#کیک_ولنتاین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_کشمشی آرد 220 گرم،1 لیوان فرانسوی پر و سر صاف+ نصف لیوان تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد کره یا مارگارین یا روغن جامد 150 گرم به دمای محیط رسیده کشمش پلویی حدود 150 گرم یا یک لیوان سرخالی میتونید از نصف شکلات چیپسی نسوز و نصف کشمش استفاده کنید پودر قند 160گرم یا یک لیوان فرانسوی پر سرصاف بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری . فر را با دمای 170 درجه روشن کنید تا گرم شود. برای فرهای برقی دمای فر حدود 20 درجه کمتر . کره + پودر قند را برای 5 تا 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را یک دقیقه بزنید. وانیل را با تخم مرغ آخر اضافه و با دور تند همزن بزنید. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و به تدریج اضافه و مخلوط کنید درپایان کشمش را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود کف سینی را کمی چرب و کاعذ روغنی بیندازید موادرا درقیف بریزید یا به کمک دو قاشق کوچک با فاصله در سینی فر بریزید سپس سینی را برای حدود 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی دور شیرینیها طلایی شود. حرارت فقط از پایین. سپس از فر در آورید و کمی که خنک شد از کاغذ جدا کنید. اگه بیشتر از 15 تا 20 دقیقه در فر بمونه خشک و سفت میشه. بعد از اینکه شیرینها خنک شدند در ظرف دربسته وجای خنک قرار بدید. این شیرین تا 1 ماه قابل نگهداریه البته برای نگهداری طولانی مدت بهتره از کره داخل مواد استفاده نشه،چون کره ماندگاری شیرینی رو کم میکنه. من از مارگارین برای شیرینی استفاده کردم. اگه همه مواد در یک سینی جا نشد ،هیچ ایرادی نداره،روی باقی مانده مواد رو با سلفون بپوشانید و در جای خنک خارج یخچال بذارید و وقتی پخت سینی اول تمام شد،بقیه مواد رو بپزید. این مقدار حدود 50 عدد شیرینی کشمشی با سایز متوسط میشه میتونید در تابه دو طرفه دو لایه کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو روی کاغذ ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدید.یا قابلمه رو با دمکنی روی حرارت بذارید تا داغ بشه و سینی شیرینی را روی سه پایه داخل قابلمه بذارید تا شیرینی بپزه یا در توستر بپزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_کشمشی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله ویترینی قلبی♥ مواد لازم: پودر ژله 5رنگ(بلوبری،موز،انگور،طالبی،پرتقال) هر کدوم نصف بسته کافیه پودر ژله آلوورا دوتا سه بسته (بستگی به سایز قالبتون داره) بستنی وانیلی برای هر رنگ دو قاشق غذاخوری آب شده آب جوش خوب اول هر نصف بسته پودر ژله رو با نصف لیوان آب جوش حل میکنیم ومیذاریم خوب خنک و سرد بشه. وقتی خنک شد به هرکدام دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. سینی ها رو چرب میکنیم و ژله ها رو هر کدوم جداگانه داخل سینی های مجزا میریزیم و میذاریم یخچال برای نصف روز تا حسابی سفت بشه. حالا ژله ی آلوورا رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد خوب مخلوط می‌کنیم تا شفاف بشه. میذاریم خوب خوب سرد بشه. (توجه داشته باشید) وقتی ژله بستنی ها بسته و سفت شد با هر کاتری که داشتید( قلب یا ستاره) قالب میزنیم و همرو رو آماده میذاریم. حالا قالب مورد نظر رو کمی چرب میکنیم و ژله های قلبی رو داخل قالب میچینیم واز ژله ی آلوورای سرد شده کمی کف قالب میریزیم و میذاریم یخچال تا قلب ها فیکس بشن و تکون نخورن. وقتی نیم بند شد دوباره مابقی ژله ی آلوورا رو میریزیم تا نیمه ی قالب. میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. وقتی نیم بند شد مابقی ژله ی آلوورا رو بریزید تا قالب پر بشه وبرای 7الی 8ساعت میذاریم یخچال تا حسابی ببنده و سفت بشه. نکته:حتماً حتماً ژله ی آلووراتون باید حساااااابی سرد سرد بشه. اگر کمی دما داشته باشه و روی قلب ها بریزید قلب ها رنگ پس میدن و رنگ های ژله بستنی ها با هم قاطی میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_ویترینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_قلبی_ولنتاین، مواد لازم: ژله آلوورا ژله قرمز و صورتی(رنگ خوراکی در صورت تمایل) شیر کاتر قلبی طرز تهیه: 1. ژله قرمز(هر بسته) رو در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از اینکه ذراتش کاملا حل شد اجازه میدیم کاملا خنک بشه،2.یک بسته ژله صورتی را در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از حل شدن ذراتش اجازه میدیم اونم خنک بشه.3.بعد از خنک شدن ژله ها به هر کدوم نصف لیوان یا کمتر شیر هم دما با ژله اضافه میکنیم (یا یک لیوان بستنی وانیلی آب شده) هم میزنیم4. و هرکدام را داخل سینی های مستطیلی که چرب شده جداگانه میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا ۴ ساعت بمونن و کاملا ببندند،اگه ژله ها خوب نبندن قالب زدنشون سخت میشه.5.وقتی ژله های داخل سینی کاملا بستن دو بسته ژله آلوورا را در دو لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم و بهش یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم و قالب اصلیمون رو چرب میکنیم و نیم سانت آلوورا داخلش میریزیم و قالب رو چند دقیقه ای داخل یخچال قرار میدیم تا کمی نیم بند و غلیظ شود،6.ژله های داخل سینی را کاتر زده و روی نیم سانت آلوورای نیم بند قرار میدیم ،با قاشق روشون ژله آلوورای خنک شده میریزیم و در یخچال قرار میدیم تا باز نیم بند بشه7. و بعد دوباره روش قلبهای قالب زده میذاریم و همین طور تا آخر ،8.بعد از اینکه آخرین ردیف قلبها رو هم چیدیم لایه پایانی رو ژله رنگ دلخواه میریزیم.دقت کنید این ژله آخر رو هم با شیر یا بستنی درست کنید و چند ساعتی داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا ببندد بعد از قالب خارج میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_قلبی_ولنتاین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_بادمجان😍😋 بادمجان ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه ای نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ بادمجان رو پوست گرفتم و خرد کردم . روشون کمی نمک پاشیدم و جلوی آفتاب قرار دادم یا برای گرفتن تلخی می تونید نیم ساعت داخل آب و نمک بزارید . با دستمال تمیز رطوبت بادمجان رو گرفتم و داخل تابه با کمی روعن سرخ کردم . برای کمتر روغن استفاده کردن من در تابه رو میزارم . بعد از پخت بادمجان ها رو له و ساطوری کردم . یه پیاز خرد شده رو کمی تفت دادم ، سیررنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده رو ریختم و کمی تفت دادم ، گوجه ها رو رنده کردم و اضافه کردم و رب گوجه ریختم و تفت دادم . بادمجان رو اضافه کردم ، نمک و فلفل و زردچوبه ریختم . در تابه رو گذاشتم ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بمونه تا جا بیفته 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_با_سس_اسفناج_وپنیر😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 3 تیکه نمک🧂 فلفل سیاه فلفل قرمز🌶 نمک روغن زیتون 🫒 قارچ 🍄10 عدد پیاز 🧅1 عدد فلفل کاپیا 1 عدد(جایگزینش فلفل دلمه)🫑 اسفناج 🍃150 گرم آرد 1 قاشق غذا خوری شیر🥛 1 فنجان (120 میلی لیتر) پنیر رنده شده🧀 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مانی_پلو 🍛 😋😍 🔸این غذا هم با گوشت پخته میشه و هم با مرغ.من با مرغ درست کردم.مواد تشکیل دهنده این غذا برنج،لپه،زرشک،کشمش،رشته پلوئی،پیازداغ،زیره پلوئی،مرغ یا گوشت،نمک و زعفران هستش.فیله مرغ رو گذاشتم با پیازو نمک‌و زعفران‌پخت.لپه ای که از قبل خیس کرده بودم رو نیز گذاشتم‌پخت.کشمش و زرشک‌رو هم‌جداگانه تو کره تفت دادم.دوتا پیاز متوسط رو سرخ کردم.حالا برنجم رو که از قبل خیس کرده بودم‌تو آب جوش ریختم‌و یه مقدار که نرم‌شد رشته پلویی و لپه رو بهش اضافه کردم و آبکش کردم.بعد یک‌لایه برنج‌رو در قابلمه ربختم‌و بینش پیازسرخ کرده،کشمش و زیره ریختم و دوباره برنج ریختم‌و اینکار رو ادامه دادم تا آخر.وقتی غذا درست شد با زرشک و کشمش و مرغ روش رو تزئین کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شیره_انگور عزیزان روزی که میخواید حلوا درست کنید بر اعصابتون مسلط باشید😊 چون تفت دادن آرد زمان بره، آرد باید با شعله کم تفت داده بشه تا بوی خامی آرد گرفته بشه ارد با شعله بالا تفت بخوره زود میسوزه وحلوا طعم خوبی نخواد داشت این مقدار اندازه مقدار حلوای است تو قابلمه میتونید دوبرابرش کنید برای درست کردن حلوا بهتره هم از روغن جامد هم از مایع استفاده کنید اگه ندارید از مایع استفاده کنید ولی هردو باشه بهتره میشه از آرد نانوایی یا سنگک استفاده کرد هم از آرد سفید با آرد سفید (شیرینی پزی)خوش طعمتره مواد لازم آرد سفید یک لیوان پر روغن مایع یک چهارم لیوان روغن جامد یک چهارم لیوان نداشتید. نصف لیوان روغن مایع بریزید من روغن جامد رو بخاری گذاشتم تا آب بشه قاطیشون کردم . شیره انگور یک لیوان گلاب نصف استکان آب نصف استکان زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل کمی (اختیاریه) شیره انگور +زعفران+گلاب+آب+هل همه رو باهم مخلوط کرده میزاریم رو بخاری یا شوفاژ تا آرد تفت میخوره آرد رو الک کرده وبا حرارت کم تفت میدهیم حدود نیم ساعت) تا رنگش مایل به قهوه ای کم رنگ بشه ودوباره الک میکنیم روغن رو داخل قابلمه داغ میکنیم و آرد تفت داده شده اضافه میکنیم ،مدام هم میزنیم تا آرد وروغن با هم خوب قاطی بشن ،وبا هم تفت بخورن عزیزان توجه کنید نزارید زیادی قهوه ای بشه چون شیره انگور رنگش تیره است حلوا بیش از حد تیره میشه. مقداری تو پیاله میریزیم وکمی شیره روش میریزیم آگه رنگ دلخواه بود .مخلوط شیره رو کم کم بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حدود ده دقیقه میزنیم تا حلوا جمع بشه (حرارت کم باشه) . گاز رو خاموش میکنیم تا گرمه تو ظرف مورد نظر میریزیم وبه سلیقه خود تزیین میکنیم عزیزان این حلوا کمی شل تر وکشدار تر از حلوای سیاه(تیره) است بجای شیره انگور میتونید شیره خرما استفاده کنید این حلوا شکر یا پودر قند نمیخواد وشیرینیش کمه میخواید شیرینش زیاد باشه یکی دو قاشق شکر بزنی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شیره_انگور #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترایفل یه دسر بسیاااار خوشمزه و پرطرفدار . یه دسر انگلیسی ، که لایه هاش شامل کیک (یا بیسکوییت) و انواع کرم دلخواه و پودینگ و انواع میوه های مناسب دسر مثل توت فرنگی و موز و آناناس و یا هر میوه ای که دوست داشته باشید و ژله و حتی خامه فرم گرفته و .... . قبلا هم براتون ترایفل رو گذاشته بودم . این بار حالا این طوری درست کردم . من از کیک شکلاتی استفاده کردم ، ۲ بسته کیک شکلاتی رو خرد و یه کم پودر کردم . پودینگ رو طبق دستور روی بسته اش درست کردم دوستای گلم پودینگ من فوری بود و به این صورت خیلی راحت درست میشه نیاز داریم به ۲ لیوان شیر سرد که با یه بسته پودینگ با طعم دلخواه من از موزی استفاده کردم مخلوط کردم و با همزن ۲ دقیقه زدم . از هر نوع پودینگ و کرم و حتی قبلا که خودم پودینگ خونگی توی پیج همین دستور ترایفل رو گذاشتم و یا حتی پودر کاسترد هم می تونید استفاده کنید . یه بسته ژله هر طعم و رنگی دوست داشته باشید رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی یه ظرف ریختم و گذاشتم یخچال بسته بشه و بعد برش دادم . داخل لیوان های بلند و یا جام لایه لایه به دلخواه پر کردم . یه لایه کیک شکلاتی و پودینگ و میوه دلخواه من توت فرنگی ریختم و ژله خرد شده به این ترتیب لایه ها رو پر کردم . چند ساعتی یخچال گذاشتم تا خوشمزه تر بشه و بعد آماده سرو هست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترایفل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_کازرونی😍😋 اول مرغ بدون روغن با تیکه های هویج ، پیاز ، گوجه درسته ، ادویه جات ( نمک ، زردچوبه ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر لیمو عمانی ، پودر شنبلیله ) رب گوجه ۲ قاشق و در اخر ابجوش میزاریم با شعله کم خوب بپزه وقتی پخت👇 مرغو تو ابکش میزاریم که آبش گرفته شه.ابگوشت از صافی رد میکنیم و با یک قاشق رب گوجه ، یک قاشق آبلیمو تازه ، آب نارنج میزانش سلیقه ایه من تقریبا نصف استکان ریختم (چشمی😁) و زعفرون ، فلفل سیاه و آویشن خوب قاطی میکنیم.سیب زمینی رو چیپسی ریز برش بدین ، بشورین نشاستش بره ، خشک و سرخ کنید.من از یه دستمال حوله ای استفاده میکنم ، مخصوص همین کار گذاشتمش ، دستمال حوله خوشم نمیاد مرغو سرخ کنید روغنشو بریزید دور ، سیب زمینیارو بچینید دورش و سس اضافه کنید.شعله رو کم کنید درب ماهیتابه رو بزارید و نیم ساعت بعد آمادس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨شب با تمام سیاهیِ خود 💫نوید روشنی را می‌دهد ✨الهی که به لطف خدای مهربون 💫همه روزهای تلخ و سیاه زندگیتون، ✨تموم بشه و برسید به 💫روزهای روشن زندگی 🌟🌙شبتون بخیر و آروم🌙🌟

کوکی شکلات چیپسی مواد لازم : (برای ۲۰ عدد کوکی) کره نرم شده در دمای محیط 1 پیمانه(حدودا ۲۰۰ گرم) شکر سفید 1/2 پیمانه شکر قهوه ای لایت 1/2 پیمانه تخم مرغ بزرگ 2 عدد عصاره وانیل 2 ق چ آرد سفید 2 و 1/4 پیمانه بیکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ نمک 1/2 ق چ چیپس شکلات ۱ پیمانه شکلات خرد شده ۱ پیمانه (یا مجددا چیپس شکلات) دستور تهیه : ۱. داخل یک کاسه بزرگ کره و شکر سفید و قهوه ای رو خوب بزنید تا نرم و یکدست بشه. ۲. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هر بار خوب میزنیم وانیل رو هم در همین مرحله اضافه میکنیم. ۳. آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و تا زمانی که کاملا یکدست شود با همزن بزنید. ۴. دو پیمانه چیپس شکلات رو اضافه کرده و با لیسک بهم بزنید.(یا یک پیمانه شکلات خرد شده و یک پیمانه هم چیپس شکلات) ۵. به وسیله اسکوپ مواد رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بگذارید و برای زیبا تر شدن کوکی چند چیپس شکلات روی اون بگذارید و سینی رو برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. ۶. فر رو روی دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید و وقتی گرم شد کوکی ها رو به فر متقل کنید و برای 12 تا 14 دقیقه بپزید تا زمانی که حاشیه کوکی به طلایی مایل به قهوه ای تغییر رنگ دهد. چند نکته : 1) این کوکی ماندگاری خوبی داره و حتی بعد از چندین روز تازه و نرم باقی می مانند. 2) اگر به عصاره وانیل دسترسی ندارید از نصف ق چ وانیل پودری یا چند قطره اسانس وانیل استفاده کنید. ۳) چیپس شکلاتی که در دستور استفاده شده چیپس شکلاتی شیرین هست در صورت تمایل میتوانید از چیپس شکلاتی تلخ یا حتی شکلات خرد شده استفاده نمایید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_شکلات_چیپسی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب_تابه_ای دوستای گلم به چند نکته توجه کنید تا جوجه شما خشک وسفت نشه اولا که ابلیموی زیادی لازم نیست توی موادتون بریزید حدود نصف لیمو واسه دوتا سینه کافیه حداکثر یک لیمو زیاد بریزید سفت می شه دوما اینکه سینه مرغ خیلی سریع می پزه ونیازی نیست زیادی برشته وسرخ کنید که خشک بشه کمی طلایی بشه کافیه طرز تهیه ....... سینه مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید زیاد ریز نکنید که خشک بشه بعد با یه پیاز خلالی وفلفل دلمه خلالی و فلفل سیاه وفلفل قرمز زدم کمی تند بشه محشره ودوقاشق سس مایونز ویک قاشق ماست فرقی نداره چه ماستی باشه وابلیموی تازه ومن بجای نمک از عصاره جوجه کباب الیت که جدیده هم طعم دهنده وهم بجای نمک است استفاده کردم حتی شما میتونید هیچ چیزی به مرغ نزنید فقط از عصاره جوجه کباب استفاده کنید سریع وراحت بعدخوب مخلوط کنید ودر اخر زعفران غلیظ بزنید ومخلوط کنید ویک شب توی پخچال بذارید تا طعمها بخورد مرغ برود یا حداقل چهار ساعت بعد به سیخ بکشید توی تابه کمی روغن بریزید ومرغ را سرخ کنید فقط طلایی بشه کافیه وتا داغ است سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب_تابه_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_آردی_نارگیلی #شیرینی_عید یا ازپیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. مواد لازم : 1 پیمانه پودر قند (160گرم) 1 پیمانه روغن جامد آب شده (200گرم) 1 پیمانه پودر نارگیل ریز(آسیاب کنید) (90گرم) وانیل کمی (دلخواه) 3 پیمانه آرد (شاید کمتر استفاده بشه) پودر پسته طرزتهیه : روغن آب شده را خنک کنید و پودر قند را اضافه ومخلوط بعد , پودر نارگیل آسیاب شده ووانیل را اضافه کنید.مواد را خوب مخلوط کنید وکم کم آرد را اضافه تا موقعی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبد. خمیر را بین دو نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده (قطر حدود 1 سانت) مقداری پودر پسته روی کل سطح خمیر پاشیده وکاغذ روغنی گذاشته ودوباره به آرامی وردنه کشیده تا پودر پسته داخل خمیر فرو رود.بعد قالب میزنیم. از قبل تابه رو به مدت 20 دقیقه روی شعله باحرارت کم گذاشته تا تابه گرم ومثل فر داغ شود. بعد در تابه که کاغذ روغنی انداخته اید ، شیرینی ها را با فاصله گذاشته ودرتابه رابسته ومیزاریم به مدت تقریبی15 تا20 دقیقه پخته شود. این شیرینی نباید تغییر رنگ بده. وبرای فر هم با دمای 175 درجه به مدت تقریبی 15 تا20 دقیقه. بعد پخت بزارید شیرینی‌ها کاملا خنک بشه بعد از تابه جدا کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_آردی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ .

پیتزا لقمه ای #خمیر_پیتزا آب یا شیرولرم؛یک پیمانه خمیر مایه؛یک قاشق غذاخوری روغن زیتون(یا مایع):یک چهارم پیمانه نمک؛یک قاشق چایخوری سرخالی شکر:یک قاشق مرباخوری آرد حدود سه تا چهار پیمانه نصف اب ولرم رو داخل لیوان بریزید شکر رو در اب حل کنید اب نه داغ باشه نه سرد خمیر مایه رو روش بریزید با قاشق کمی مخلوط کنید درب ظرف رو بزارید پنج تا شش دقیقه صبر کنید پف که کرد کافیه بقیه مراحل تخمیر تو خمیر انجام بشه بهتره. داخل یه کاسه نصف اردد رو بریزید وسطش رو گود کنید نمک رو اطراف ارد بپاشید روغن وبقیه اب وخمیر مایه عمل اومده رو اضافه وخمیر گیری کنید بقیه ارد رو کم کم در حین ورز دادن تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن بگیرید ارد اضافه به خورد خمیر ندین ده دقیقه ورز داده وروی ظرف رو با پارچه مرطوب بپوشونید ودر جای گرم استراحت بدید تا یکساعت بعد این تایم پف خمیر رو بگیرید یه کوچولو خمیر رو ورز بدید وبه چانه های مساوی تقسیم کنید هیچ وقت خمیر رو با دست پاره نکنید تقسیم کردن رو با کمک چاقو انجام بدید .داخل سینی فر چرب وارد پاشی کنید چانه های گرد شده رو با فاصله بچینید وبا کمک لیوان که کمی چربش کردید وسط خمیر رو گود کنید تو عکس مشخصه. سپس روی قسمت گودی رو با چنگال سوراخ سوراخ بزنید وسس بزنید ومواد گوشتی وپنیر بریزید واطراف خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال کنید کمی کنجد بپاشید(دلخواه هست کنجد)وپنج دقیقه استراحت بدید ودر فر گرم شده با دمای صد وهشتاد وپنج درجه بین بیست تا سی دقیقه پخت کنید. من اینبار به جای گوشت از مرغ استفاده کردم مرغ رو نگینی ریز برش دادم وبا پودر سیر ونمک وفلفل تازه وکمی زردچوبه وفلفل سیاه واب لیمو مزه دار کردم نیم ساعت استراحت دادم داخل تابه کمی پیاز تفت دادم ومرغ رو بهش اضافه کردم وتفت دادم قارچ وکمی سوسیس(اجباری نیست خونگی باشه خیلی بهتره)هم اضافه وتفت دادم در انتها فلفل دلمه ای وکمی پنیر پیتزا اضافه وحرارت رو خاموش کردم ومواد که از داغی افتاد وسط خمیرم ریختم🙂نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_لقمه_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛