#اسپاگتی_مرغ مواد لازم: 1 بسته ماکارونی رشته ای ( اسپاگتی ) 1 استکان روغن زیتون 1 ق غ کره حدود 500 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز 4_5 عدد فلفل سبز 4_5 حبه سیر 1 ق غ رب فلفل 1 ق غ رب گوجه فرنگی 2 عدد گوجه فرنگی نمک * فلفل سیاه زیره آویشن 1 مشت جعفری خورد شده طرز تهیه: یک بسته ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و بگذارید تا بپزد. سپس آبکش کنید. از طرف دیگر روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته کمی که داغ شد مرغها را که در سایز کوچک تکه کرده اید اضافه کنید و خوب تفت دهید تا زمانی که رنگ مرغها تغییر کند و آب مرغ کشیده شود. کره را اضافه کرده و دوباره تفت دهید. وقتی مرغها کمی سرخ شد پیاز خورد شده را اضافه کنید. وقتی پیازها نرم شد و کمی رنگشان تغییر کرد سیر، فلفل دلمه و فلفل سبز خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس ادویه و نمک را اضافه کنید. من از هرکدام 1 ق م اضافه کردم شما می توانید به دلخواه خودتان تغییر بدید. رب گوجه فرنگی و رب فلفل را اضافه کرده و تفت دهید. در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا از همان آب جوش ماکارونی ها حدود 1 لیوان به این مواد اضافه کنید و بگذارید خیلی کم بجوشد. وقتی آبش کمی خشک شد ماکارونی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی روی شعله بماند. در مرحله آخر جعفری را اضافه کرده و سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسپاگتی_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه کامل #پلو_شوشتری #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ #نان_باگت_فرانسوی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام به خدای یکتا❤ سلام به دی ماه❄️ سلام به شروع وتازگی🌨 سلام به امیدوزندگی❄️ سلام به مهرومهربانی🌨 سلام به دوستان باوفا❄️ فصل جدید و🌨 ماه جدید مبارک❄️ #روزتون_زیبا ❄️ #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پای _آناناس موادلازم: تخم مرغ 4 عدد آب کمپوت آناناس یک سوم لیوان حلقه های آناناس تعدادی آرد 2لیوان بیکینگ پودر نصف ق چ روغن مایع 1لیوان شکر 1 لیوان پودر نارگیل 4 ق غ پُر وانیل کمی هل 1ق چ عسل 1ق س طرز تهیه: شکر و وانیل وتخم مرغ هارو 10 دقیقه با همزن می زنیم. آب آناناس را افزوده درحد مخلوط شدن می زنیم.روغن مایع را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر زده نارگیل وهل وعسل راهم به مواد افزوده .سپس آرد وبیکینگ پودر 3بار الک شده را با لیسک به آرامی فولد می کنیم . من در کپسول ودر قالب پای سیب ریختم. وروی آن حلقه آناناس را که آبش رفته و یک حلقه رو با چاقوی تیز برش زده وروی پای ها می گذاریم. وسط آناناس ها یک گیلاس یا توت فرنگی یا شاتوت می گذاریم. ودر فر ازقبل گرم شده با دمای 180 به مدت 40 تا 50 مین می پزییم #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_اناناس #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ رول هویجی😋 ی پیش غذای جدید وشیک و مجلسی ✍ موادلازم : تخم مرغ سه عدد هویج متوسط سه عدد پیاز کوچیک یک عدد آرد دو ق غ ماست موسیر چکیده یک لیوان جعفری خرد شده 🍜 طرزتهیه : پیاز رو ریز خرد میکنیم وهمراه دو قاشق روغن کمی تفت میدهیم . هویج رو رنده ریز کرده به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم تا آبش کشیده و نرم بشه مراقب باشید نسوزه نمک هم اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم تا خنک بشه، سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کرده و هر کدوم رو جداگانه میزنیم تا سفیده کاملا پف کنه و سفت بشه و زرده هم حجم بگیره .بعد مخلوط هویج را به زرده اضافه کرده و به ارامی مخلوط میکنیم. آرد را هم افزوده وهم میزنیم تا با مواد یکدست بشه حالا نوبت سفیده هاس ودر چند مرحله به ارامی توسط لیسک به شکل دورانی با بقیه مواد مخلوط میکنیم. روی سینی به ابعاد سی در چهل کاغذ روغنی انداخته و روی کاغذ رو کمی چرب میکنیم بعد مخلوط اماده شده هویج را روی ان پهن میکنیم وبا دقت صاف میکنیم . ود داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170به مدت یک ربع تا بیست دقیقه قرار میدیم باید مراقب بود تا بیش از حد نپزه که خشک بشه بعد از فر خارج کرده وقتی که هنوز داغه کاغذ روغنی رو جدا میکنیم ..(ممکنه ی لایه خیلی نازک از مواد به کاغذ چسبیده باشه که مهم نیست )وبعد روی کاغذ روغنی تمیز قرارداده و شبیهه ساندویج رول میکنیم و ان کاغذ روغنی رو میپیچیم و صبر میکنیم تا خنک بشه وقتی خنک شدرول رو باز کرده و روش ماست چیکده میمالیم وکمی جعفری خرد شده هم روی ماست میپاشیم و دوباره رول میکنیم و به مدت یه الی چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم وبعد برش میزنیم و سرو میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول_هویج #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گز_آردی_اصفهان شکر نصف پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه گلوکز یک چهارم پیمانه سفیده تخم مرغ یک عدد پسته خام 50 گرم . طرز تهیه: سفيده را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. شکر +گلاب روی حرارت ملايم قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. گلوکز را اضافه کنید..پنج دقيقه هم بزنيد..بعد يک قاشق از مواد را به سفيده اضافه کنيد خوب هم بزنید تا دماي سفيده بالا رود. سپس سفیده را به مواد اضافه کنید و با همزن هم بزنید. بايد اينقدر با همزن برقی هم بزنيد تا مواد سفت شوند.وقتی کاملا سفت شد پسته را اضافه و حرارت رو خاموش کنید... صبر کنید تا مواد کمی سرد شود....روی سطح کار آرد بريزید با کمک دو قاشق از مواد بردارید و روی آرد بریزید و به شکل گز گرد شکل بدهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گز_آردی😍😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای کیک🔻 آرد 2پیمانه شکر 1پیمانه بیکینگ پودر 2.5 ق چ نمک یک پنس روغن 1/2پیمانه تخم مرغ 6عدد شیر 1/2 پیمانه وانیل 1ق چ رنده پوست یک پرتقال فقط یه لایه نازک رنده شود قسمت سفید پرتقال کیک تلخ میکنه طرز تهیه🔻 زرده وسفیده را جدا کنید سفیده ونمک را با همزن با دور تندخوب هم بزنید تا کاملا پفکی بشه ووقتی ظرف برعکس کنیم نریزه زرده وشکر ووانیل ورنده پوست پرتقال خوب هم بزنید تا کاملا حجیم ورنگش روشن بشه در حدود 6تا 8 دقیقه شیر وروغن به زرده اضاف کنید وهر بار دو دقیقه هم بزنید در نهایت آرد وبکین پودر که 3 بار الک شده به مواد کم کم اضاف کنید وبا لیسک دورانی مخلوط کنید سفیده هم مابین اضاف کردن ارد به مواد اضاف کنید ودریک جهت هم بزنید مواد کاملا پفکی است خیلی هم نزنید در حد مخلوط شدن مواد در قالب که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بزارید بریزید میتونید مواد دو بار در قالب 15 سانت بریزید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید وبعد از 20 دقیقه با خلال دندون چک کنید این کیک زود میپزه. مواد لازم برای سس پرتقالی🔻 آب پرتقال 500 میلی لیتر رنده پوست پرتقال 1 ق غ نشاسته ذرت یا پودر کرم پاتستیر 12 گرم شکر 80 تا 100 گرم اگه آب پرتقال شیرین بود 80 گرم واگر نه 100 گرم مقدار شکرش رو بسته به خودتون کم یا زیاد کنید طرز تهیه🔻 همه مواد در قابلمه بریزید ومخلوط کنید وبعد روی حرارت زیاد بزارید ومرتب هم بزنید تا غلیظ شود . بلافاصله بعد از آماده شدن به ظرف در دار منتقل کنید وبعد از کشیدن یک پلاستیک روی کرم درب ان را ببندید واجازه دهید تا کاملا سرد شود. خامه را فرم دهید وبعد از کرم سرد شده 2تا 3 ق بهش اضاف کنید وباز با همزن مخلوط کنید وبقیه تزیین هم طبق فیلم انجام دهید ویا به دلخواه خودتون تزیین کنید دیوارهای کیک رو میتونید با شربت پرتقال یا آب پرتقال قبل از خامه کشی با برس خیس کنید اگر دور کیک هم خواستید با خامه تزیین کنید خامه بیشتری فرم دهید بعد از چند ساعت یا یک شب استراحت کیک آماده است. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛