فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه کامل فلافل 👆🏻👆🏻👆🏻
(میتونین برای پف کردنش، قبل از سرخ کردن مقداری جوش شیرین هم اضافه کنین.)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چیپس_فلفل_قرمز
مناسب برای 2 تا 3 نفر
.
🔷مواد لازم
🔹3 عدد سیب‌زمینی
🔹1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
🔹1 قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا
🔹1 قاشق غذاخوری پودر چیلی
🔹2 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
🔹1 قاشق چای‌خوری پودر سیر
🔹1 قاشق غذاخوری نمک
🔹1 قاشق غذاخوری فلفل
.
♨️طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود.
2. با استفاده از یک چاقوی تیز، سیب‌زمینی‌ها را به صورت حلقه‌های نازک برش می‌زنیم.
3. برش‌های سیب‌زمینی را در کاسه بزرگی ریخته و روغن، فلفل پاپریکا، پودر چیلی، شکر، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را به آنها اضافه می‌کنیم. خوب مخلوط می‌کنیم.
4. سیب‌زمینی‌ها را در سینی مخصوص فر آغشته به روغن می‌چینیم.
5. به مدت 30 تا 35 دقیقه می‌پزیم.
6. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ترشی_ناز_خاتون یکی از خوشمزه ترین وساده ترین ترشی هاست که نیاز به رسیدن نداره یکروزه اماده مصرفه 😉
عزیزان دستور اصلی این ترشی آبغوره هستش در صورتی میتونید سرکه بزنید که به آبغوره دسترسی ندارید
مواد لازم
بادمجون یک کیلو
سبزی معطر شامل ریحان بنفش سبزی اصلی این ترشیه در کنارش هم مقداری نعنا وترخان میریزیم صد گرم سبزی باشه ۶۰ گرم ریحان بنفش ۴۰گرم ترخان ونعنا
سیر دو الی سه حبه
فلفل تند یک عدد فلفل من تندیش کم بود دو عدد زدم
ابغوره ونمک به مقدار لازم
دوست داشتید کمی گلپر وسیاه دانه بریزید خانواده من زیاد نمیپسندن
بادمجون ها رو رو منقل ویا گاز کبابی کنید .سپس به راحتی پوستش جدا میشه
بعد از جدا کردن پوستش بادمجون وفلفل وسیر رو ساطوری کنید
سبزی رو با دست خرد کنید وبا بادمجون ساطوری اضافه کرده،دوباره ساتور بزنید تا یکدست بشه
تو کاسه نسبتا گود بریزد نمک بزنید آبغوره رو روش بریزید آبغوره کم کم بریزد تا زیاد رقیق نشه سپس بریزد تو شیشه یک روز تو دمای اتاق باشه سپس بزارید یخچال.
اگر آبغورتون زیادی ترشه برا متعادل کردنش نصف لیوان آب جوشیده سرد شده بزنید
این ترشی با انواع کباب وپلو سرور میشه بخصوص با عدس پلو عااالیه
عزیزان میتونید بعد از کباب کردن بادمجون ها همه مواد رو تو غذا ساز بریزد وچند پالس بزنید
من برای این از غذا ساز استفاده نکردم خیلی از عزیزان ندارن با این روش درست کنن
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کنسرو_قارچ😋
مواد لازم🔻
1 کیلو قارچ
500 میلی لیتر سرکه سفید
فلفل سیاه نکوبیده
نمک
سیر
برگ بو
1 لیتر آب
فلفل قرمز
جعفری
نعناع
روغن زیتون
طرز تهیه🔻
قارچها رو خوب بشورید و آبکش کنید.
هر قارچ روچهار تکه کنید.آب و سرکه را در قابلمه بریزیدفلفل و یک برگ بو را اضافه صبر کنید تا جوش بیایدنمک اضافه وقارچ ها را به مدت 3 دقیقه در این آب و سرکه بپزید.
بعدقارچ ها را آبکش کرده و با حوله کاغذی خشک کنیدقارچ ها را در یک کاسه بریزید، فلفل قرمز ،سیر ریز خرد شده ، نعناع ، جعفری ، نمک ، را اضافه و خوب مخلوط کنیدظرفهای شیشه ای را با قارچ پر کنید و سپس روی آنها روروغن زیتون بریزیدتا روی قارچ ها را بگیرد و درب آنها را محکم ببندید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دسر_کدو_حلوایی😋
مواد لازم🔻
آب ۱/۴ لیوان
پودر ژلاتین ۳ ق غ
پوره کدو حلوایی ۱ لیوان
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان (اگه کم شیرین دوست دارید کمتر بریزید)
خامه ۲۰۰ گرم (من خامه صبحانه پاکت صورتی ریختم اگه خواستید خامه قنادی بریزید چون خدش شیرینه شکر کمتری بریزید)
پودر دارچین ۱/۲ ق چ
طرز تهیه🔻
آب رو داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشه.حالا دیگه باید همه مواد رو مخلوط کنیم.داخل مخلوط کن پوره کدو حلوایی، شکر، شیر، خامه، ژلاتین حل شده و پودر دارچین رو بریزید و حسابی مخلوط کنی تا یکدست بشه
قالب رو با دستمال کاغذی آغشته به روغن چرب کنید و مایه دسر رو توی قالب بریزید
یک شب تو یخچال بزارید تا دسر خودش رو بگیره.اطرافش رو با چاقو آزاد کنید و یک بشقاب مرطوب بزارید روش و دسر رو برگردونی.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
بجای ماست هم میتونید از شیر یا حتی آب استفاده کنید ولی با ماست کیک بافت بهتری پیدا میکنه.
نکته خاصی نداره فقط روغن باید داغ باشه در غیر اینصورت روغن زیادی جذب کیک میشه و خوب هم پف نمیکنه.
مواد لازم🔻
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱ ق غ (دلخوه)
پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه🔻
تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه
ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید
یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید
کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره
حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فینگرفود_کورن_داگ😋
مواد لازم🔻
3 هات داگ بزرگ
120 گرم ( یا 1 پیمانه) آرد چند منظوره
2 ق چ بیکینگ پودر
30 گرم (2 ق غ) شکر
نصف ق چ نمک
1 ق چ پاپریکا
1 عدد تخم مرغ
120 میلی لیتر (یا نصف پیمانه ) شیر
طرز تهیه🔻
هات داگ ها را به قطعات 2.5 سانتی متر برش دهید. درون هرکدام از هات داگ ها را خلال دندان فرو کنید و آنها را در آرد بزنید.
1 پیمانه آرد را با نمک ، فلفل قرمز ، تخم مرغ ، شیر ، بکینگ پودر و شکر مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
روی هر از هات داگهای آرد پاشی شده را به صورت یکنواخت با این مخلوط بپوشونیدو بعدش مقدار اضافیش رو بگیرید ، هات داگ ها را در روغن داغ شده به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و سرخ شدوگرم با سس مورد علاقه خود سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛