#گراتن_پاستا_و_گوشت 🌟پاستا يا همون ماكارونى خودمون رو اكثرا دوست داريم حالا اگه با پنير و گوشت و سس هم مخلوط بشه و توى فر هم تشريف ببرن ك ديگه غوغا ميكنه.براى پخت اين گراتن از هر نوع پاستايى ميتونيد استفاده كنيد ولى اگه حفره يا شيار داشته باشه مناسب تره . استفاده از سس بشامل اختيارى ولى اگه باشه خوشمزه تره. طرز تهیه کف پیرکس رو ى لایه سس بشامل و كمى روى ديواره ظرف هم ریختم بعد ى لايه پاستا و روی اون مواد گوشتی ریختم و بعد مقداری پنیر پیتزا. همین مراحل رو تکرار کردم تا موادم تموم شه و درآخر روی اون سس بشامل ريختم و ى لایه پنیر پیتزا . داخل فر که از ده دقیقه قبل گرم کرده بودم با دمای ۱۸۰درجه گذاشتمش حدودا نیم ساعت و چند دقیقه اخر اگه نياز بود فقط دمای بالا(گریل) رو روشن كنيد تا پنیر طلایی بشه. #پاستا اجازه دادم آب ب جوش بياد بعد كمى نمك و روغن توى اب ريختم و پاستا رو اضافه كردم وقتى پخته شد ابكش كردم و اب سرد روشون ريختم. #سس_بشامل دو ق غ آرد رو روی حرارت آروم تفت دادم تا کمی رنگش تغییر کنه حالا دو ق غ کره بهش اضافه کردم هم زدم تا کره ذوب بشه بعدم یک لیوان شیر رو اروم اروم اضافه کردم و هم زدم تا سس غلیظ بشه نمک و اویشن و یه کوچولو فلفل سياه یادتون نره.حرارتو خاموش کردم و اجازه دادم سس کمی خنک بشه . #مواد_گوشتی گوشت چرخ کرده رو با پیاز و زردچوبه تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه رنگى خرد شده و نمک و فلفل قرمز و زردچوبه و ادويه گوشت و ى كوچولو زيره ( براى نفخ غذا ) و آويشن و كمى آبليمو تازه ( دلخواه) رو هم بهش اضافه کردم (ميتونيد از ادويه دلخواه استفاده كنيد) و دراخر ٣ ق غ رب گوجه هم به موادم زدم کمی تفت دادم تا هم خوشرنگ بشه هم بوی خامی رب گوجه گرفته بشه. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#گراتن_پاستا_و_گوشت #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱