میزان لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یخچالی_هرمی برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6 تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود. در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛