#کیک_بالش_پادشاه_لطیفه ‌‌ مواد لازم: 💜 4 عدد تخم مرغ 💜 1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی) 💜 1/4 استکان آب گرم(استکان کمر باریک ترک 25 گرم) 💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 💜 1.5 لیوان آرد برای شربت: 💜 2 لیوان شکر 💜 1/5 لیوان آب مواد شربت را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی جوشید 5 دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود. ‌ برای خامه کیک: ۱ بسته خامه قنادی شیرین شده +۱ بسته پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرمی رو قاطی کردم و با همزن اینقدر زدم تا حالت بگیره و سفت بشه. ‌ طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده تخم مرغ را تا وقتی که کف کند خوب هم بزنید. داخل کاسه دیگری زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل هم بزنید آب گرم را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و هم بزنید. سفیده زده شده تخم مرغ را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. داخل قالب که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه یعنی تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید(20 دقیقه اول در فر را باز نکنید) کیک خنک شده را از وسط برش بزنید نصف شربت را روی تمام قسمتهای کیک بریزید و خامه آماده شده را روی کیک بریزید و تکه دیگر کیک را به شهد آغشته کنید و به ۶ یا ۸ قسمت مساوی برش بزنید و روی خامه بذارید. و شربت باقیمانده را روی تمام قسمتهای کیک بریزید. طبق سلیقه خودتان تزیین کنید. تاتلی را حداقل 2 ساعت در یخچال بذارید.بعد از ۲ ساعت آماده ست و میتونید سرو کنید. ‌ ❌❌نکته: دوستان دقت کنید شربت(شهد) و کیک هر دو باید خنک باشند تا شهد رو روی کیک بریزیم🌹 ‌ 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

شامی مرغ سریع و آسون 😍😉 دوستان روزتون بخیر این دستوری که امروز براتون گذاشتم خیلی راحت و خوشمزه است . این کوکوی مرغ نیازی به اضافه کردن پیاز نداره چون به عنوان جایگزین از سیر استفاده شده که خیلی غذا رو خوشمزه تر و لذیذ تر می کنه 😉 مواد لازم جهت تهیه ی کوکوی مرغ برای ۵ الی ۷ نفر: _سینه ی مرغ خرد یا چرخ شده ۷۰۰ گرم _سیر دو حبه (می تونید از پودر سیر هم استفاده کنید ) _تخم مرغ دو عدد _خامه ۱۵۰ گرم _آرد ۱۵۰ گرم _شوید یا جعفری خرد شده ۱۵۰ گرم _ذرت پخته ۲۰۰ گرم _نمک و فلفل برای تهیه ی این غذا تنها کافی است مواد رو کامل با هم مخلوط کرده و سرخ کنید اگر دوست داشتید می تونید سبزیجات دلخواه مثل هویج ، فلفل دلمه ای و یا سبزیحات معطر مثل آویشن یا ریحون رو هم به مواد اولیه اضافه کنید 😉 پ.ن :سینه ی مرغ ها رو حتما خیلی ریز خرد کنید در نتیجه خیالتون راحت حتما میپزه اما اگر خیلی نگران هستید می تونید مرغ رو چرخ کنید و به مواد اضافه کنید . پ.ن : آرد ها رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم برنید تا گلوله نشن 😉 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

⁦⬇️⁩🍆کباب بادمجان 🍆⁦⬇️⁩ ⁦✔️⁩موادلازم بادمجان اندازه بزرگ 4 عدد ، گوشت چرخ کرده نیم کیلو ، پیاز 1 عدد ، سیر 2 حبه ، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم . ⁦✔️⁩موادلازم برای سس . رب گوجه 1 ق غ ، ادویه جات و نمک به مقدار لازم ، روغن مایع 3 ق غ ، آب 1 پیمانه ✅طرزتهیه اول بادمجان هارو شسته ، بعدش هم بالا و هم پایین بادمجان رو ببرید ، و همه ی بادمجان رو به دوقسمت برش دهید تا همه ی با دمجان ها 8 عدد شوند و همون بادمجان هارو طبق عکس به قسم برش دهید ولی تا تهش برش نزنید که میخواهیم لابه لای آن گوشت بذاریم ، در ظرف مورد نظر گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و سیر رنده شده و نمک و ادویه جات رو بریزید و با دست خوب مخلوط کنید مقداری از گوشت برداشته و لابه لای بادمجان های برش زده بذارید همه ی بادمجان های گوشتی رو در سینی فر یا ظرف مورد نظر گذاشته و در آخر روش سسی که درست کردیم رو روش بریزید و در فر با دمای 200 درجه تا زمانی که گوشتش خوب پخته شود بپزید. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

رمضان الکریم🌙 یار با ماست چه حاجت که زیادت طلبیم دولت صحبت آن مونس جان ما را بس سلام خوبین؟ نماز روزها قبول🙏🏻 ماقوت مشهدی میل کردین؟ ماقوت مشهدی یه دسر بسیار خوشمزه مخصوص ، افطار در شهر مقدس مشهد و سایر شهرهای استان خراسان رضوی ست . یه دسر سریع و با مواد کاملا ساده و دردسترس . البته یزدی های محترم هم دسر ماقوت دارن که اون هم بسیار لذیذ و خوشمزه ست . دستورش رو براتون تایپ می کنم انشالله که دوست داشته باشین طرز تهیه ماقوت مشهدی : آب ۲پیمانه نشاسته گل ۲ ق غ شکر نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران به میزان لازم طرز تهیه : آب رو‌ جوش بیارید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا حل بشه. نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنین. اگر هم نزنین یا یک دفعه بریزین نشاسته گلوله می شه. چند لحظه صبر کنین تا نشاسته جوش بیادو و یک دقیقه بجوشه . حالا شکر و زعفرون رو اضافه کنین . ترجیحا زعفرون رو در آب حل کنیین . هم بزنین تا باز به جوش بیاد و شکر حل بشه . در مرحله آخر گلاب را اضافه کنین و از روی حرارت بردارین. یکی دو دقیقه کنار بزارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزین . اگر دوست داشتین بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادوم خلال شده هم به آن اضافه کنین. وقتی سرد شد به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارین بعد ماقوت برای سرو در سفره ی افطار آماده ست . 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#جوجه_آسیایی سینه ی مرغ تکه شده ۵۰۰ گرم لوبیا سبز یک پیمانه ( یه لیوان) سیر رنده شده یک قاشق غذا خوری سس سویا یک چهارم لیوان نشاسته ذرت یک ق غ خ عسل یک ق غ خ روغن دو ق غ خ نمک فلفل پاپریکا و عصاره ی مرغ یه قاشق روغن توی ماهیتابه بریزین لوبیاها رو اضافه کنید و حدود هفت دقیقه تفت بدین تا لوبیا نرم بشه.حالا لوبیا رو بر دارین، یه قاشق دیگه روغن اضافه کنین تکه های مرغ رو که به نمک و فلفل و پاپریکا آغشته کردین اضافه کنید و اجازه بدین ده دقیقه از هر طرف بپزه و طلایی بشه ، سیر رنده شده رو اضافه کنید و سی ثانیه بعد لوبیا ها رو اضافه کنین خب حالا تهیه سس👈 نصفِ لیوان آب و عصاره مرغ و سس سویا و عسل و نشاسته ی ذرت رو مخلوط کنین با هم و به جوجه ها اضافه کنید و هم بزنید ، اجازه بدین با هم چند دقیقه ای بپزن و سس غلیظ بشه و به دلخواه با کته سرو کنید نوش جان نکته: عسل به هیچ وجه غذاتون رو شیرین نمیکنه حذف نکنید چون طعم خاصی به جوجه ها میده( میتونین به جاش از شکر قهوه ای یا شیره ی نبات زعفرونی هم استفاده کنین)

دسر طالبی ژله طالبی یک بسته پوره ی طالبی ۳/۴ لیوان آب جوش ۳/۴ لیوان بستنی وانیلی یا شیر یا خامه ۱/۲ لیوان پودر ژله را با سه چهارم لیوان آب جوش حل کرده وروی دما خوب هم می زنیم و می زاریم سرد بشه.بستنی را درون آب طالبی بریزید زمانیکه ژله طالبی سرد شد آن را به آب طالبی افزوده کنید میتوانید همه ی مواد را یکباره درون مخلوط کن ریخته و هم بزنید اگر طالبی شما شیرین نبود ۲_۳قاشق شکر به مواد افزوده کنید.مواد را درون قالب یا لیوان بریزید بزارید یخچال تا خودشو بگیره مثل بعضیا که خودشونو می گیرن.برای ژله روشم دوباره ژله درست کردم و روش ریختم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سمبوسه_با_ساندویچ_ساز طرز تهیه: چهار تا نون لواشو از وسط نصف میکنیم تو ساندویچ میکر میزاریم موادو روش پهن میکنیم و نصف دیگه نونو میزاریم روش و در ساندویچ سازو میبندیم و بیست دقیقه وقت میدیم تا آماده بشه. فقط نکته ای که داره اینه که تابه های زیر و روی ساندویچ سازو باید چرب کنید و موادتون باید یکم از سمبوسه های دیگه آبدار تر باشه نه اینکه آب بریزید باید یکم زودتر از رو شعله بردارید .مواد داخلش پیاز که میزاریم طلایی بشه نه کاملا سرخ گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه های رنگی خرد شده و قارچ خرد شده و ذرت و رب گوجه و سیب زمینی پخته و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نوشیدنی_تابستانی 🍹🍹 عالی برای ماه رمضان✨ 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نان_لقمه_ای کالباس پنیر قارچ فلفل دلمه پیاز پنیر پیتزا نان لواش ادویه(نمک.فلفل سیاه) پیازهارو نگینی کرده ودر کمی روغن سرخ میکنیم و ادویه میزنیم سپس قارچ ها و فلفل دلمه خرد شده را در پیازها تفت میدهیم نان را باز کرده و وسطش کالباس ‌کامل میذاریم و موادی که درست کردیم به اضافه ی پنیر روی کالباس میذاریم و نان را میپیچیم نان ها را هم میتوانید در ساندویچ میکر و هم در ماهیتابه دوطرفه سرخ میکنیم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#باسلوق_گردویی طرز تهيه : یک پیمانه ارد رو با یک و نیم پیمانه شیره انگور و یک قاشق غ نشاسته هم میزنیم تا گلوله ی اردی باقی نمونه یک ق م دارچین و رازیانه هم اضافه میکنیم . بعد دو برابر اب میریزیم و هم میزنیم و روی حرارات ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ تر بشه و شروع کنه از وسط قل بزنه حالا از حرارت برمیداریم و تسبیح های باسلوق که گردوهای که با نخ و سوزن تمیز بهم وصل کردیم رو داخل شیره میزنیم و در میاریم اویزون میکنیم تا یک ربع بعد دوباره داخل مواد میزنیم و میزاریم خشک بشه دو روز تا شش روز بستگی به میزان خشکی که دوست دارید برش بزنید و جای خشک یا داخل فریزر نگه داری کنید 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

‍ #فلافل_مرغ 🥙 😋 نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ 🔸نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن ،بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد ،ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید. 🔸سوالهای احتمالی اینکه به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست و ازین قبیل سوالها،در جواب بگم این شیوه بنده ست،شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_پیراشکی_گوشت 💢✍ آب ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه خمیر مایه (مخمر) ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک آرد ۵۰۰ گرم (۳ پیمانه) پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه گشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم (میتونین از مخلوط سویا با گوشت هم استفاده کنید) نمک فلفل ۷ عدد سیبزمینی کوچک پخته پاپریکا پنیر پیتزا 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو