خمیر جادویی😋😍 مواد لازم: شیر یا آب ولرم🥛۱ لیوان تخم مرغ🥚۱ عدد آرد🥡٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن🥃۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر🥄۱ قاشق غ خ شکر🍚۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک🧂۱ قاشق مرباخوری خب این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید ازاب ولرم استفاده كنين حتما،اول شیر يا اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک و شکر(اگر نون شیرین خواستید) و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده کنیم.... پیتزا.پیراشکی.نون یا... 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•سالاد پروتئینی با سس ارده😍😋 سس رژیمیشو برای همه ی سالادها میتوتید استفاده کنید😋 ~سالاد برای چهار نفر : ۴ عدد خیار ۲۰۰ گرم گوجه چری ۱۰ عدد زیتون یک پیمانه کینوا پخته یک پیمانه عدس پخته ۵۰ گرم شوید خرد شده یک پیمانه بروکلی خردشده ~برای سس : ۱/۲ پیمانه ارده ۱/۲ پیمانه ماست یونانی ۵۰ گرم شوید یک حبه سیر یک قاشق روغن زیتون اب لیموترش تازه نمک و فلفل 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا ۳ آرد مجلسی😍😋 مواد شربت حلوا آب💧 ۲ پیمانه گلاب🌹 نصف پیمانه شکر🍚 ۲ پیمانه زعفران دم کرده💛۲ تا ۳ ق غ عرق هل یا پودر هل🌺۱ ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم همینکه شکر حل شد کافیه نیاز نیست بجوشه آرد سفید🥡 ۱ پیمانه آرد برنج🍙 ۱ پیمانه آرد نخودچی ۱ پیمانه کره🧈 ۵۰ گرم روغن مایع🥃۳/۴ پیمانه تا یک پیمانه( کم کم اضافه بشه) هر ۳ آرد قبل و بعد از تفت دادن الک بشن اول آرد سفید رو داخل تابه میریزیم و ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم ، بعد آرد برنج رو اضافه کرده و مجدد ۲۰ دقیقه دیگه تفت میدیم بعد آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدیم کافیه حالا کره و روغن مایع رو کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت داخل ویدئو برسه و مجدد روی حرارت هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه بعد شربت رو طی چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه و از تابه جدا بشه در آخر حلوا رو گهواره میکنیم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_شکلاتی😋👇 تخم مرغ ۴ عدد(زرده سفیده جدا)، شکر ۱۸۵ گرم، آرد ۱۲۰ گرم، پودر کاکائو ۵۰ گرم، آب داغ ۵۰ گرم، بکینگ پودر نصف ق چ، وانیل یا اسانس ۵۰ گرم شکلات +۵۰گرم خامه صبحانه برای گاناش ✅ فر رو از قبل گرم کنید با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۸تا ۱۰ دقیقه. ✅ بیشتر از ۱۰ دقیقه بمونه خشک میشه و ترک میخوره. ✅سفیده تخم مرغ بیشت از حد زده بشه ترک میخوره. ✅شکر دانه درشت باشه سطح رولت چسبنده میشه پس حتما دانه ریز استفاده کنید ❣ وقتی آب داغ رو به زرده اضافه کردین باید سریع هم بزنید وگرنه زرده پخته میشه و بوی بد میگیره. ❣ فیلینگ موز بسیار خوشمزه اس میکنه ،میتونید موز رو خرد هم بکنید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این #اسموتی های چند لایه خوراک پذیرایی از مهمونه از طعم بهشتاشون نگم بهتون که محشره مواد لازم : #مدل_اول: اسموتی آلبالو+تخم شربتی+اسموتی ملون #مدل_دوم : اسموتی موز+سس شکلاتی+موز+تخم شربتی #مدل_سوم : اسموتی ملون+توت+اسموتی توت #مدل_چهارم: اسموتی طالبی+نعنا+لیمو ترش+اسموتی هندوانه #مدل_پنجم : اسموتی ملون+تخم شربتی آبی+اسموتی طالبی #مدل_ششم: اسموتی توت+بستنی وانیلی+تخم شربتی+اسموتی آلبالو +توت 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مهم ترین راز خوشمزه گی #لازانیا سس بشامل و بس🤌🏻 ❌تو پخت لازانیا اگر برگه های لازانیا پیش پخت بود که همون صورت لایه لایه چیده و مواد میاد روش و میره تو فر ❌اگر پیش پخت نبود بعد از آبکش شدن برگه ها رو دوباره داخل آب قرار بدید و مابقی کارتون رو انجام بدید ❌پوره گوجه فرنگی مواد میانی بازانیا رو رقیق تر میکنه تا لازانیا نرم تر و لذیذ تر بشه ❌کف ظرفتون رو اول یک لایه سس بشامل بریزید تا لایه های کف هم نرم باشه و نسوزه ورق لازانیا ۵۰۰ گرمی، گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم، قارچ نیم کیلو، فلفل دلمه ای ۲ عدد رنگی، پیاز ۲تا ۳عدد بزرگ، رب گوجه ۳ق غ، پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم، آب لیمو ترش ۱ ق غ، آویشن ۱ ق غ، نمک و فلفل سیاه، 1لیوان و نیم پوره گوجه فرنگی #سس_بشامل 👈آرد سفید ۴ق غ، کره ۱۰۰گرم، شیر ۲/۵ لیوان 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_ساقه_طلایی که خیلی خوشمزس😋 مواد لازم: شیر ۲ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( من ۱۰۰ گرم ریختم) شکر یک سوم لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سر خالی پودر نسکافه ۱ بسته ساقه طلایی ۱ بسته نسکافه فوری ۱ ق مربا خوری (به دلخواه) وانیل نوک قاشق چای خوری همه مواد به غیر از بیسکوییت و بریزید تو قابلمه و بذارید رو حرارت وقتی کاملا مخلوط شدن از رو حرارت بردارید و ساقه طلایی و بریزید داخل مواد ، حالا با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن و یا خرد کن مواد و کاملا میکس کنید و بریزید تو قالب چرب شده و ۳-۴ ساعت بذارید یخچال تا ببنده بعد از اینکه از قالب در اوردین با هرچی که دوست دارید تزیین کنید من با گاناش شکلاتی و پودر پسته تزیین کردم 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزه_شامی_گیلان اگه شامی کباب دوس داری پس این شامی متفاوت و خوش عطر رو هم قطعا دوست خواهی داشت🥰 موادی که نیاز داره:👇برای ۴ نفر گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم سبزی معطر شمالی ۲۵۰‌گرم (اگه‌ سبزی شمالی نداشتین میتونید جعفری و گشنیز استفاده کنید..ولی گشنیزش بیشتر باشه) پیاز رنده شده یک عدد تخم مرغ یک عدد رب گوجه یک قاشق آب انار یا رب انار سیر درصورت تمایل دو حبه گوجه (درصورت تمایل) ادویه دلخواهتون(من زردچوبه و فلفل سیاه زدم) گوشت و سبزی و پیاز رنده شده و نمک و ادویه ها و تخم مرغ رو خوب مخلوط کردم و ورز دادم توی تابه دو طرف شامی هارو با شعله ملایم سرخ کردم.. میتونید در همین مرحله نوش جونش کنید..یا مثل بعضی شهرهای گیلان براش یه سس آماده کنید که اسمشو خمسه سبزه شامی اسمشه🥰..با رب گوجه و آب انار یا اگه مثل من آب انار نداشتین بهش رب انار اضافه کنید...و گوجه نصف شده... میتونید با نون یا چلو نوش جان کنید🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅─. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حذف قند و شکر مصنوعی ‼️🚫🍪🍰🍬🍭❌ اگه توام جز افرادی هستی که کلا سالم خوری داری حتما این شکر خرمارو امتحان کن 👌🏻😋 هم مقویه هم شیرینی ملایمی داره و خوشمزه است هم برای بدن ضرر نداره 😌 برای درست کردنش احتیاج داریم به :👩🏻‍🍳 ۵۰۰ گرم خرمای خشک 🫘 ۳/۴ ق غ جو دوسر پرک 🥄 چیزی که مهمه خشک کردن خرماست که به دوسه روش میتونید خشک کنید : ۱ ) توی فر با دمای ۶۰ درجه حدود ۵ ساعت خشک شد ۲ ) توی ایر فرایر حدود ۴ ساعت با دمای ۶۵ درجه ۳ ) روی بخاری که الان نبود ببینم چقدر طول میکشه 😉 📌 تا سه ماه میتونید این شکرو نگه دارید 📌 توی کیک دسر و شیک و کوکی و کلا جای شکر میتونید استفادش کنید 📌 برای بچه ها فوق العاده مقویه یه نکنه ی مهم که هست اینه که هر یکی دو ساعت یکبار از فر دربیارید بزارید جای خنک تا بخارش کشیده بشه خرما خشک بشه و مجدد توی فر بزارید 👌🏻 شما به جای جو دوسر پرک میتونید از آرد قنادی یا نشاسته ی ذرت هم استفاده کنید 😊🥄 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ 🍋🍹شربت آبلیمو ملوسی🍹🍋 اکلیل خوراکی از نوع محلول در آب، لیموترش تازه، گل پنیرک، آب، مرزه، یخ خرد شده 💚مقداری اکلیل داخل قالبی که دوست داریم میریزیم . 💚 آب لیمو ترش تازه رو روش میریزیم و میزاریم داخل فریزر تا یخ بزنه . 💚برای انگور بنفش هم مقداری گل پنیرک رو که از عطاری ها میتونید تهیه کنید با آب سرد مخلوط کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از صافی رد کنید حالا یه رنگ بنفش زیبا داریم 💚کمی اکلیل و آب پنیرک رو داخل قالب میریزیم‌و باز میزاریم فریزر تا ببنده . 💚بعد از آماده شدن داخل لیوان مخلوط آب و شکر و یخ میریزیم و ترشی شربت آبلیمو رو با این یخها اضافه میکنیم . 💚یخهای پنیرک با آب شدن رنگ خودشون و به شربت میدن و با ترکیب شدن با آبلیمو یه رنگ صورتی ملیح بهمون میدن . 💚لیوان رو با آب ساده پر میکنیم و با تزیین لیوان شربتمون و واسه سرو آماده میکنیم . 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_بادمجان ❌️تا حالا ترکیب آلو و بادمجون با رب انار خورده بودی؟😳❌️ من که بار اولم بود و کلی هم لذت بردم با اینکه فک میکردم ریسک بزرگیه😅ولی خوب شد🥰 موادی که نیاز داره:👇 مرغ🍗 بادمجون🍆 آلو خیس خورده🥭 پیاز🧅 رب گوجه یه قاشق🍅 رب انار رقیق دو قاشق (غلیظ یک قاشق)🥣 ادویه دلخواه(زردچوبه_فلفل سیاه_نمک)🧂 پیاز رو خلالی نازک خورد کردم و تفت دادم...سبک که شد زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کردم بعد هم مرغ تیکه شده رو به همراه آلو خورشی... مرغ که تفت خورد رب گوجه و رب انار زدم و خوب تفت دادم رنگ رب ها باز بشه بعد آب اضافه کردم و زمان دادم کاملا مرغ بپزه، تو این فاصله بادمجون رو سرخ کردم و یه ربع آخر ب خورش اضافه ش کردم🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حبه_میوه میوه مورد نظر ۱ پ، شکر ۱/۳ پ، پودر ژلاتین ۱/۴ پ، آب نصف پ ✅ میتونید شکر رو حذف یا کم و زیاد کنید ✅ خیلی زیاد شکر نریزید چون باعث میشه ژلاتین خودش رو نگیره. ✅برای اینکه از میزان ژلاتین مطمئن شین همیشه کمی از چیزی که درست میکنید رو اندازه یک قاشق تو یخچال بزارید و‌تست کنید میبنده یا نه چون اسیدی بودن میوه ها با هم فرق داره و ممکنه به ژلاتین بیشتر نیاز داشته باشین ✅کیوی رو بیشتر از بقیه بجوشونید که حسابی بپزه وآب اضافیش تبخیر شه‌‌ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛