#نون_قندی😍😋
#نان
مواد لازم 👇
(همه مواد به دمای محیط رسیده باشن)
زرده تخم مرغ ١ عدد
شکر نصف لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
ماست نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد سفید قنادی دو و نیم لیوان
نمک نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
کمی کنجد و تخم خرفه برای تزیین
برای رومال:
یک عدد سفیده تخم مرغ
کمی زعفران دم کرده
یک قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
🍂 🌼 🍂 🌼 🍂 🌼
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکو_مرغ
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی نگینی سرخ شده ۳ عدد بزرگ
هویج نگینی پخته ۱ عدد
فلفل دلمه ای نگینی ۱ عدد کوچک
نصف سوسیس رنده شده (اختیاری)
پنیر پیتزا به دلخواه من نزدم طعمشو تو کوکو دوست ندارم ولی میتونین اضافه کنین
تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد (من تو کلیپ ۲ تا زدم ولی احساس کردم کمه و با عیار چشمی دیدم یه دونه هم اضافه کردم)
نمک، فلفل سیاه ،آویشن به میزان لازم
زعفران دم کرده مقداری
طرز تهیه:
خب عزیزای دلم همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنیم
ادویه و تخم مرغ اضافه میکنیم
و آخر سر هم زعفران
قالب سیلیکونی رو چرب میکنین با کره
از مواد داخل قالب میریزین
میره تو فر
به مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه
میتونین ۵ دقیقه اخر گریل روشن کنین تا برشته شه.
روشو با زرشک و سیب زمینی و هویج چیپسی تزئین کنید
نکته۱: فلفل دلمه ای رو حذف نکنید
نکته ۲: قالب حتما با کره خوب چرب شه
نکته۳: اگه قالب ندارین تو تابه نچسب بریزین هر دو طرفش که سرخ شد نوش جان کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آش_شلغم
بلغورگندم یک لیوان
عدس نصف لیوان
برنج نصف لیوان
نمک وزردچوبه به میزان لازم
سیرکوبیده یک قاشق غذاخوری
نعناخشک یک تادوقاشق غذاخوری
کشک دوقاشق غذاخوری
شلغم خردشده یک لیوان
سبزی آش ۴۰۰گرم(جعفری،گشنیز،اسفناج،برگ سیر
پیاز یک عدد
بلغور،عدس وبرنج روشسته وحدودا یک ساعت میزاریم خیس بخوره وبعدداخل قابلمه باآب میزاریم تا نیم پزبشن
تواین مرحله بهش سبزی وشلغم خردشده رواضافه کرده اجازه میدیم تاشلغم پخته بشه تواین حین پیازداغ رواضافه میکنیم(پیاز،سیر،نعنا خشک ،نمک وزردچوبه ،فلفل)
درآخرهم کشک رومیریزیم حالاآش خوشمزه ماآمادس من روی اون روباکشک ونعناداغ تزیین کردم توصیه میکنم یکبارهم شده درست کنیدوازطعم بی نظیرش لذت ببرین
نکته:اگربرای فردسرماخورده این آش رودرست کردین پیازداغ به همراه روحذف کنید
من داخل سبزی آش ازبرگ سیرهم استفاده کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_پرتقالی_بدون_فر
کیک داریم واسه دوستانی که دوست دارن کیک کالری کمتری داشته باشه وبدون تخم مرغ باشه با این حال بافتی پوک ونرم باپف عالی داشته باشه
مواد لازم ..... تمام مواد با یک مدل لیوان اندازه گیری بشه
آرد.... کیک پزی دولیوان ونیم
آب پرتقال... طبیعی یک لیوان از صافی رد شده تا پالت پرتقال توی ابش نباشه
آب داغ... نصف لیوان
شکر....یک لیوان
روغن مایع... نصف لیوان
بیکینگ پودر.... یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت.... دوقاشق غذاخوری قابل حذف نیست
وانیل...... نصف قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال....... نصف قاشق غذاخوری
سرکه سفید..... یک قاشق غذاخوری قابل حذف نیست
طرز تهیه....... ابتدا ارد ونشاسته ذرت و بیکینگ پودررا مخلوط ویکبارالک کنید
ادامه کار.... اب پرتقال و آب داغ و شکروروغن وسرکه و وانیل ورنده پوست پرتقال را مخلوط کنید مواد خشک را درطی دومرحله به مواد مایه اضافه وبا همزن دستی خوب مخلوط کنید مایه کیک پر از حباب وپوک است
قالب دلخواه سایز 22حالا یه سانت کمتر یا بیشتر اشکالی نداره را با روغن جامد چرب وارد پاشی کنید واضافه ارد را حتما بگیرید مایه کیک را توی قالب بریزید دوتا ضربه بزنید به سطح کار ودرفر یا توستراز ده دقیقه قبل گرم شده با دمای 180درجه طبقه وسط بمدت تقریبی 45تا50 دقیقه بعد از این زمان حتما چک کنید اگر خلال چوبی تمیز بیرون امد حرارت بالا را روشن کنید چند دقیقه تا طلایی بشه بذارید کیک کاملا خنک بشه اطرافش را ازاد کنید وبرگردونید هم میتونید ساده میل کنید هم با عسل یا شهد یا بریلوی ساده کمی روی کیک بریزید وبا پودرمغز دلخواه تزیین کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دونات_مرغ 🥯 😋
🔸دوعدد سینه مرغ رو با یک عدد پیاز چرخ کنید وبهش مقداری نمک وفلفل سیاه وپاپریکا وزردچوبه اضافه کنید
وسپس دویک عدد سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید وبا مرغ مخلوط وخوب ورز دهیدویکسات داخل یخچال قراربدید
سپس دوعدد تخم مرغ رو خوب بهم بزنید ویک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلظ بهش اضافه کرده وخوب مخلوط کنید
سپس با دست توپهای درست کرده وروی کیسه فریز پهن کرده وبا سر نوشابه وسطش رو خالی کنید البته کلا من با دست انجام دادم سپس از مایع زعفران وتخم مرغ روش بمالید واونو به ترتیب در آرد وسپس در آرد سوخاری بغلتانید وسپس در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید واجازه بدید خوب سرخ بشه وقتی سرخ شد روی پارچه ای تمیزبگذارید تا پارچه چربی اضافی رو جذب کنه ومیتونید با سس میل کنید ومن برای سس یه پیاز خرد کردم وقتی سرخ شد بهش دوقاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم واجازه دادم خوب سرخ بشه وبعد بهش مقداری آب وادویه اضافه کرده وبذارید خوب جابیفته وغلظ بشه بعد نوش جان کنید وبانون سرو کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_لبو
طعم این سالاد عالیه حتما امتحان کنید
لازم نیست سخت بگیرید هرچی تو خونه داشتید
حتی میتونید از هویج پخته/سیب زمینی پخته نگینی خرد شده/ذرت پخته...استفاده کنید
عزیزان دستور پخت لبو رو پستای پایین به صورت ویدئو گذاشتم بعد از گذاشتن این پست هم استوری هایلات میکنم
کناره های چهار عدد نون تست رو بگیرید ومکعبی خرد کنید .وبا چند قاشق روغن زیتون تفت بدید نون ها که دارن برشته میشن چند حبه سیر رنده شده هم اضافه کرده و باهاش سرخ کنید
دو قاشق پر سس مایونز کیک قاشق مرباخوری سس خردل و کمی نمک وفلفل سیاه ودو قاشق آب لیمو رو مخلوط کرده
یک پیاله پر لبوی پخته ونگینی خرد شده
یک پیاله کاهوی شسته وخرد شده
همراه سس
همه رو با هم خوب مخلوط کرده نون تست برشته شده و کمی گردو و چند تکه پنیر فتا رو سالاد میریزیم ونووووش جان کنید
نون تست با سس مخلوط نشه چون بعد از اندکی که بماند#سس باعث میشه نرم بشه خوشمزگی این سالاد هم قرچ قرچ نون تست با طعم سیره
پنیر اختیاریه نداشتید نریزید ولی طعمش با پنیر عالی میشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛