فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه گوشت با استخوان داری و نمیدونی چطوری میشه پخت این روش ساده رو امتحان کن 😍
❤️ @ashpazi_rooya
17.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خاگ چیست ؟؟؟😁
یکی از خوشمزه ترین صبحونه های جهان همینه🤌🏻😌
تخم مرغ پیازی یه صبحونه بسیار خوشمزست
که تا نصف روز سیر نگهت میداره..
چایی هم باید حتما پشتش باشه😋👌
پیاز که طلایی ونرم شد نمک وفلفل سیاه وزردچوبه بزنید
و تخم مرغ محلی توش بشکونید اوووفیی😍
یه بارون کوچولویی هم داشتیم هواهم بهاری🌱
❤️ @ashpazi_rooya
29.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دی جونی،خانواده،پاییز،شومینه،قرمه سبزی،کباب😍(ترکیب بهشتی)
یه روز از روزای سرد پاییز ،دی جونی تصمیم گرفت برای ناهار خانواده
قرمه سبزی درست کنه ،اونم با سبزیای تازه باغچه خودش...
از اونجایی که قرمه سبزی مدنظرش نباید سبزیش خیلی ریز باشه ،با دست سبزیارو خورد کرد به اندازه دلخواه ،و همون اندازه که دوست داشت سرخ کرد (سبزی سیاه دوست نداره)(روغنشم کم باشه)
خلاصه با معیارای خودش یه قرمه سبزی فوق العاده خوشمزه درست کرد😍🤌🏻
وا مالااا نگم از طعم کباباش 🤤یه کباب جوجه خوشمزه هم درست کرد که کنار اون پلوی نرم پنبه ای معروفش وسبزی ارگانیک باغچش کنار شومینه همراه خانواده نوش جان کردیم.جاتون سبز 🌱
❤️ @ashpazi_rooya
20.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ
❤️ @ashpazi_rooya
13.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه شیرین قاتق 😋
مواد لازم
پیاز ۴ عدد مرغ ۴ تکه
قیسی یا برگه زردآلو ۳۰۰ گرم
کشمش پلویی ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
14.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه نون کماج محلی خوش رنگ و بو ☺️
مواد لازم
۲ کیلو آرد
و نیم پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
قاشق چای خوری زردچوبه
۳ عدد تخم مرغ
شیر به میزانی که خمیر جمع شود
❤️ @ashpazi_rooya
13.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کشک و بادمجان خوشمزه و رویایی 🥰
کشک و بادمجان یکی از غذاهای نونی و اصیل ایرانیه که خیلی لذیذ و خوش طعمه
پیاز و سیر و نعنا خشک طعم خوب این غذا رو کامل میکنه
آماده کردنش هم خیلی ساده هست از ترکیب بادمجان، کشک، پیاز، سیر
نعنا خشک درست میشه
این غذا به همراه نان سنگک و سبزیجات تازه یک ترکیب فوق العاده خلق
میکنه.
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
وای آدم دلش میخواد بره مزرعه 🥺 با دیدن این کلیپ
❤️ @ashpazi_rooya
16.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به یاد روزای داغ تابستان که چای آلبالو دور هم می‌خوردیم 😇🥲
❤️ @ashpazi_rooya
20.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با دنبه 😋
سینه مرغ 600 گرم
دنبه 100 گرم
پیاز 1 عدد
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
جعفری 1 دسته
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
❤️ @ashpazi_rooya
16.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه نون قندی تازه و خوشمزه😃
اول بزن رو پیوستن تا منو گم نکنی 👇
مواد لازم
سه پیمانه آرد
سه چهارم پیمانه شکر
سه چهارم پیمانه ماست
نصف پیمانه روغن مایع
نصف قاشق چای خوری وانیل
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
یک قاشق چای خوری پودر هل
و مواد لازم برای تهیه رومال کیک قندی شامل موارد زیر هستند :
یک عدد تخم مرغ
نصف قاشق چای خوری زعفران
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه دونات غول پیکر توت فرنگی 😍
مواد لازم
توت فرنگی
دو قاشق مخمر
دوقاشق شکر
یک استکان آب داغ
آرد دوپیمانه
پنجاه گرم کره
❤️ @ashpazi_rooya
14.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کتلت مرغ سس پز😋
سینه مرغ
۲۵٠ گرم
فلفل دلمه ای (سبزوقرمز)۱ عدد
پیاز ۲ عدد
فلفل تند یک عدد
تخم مرغ درشت یک عدد در صورت تمایل
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پودر زنجبیل
یک دوم قاشق چای خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
❤️ @ashpazi_rooya
13.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اگه دنبال یک سالاد جدید و خوشمزه هستی ، اینو از دست نده 😋
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه هویج پلو با مرغ 😋
مواد لازم
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سینه مرغ ۱ تکه
هویج ۲ عدد بزرگ
کره ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و دارچین به مقدار کافی
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
❤️ @ashpazi_rooya
16.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه فسنجان مناسب هوای سرد پاییز 😍
مواد لازم برای تهیه فسنجان مرغ با گردو
مغز گردوی آسیاب شده 500 گرم
مرغ تکه شده به تعداد افراد
رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم
فلفل 1 قاشق مرباخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
رب گوجه‌فرنگی 1 الی 2 قاشق غذاخوری سر صاف
پیاز 3 عدد
روغن به میزان لازم
❤️ @ashpazi_rooya
13.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج 🤤 که مورد علاقه خودمه 😍
اسفناج ۱ کیلو گرم
گوشت خورشتی گوسفندی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
آلو بخارا ۱۰ عدد
زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
❤️ @ashpazi_rooya
27.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ شکم پر🤤
مرغ پیاز سیر فلفل دلمه‌ای هویچ رب‌گوجه رب انار زعفران گردو اسیاب شده
مرحله اول اول 8 ساعت مرغ رو داخل آب‌نمک میزاریم تا استراحت کنه
مرحله دوم نمک فلفل زعفران ادویه‌کاری پودرسیر مرغ رو ماساژ میدیم
مرحله بعدی مواد داخل شکم مرغ
جعفری گشنیز رب‌انار سیر الو گردو اسیاب شده پیاز و ادویه ها رو خوب با هم سرخ میکنیم
مرحله بعد شکم مرغ رو با مواد‌ی که درست کردیم پر میکنیم و کامل شکم مرع رو دوخته و با یع نخ دور مرغ کامل میبندیم که هنگام سرخ شدن و پخت مرغ مرغمون باز نشه
مرحله مرغ رو با کره سرخ میکنی سعی کنید مرغتون زیاد خشک نشه
حتما با کره سرخ کنید
مرحله بعدی سس مرغ
پیاز رنده شده رب هویچ فلفل دلمه مقداری الو به دلخواه ادویه ها به دلخواه دو عدد چوب دارچین رو خوب با هم تفت میدهیم و مقداری آب به ان اضافه میکنیم و مرغ را آرام به سس اضافه میکنیم و رب انار را اضافه میکنیم
این کار سلیقه‌ای هستش(زعفران رو اضافه میکنیم)
با حرارت متوسط زمان میدهیم کامل پخته بشه
زمان پخت مرغ بستگی به مرغ داره
مرغ بزرگ 2 ساعت زمان پختشه تا 2 ساعت و نيم
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
سالاد اندونزی 😋😍
🥘 مواد لازم
⚪️ کلم قرمز 🔴
⚪️ کلم سفید ⚪️
⚪️ خیارشور 🥒
⚪️ ژامبون
⚪️ هویج 🥕
⚪️ نخود فرنگی 🫛
⚪️ ذرت 🌽
⚪️ نمک 🧂
⚪️ فلفل سیاه 🌶⚫️
⚪️ سس مایونز ⚪️
❤️ @ashpazi_rooya
19.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
کته کباب محلی گیلان (کباب چنجه)😋🥩
کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه.
نکات و مواد لازم:
نکته:برای نرم شدن گوشت گوسفندی از گوجه خام رنده شده استفاده کن و اگر از گوشت گوساله استفاده میکنی از کیوی رنده شده و با انجیر کال رنده شده میتونی گوشتتو نرم کنی.
مواد لازم:
۱ کیلو مغز ران گوسفندی
۱ عدد پیاز بزرگ
ا عدد گوجه متوسط
نمک و فلفل به مقدار لازم
❤️ @ashpazi_rooya
17.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
زیتون پرورده خوشمزه و اصیل گیلانی
زیتون پروده یکی از مخلفاتِ که در کنار غذاهای چرب و گوشتی بسیار لذتبخشه
به نظر من این ترکیب لذیذ نشان دهنده خلاقیت مردم شهر زیبای رودبار هستش
مردم رودبار برای درست کردن زیتون پرورده اول زیتون های تازه چیده شده رو در آب و نمک میگذارند تا تلخی زیتون گرفته بشه
بعد از اینکه تلخیش از بین رفت اون رو با ترکیباتی مثل گردو و رب انار و سبزیهای معطر محلی مخلوط میکنن، و در نتیجه شما با یک طعم باورنکردنی روبه رو میشید
❤️ @ashpazi_rooya
18.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
شامی رشتی (شامی پوک)
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۵۰۰ گرم گوشت
۵۰۰ گرم لپه
۱ عدد پیاز متوسط
۱ عدد سیب زمینی متوسط
۴ عدد تخم مرغ
۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده
۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکبار درستش کنی پایه ثابت غذاهات میشه از بس خوشمزه اس😋
کوفته مرغ با سس بادمجان 🍆😋
🥘مواد لازم 👇🏻
مرغ 🐔
پیاز 🧅
گوجه 🍅
بادمجان 🍆
پودر آویشن 🌱
پودر سوخاری 🟤
رب گوجه فرنگی 🍅
زعفران 🟡
فلفل سياه 🌶
زردچوبه
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آدم این کلیپ ها که میبینه دوست داره یک گلخونه بزنه و هرروز محصول جمع کنه 😅
❤️ @ashpazi_rooya
16.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه مرغ سماقی 🤤
مواد لازم :
چند تکه مرغ ترجیحا ران یا سینه چهار عدد پیاز متوسط
کمی زعفران مواد
سس
سماق :
نصف استکان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری رب گوجه
دو قاشق غذاخوری رب انار ملس یا نصف قاشق رب انار ترش
دو قاشق غذا خوری سماق
یک قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، و کمی پودر سیر
مدت زمان پخت یک ساعت و نیم
.
این غذا نیاز به اضافه کردن آب ندارد خود مرغ با شعله کم آب میندازه بسیار لذیذ و خوشمزه .
❤️ @ashpazi_rooya
17.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه ماهی ازون برون 😋
مواد لازم برای ۳ نفر ١ كيلو ماهی ازون برون ۱۵۰ گرم مغز گردو
۱ عدد پیاز متوسط ۵۰ گرم چوچاق(زولنگ) ۳۰ گرم نعنا
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
۲ قاشق غذاخوری رب انار نصف لیوان آب انار ترش
۱ قاشق چای خوری زیره کوهی(گاو زیره) قاشق چای خوری گلپر
۱ قاشق چای خوری زردچوبه نمک و فلفل به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه بادمجان کباب 😋
اسم این غذا بادمجون ،کبابه و من همیشه این غذارو با روش مادر بزرگم درست میکنم
این غذا کاملا گیاهیه و ترکیب بادمجون و سبزیهای معطر و گردو و رب ب انار که مواد اصلی این غذا هستند چنان نتیجه ای به جا میذاره که طعمش شگفت زدتون میکنه
اسم ظرفی که توش به همراه یک سنگ گرد مواد اولیه غذارو آسیاب میکنیم، نمکیار ،هستش که این روش آسیاب ،کردن، در منطقه ما قدمت بسیار زیادی داره
❤️ @ashpazi_rooya
18.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی دم غروب تو هوای سرد یک لذت عجیبی داره 😮💨
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چقدر این کلیپ های جمع کردن محصولات حس خوبی داره 😌
❤️ @ashpazi_rooya
12.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترکیب کوبیده(بناب)با بادمجون چیزیه که اصلا فکرشم نمیکنی از بس خوش عطر وطعمه😋
۵۰۰گرم گوشت گوساله ۱۵۰ گرم دنبه
دوتا پیاز قرمز
نصف فلفل دلمه قرمز و نصف فلفل دلمه سبز
مقداری جعفری
یه قاشق چایخوری جوش شیرین یه قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو قاشق چایخوری نمک بادمجون
برای اینکه بادمجونا موقع رول کردن ترک نخوره با وردنه یا هر وسیله ای که دارین بکوبیدش
❤️ @ashpazi_rooya