#کوبیده_بادمجان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی این میزان مواد حدودا ۳۴ تا کوکی بهتون میده 250 گرم کره 2 عدد تخم مرغ 2 پیمانه پودر شکر 1 پیمانه نشاسته (من گندم استفاده کردم 1 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق مرباخوری سرخالی بیکینگ پودر 4 پیمانه آرد 4 قاشق غذاخوری پودرکاکائو اسمارتیز به تعداد لازم ابتدا کره رو توی محیط میزاریم تا یکم نرم بشه و بعد با تخم مرغ یکم مخلوط میکنیم و پودر کاکائو رو روش الک میکنیم و هم میزنیم، شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ،نشاسته رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ارد و بکینگ پودر و وانیل رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیرمون حالت نرم و لطیفی داشته باشه خمیر رو زیاد ورز ندید چون کره استفاده شده و ورز دادن زیاد باعث خشک شدن کوکی میشه خمیر رو نیم ساعت داخل یخچال بزازید تا استراحت کنه،روشو حتما با پلاستیک فریزر بپوشونید و بعد بزارید یخچال فر رو حتما از قبل روشن کنید تا محیط فر گرم بشه(یه ربع کافیه از قبل روشن بمونه) خب از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و گردش کنید یکم پهنش کنید و داخر سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بزارید و روشو با اسمارتیز یا شکلات چیپسی تزیین کنید و داخل فر ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بزارید. حتما توجه کنید دمای فرها باهم فرق دارن ممکنه بیشتر یا کم تر باشن پس حواستون به کوکی هاتون باشه هروقت زیرکوکی ها برشته شد فر رو خاموش کنید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی اشکی (قطره آب) شکلاتی مواد لازم👇 ۳ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پودر قند ۱ لیوان روغن مایع ۱ ق چ وانیل شکری و با نوک‌ق چ وانیل ایرانی ۲/۵ ق چ بکینگ پودر ۳/۵ لیوان آرد مواد رویه👇 ۱۰۰ گرم شکلات تلخ و‌یا شکلات شیری (آب شده به روش بن ماری) پودر پسته و‌یا پودر نارگیل . طرز تهیه👇 تخم مرغ و پودر قند را با دور تند همزن برقی حدود ۲ دقیقه بزنید و سپس روغن مایع را اضافه کنید و کمی دیگر بزنید و‌ بعد وانیل را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر بزنید. در این مرحله همزن برقی را کنار بگذارید و بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید. از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو جدا کنید، من تکه ها را وزن میکنم، تکه های ۴۲ گرمی جدا کنید و مانند فیلم باریک و بلند کنید ‌و به خمیر شکل قطره اشک دهید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید سپس حرارت فر را روی ۱۳۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و چند دقیقه دیگر بپزید(چون شیرینی باید سفید بماند و تغییر رنگ ندهد) شیرینی های خنک شده را با شکلات آب شده و‌ پودر پسته یا پودر نارگیل یا هر چیز دیگری به دلخواه تزیین کنید. نکته: میتوانید شکلاتی این شیرینی را هم تهیه کنید به مقداری که پودر کاکائو به مواد خمیر اضافه میکنید همان مقدار را از اندازه داده شده برای آرد کم کنید. نکته:با این مقدارها ۲ سینی شیرینی خواهید داشت و‌بسیار خوشمزه است و میتوانید مدت زیادی نگهداری کنید هم داخل فریزیر هم در خارج از یخچال در ظرف در بسته ماندگاری بالایی دارد. نوش جان😍 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_اشکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک مرمری ۱۲۵ میلی لیتر اندازه فنجان ۲۶ سانتی متر اندازه قالب مواد خمیر👇🏼 ۱۵۰ گرم کره (نرم) ۱ عدد تخم مرغ ۲ فنجان پودر قند(۱۱۰ گرم) ۶ فنجان آرد (کنترل شده اضافه کنید) ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی مواد سس👇🏼 ۱ بسته پنیر لبنه (گزینه دیگر پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه ای) ۲۵۰ گرم ماست چکیده و یا میتوانید ماست را یک شب داخل پارچه تمیزی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا آبش گرفته شود و ۲۵۰ گرمش را استفاده کنید (لطفا ماستی که استفاده میکنید ترش نباشد) ۱ پاکت خامه همان خامه صبحانه استفاده کنید (۲۰۰ میلی لیتر) ۳ عدد تخم مرغ ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۲ فنجان شکر ۱ ق غ نشاسته (خیلی کم سر پر) رنده ۱ عدد پوست پرتقال ۱۰۰ گرم شکلات تلخ طرز تهیه👇🏼 برای تهیه خمیر ابتدا کره و تخم مرغ و پودرقند و وانیل را خوب مخلوط کرده و کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید (خمیرتان کمی سفت است و به دست نمیچسبد) دلیل سفت بودن خمیر این است که به دلیل وجود سس زیادی نرم نشود سپس شکلات ها را به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و اجازه دهید کمی خنک شود داخل کاسه ی دیگری تمامی مواد چیز کیک را با هم مخلوط کنید طوری که صاف و یکدست شود من با همزن دستی انجام دادم شما میتوانید با همزن برقی انجام دهید سپس از مواد پنیری ۲ ملاقه به شکلات ذوب شده اضافه کرده و خوب هم بزنید قالب را چرب کرده و خمیر تارت را مانند فیلم داخل قالب قرار دهید و از مواد ساده و‌شکلاتی یکی در میان داخلش بریزید تا موقعی که همه مواد تمام شود سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد طبقه یکی بالای پایین ترین طبقه به مدت ۶۰ دقیقه بپزید بعد از پخت بهتر است که یک‌شب یا حداقل ۳ ساعت داخل یخچال استراحت کند #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مرمری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی سپهسالاری این مقدار مواد مقدار شیرینی رو سینی بدون فر هم عااالی میشه مواد حتما با ترازوی دیجیتالی اندازه گیری بشه این مقدار مقدار شیرینی رو سینیه آرد سفید شیرینی پزی۲۳۰ گرم تخم مرغ کوچک دو عدد آرد برنج ۱۱۰ گرم شکر۱۲۵ گرم روغن صاف قنادی ۱۲۰ گرم لوزام قنادیا دارن لطفا جایگزین نکنید مگر در صورت لزوم پیدا نکردید از مارگارین استفاده کنید روغن مایع ۳۵ گرم ماست ۸۰ گرم آب ۵۰ گرم عسل یک قاشق مرباخوری گلاب دو قاشق بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرخالی هل یک دوم قاشق چایخوری ابتدا آرد شیرینی پزی و آرد برنج الک کنید وبریزید تو کاسه همزن روغن صاف رو با قاشق بزنید تا کمی باز بشه نصف روغن مایع بریزید و دستگاه رو با سرعت کم روشن کنید تا مواد مخلوط بشه سپس سرعت رو بالا ببرید و بقیه روغن مایع بریزید حدود ۷ الی ۸ دقیقه بزنید چند دقیقه که گذشت بیکینگ پودر اضافه کنید در این فاصله تخم مرغ ،ماست،شکر،گلاب و آب و پودر هل کیک قاشق شهد ویا عسل رو مخلوط وبا همزن دستی یک الی دو دقیقه میزنیم در حد مخلوط کردن بیشتر نزنید وگرنه روی شیرینی ترک میخوره موادی که با همزن زدیم اضافه ابتدا با نوک انگشتان خوب مخلوط میکنیم مواد که کم کم یکدست شد یه مشت از خمیر رو برداشته دوباره برمیگردونیم تو کاسه این کار رو ادامه میدیم تا خمیر جمع بشه زیادی هم نزنید خمیر که صاف ویکدست شد کافیه غلظت خمیر به اندازه خامه زده شده است خمیر رو با ماسوره ساده قیف میزنیم مهر رو به آرد برنج زده وبه آرومی روی شیرینی زده وبا تخم مرغ وزعفران و یه پنس نمک که قبلا با هم زن دستی زدیم رومال کرده کمی تخم خرفه روش بپاشید وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ببست الی بیست وپنج دقیقه سپس از فر دربیارید سرد که شد از کاغذ روغنی جدا کنید وبزارید ظرف در بسته اگر به مدت طولانی نگه داری کنید بزارید فریزیر این شیرینی واسه عید بسیار مناسبه من تخم خرفه در اوسط پخت یادم اومد که نزدم بعد از پخت یه زره عسل با برس وسط شیرینی زدم وتخم خرفه روش پاشیدم وبه عسل چسپید مهر ندارید مشکلی نیست مال منم جای مهر محو شده انگار نزدم😁مهم طعمشه حتما درست کنید.واز خوردنش لذت ببرید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_سپهسالار #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_یخچالی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صبح بقچه ی🌸❄️ مهربانیش را باز کرده امروز هم لبخند خورشید سهم من و توست دلت که گرم شد در فنجان چای آدمها ، لبخند بریز #سلام_صبحتون_پراز_لبخند🌸❄️ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالی_پلو_با_ماهیچه طرز تهیه ماهیچه پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ماهیچه گوساله را با پیاز تفت دهید در حدی که آب گوشت کشیده شود زردچوبه و دارچین بزنید و با مقداری آب گرم و چند عدد هویج خورد شده بزارید بپزد در اواخر پخت مقداری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود و به ماهیچه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و پس از چند جوش مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید.من قبل از اضافه کردن زعفران از آبلیموی تازه به عنوان چاشنی استفاده میکنم. برای ته چین: ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و باقالی پلو رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکش. برای باقالی پلو: من از باقالی فریز شده استفاده کردم( براي فريز کردن باقلا در فصل بهار مي توان آن را در آب جوشان ريخت و بعداز پختن آن را درآب کش ريخت وبلافاصله درآب يخ ريخته وبعد از چند دقيقه آب کش کرده در ظرف يا کيسه فريزر فريزکرده و تاريخ زد وزن آن را يادداشت کرد)قبل از پختن باقالی بسته را نیم ساعت قبل از فریزیر خارج کرده تا یخش باز بشه. سپس برنج رو داخل قابلمه ریختم باقالی رو هم همزمان میریزم تا با هم بجوشن بعد باهم آبکش میکنم.ته قابلمه ته دیگ مورد نظرو میزاریم و باقالی پلو را میریزیم وشويد خشک را لابه لاي برنج وباقلا ريخته و کره یا روغن بریزید وبرنج رادم کنيد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالی_پلو_با_ماهیچه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. 😍😍باز هم شيريني_زعفروني خوشمزه كه هم بدون فر هم با فر. میشه درست کرد دستور براي حدود ٣٠عدد در همين سايز . براي شيريني . يك تابه بزرك انتخاب كنيد و بذاريد روي حرارت (نياز به اب نداره) يك سه پايه يا هر چيز فلزي (من از قالب كيك يزدي استفاده كردم) به عنوان پايه بذاريد تو تابه در تابه رو بذاريد تا با حرارت خيلي كم(در حد دم دادن) تابه داغ بشه قالب يا يه ظرف فلزي كه صاف باشه رو انتخاب كنيد (كوچيكتر از تابه باشه) كاغذ روغني رو داخل قالب بندازيد شيريني ها رو بذاريد رو كاغذ روي در تابه حتما دم كني يا پارچه بكشيد و درشو بذاريد حتما چفت باشه (شيريني خشك نشه) و حدودا بعد نيم ساعت معمولا تو شيريني ها متفاوته امتحان كنيد پخته است . براي كيك فقط به جاي تابه از قابلمه استفاده كنيد . موفق باشيد طرز تهيه کره نصف پيمانه )روغن صاف هم ميشه ) پودر قند سه چهارم پيمانه وانیل يك سوم ق چ تخم مرغ ١عدد زعفران خيلي غليظ (دست و دلباز باشيد). يك ق سوپ خوري آرد. ٢. پیمانه بیکینگ پودر يك ق چ . پسته و پودر قند و بريلو يا مارمالاد براي تزيين . ✅ارد و بيكينك پودر را الك كنيد ✅اگر در فر ميپزيد درجه حرارت روي١٨٠ و طبقه وسط ✅اگر روي گاز ميپزيد چند پست قبل مراحل روي گاز رو گذاشتم . کره كه به دماي محيط رسيده را با پودر قند و وانیل در يك ظرف بريزيد با همزن هم بزنيد تخم مرغ را به مواد اضافه كنيد و با همزن خوب بزنيد تا كرم رنگ شود سپس زعفران را اضافه كنيد. و باز كمي هم بزنيد همزن رو خاموش كنيد آرد و بیکینگ پودر را كه الك كرديد كم كم به مواد اضافه كنيد و با نوك انكشتاتون ورز بديد تا زماني كه يك خمير نرم بدست مياريد كه به دست نميچسپه و بذاريد داخل نايلون و يك ربع بذاريد يخچال خمير رو بين دو تا كاغذ روغني بذاريد و با وردنه پهن كنيد و بعد قالب بزنيد و با انكشت يكم وسطش رو فشار بديد و بچينيد داخل سيني (يا فر يا بدون فر) و بذاريد درون فر به مدت ١٠دقيقه بعد پختن آنها بذاريد خنك شه. و با الك پودر قند را روی شیرینی های سرد شده بریزيد و با بريلو و پسته تزيين كنيد و به مدت زياد ميتونيد نگه داري كنيد . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_زعفرانی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_با_گوشت_چرخی موادلازم: 6تا7 عدد سيب زميني كره پنيرچدار یا پيتزا مواد میانی : 250تا300 گرم گوشت چرخی 1عدد پياز 1عددفلفل قرمز 1عدد فلفل سبز 1 استکان گوجه فرنگي پوره شده فلفل نمك طرزتهیه: ابتدا سيب زمينی ها را شسته وخشک کرده و از وسط نصف کنید. میتونید در فویل که کاغذ روغنی گذاشته ایدسیب زمینی ها را گذاشته وبزارید در فر 200درجه تا سیب زمینی ها پخته شوند با چنگال یا چاقو چک کنید.(حدود50دقیقه). تا سیب زمینی ها آماده بشن، مواد میانی را درست کنید. در تابه پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت داده وگوشت چرخی را اضافه کرده وبعد کمی تفت خوردن پوره گوجه وفلفل های رنگی خورده شده وادويه دلخواه راریخته وآب گوجه که کشیده شد از روی حرارت بردارید. طبق ویدئو سيب زميني ها پخته شده را از فویل درآورده و با چنگال داخل سیب زمینی ها را له کنید وکمی کره وپنیرونمک وفلفل اضافه کرده وخوب مخلوط کنید واز مواد گوشتی روی آنها ریخته را له كرده و ودرآخر یک ورق پنیر چدار(موتزارلا) گذاشته وبرای مدت 10تا 15دقیقه درفر گذاشته تا پنیرها آب وطلایی شوند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_با_گوشت_چرخی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#الویه_رولی مواد لازم:: سیب زمینی کاملا پخته باشه تا قشنگ له بشه نمک شوید تازه از شوید خشک هم میشه استفاده کرد ولی خب شوید تازه یه عطر دیگه ای داره😋😋 نخودفرنگی هویج پخته شده نگینی خورد شده،رنگشو متفاوت و قشنگ میکنه ولی اگه دوست ندارین سلیقه ایه سس مایونز خیارشور نگینی خورد شده.سعی کنید آبشو بگیریم.مثلا چند دقیقه داخل آبکش باشه خوبه سلفون اگه نداشتین از کیسه فریزر هم میشه استفاده کرد داخل یخچال بمونه تا خودشو بگیره روش روغن داغ و پودر فلفل شیرین ریخت که اختیاری بیشتر مردم کشور ترکیه این مواد رو میریزن👌 . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#الویه_رولی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ کراکت سیب زمینی پنیری #فینگرفود #تولد #پیش_غذا طرز تهیه چند تا سیب زمینی رو ابپز می کنیم,نمک وفلفل و زردچوبه و پاپریکا و کمی جعفری و شوید تازه و خرد شده اضافه میکنیم ,کمی هم پنیر موزارلا اضافه میکنیم وهمه رو با هم مخلوط میکنیم و اندازه ی نارنگی بر میداریم و اول توی ارد گندم بعد تخم مرغ زده شده و بعد تو ارد سوخاری می غلتونیم و توی روغن فراوون سرخ میکنیم و بعد روی یه دستمال میذاریم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز : یک عدد متوسط آرد سوخاری: نصف کاسه ماست خوری نمک، فلفل و ادویه: به مقدار دلخواه سیب زمینی: سه عدد متوسط کدو خورشتی: سه عدد متوسط گوجه: 3 عدد متوسط روغن برای سرخ کردن: به اندازه کافی رب گوجه: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز، آردسوخاری، نمک، فلفل و ادویه ترکیب کنید و توی مخلوط کن بریزید. بعد از چند دقیقه ترکیب رو به صورت گوله در بیارید و توی سینی فر بذارید. سیب زمینی و کدو خورشتی رو خرد کنید و توی روغن سرخش کنید. بعد روی گوشت چرخ کرده بریزید. گوجه ها رو حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید. رب گوجه رو با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق آبلیمو ترکیب کنید تا رقیق بشه. بعد هم روی مواد بریزیدش. روی غذا ورقه فویل بکشید و بذارید به مدت 30 دقیقه در دمای 185 درجه فر بپزه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_خوشمزه 👈برای شروع سیب زمینی هاروچیبسی خردکنید وچندساعت تواب سرد بزارین بعد داخل روغن فراوان باکمی نمک حسابی سرخ کنید بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعدکمی سس کچاب،خردل،مایونز هرکدوم که دوست داشتین،بعدکمی هم ورقه های ژامبون خردشده به جاش مرغ هم میشه ریخت وبعد کمی هم پنیر ،چندلایه تکرار کنیدبعدبزارین توفر یا ماکرو تاپنیراب بشه وگریل بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته با سس بادمجان مواد لازم برای کوفته: 200_150 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده مواد لازم برای سس بشامل بادمجانی: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری سرپر آرد 1 شیشه بادمجان کبابی شده(600_500 گرم ، بادمجان را داخل فر یا روی اجاق کبابی کنید پوست بادمجان را جدا کنید و بادمجان را خرد کنید) 500 میلی شیر نصف قاشق چای خوری نمک کمی فلفل سیاه کمی پنیر پیتزا برای روی خوراک طرز تهیه: تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید. سپس تیکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید و کنار بذارید. برای سس بشامل کره را داخل ماهیتابه بریزید و آب کنید آرد را اضافه کنید و 5_4 دقیقه تفت بدید بادمجان را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت بدید. سپس شیر را اضافه کنید و تا وقتی که خوب بجوشد بپزید نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. از سس بادمجان داخل ظرف های سفالی بریزید(یا هر ظرف دیگری که برای پخت داخل فر مناسب است استفاده کنید) و کوفته ها را روی آن بچینید و در آخر پنیر پیتزا بریزید و داخل سینی بچینید کمی آب داخل سینی بریزید و در فر 250 درجه تا وقتی که پنیر خوب آب شود بپزید. نوش جان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_با_سس_بادمجان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛