8.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهیچه
مواد لازم :
ماهیچه (من از ماهیچه گوسفندی استفاده کردم ، از هایپر بسته بندی خریدم)
۲ عدد پیاز نگینی شده
کره ۲۰ گرم
نمک ، فلفل ، زردچوبه
۲حبه سیر
چوب دارچین
زعفرون
طرز تهیه :
اول از همه پیاز هارو با کمی روغن و کره داخل قابلمه تفت میدیم تا یکم سبک بشه،بعد آروم ماهیچه هارو که از قبل شستیم و خشک شده میزارین داخلش،در قابلمه رو میزاریم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا یکم بپزه،بعد از ۱۰ دقیقه میبینیم که رنگش یکم عوض شده و داره میپزه،حالا برمیگردونیمشون تا اون طرفش هم بپزه،همین حین سیر رو توش رنده میکنیم،نمک و فلفل میزنیم ، حالا قسمت مهمش که زعفرون آبکرده رو حسابی به همه ی گوش اضافه میکنیم(این ماهیچه کلا با زعفرون باید بپزه پس کمی در استفاده زعفرون باید دست و دل بازی به خرج بدیم)،بعد چوب دارچین رو هم میزاریم داخلش،و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم،دقیقا بعداز زعفرون،توی فیلم مشخصه (من یادم رفت این تیکه رو جداگانه به فیلم اضافه کنم)،و تا جایی که یکم روی گوشت ها رو بگیره آب جوش میریزیم داخلش(تاکید که زیاد نریزین آب)،بعد درشو میزاریم تا ۳ ساعت با شعله ملایم تا گوشت ها حسابی بپزه و خوش بافت بشه.┄┅┄┅✶👩🍳✶┄┅┄┄_______
@ashpazibanoo
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
👩🍳#آشپزی_کدبانو
11.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
درسته ماهیچه همه مدلش خوشمزه ست،اما این مدلش دیگه خیلی زیاد خوشمزه میشه 😋حتما سیو کن که سرفرصت امتحانش کنید
پیاز خلالی🧅 نصف اندازه ماهیچه باشه 🥩(((مثلا اگر یکیلو ماهیچه دارین شما نیم کیلو پیاز خلال کنید البته برش پیاز درخلاف جهت همیشگی باشه بهتر🧅🧅)))
نمک وفلفل وزعفران وپودر هل 🧂
سیر چند حبه🧄
برگ بو یک عدد🍃
#ماهیچه
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
درسته ماهیچه همه مدلش خوشمزه ست،اما این مدلش دیگه خیلی زیاد خوشمزه میشه 😋حتما سیو کن که سرفرصت امتحانش کنید
پیاز خلالی🧅 نصف اندازه ماهیچه باشه 🥩(((مثلا اگر یکیلو ماهیچه دارین شما نیم کیلو پیاز خلال کنید البته برش پیاز درخلاف جهت همیشگی باشه بهتر🧅🧅)))
نمک وفلفل وزعفران وپودر هل 🧂
سیر چند حبه🧄
برگ بو یک عدد🍃
#ماهیچه@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
درسته ماهیچه همه مدلش خوشمزه ست،اما این مدلش دیگه خیلی زیاد خوشمزه میشه 😋حتما سیو کن که سرفرصت امتحانش کنید
پیاز خلالی🧅 نصف اندازه ماهیچه باشه 🥩(((مثلا اگر یکیلو ماهیچه دارین شما نیم کیلو پیاز خلال کنید البته برش پیاز درخلاف جهت همیشگی باشه بهتر🧅🧅)))
نمک وفلفل وزعفران وپودر هل 🧂
سیر چند حبه🧄
برگ بو یک عدد🍃
#ماهیچه@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳