#ترفند_آشپزی 🍲
🔸مدت زمان سرخ كردن سبزی قورمه‌سبزی روی شعله متوسط حدود ٢٠ دقیقه است تا زمانی كه رنگ آن عوض شده و عطر شنبلیله آزاد شود. در طول مدت سرخ كردن، سبزی را 2 یا 3 بار بیشتر هم نزنید، زیرا زیر و رو كردن بیش از اندازه حرارت روغن را پایین می‌آورد و روغن بیشتری جذب سبزی میشود.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
#ترفند_آشپزی🥘
🔸براى مزه دار كردن جوجه
مرغ ها رو يك شب قبل توى مخلوط ؛روغن+پياز+فلفل دلمه ايى+زعفران+مقداركمى فلفل
بخوابونيد
حسابى ترد و خوش عطر ميشن😍
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
☀️
#ترفند_آشپزی 🍽
🥘🍆براى اينكه خورشت قيمه بادمجان خوشمزه تر شود:
🍆🔥 بادمجان هاى سرخ شده رو بيست دقيقه قبل از اينكه خورشت كامل پخته شود و جا بيوفتد به غذا اضافه و شعله را كم كنيد.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
#ایده_ترفندخانومانه
╭━━═━━⊰✹💗✹⊱━━═━━
🌹 @tarfande_khanomane➺
╰━━═━━⊰❀💗❀⊱━━═━━╯
#ترفند_آشپزی
اگه دنبال رنگ طبیعی برای غذا هستید
آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریز در آورید برای تزیین پلو،رنگ دسر،رنگ فرنی و.. استفاده کنید
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برنج خوش عطر با قند😍
نتیجه ش باور نکردنیه و
عطر و طعم بی‌نظیری به برنج‌تون میده
#ترفند_آشپزی
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
7.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند_آشپزی
#چاشنی
1 پیمانه جعفری، 1پیمانه شوید، 3 حبه سیر، 1پیمانه نمک
✅ مواد رو با هر وسیله ای دارید خوب میکس کنید داخل سینی فر بریزید و صاف کنید با دمای ۶۰ درجه ۳ زمان بدید تا خشک بشه داخل شیشه بریزید و نگهداری کنید
این نمک برای ماست‌خیار ، آب‌دوغ خیار ،آلوچه و سس سالاد میتونه یه چاشنی بینظیر باشه
..
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
#ترفند_آشپزی
تابه را زیاد شلوغ نکنید :
ممکن است فکر کنید برای یک تکه مرغ به اندازه کافی فضای کافی در ماهی تابه دارید، اما اگر سوال برانگیز است ، ریسک نکنید. ممکن است گرما برای بقیه غذاها در ماهی تابه بد توزیع شود، در نتیجه روی طعم و یا بدتر ایجاد خطر بهداشتی تاثیر می گذارد. به عنوان معیار پیشگیرانه، چند اینچ بین هر تکه فاصله بگذارید تا مطمئن شوید آن ها کاملا می پزد.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
ترفندآشپزی
در تهیه ماست ، اگر کمی شیر خشک به هنگام جوشاندن به شیر اضافه شود
ماست سفت شده ، آب نمی اندازد و زود بسته میشود.
#ترفند_آشپزی
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
ترفندآشپزی
برای پیشگیری از چسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید.
شکر رطوبت ظرف را جذب می کند و مانع از چسبیدن کیک به ظرف می شود.
#ترفند_آشپزی
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
ترفندآشپزی
#جلوگیری_از_جمع_شدن_کباب_تابه_ای
اگه حرارت زیر کباب خیلی کم باشد گوشت آب می اندازد و خودش را جمع میکند.، اگر مقداری پودر سوخاری را به مواد کباب تابه ای اضافه کنید جمع نمیشود.اگر چربی گوشت زیاد باشد کباب تابه ای جمع میشود.
اگر یک سیب زمینی کوچک را رنده کنید داخل مایه گوشت ، مانع جمع شدن کباب تابه ای میشود.
استفاده از گوشت گوساله کمتر باعث جمع شدن کباب تابه ای می شود.
#ترفند_آشپزی
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو