#چیز_کیک_تک_نفره مواد زیرین چیز کیک دوبسته بیسکویت پتی بور یا ساقه طلای(دویست گرم) کره صد گرم بیسکویت رو داخل غذا ساز بریزید وبزنید تا پودر بشه غذا ساز هم ندارید اشکال نداره تو یک نایلون فریزیر بزارید وبا وردنه یا هرچیزی که دم دستتون بود اینقدر بزنید تو سروکله اش 😄 سپس کره آب شده رو اضافه وخوب مخلوط کنید. وبریزید تو قالب یا کپسول های کاغذی باگوشت کوب یا ته استکان خوب فشار دهید تا یک دست وفشرده شه وبه مدت نیم ساعت بزارید یخچال تا خودشو بگیره وسفت شه میشه بجای بیسکویت از کیک شگلاتی استفاده کنید من بیشتر با کیک دوست دارم 😋بچه هام با بیسکویت 🙄 مواد میانی پنیر خامه ای دویست گرم خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته شده دویست گرم آب یا آب میوه آناناس یک لیوان من از آب میوه آناناس استفاده کردم پودر ژلاتین دوقاشق سوپ خوری پودر ژلاتین رو روی آب میوه میباشیم تا اسفنجی شه سپس روی بخار کتری یا ماکروفر روان میکنیم بیشتر از سی ثانیه داخل ماکروفر نباشه میجوشه وسر میره وقتی روان شد بزارید سرد شه اما نبنده خامه فرم گرفته وپنیر خامه ای اسپونی رو اضافه میکنیم ومیزنیم تا مخلوط بشن (حدود دو دقیقه )سپس ژلاتین روان شده وسرد شده رو بهش اضافه کنید سرعت عمل داشته باشید وگرنه زود میبنده(ژلاتین مخلوط بشه کافیه) سپس رو بیسکویتها بریزید وروشو صاف کنید وبزارید یخچال تا ببنده حدود دوسه ساعت طول میکشه مواد بالایی 👈ژله؛ از هر بسته نصفش استفاده کردم وبا یک لیوان آب رقیق کردم تا مواد پنیری میبنده ژله رو طبق دستور آماده کنید من از ژله انار وپرتقال استفاده کردم وبزارید کاملا سرد شه اگر حتی یک ذره هم ولرم باشه قاطی ولایه میانی میشه وژله کاملا سرد شده رو بریزید رو مواد وبزارید یخچال تا کاملا ببنده عزیزانی که از خامه صبحانه استفاده میکنن باید نصف لیوان شکر به خامه وپنیر بزنن حتماا به این نکته توجه کنید من چون از خامه فرم گرفته قنادی استفاده کردم وشیرین هستش از شکر استفاده نکردم عزیزان این دستور رو میتونید تو قالبهای دیگه هم درست کنید مثل کمربندی یا پیرکس عزیزان لازم نیست کپسول کاغذی یا قالب رو چرب کنید آگه میخواید با کیک درست کنید کیک نباید خرد بشه باید تکه ای باشه وته قالبی بزارید وبقیه مثل دستور اگر از خامه صبحانه استفاده میکنید نمیخواد فرم بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_تک_نفره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجان رولی😋😋 موادلازم 3 بادمجان 2 گوجه فرنگی 4 فلفل. ماده مورد نیاز برای داخل بادمجان 250 گرم گوشت چرخ کرده نصف فنجان روغن فلفل سیاه،فلفل سفید،زیره،نمک. برای سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 لیوان آب گرم نمک 5 قاشق غذاخوری روغن. آماده سازی: گوشت ، روغن، فلفل سیاه فلفل سفید و نمک در یک کاسه بزرگ خوب مخلوط کنید، 30 دقیقه در یک یخچال قرار دهید... بادمجان پوست کنده، نازک برش داده شده، در آب و نمک قرار دهید ... فلفل و گوجه فرنگی به قطعات بریده شده .از آب نمک خارج کنید شسته روی حوله کاغذی گذاشته تا اب بادمجان ها گرفته شه با توپ های گوشتی، بسته رول کنید. و به ترتیب بادمجان گوجه فلفل را چند مرحله به سیخ بکشید در ظرف قراردهید سس را ریخته در فر برای 35 تا 40 دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ طبخ کنید... با برنج و ماست نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجان_رولی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_ماش دوستان گلم . یه سوپ خوشمزه و عالی و متمایز بودنش به خاطر بودن ماش در داخل این سوپ هست و ماش یکی از حبوبات بسیار عالی و مخصوصا کلسیم و آهن خوبی داره توی غذاهامون بگنجونیم . شما می تونید با شیر هم این سوپ رو درست کنید و جای رب گوجه نیم ساعت اخر کار شیر اصافه کنید و یا حتی به این روش که یکی دو قاشق آرد رو یه کم تفت و یکی دو قاشق کره بهش اضافه کنید و بعد دو لیوان شیر گرم اصافه کنید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه و بعد داخل سوپ بریزین و حتی می تونید خامه هم بریزید . کلا هر طور دوست دارید دست خودتون هست🤗 می تونید مرغ نریزین جاش عصاره مرغ بریزید و این شما هستید و ذایقه تون 😊. . برای ۳ نفر مرغ چند تکه هویج یک عدد ماش نصف پیمانه جو پرک ۳ ق غ سر پر (از جو هم می تونید استفاده کنید) پیاز یک عدد جعفری خرد شده ۳ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم یه پیاز روخرد کردم و کمی تفت دادم تکه های مرغ رو اصافه کردم و نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کردم و کمی تفت دادم و مقداری آب ریختم و گذاشتم مرغ نیم پز بشه . ماش رو شستم به مواد اصافه کردم و هویج رو هم رنده کردم و داخلش ریختم . یه کم گذاشتم بپزه و بعد جوپرک رو اضافه کردم . رب گوجه رو هم کمی با روعن تفت و اب اصافه کردم و داخل سوپ ریختم و در اخر جعفری خرد شده داخلش ریختم و بعد از پنج تا ده دقیقه سوپ آماده است . من مرع ها رو در اخر بیرون اوردم و ریش ریش کردم و داخل سوپ ریختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_ماش #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان لواش خانگی آرد گندم (ترجیحا ارد نانوایی) حدودا۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم (یک تا یک و یک سوم لیوان) آب یا شیر ولرم ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) روغن مایع ۲ ق غ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( حدودا ۱ ق م) شکر ۱ ق چ نمک ۱/۲ ق چ خمیر مایه فوری که استفاده می کنم همیشه به عمل میارم تا از سالم بودنش مطمئن بشم . اگر صد در صد مطمئن هستید از کیفیتش می تونین مستقیم داخل مواد بریزین . من از شیر استفاده کردم فرقی نداره آب هم میشه . داخل شیر ولرم برای به عمل آوردن خمیر مایه از ۱ ق چ شکر استفاده کردم و ددخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد خمیر مایه رو ریختم . در ظرف رو قرار دادم به مدت ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد . داخل ظرف دیگه روغن مایع و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و آرد رو که الک کردم و کم کم داخلش ریختم . نکته مهم فقط همین ریختن آرد هست که همیشه توی نون ها گفتم آرد زیادی باعث سفت شدن نون هاتون میشه . آرد کم کم ریختم تا جایی که خمیر چسبندگی نداشته باشه و با دست ورز دادم حدودا ده دقیقه . بعد خمیر رو توی ظرف تمیزی قرار دادم وبا چاقو وسطش خط انداختم ( این کار به خاطر این هست که بعد از استراحت مشخص میشه که استراحت خمیر چه طور بوده و خوب انجام شده یا نه) و روش رو پوشوندم به مدت یک ساعت محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و بسته به اندازه ای که دوست دارید نون هاتون بشه چونه ها رو بردارین حدودا ۴ و ۵ تا چونه. روی چونه ها دستمال تمیز انداختم دوباره حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت داشته باشه. بعد روی صفحه کار یک کم آرد پاشیدم و هر چونه رو با وردنه باز کردم تا می تونین نازک باز بشه طوری که برداشتین اون طرف دستتون دیده بشه . به کمک وردنه برداشتم و روی تابه ای که برگردونده بودم و روی حرارت متوسط باشه. وقتی که روی نون شروع کرد به زدن حباب ها و اون طرفش حباب های قهوه ای زد برگردوندم و اون طرف دیگه اش هم گذاشتم بپزه . اگر خمیر حباب نزد در واقع خمیرتون و نونتون سفته و اشتباه پیش رفتید . نون ها بعد از پخت حتما بزارین خنک بشه و بعد حتما بلافاصله در جا نونی بزارین تا خشک نشه . نکته :جای خمیر مایه می تونین بیکینگ پودر حدودا ۱ ق چ استفاده کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_لواش_خانگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"سوهان عسلی دارچینی" شکر 1 پیمانه کره 30 گرم میتونین به جاش از همین مقدار روغن جامد یا کره گیاهی استفاده کنین عسل 1 قاشق غذاخوری کامل کاغذ روغنی بعضی ها زعفران هم اضافه میکنین که من به شخصه توی این شیرینی هیچوقت نمیریزم و به نظرم طعم خودش خوشایند تره ولی اگر خواستین بریزین زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری میتونین برای این مقدار مواد استفاده کنین دارچین و یا مغزیجات خلالی دلخواه به میزانی که تمایل دارین اگر دوست داشتین کنجد یا مغز بریزین هم مراحل دقیقا به همین ترتیبه خب حالا یه تابه با لبه های بلند بردارین شکر و روغن و عسل و اگر خواستین زعفران را بریزین داخل تابه رو حرارت ملایم تا کم کم آب شه بهتره تا آب نشده زیاد همش نزنین فقط تابه را تکان بدین برای هم زدنش بهتره از لیسک سیلیکونی نسوز استفاده کنین یا قاشق چوبی استفاده کنین وقتی رنگش کاراملی روشن شد دارچین و یا مغزیجات رو اضافه کنین و مرتب هم بزنین همه جاش یکنواخت پخش شه و مغزیجات هم کمی طلایی شن اولش کمی سفت میشه و مجدد دوباره روون میشه ولی اگر فقط دارچین اضافه کنین این سختی هارو نداره تو این شیرینی سرعت عمل خیلی مهمه پس اگر بار اولتونه شعله کاملا ملایم باشه چون زود میسوزه و درضمن چون مواد مذابه مواظب باشین نسوزین دوستان یه راهی میخوام یادتون بدم برای اینکه بفهمین سوهانتون حاضر شده یا نه یه لیوان آب یخ دستتون باشه یه قطره از سوهان بریزین تو آب یخ اگر قطره حل شد و پخش شد هنوز حاضر نیست باید رو حرارت بمونه ولی اگر ریختین تو آب تیکه ای بسته شد و کف آب موند و پخش نشد میتونین سریعا از رو حرارت برش دارین و روی یک کاغذ روغنی با قاشق بریزین و بزارین 20 دقیقه بمونه تا خنک شه و به راحتی از کاغذ روغنی جدا میشه میتونین یکم پودر قند پاشی کنین که تو ظرف بهم نچسبه و در ظرف در بسته نگهش دارین نیاز به یخچال نداره فقط نور و رطوبت و گرما نبینه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوهان_عسلی_دارچینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_سیب_زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍 مواد لازم : گوشت چرخ شده 450 گرم فلفل قرمز 1 دوم ق چ زیره سبز 1 ق چ پودر سیر 1 ق چ پودر پیاز 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ نمک 1 ق چ سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط آرد سفید 2 ق غ نمک 1 دوم ق غ پنیر چدار طرز تهیه : گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_سیب_زمینی_و_گوشت_با_پنیر_چدار😋😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_طرحدار دوستای گلم شما میتونید واسه صورتی شدن این شیرینی های خوشمزه از آب چغندر استفاده کنید ویا از رنگ مجاز خوراکی که قنادیها دارن. مواد لازم: 150 گرم کره 1لیوان سرخالی پودر شکر 1 قاشق چایخوری سرکه سیب 2قاشق غذاخوری روغن 2تا3 قاشق غذاخوری آب چغندر (یا رنگ خوراکی چند قطره) 1 بسته وانیل 5گرمی(یا کمی وانیل ایرانی) 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری نشاسته گندم آرد به میزان لازم (کم کم آرد را بریزید ) طرزتهیه : ابتدا کره وشکر پودررا مخلوط کنید وبه نوبت سرکه و آب چغندر(رنگ خوراکی) را بریزید و بیکینگ پودر ونشاسته ووانیل را اضافه وهم بزنید ودرآخر و آرد را کم کم بریزیدتا خمیر لطیفی بدست بیاد (زیاد آرد نریزید چون کوکی خشک میشه). خمیر را باز کنید واز خمیر به اندازه یک گردو بردارید وکمی باز کنید وبزارید در سینی فر وطبق ویدئو قالب را در کاکائو بزنید (با کمی تکان دادن قالب اضافه کاکائو را بگیرید) وروی خمیر که بصورت گرد باز کرده اید بزنیدوکمی فشار دهید و با کاتر گرد دور کوکی را قالب بزنید تالبه های کوکی صاف ویکدست شود. سینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا کوکی‌ها پخته ‌ شوند. زمان تقریبی حدود 15 تا 20 دقیقه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی طرحدار #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

😃 #فینگرفود #مافین_مرغ اینم دستور این مدل ازفینگرفود،میشه به جای مرغ گوشت ریخت ومافین گوشت درست کرد یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،من دو سری تهیه کردم سری اول را براتون فیلم گرفتم سری دوم کمی میزان مواد اصلی دستور راتغییردادم وبه نظرم عالی ترشد به همین خاطر همین میزان موادراروی فیلم براتون گذاشتم،توضیح دقیق میدم حتما بخونید بعد دست به کاربشین، درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید به اینصورت : یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن به همراه یک عدد پیازنگینی تفت داده شده با دو ق غ روغن یک تفت کوتاه نیز داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدوفلفل پودراویشن وکمی نمک بزنید و اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند، _ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و....به دلخواه نیز می توان استفاده کرد_ درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_ سپس ۲/۳ لیوان ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳لیوان روغن مایع نیز افزوده وکمی مخلوط کنید، یک ق غ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود مخلوط سه بار الک شده آرد یک لیوان پر_حدود ۱۵۰گرم_ بیکینگ پودر۱ق چ پر اندازه گیری،پاپریکا ۱/۲ق چ،پودراویشن ۱/۲ق چ ،فلفل کمی و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد_به دلخواه_ را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈دوستان توجه کنید بهتره بیکینگ پودر راباموادمخلوط نکنید وپس از مخلوط کردن ارد وادویه ها بامایه ویکدست شدن ، دراین زمان بیکینگ پودرراروی مایه یکدست شده ریخته وهم بزنید، به این روش بیکینگ پودر بهترعمل میکنه، بااردم مخلوط بشه مشکلی نیست، دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه،من نریختم _رابیفزایید وارام مخلوط کنید، مایه راباقیف یا قاشق درون کپسول کاغذی ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل ۱۵ دقیقه قبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی چهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته، وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مافین_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناگت_مرغ_سیخی 750 گرم سینه مرغ 5 قاشق غذاخوری روغن 1/5 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید نیم قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری پودر کاری نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری زیره پودر سیر 1 قاشق چای خوری مواد برای سوخاری : پودر سوخاری (پانکو) نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر 2 عددسفیده تخم مرغ طرزتهیه : سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_شوربا😍😍 سبزی آش: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند چربی دار با استخوان: ۶۰۰ گرم دنبه گوسفند: ۱۰۰ گرم پیاز متوسط: ۵ عدد برنج نیم دانه: ۱.۵ پیمانه نخود: ۱/۲ پیمانه لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه عدس: ۱/۳ پیمانه ماش: ۱/۳ پیمانه بلغور گندم: ۱/۳ پیمانه زردچوبه: ۲ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری سرصاف نمک: به مقدار لازم گوشت و دنبه را به همراه نخود و لوبیاچیتی و سه عدد پیاز ریز شده و مقداری آب داخل زودپز می پزیم. در قابلمه اصلی برنج، ماش، عدس، بلغورگندم و به همراه سبزی آش و مقداری آب با هم می پزیم.گوشت و دنبه پخته شده را با مقداری لوبیا و نخود پخته شده له می کنیم و با مابقی نخود و لوبیا داخل قابلمه اصلی آش می ریزیم و بصورت مداوم هم می زنیم تا زمانیکه مواد آش مانند حلیم کش بیاد.در انتها دو عدد پیاز را خلالی ریز کرده، داخل روغن سرخ می کنیم، زردچوبه و فلفل را می ریزیم و تفت می دهیم و به همراه نمک به آش جا افتاده اضافه می کنیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دونر خانگی مواد لازم: 1 کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 4_3 قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا ، لوازم قنادی فروشی ها دارن) نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، زیره و آویشن (از هر کدام 1 قاشق مرباخوری) 150 گرم روغن دنبه (اگر گوشت چرخ کرده پر چرب است اضافه نکنید) چربی دنبه را به حالت یخ زده در غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید و به بقیه مواد اضافه کنید طرز تهیه: تمام مواد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. اگر دستگاه غذاساز شما کوچک است میتوانید در 3_2 مرتبه انجام دهید. و یا میتوانید بقیه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با دست ورز بدید (پیاز را رنده کنید) سپس مخلوط آماده شده را روی سلفون بریزید و با دست شکل بدید و با سلفون بپوشانید و از دو طرف فشار بدید و ببندید تا داخل مواد هوا نماند. میتوانید مواد را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید. سپس داخل فریزر بذارید و تا وقتیکه کاملا یخ بزند نگه دارید(میتوانید یک روز قبل در فریزر بذارید). سپس بیرون آورید 15_10 دقیقه بعد سلفون را جدا کنید و با چاقوی تیز خیلی نازک برش بزنید. هر چقدر نازک تر باشد خوشمزه تر میشود. دونر ها را داخل روغن بذارید و گاهی هم بزنید و برگردانید تا بپزد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونر_خانگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام یه دسر خیلی خوشمزه با طعم موز و قهوه ، من که عاشق این جور طعم هام 😍🤗 جای قهوه هم می تونید پودر کاکایو و یا نسکافه استفاده کنید 🙂. شیر ۳ لیوان موز ۲ عدد پودر ژلاتین ۴۰ گرم (۴ ق غ) شکر ۲ ق غ(بسته به ذایقه کم و زیاد می تونید بریزید) پودر قهوه ( نسکافه ، کافی میکس ، کاپوچینو) یک بسته آب سرد نصف لیوان آب گرم نصف لیوان خامه (صبحانه یا قنادی ) ۱۰۰ گرم (۲ ق غ) 🥂🌯 🌯🥂 پودر قهوه رو با آب گرم حل کردم و کنار گذاشتم که خنک بشه . پودر ژلاتین رو با آب سرد روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا دراتش حل بشه و یکدست بشه و بعد کنار گداشتم که از دما بیفته . شیر و موز و شکر و ژلاتین حل شده و قهوه حل شده و خامه رو با هم داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم . قالب من پلاستیکی هستش با جزیی روغن مایع چرب کردم و مواد دسر رو ریختم و گداشتم یخچال ۶ ، ۷ ساعتی بمونه. بعد که خوب بست دورش رو با چاقو آزاد کردم . وقتی که کاملا آزاد شد و جایی گیر نداشت ، روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_شوید_باقالی باقالی پخته ۲ لیوان گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج پخته نصف پیمانه نمک/فلفل/زردچوبه/دارچین پیاز یک عدد رب یک قاشق آب شوید پیاز داغ آلو تخم مرغ یک عدد آرد یک الی دو قاشق ابتدا باقالی پخته یا نیم پز را با برنج و گوشت مخلوط کرده و میکوبیم و ورز میدهیم (البته من از برنج از شب قبل مونده استفاده کردم) سپس نمک فلفل شوید پیاز داغ و تخم مرغ را اضافه و ورز میدهیم. هآر را برای منسجم شدن به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم و از مواد گلوله های کوچک درست کرده و کنار میگذاریم. پیاز داغ کرده و رب را با آن تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه و آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس کوفته ها را به همراه آلو داخل آن ریخته و میگذاریم نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزد. نکته: همیشه ورز دادن کوفته خیلی مهمه پس یادتون باشه خیلی خوب ورز بدین. با نخود فرنگی هم می تونید این کوفته رو بپزیید، می تونید شوید رو حذف کنید و از سبزیهای کوفته استفاده کنید 🥂🌯 🌯🥂

#سوپ_گل_کلم (ویژه گیاهخواران) میزان سرو: 4 نفر گل کلم (خردشده): یک عدد پیاز سفید (خردشده): نصف یک عدد بادام هندی (خام): یک چهارم پیمانه سیر (پوست کنده): 4 حبه فلفل قرمز: یک چهارم ق چ نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم آووکادو: نصف یک عدد آب مرغ: 4 پیمانه روغن زیتون: 2 ق س گل کلم، پیاز، بادام هندی، سیر، آب مرغ و چاشنی ها را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند. مواد را به همراه آووکادو در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره ای صاف و یکدست درآورید. در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید و دوباره کمی روی حرارت قرار دهید و سپس سرو کنید. برای تزیین روغن زیتون روی سوپ بریزید. 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز یه سرلاک تقویتی سالم پر خاصیت داریم که بچه پیر جوون میتونن بخورن خیلی مقویه😍😍 🟢 مواد لازم خرما ۲۰ عدد شیر ۴ لیوان +یک فنجان شیره خرما نصف لیوان شکر یک لیوان ، اگه شیرین دوست ندارید نصف لیوان شکر بریزید ارد گندم ۴ ق غ کره ۱۰۰ گرم پودر کاکائو دو ق غ گردو یا کنجد به دلخواه گلاب دو الی سه ق غ یا وانیل نوک چاقو اگه برای کودک درست میکنید وقتی خوب خنک شد بهش یک عدد موز له شده اضافه کنید مثل بازاری ها میشه 🥂🌯 🌯🥂 🟢ابتدا خرما هسته کنید بعد با یک فنجان شیر روی حرارت کم بزارید تا نرم بشه با قاشق له کنید حرارت خاموش کنید با پشت قاشق له کنید صبر کنید تا از داغیش بیفته بعد شیر شکر شیره خرما،کره اضافه کنید ارد پودر کاکائو کم کم بریزید تا گلوله نشه وقتی مخلوط شد حرارت روشن کنید حرارت کم باسه هم بزنید تا قوام بیاد 🟢 حالا گردو گلاب اضافه کنید هم بزنید تا حباب های بزرگ سنگین بندازه حالا حرارت خاموش کنید ده دقیقه دمکنی بزارید تا دم بکشه بعد داخل ظرف سروتون بکشید تزیین کنید نوش جان😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛