#روکش_دونات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات این خمیر دونات عالیه به شرطی که همه نکات رعایت بشه ،بسته به قطر دونات هم حدود ۲۰ عدد دونات متوسط میشه واما دستور: تخم مرغ 2عدد شیرولرم 3/4پیمانه خمیرمایه یا مخمر 1ق غ یا 7گرم کره نرم شده یاروغن جامد 60گرم ارد500گرم یا 3و1/3پیمانه شکر 40گرم یا4 ق غ نمک نصف ق چ اب ولرم 1/4پیمانه اب ولرم _داغ یاسرد نباشد_رابه همراه یک ق چ ازشکروخمیرمایه مخلوط کرده درب ان رابه مدت 10دقیقه گذاشته واجازه دهیدتاعمل اید،درون ظرفی دیگر تخم مرغهارا باچنگال بزنیدتاازلختی درایندشکرونمک رابیفزاییدوهم بزنید،کره یاروغن_مایع هم میشه_رانیز اضافه کرده وهم بزنید،سپس شیرولرم ومایه خمیرعمل امده رابریزید و هم بزنید درنهایت اردالک شده را کم کم اضافه کنیدوابتداباقاشق ودست اخربادست خوب هم بزنیدو ده دقیقه ورزدهید(تاجایی ارداضافه کنیدکه خمیرلطیف ویکدستی به دست اید که به دست نچسبد بسته به جنس اردممکن است اردکمتریابیشتری نیازباشد ولی بیش ازاندازه ارداضافه نشود چون خمیرسفت وسنگین خواهدشد ودوناتهای پوکی نخواهید داشت )درحدی که خمیر بدست نچسبد افزودن اردکافیست،خمیررادرظرف چرب شده قراردهیدوروی ان را بپوشانیدودردمای اتاق 45دقیقه تایک ساعت استراحت دهید تا حجم ان دوبرابرشود،بعدازاستراحت کمی ورزدهیدتاپف ان گرفته شود، سپس ازخمیرچانه های 80گرمی بگیریدباکف دست چانه ها راپهن کنیدتا ضخامت 1سانت پیداکنندوسط انهارا باکاترگرددراورید(یا با قالب دونات قالب بزنید)و هرکدام ازچانه هارا بروی کاغذروغنی ای که به شکل مربع 15بریده وچرب کرده ایدبگذاریدتاانداختن انها درون روغن راحت ترباشدوموقع برداشتن وانداختن درون روغن دوناتهاشکل خودراازدست ندهند، روی خمیرها رابه مدت حداقل 10دقیقه دیگربانایلون بپوشانیدتا پف دوم کنند اگرروی انهاخوب پوشانده نشودوهوابخورندسطح انها خشک شده وموقع سرخ شدن ترک میخورند،بعدازاستراحت دوم دوناتهارایکی یکی داخل ظرفی که حدودپنج سانتی مترروغن ریخته ایدوروغن راباحرارت ملااایم داغ کرده ایدبه کمک کاغذروغنی ارام بیندازیدوباحرارت بسیارملایم ابتدایک طرف وسپس طرف دیگر ان راسرخ کنید،حرارت به حدی ملایم است که سرخ شدن هردونات ۶_۵ دقیقه طول می کشددراین صورت مغزدوناتها پخته خواهند شد، پس از سرخ وسرد شدن به دلخواه تزیین کنید،درمورد روکش دونات وشربتی که دونات داخلش زده میشه پست بعدی توضیح میدم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجان_کبابی کباب بادمجان یک غذای خوشمزه و مجلل و مفید است. و اما روش تهیه آن: مواد تشکیل دهنده: ۲ تکه بادمجان نازک و بلند پوست کنده ۳ عدد خمیر یوفکا روغن زیتون برای روی تکه های یوفکا گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم یک پیاز بزرگ رنده شده یک عدد سیر برای مخلوط کردن با ماست یک قاشق چایخوری زیره سبز یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پاپریکا (پورد فلفل) ۲ قاشق چیخوری نمک ۱ عدد تخم مرغ بادمجانها را در روغن کم سرخ میکنیم و با یک دستمال تمیز روغن اضافی آن را گرفته ونار میگذاریم. خمیر یوفکا را پهن کرده با روغن روی آن را میپوشانیم سپس لبه های آن را صاف کرده و همانند آنچه در کلیپ مشاهده میشود تا میزنیم. گوشت چرخ کرده را با با مواد افزودنی ذکر شده مخلوط کرده به صورت لوله ای در آورده روی بادمجانهای چیده شده روی یوفکا قرار میدهیم. خمیر یوفکا را رول کرده به صورت تکه های ۲ تا ۳ سانتی برش میدهیم و در داخل قالب کمربندی میچینین و آن را در فر با دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه قرار میدهیم (بهتر است دما کمتر از ۲۰۰ باشد) پس از پخت روی آن را با ماست و سیر و کره آب شده میپوشانیم از خوردن آن لذت ببرید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجان_کبابی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#یتیمچه🍆 3 عدد بادمجان رو پوست بگیرین همه‌ی اونارو خرد کنین داخل صافی بریزین؛ ۱ ق غ نمک اضافه و 2 ساعت کنار بذارین تا تلخی بادمجان ها گرفته بشه . داخل تابه روغن بریزید؛1 عدد پیاز خرد شده اضافه و تفت بدین. 1 عدد سیر خرد شده، نصف ق چ زردچوبه وَ مقداری فلفل سیاه، بادمجان ها رو هم بشورید تا شوری اونا از بین بره بعد به تابه اضافه کنید و کمی تفت بدین. یک عدد سیب زمینی که درشت خرد کردین، 1ق غ رب، 1عدد فلفل دلمه‌ی سبز خرد شده، 3 عدد گوجه‌ی پوست گرفته و خرد شده . اگه غذا احتیاج به نمک داشت، به مقدار دلخواهتون اضافه کنید. در نهایت مقدار کمی آب بریزین وَ در تابه رو بزارین تا جا بیفته. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#یتیمچه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_خورشیدی مواد لازم : 440 گرم ارد قنادی 225 میلی لیتر آب/شیر (من از شیر استفاده کردم) 145 گرم شیر تغلیظ شده یا شیرعسلی 7 گرم پودر خمیر مایه 4 گرم نمک 37 گرم کره طرز تهیه: شیر و شیر تغلیظ شده شیرین را با هم مخلوط کنید...سپس مایه خمیر را اضافه کنید،خوب مخلوط کنید...آرد را اضافه کنید... ورز دهید نمک و کره را اضافه کنید. ورز بدهید روی خمیر رو بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید. خمیر را 60 گرم به 14 عدد تقسیم کنید. پنج عدد خمیر رو به اندازه تصویر باز کنید مابین هر کدوم کره ذوب شده بزنید و طبق تصویر برش بزنید و داخل قالبتون کاغذ روغنی پهن کنید و 5 تا خمیر رو وسط قالب بگذارید و یکی یکی از وسط خمیرهاتون که برش خوردند روی خمیر برگردونید. 8 خمیر دیگر را طبق تصویر با چاقو یا برش زن برش بدهید و دور تا دور قالبتون بچینید . یک عدد باقی مانده رو به دو قسمت تقسیم کنید و طبق اسلاید اخر بشکل گلبرگ در بیاورید و روی نان تون بزارید. با حرارت 180 به مدت 25-30 دقیقه بپزید... هر فر را تنظیم کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_خورشیدی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دونات فوری یک عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری ماست پرچرب نصف قاشق چای خوری نمک سه قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری روغن مایع‌ ۲۰۰ گرم آرد معادل= یک پیمانه دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین . سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین با در قوطی یا لیوان برش بزنید و با بطری نوشیدنی هم یک برش دیگه داخل خمیر بزنیدداخل روغن داغ دو طرف شیرینی ها رو سرخ کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_فوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل چیز کیک یخچالی 👆🏻👆🏻 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_کشمشی مواد لازم آرد سفید 150گرم کره 95گرم شکر قهوه ای 65 تخم مرغ 1 عدد پودر قند 15 گرم بکینگ مودر ۱/۲ قاشق چایخوری کشمش به مقدار لازم کره ذوب شده رو با تخم مرغ دو دقیقه هم میزنیم میتونید با همزن برقی یا دستی کارکنید بعد پودر قند شکر قهوه ای و بکینگ رو می ریزیم ۴ دقیقه هم میزنیم ارد الک شده رو میریزیم با هم زن دستی مخلوط میکنیم تاخمیر یکدستی بہ دست بیا بعد مواد داخل قیف می ریزیم نوک قیف قیچی میکنیم داخل سینی فر کاغذ میندازیم وعمود پایپ میکنیم روشون کشمش که از قبل خیس کردیم با یه تکه شکلات میزاریم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا دورشون طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_کشمشی 👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 نشاسته گل ۷۰ گرم (نصف لیوان) شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) پودر ژله دلخواه ( یک بسته) گلاب ۲ تا ۳ ق غ روغن مایع ۳ ق غ( ۴۰ میلی) آب سرد یک لیوان (۲۵۰ میلی) طرز تهیه🔻 نشاسته رو با آب سرد مخلوط کردم . در مورد نشاسته ، ترجیحا از نشاسته گل استفاده بشه . نشاسته گل همین نشاسته که به صورت دون دون هست رو میگن) شکر اضافه کردم . در دستورهای باسلوق همیشه تاکید بر استفاده نشاسته گل بوده من سال های قبل یک بار با نشاسته پودری درست کردم و کیفیت خیلی فرق نکرد و اون هم خوب بود . به نطرم ایراد نداره . اما اگر دسترستون هست گل استفاده کنین 😊 (میزان شکر رو حتی یه کم بیشتر هم میشه ریخت البته بسته به نوع پودر ژله شما هم داره که چه طعمی باشه .) پودر ژله رو هم اضافه کردم . من از پودر ژله هندوانه استفاده کردم هر طعم و رنگی بخواید میشه . روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم و مرتب هم زدم . یه کم که غلیظ شد مواد بهش گلاب اضافه کردم و باز هی هم زدم . حدودا یک ربع به آخر هم روغن رو ریختم . حدودا کل زمانی که روی حرارت هست ۴۵ دقیقه تایم می بره . این ۴۵ دقیقه یعنی از وقتی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتین و تا زمانی که شعله رو خاموش کردین کل تایم پخت باسلوق . این خیییلی مهمه که باید روی حرارت رو به کم باشه و مرتب هم بخوره و تایم داده بشه . وقتی که شما باسلوق رو با حرارت زیاد می پزین وقتی که عجله می کنین و تایم نمیدین که به غلظت مناسب برسه بوی خامی نشاسته قاعدتا خواهد موند پس این نکته خیلی مهمه که حرارت کم و با حوصله روی حرارت هم بخوره تا بوی نشاسته رفع بشه . وقتی که کمی از دما افتاد ولرم بود . دستم رو کمی با روغن چرب کردم و ازش گوله هایی برداشتم و توی دستم قل دادم و توی پودر نارگیل غلتوندم . برای من ۱۵ عدد گردالی شد . می تونین این مواد رو داخل یک سینی که کمی چرب کردین هم بریزین و صاف کنین و بزارین چند ساعتی یخچال بمونه و بعد به شکل لوزی و یا مستطیل و هر جور خواستید برش بدین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باسلوق_ژله‌ای😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوهان_کنجدی کنجد بو داده ۱۴۰ گرم (یک لیوان) شکر ۱۰۰ گرم (حدودا نصف لیوان) کره ۲۵ گرم کنجدی که من استفاده کردم کنجد بو داده هستش . اگر کنجد بو داده نیست قبلش داخل تابه کمی تفت بدبو و بو بدید . داخل تابه شکر رو ریختم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا آب بشه و کاراملی بشه . توی این مدت اصلا قاشق نزدم . به هیچ وجه شکر هم زده نشه تا زمانی که آب بشه . تایم نمیشه دقیق گفت من به ساعت نگاه کردم نزدیک نیم ساعتی یک کم شاید بیشتر زمان برد. وقتی شکر آب شد کره اضافه بشه که من فراموش کردم آخرین لحظه ریختم . و بعد کنجد رو اضافه کردم و مخلوط کردم اولش بعد ریختن کنجد کاملا سفت میشه اما طبیعیه چون کنجد خنکه و مواد گرمه و این پیش میاد کم کم روی حرارت که می مونه میشه دیگه باهاش کار کرد. وقتی کل کنجد با مواد یکدست شد و طوری که یک جا مواد جمع شد کافیه و زیاد نمونه دیگه و بعد همون طور که گرم هست روی فویل مواد رو ریختم و با پشت قاشق و یا وردنه خوب مواد رو پهن کردم .ارتفاع خیلی زیاد نشه البته اگر کمی پهن هم بشه بازم تردی رو داره . بلافاصله که همون طور گرمه با چاقو یا پیتزا بر برش دادم و روش کمی پودر پسته ریختم . حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه موند و خنک شد و مواد سفت شد دیگه جدا کردم و آماده هست . داخل ظرف درب بسته تا مدت های زیاد می مونه . بعضی ها داخلش کمی زعفران هم می ریزند . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوهان_کنجدی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 شیر: 1 پیمانه مایه خمیر :۱ق غ شکر: ۱ق غ نمک: ۱ ق م روغن مایع: ۵۰ گرم کره آب شده: ۵۰ گرم تخم مرغ :۲ عدد آرد :۸۰۰ گرم کره ؛برای روی خمیر به مقدار لازم طرز تهیه🔻 شیر و مایه خمیر وشکر با هم مخلوط کنید وده دقیقه کنار بزارید تا عمل بیاد تخم مرغ اضاف کنیدوکره وروغن ونمک اضاف کنید. ارد را کم کم اضاف کنید وخمیر خوب ورز دهید ویک ونیم تا دو ساعت استراحت دهیدوطبق فیلم خمیر باز کنید وکره بمالید وتا کنید وکره بمالید ودر نهایت روی نان ها هم کره بزنیدوکنجد بپاشید و۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت دهید ودر فر داغ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید. نکته :حتما برای باز کردن وتا زدن از کره استفاده کنید تا نان بعد از پخت لایه لایه شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_ساندویچ_پاکتی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

من همیشه لوبیا رو از دوروز قبل با آب سرد میخیسونم و چندین بار ابشو عوض میکنم بعد با مقداری آب نیم پز میکنم و به صورت بسته بندی داخل فریزر نگهداری میکنم هر وقت بخوام خوراک لوبیا یا خورشت قورمه سبزی درست کنم دیگه لوبیا نیم پز آماده دارم .( اکثر کرمانی ها قورمه سبزی رو با لوبیا چیتی میپزن و همسر من با لوبیا قرمز دوست نداره منم ناچارم دیگه) اما اگر شما نداشتید و خواستید این خوراک رو تهیه کنید باید از یک روز قبل لوبیا رو خیس کنید و هر بار آب اونو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه .(البته اگر از 24ساعت قبل باشه خیلی بهتره) و نیم پز کنید بعدش خوراک رو تهیه کنید اینجوری به نظرم بهتره و زمان کمتری برای پخت طی میشه. من اینطوری میپزم👇 اول یه دونه پیاز رو نگینی ریز خورد میکنم (نمیخوایم پیاز تو خوراک دیده بشه ) بعد با کمی روغن زیتون بودار و زردچوبه تفت میدم (نیازی به سرخ شدن نیست همینکه از خامی دربیاد کافیه ) بعد یک قاشق رب گوجه بهش اضافه میکنم تفت میدم تا رنگ بگیره (زیاد تفت ندید که تیره میشه) . یه دونه سیب زمینی رو نگینی خورد کردم به همراه یه پیمانه لوبیا بهش اضافه میکنم و درب تابه رو میذارم و با حرارت کم به مدت یک ساعت میپزم . ده دقیقه اخر همون لحظه قارچو خورد میکنم و به همراه نمک و ادویه ها به خوراک اضافه میکنم (چون قارچ بمونه سیاه میشه ) ادویه هاشم نمک و فلفل سیاه و کمی پودر گلپره و در صورت تمایل کمی آبلیمو ⚠️نکته🔻 پودر گلپر و آبلیمو رو وقتی که خاموش کردیم میریزیم . اگر لوبیا رو نیم پز نکردید و از اول خواستید بپزید لوبیا رو همراه پیاز و رب بذارید بپزه نیم پز که شد سیب زمینی رو اضافه کنید (از اول بریزید سیب زمینیا له میشن ) . نمک هم در اخر بریزید چون باعث میشه لوبیا دیر بپزه (تجربه شخصی من اینو میگه ). آب لوبیا هم باید جا افتاده باشه معمولا آبدار سرو نمیشه خود سیب زمینی و لوبیا لعاب میندازن . زیادم نذارید آبش کشیده بشه چون بعد از خاموش کردن سیب زمینی آب خوراکو به خودش میکشه . اصلا نیاز به آرد برای لعاب نداره . در اخر هم با سبزی و دوغ محلی و ترشی نوش جان کنید و از این غذای گیاهی لذت ببرید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_لوبیا_با_قارچ😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ خوشمزه😍😋 این مرغ با نان یا برنج یا سالاد می تونید سرو کنید می تونید مرغ تکه ای استفاده کنید میتونید کره بیشتر بزنید که محشره😍 حتما باید مرغ رو با پوست بذارید وگرنه خشک میشه اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵۰ درجه بذارید می تونید دوبار چک کنید از سس ک ظرف بریزید روی مرغ ❌❌برای پخت در بدون فر: مرغ اول کمی سرخ کنید و یه دونه پیاز رنده کنید تفت بدید مرغ رو روش بچینید بعد سسی ک گفتم روش بریزید با شعله ملایم جا بیفته. ✅من روش فری رو خودم خیلی دوست دارم آسون و راحت و خوشمزه مواد لازم : مرغ آب پرتقال ۴فنجان ،کره ۳۰گرم یا۴ق روغن زیتون ابلیمو تازه ۴ قاشق نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز یک ق... . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_پلیسه_ای_گوشت😍😋 برای کرپ دو عدد تخم مرغ یک تا یک ‌ونیم لیوان شیر ۶قاشق غذاخوری سر پر آرد سفید قنادی ۱/۲قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴لیوان روغن یک پنسه نمک مواد میانی که میتونید از مرغ و بیکن ،کالباس انواع سبزیجات استفاده کنید) ۲۰۰گرم گوشت چرخکرده یک پیاز ریز خرد شده خامه پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مواد سس گوجه رب گوجه فرنکی یا پوره گوجه فرنگی رب فلفل مقداری آب و روغن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گردویی😍😋 شکر یک لیوان تخم مرغ ۴ عدد وانیل ۱ق چ روغن مایع ۱/۲ لیوان شیر ۱لیوان آرد ۲لیوان بیکینگ پودر ۱ق غ ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن می رنیم تا کرم رنگ بشه بعد بهش روغن مایع و شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم می زنیم.آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و با ویسک هم زده و در قالب چرب شده (اگه می خواهید کیک هاتون قلفتی در بیاد حتما با ارده چرب کنید وگرنه حتما می چسبه ) می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه پای سیب👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دونر کباب گوشت یا کباب ترکی یکی از خوشمزه ترین وسالم ترین ساندویچهاست. موادی که لازم داری تا ۴ تا ساندویچ داشته باشی : فیله گوساله ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی به دلخواه سیب زمینی جهت پایه سیخ ها یک عدد مواد لازم جهت مزه دار کردن گوشت : سیر ۳ حبه نمک فلفل سیاه سویا سس یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ ق غذاخوری مواد لازم جهت مزه دارمردن پیاز و فلفل دلمه ای نمک ، پولبیبر ، روغن زیتون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کرم کارامل😍😋 مواد لازم: تخم مرغ ۳🥚 عدد زرده تخم مرغ ۲🥚 عدد شکر ۸۰🍚 گرم شکر 🍚برای کارامل ۱۰۰ گرم شیر 🥛 ۴۰۰ میلی لیتر آب 💧۳ قاشق غذاخوری وانیل 🌸۱ قاشق چایخوری شیره رو تا حدی روی حرارت قرار بدید که رنگ شیره طلایی رنگ کمی مایل به قهوه‌ای بشه. بزارید شیره کاملا سفت بشه،اگه شیره سفت نشده باشه تو مخلوط شیر و تخم مرغ حل میشه.روی ظرف دسر رپ با ورقه آلومینیومی کامل بپوشونید. شیر رو‌حتما بجوشونید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه‌کنید. پخت دسر : ظرف دسر رو داخل یک قابلمه بزرگ بزارید و داخل قابلمه آب جوش بریزید اندازه ای دو سوم ظرف دسر را بپوشاند. درب قابلمه بزارید و روی شعله متوسط به مدت 50 دقیقه دسر رو بخارپز کنید. بعد از اینکه کامل خنک شد به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بزارید. کناره‌های دسر رو با چاقو از ظرفی که در آن پخته است جدا کنید و داخل بشقاب گود برگردونید تا شیره‌ی اون بیرون نریزه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛