تیرامیسو لیوانی
مواد لازم برای کیک:
4 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر(70 گرم)
1 استکان آرد(50 گرم)
نصف استکان نشاسته(گندم حدود 40 گرم)
3 قاشق غذاخوری آب داغ
1 پاکت پودر کاکائو(2 قاشق غذاخوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 پنس نمک
برای خیس کردن کیک:
1 قاشق غذاخوری پر قهوه(و یا نسکافه)
1 لیوان آب داغ
قهوه را در آب حل کنید
برای کرم:
1 قوطی پنیر لبنه(200 میلی)
1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی)
1 قوطی پودر کرم شانتی(یا پودر خامه 150 گرم)
2 قاشق غذاخوری پودر قند
تمام مواد را در ظرفی ریخته تا وقتی که غلیظ شود و فرم بگیرد هم بزنید.
پودر کاکائو برای روی تیرامیسو
طرز تهیه:
برای کیک اسفنجی زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ و شکر را تا وقتی که رنگش روشن شود هم بزنید. آب جوش را اضافه کرده و مواد خشک را الک کرده بریزید و کمی هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را تا وقتی که کف کند و وقتی که ظرف را برمیگردانید نریزر هم بزنید سفیده تخم مرغ را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و بدون اینکه هوای مایه کیک را بگیرید هم بزنید. کانال غذای ترکیه ، داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 180 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. کیک من در 10 دقیقه پخت. هر چقدر ضخامت کیک کم باشد مدت زمان پخت کم میشود با کنترل بپزید. با لیوانی که استفاده میکنید کیک را برش بزنید. یک لایه کیک داخل لیوان بذارید و با قهوه فراوان خیس کنید. و از کرم با قیف روی کیک بزنید. و مجدد کیک بذارید و خیس کنید و کرم بزنید و پودر کاکائو فراوان بپاشید. بعد از خنک شدن سرو کنید. ❣کرم شانتی در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کلوچه_شوشتری
این نوع کلوچه یکی از کلوچه هایِ معروفِ شوشتر در استانِ خوزستانِ که نوع خرمایی هم داره😊
مواد لازم
آردِ نانوایی:5 لیوان(منظور از ذکرِ لیوان،لیوانِ فرانسویِ) زیره ی آسیاب شده: 3 قاق غذا خوری
رازیانه: 3 قاشق غذا خوری
روغن مایع یا جامد:یک لیوان
شیرِ پر چرب:1 لیوان
شکر:1 لیوان
خمیرِ مایع :1/5 قاشق سوپخوری
شکر:1 قاشق چایخوری
آرد:یک قاشق سوپخوری
آبِ گرم: نصفِ استکان
ابتدا خمیر مایع رو درست کردم به اینصورت که 1/5 قاشق خمیر مایع رو با یک قاشق سوپخوری آرد و یک قاشق چایدخوری شکر و نصفِ استکان آبِ گرم مخلوط کردم و گذاشتم برای پنج تا ده دقیقه تا عمل بیاد...برای درست کردن کلوچه آردِ نونوایی رو با زیره و رازیانه مخلوط کردم بعد وسطِ آرد یه گودی ایجاد کردم و روغن رو ریختم وسطِ آرد و با انگشت به آرومی شروع کردم آردهارو از اطراف به وسطِ ظرف اوردم و با روغن مخلوط کردم بعد ازینکه آرد حالتِ گوله گوله پیدا کرد آرد رو کفِ هر دو دست گذاشتم و اونقدر مالش دادم تا آرد کاملا یکدست بشه و گوله ها از هم باز بشه(این مرحله خیلی مهمِ که گلوله هایِ آرد کاملا باز بشه) خمیرِ مایع عمل اومده رو اضافه کردم بعد شیر رو گذاشتم روی اجاق تا یک جووش بخوره بعد شکر رو بهش اضافه کردم و اونقدر هم زدم تا کاملا شکر داخل شیر حل بشه بعد شیر داغ رو به مواد اضافه کردم(شیر باید حتما داغ باشه) و با دست شروع کردم به ورز دادن خمیر باید کمی حالت چسبندگی داشته باشه اگه دیدید که خیلی چسبنده هست یه مقدارِ خیلی کم آرد اضافه کنید در آخر روی خمیر سِلِفون کشیدم و برای مدت دو ساعت گذاشتم تویِ کابینت یه جای تقریبا گرم تا استراحت کنه بعد خمیر رو با وردنه باز کردم و برای اینکه موقعِ پخت پُف نکنه با چنگال تویِ تمامه قسمتهایِ خمیر سوراخ ایجاد کردم و به شکلِ لوزی بُرِش دادم و کفِ قالب کاغذِ روغنی کشیدم و کلوچه هارو چیدم روی کاغذ روغنی و گذاشتم توی فر که با دمای 180 درجه از 20 دقیقه ی قبل کاملا گرم شده به مدت یک ساعت تا کلوچه ها کاملا پخته بشه بعد از آماده شدن از توی فر در اوردم و گذاشتم کاملا خنک بشه و توی ظرف سِرو کردم این نوع کلوچه رو برای مدت دو ماه میتونید توی پلاستیک بذارید و فریز کنید و موقعیکه میخواید استفاده کنید گرم کنید دقیقا مثل همون روز اولِ پخت هست و طعم و مزش هیچ تغییری نمیکنه...این نوع کلوچه برایِ تو راهِ سفر عالیه برا جلوگیری از تهوع و دلپیچه به دلیلِ داشتن زیره و رازیونه
نکته:برای اینکه حالتِ سنتی داشته باشه من از رومال استفاده نکردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
پوآچا گوشتی
مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
1 عدد خمیر مایه خیس(و یا 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
2 عدد تخم مرغ(سفیده را برای خمیر و زرده را برای مالیدن بر روی آن جدا کنید)
1 قاشق غذاخوری نمک
3 قاشق غذاخوری شکر
حدود 8 و نیم لیوان آرد
مواد لازم برای مواد گوشتی:
300 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 عدد فلفل سبز سیوری(فلفل من شیرین بود شما هم فلفل شیرین استفاده کنید)
1 مشت جعفری
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه
میتوانید برای داخل پوآچا از سیب زمینی استفاده کنید و یا بدون مواد داخل درست کنید
طرز تهیه:
خمیر مایه را با دست خرد کنید و همراه با شکر، و آب ولرم داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر مایه آب شود. سپس روغن مایع، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی بدست آورید.آرد کم کم و با کنترل اضافه شود و تا وقتی که به قوام مورد نظر برسد(خمیر نرمی باشد)آرد بریزید و ورز بدید وقتی خمیر یکدست شد 5 دقیقه ورز بدید و روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدهید.
برای مواد گوشتی، پیاز و فلفل را در غذاساز خرد کنید سپس داخل ظرفی بریزید و تمام مواد دیگر را هم اضافه کرده با دست مخلوط کنید(اگر گوشت چرخ کرده بدون چربی بود به مواد گوشتی دو ، سه قاشق روغن مایع هم اضافه کنید)
دستتان را با کمی روغن مایع چرب کنید و از خمیر استراحت کرده چانه هایی به بزرگی نارنگی درست کنید. روی سینی فر با فاصله بچینید.روی سینی را با دستمال تمیز بپوشانید و15 دقیقه استراحت بدید.
سپس با ته استکان وسط خمیرها را فشار داده گود کنید. درست وسط آنها از مواد گوشتی بذارید.(من مواد گوشتی را خام گذاشتم اگر دوست دارید میتوانید گوشت و پیاز را تفت بدید)
به زرده تخم مرغ،1 قاشق چایخوری شکر بریزید دراینصورت بهتر سرخ خواهد شد و کناره های خمیر بمالید. درصورت دلخواه سیاه دانه و یا کنجد بپاشید.
پوآچاها را داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده بپزید. زیر و رویش خوب سرخ شود.این مدت 20_25 دقیقه طول میکشد(میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید زمان پخت در فرهای مختلف متفاوت است با کنترل بپزید)
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
بستني خانگي 🍦🍨🍦
_مواد لازم:
شير.. يك ليتر
خامه. چهارصد ميلي ليتر
شكر.. هشتاد و پنج گرم
وانيل. يك قاشق چاي خوري
ثعلب.... دو قاشق چاي خوري
پسته (خرد شده). به مقدار لازم
طرز تهيه:
شير، خامه، شكر و صعلب را در ظرف مناسبي روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وانيل را اضافه و مخلوط كنيد. حرارت را كم كنيد تا مواد حدود 30 الي 40 دقيقه روي حرارت ملايم بپزد و غلظت يابد. ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد در مجاورت دماي محيط خنك شود و سپس چند ساعت در يخچال قرار دهيد. پس از گذشت اين زمان مواد را از يخچال درآوريد و حدود 5 الي 10 دقيقه با همزن به خوبي بزنيد. مواد را در يخچال قرار دهيد و پس از گذشت حدود يك ساعت حدود 5 الي 10 دقيقه با همزن بزنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد. اين كار را 4 الي 5 بار تكرار كنيد و هنگامي كه خامه اي و پف كرده شد در ظرف مناسبي بريزيد و روي آن پسته خرد شده بپاشيد و حدود 5 الي 6 ساعت يا بيشتر در فريزر قرار دهيد. سپس سرو كنيد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نون_لقمه_اي
يه نون خيلي راحته كه سريع آماده ميشه براي صبحونه و عصرونه خيلي مناسبه، پف خوبي داره و داخلش رو ميتونيد نوتلا، پنير، كره بادوم زميني، يا هرچي دوست داشتيد پركنيد.وچون بکینگ پودرداره
احتیاج به استراحت نداره
مواد لازم:
1 عدد تخم مرغ
نصف ليوان ماست
1 ق غذاخوري صاف بيكينگ پودر
1 ق چايخوري نمك
1/5 ليوان آرد
1 ق غذاخوري روغن مايع
روغن براي سرخ كردن به مقدار لازم
طرز تهيه:
تخم مرغ و ماست رو خوب هم بزنيد. نمك و آرد و بيكينگ پودر رو اضافه كنيد. روغن رو اضافه كنيد و خمير رو ورز بديد تا يكدست بشه. اگه خمير شل بود قاشق قاشق آرد اضافه كنيد تا خمير براي باز كردن مناسب شه.
با وردنه باز كنيد و قالب بزنيد يا ميتونيد با چاقو يا كاتر به شكل مربع، لوزي ... ببريد و در روغن سرخ کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_بستنی_هندوانه
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
پیتزا تابه ای
مواد خمیر پیتزا::::
3 غ ق روغن مایع
2 ق غ سر پر ماست
1 عدد تخم مرغ
1 ق چ نمک
نصف پاکت 10گرمی بکینگ پودر(کمتر1/5ق چ)
حدود 2 لیوان آرد
مواد سس پیتزا::::
1 ق م رب فلفل کاپیا یا 2 ق رب
1 ق م رب گوجه فرنگی
4-3 ق غ روغن مایع
نمک
آویشن
پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده، جایگزین پودر فلفل قرمز)
همه مواد سس را با هم مخلوط کنید.
موادداخل پیتزا::::
هر موادی میتوانید استفاده کنید
من پنیر پیتزا، گوجه فرنگی، فلفل و سوجوک (سوسیس) استفاده کردم.
طرز تهیه خمیر::::
ابتدا همه مواد مایع را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید وبقیه مواد خمیر را اضافه کرده و ورز دهید خمیر نرمی است که کمی به دست میچسبد.داخل تابه و یا قابلمه نچسب روکمی چرب کنید و سطح خمیر را کمی آردپاشی کنید و با دست داخل تابه پهن کنیدسس را روی خمیر بمالید و روش مواد دلخواهتان را بچینید و در تابه را ببندید و روی حرارت کم حدود 15-10 دقیقه کنترل شده بپزید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا خونگی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکوی_بینظیر
🌻 موادلازم
ارد نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
کالباس یک پیمانه
پنیز موزارلا یک پیمانه
پیازچه نصف پیمانه
همه مواد رو مخلوط میکنیم و در روغن سرخ و.نوش جان میکنیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلاااااااااام 🌸
صبحتون شااااد 🌸
صبحتون زيبا 🌸
صبحتون پر اميد🌸
صبحتون پر برکت🌸
صبحتون پر انرژي🌸
#روزتون_بخیروخوش
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با آغاز هر صبح☀️
شاد باش,فراموش ڪن
و مهربان باش
هر صبح خورشید فریاد می‌زند:
آے آدم‌ها، ڪتاب زندگی
چاپ دوم ندارد
تا می توانید عاشقانه
زندگی ڪنید
وشڪرگزار باشید
#خورشت_گردواسفناج
مواد لازم:
اسفناج: 500 گرم
مغزگردو: 300 گرم
گوشت خورشتی: 500 گرم
پیاز متوسط: 3 عدد
ترشی انار: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم.
مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم.
پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم.
یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم.
پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم.
اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم.
بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته و با شعله کم پخت خورشت ادامه می دهیم تا خورشت به خوبی جا بیافته.
نوش جان 😄😍
نکات:
مقدار شکر و ترشی انار به ذائقه شما بستگی دارد.
این خورشت و با گوشت مرغ، بره و گوساله می توان پخت.
موقعی خورشت جا افتاده که روغن کامل از مواد جدا بشه و هر چه بیشتر روی شعله باشه بهتره.
این غذای محلی دامغان هست، که طعم آن با فسنجون فرق می کنه و فوق العاده خوشمزه هست.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دسر_خامه_ای_توت_فرنگی
این میزان مواد برای حدود 15_12 عدد شات ( لیوانهای سرو )متوسط کافیه،
یک بسته بیسکوییت پتی بور ساده رادرشت خردکنید،ازکیک هم میشه استفاده کنید،هرنوع کیکی میشه ولی کیک ساده وانیلی بهتره،
یک بسته پودر ژله توت فرنگی را با نصف لیوان آب جوش حل و بنماری کنید و اجازه دهید تا کااملا خنک شود،هرازگاهی هم بزنید تا نبندد
(ژله کمی حالت کشدار بشه)
حدود 300گرم خامه قنادی را خوب فرم دهید،فرم دادن خامه قنادی هم به اینصورت هست که :خامه قنادی فرم نگرفته ویخ زده ازلوازم قنادی میخرید، به مقدار گفته شده داخل ظرفی ریخته واجازه میدین تا یخ خامه کاملا باز بشه (بهتره داخل یخچال بگذارید)وخامه مثل بستنی اب شده و خنک بشه سپس در ابتدا بادور متوسط همزن شروع به زدن کنید وبعد بادور تند انقدر بزنید تا کاملا فرم گرفته وسفت شود به حدی که داخل کلیپ هم مشخصه پره های همزن وقتی ازخامه جدا بشه جای پره ها بصورت گود و عمیق میمونه(مارک خامه من ترکار بود)
به جای خامه قنادی می تونین ازخامه صبحانه استفاده کنید،خامه صبحانه رابا حدود 2ق غ پودرقند مخلوط کنید بگذاریدداخل فریزر تا کمی یخ زده شود به حدی که تیغه های یخ داخلش مشخص بشه بعد با همزن حدود20دقیقه خوب بزنید تا فرم بگیره،
سپس پودرژله خنک شده را به خامه فرم گرفته کم کم اضافه ومخلوط کنید،
کف ظرف یک لایه بیسکوییت یا کیک خرد شده ریخته،روی بیسکوییتها کمی آب میوه یا شیر اسپری کنید
سپس یک لایه خامه ژله ای وپس ازنیم بندشدن ان،پوره ژله ای رابریزید،
پوره ژله ای:500_400 گرم توت فرنگی پوره شده را روی حرارت، کمی بجوشانید سپس یک بسته پودرژله توت فرنگی اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شود ازروی حرارت برداشته وبه ان حدود 1/2ق چ پودرژلاتین بنماری شده بیفزایید وپس از سرد شدن روی لایه دوم بریزید
(پودر ژلاتین را با 2ق غ اب بنماری کنید)
درنهایت به دلخواه تزیین کنید،
دوستای گل اگر ازبیسکوییت استفاده کردین می تونین لایه دوم بیسکوییت رابریزید یعنی بین دو لایه ومقدار بیسکوییت هم کمی زیادتر باشه خیلی خوشمزه تره و به این شکل عالی تر هم میشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_مرغ
سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
هویج 1 عدد
کلم سفید و بنفش با میزان لازم
خیارشور 3 عدد
ذرت 4 ق غ
نخودفرنگی یک پیمانه
زیتون چند عدد
سس مایونز 2 ق غ
ماست در صورت دلخواه 3 ق غ
سس فرانسوی درصورت دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
انداره مواد تقریبیه . براساس سلیقه خودتون می تونین کم و زیادش کنین .
سینه مرغ رو همراه با یک پیاز و دو حبه سیر و هویج و کمی نمکو زردچوبه گذاشتم بپزه .
بعد از پخت و خنک شدن هم می تونین ریش ریش کنین و هم خرد کنین .
نخود فرنگی نوبر سبز رو باز کردم و نقداریش رو همون طور که منجمد هست داخل آب ریختم و گذاشتم 15 دقیقه بپزه .
خیارشور رو نگینی خرد کردم . هویج رو رنده کردم و کلم ها رو هم خرد کردم .
همه موادرو با هم مخلوط کردم .
برای سس هم می تونین ماست نریزین من ب ای اینکه از مقدار چربی اش کمتر کنم ماست هم قاطیش کردم . ماست و سس مایونز و سس فرانسوی و کمی اب لیمو و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کردم و داخلش ریختم .
بهتره که سالادیک ساعت یخچال باشه و بعد سرو بشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛