#بامیه_سیب‌_زمینی مواد لازم: سیب زمینی کوچک دو عدد بیکینگ پودر نصف ق.چ نمک یک ق.چ تخم مرغ یک عدد کره پانزده گرم آب دو سوم پیمانه آرد دو سوم پیمانه طرز تهیه: سیب زمینی رو آبپز کردم و همونطور داغ رنده کردم. آب و کره رو روی حرارت ملایم گذاشتم تا جوش بیاد. همه آرد رو یک مرتبه در قابلمه ریختم و کره و آب هم اضافه کردم تا خمیر منسجم و مثل توپ وسط ظرف جمع‌شه ودیگر نشه با قاشق هم زد. خمیر رو داخل یک ظرف ریختم و تخم‌مرغ رو بهش اضافه کردم و ورز دادم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره. بکینگ پودر، نمک و سیب‌زمینی رو اضافه کردم و خوب ورز دادم. مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره‌دار ریختم و از مواد به اندازه سه چهار سانت با قیچی چرب شده بریدم و داخل روغن داغ سرخ کردم. از مقداری آویشن هم برای خوش طعم‌تر شدن میشه استفاده کرد. بعد از این که روغن اضافی سیب‌زمینی بامیه‌ای رو گرفتم تو یه ظرف چیدم و همراه با سس سرو کردم.

#کوبیده_مرغ😍😋 سینه مرغ یک عدد(میتونید ازمخلوط ران وسینه مرغ استفاده کنید) دنبه گوسفندی ۱۰۰گرم پیاز یک عدد نمک فلفل زرچوبه به میزان دلخواه زعفران سخاوتمندانه😊 نان لواش یکی دوکف دست گوشت مرغ دنبه و پیاز را خرد کرده ادویه ها و زعفران را اضافه کنید هم بزنید و چرخ کنید در آخر نان لواش رو هم داخل چرخ گوشت بیندازید هم چسبندگی کوبیده زیاد میشه هم چرخ گوشت به راحتی تمیز میشه مواد را یک ساعت در یخچال بگذارید. ۱_برای سیخ گرفتن حتما مرتب دستتان را با آب خیس کنیدوسر وته کباب را جمع کنید ۲_روی زغال را خاکستر بگیرد که کباب نسوزد ومغز پخت شود ۳_مرتب سیخها رو روی آتش زیرورو کنید @ashpaziibaham

راحت‌تر و سه سوته‌تر و فوری‌تر از این کیک نداریم😁👌 (نه فر میخواد نه تخم مرغ نه آرد فقط با بیسکوییت و سس شکلاتی آماده میشه) @ashpaziibaham

#پنکنیک_گردو_و_شیره_انگور😍😋 ۱ عدد تخم مرغ رو زدم تا کمی باز بشه یک لیوان شیر، نوک قاشق نمک، شیره انگور سفید، ۳ قاشق غذا خوری روغن و وانیل و یک استکان گردوی خردشده رو مخلوط کردم (بهتره گردو رو خیلی ریز کنید تا شکل پنکیک بهتر در بیاد) یک لیوان+۱ قاشق غذا خوری ارد و یک قاشق مربا خوری پکینگ پودر رو اضافه کردم وبا همزن دستی مخلوط کردم تا صاف و یکدست بشه بعد ماهیتابه رو روی حرارت گذاشتم تا کاملا داغ بشه و از مایه پنکیک با ملاقه کوچیک داخل ماهیتابه ریختم و حرارت رو کم کردم و همینکه روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد برش گردوندم(تو فیلم نشون دادم) تا ظرف دیگش هم طلایی بشه وبعد با شیره انگور و موز و گردو برا صبحانه عصرانه عالی میشه امیدوارم شماهم درست کنید وخوشتون بیادمیتونید بجای گردو از مغزهای دیگه استفاده کنید @ashpaziibaham

دوپیازه_سیب_زمینی اول سه تا سیب زمینی درشت و آب پز میکنیم پوستشو میکنیم و قشنگ له میکنیم داخل یه ماهیتابه دویست گرم کره رو با کمی روغن مایع آب میکنیم و دوتا پیاز درشت رو خلالی خرد و داخل کره و روغن سرخ میکنیم بعدکه قشنگ سرخ شد دوتا بوته بزرگ سیر و رنده کرده و اضافه میکنیم یک قاشق غذاخوری زردچوبه زده و هم میزنیم حالا سیب زمینی هامونو اضافه و قشنگ مخلوط میکنیم یک قاشق نعنا خشک اضافه و نمک میزنیم یک فنجان آب میریزیم و مخلوط میکنیم و در ظرفمونو میزاریم تا با شعله ملایم ده دقیقه جابیفته این غذا باید پر سیر باشه و چرب و چیلی😉 نوش جان🙏 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 @ashpaziibaham

#آشپزی👩🏻‍🍳 #ناهار🍱 دیگه غصه نخورین که.. ناهار چی درست کنم🤦🏻‍♀ #جوجه_فسنجونی😍😋 🍁مواد لازم برای۴ نفر :۴۰۰ گرم فیله مرغ ۵۰ گرم گردو پودر شده زردچوبه فلفل نمک ۳ .۴ قاشق رب انار یک لیوان آب سرد یک عدد پیاز رنده شده 🍁طرز تهيه: همه مواد بالا رو مخلوط کن بریز تو تابه😄 بزار رو حرارت ملایم به مدت یکساعت و بعد نوش جونتون طعم و مزه ی فسنجون رو یکساعته تجربه کنید @ashpaziibaham

👩‍🍳#کباب_قلقلی👩‍🍳 ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۳تا پیاز متوسط(رنده کنید ولی اب اونو‌ نگیرید) نمک،فلفل سیاه،ادویه های معطر خشک شده،زیره،پودر پاپریکا،پودر سیر م زردچوبه فلفل دلمه ای،سیب زمینی،گوجه رب ۱ ق غ اویشن،فلفل سیاه،نمک نصف ق چ روغن مایع ۱ ق غ نصف لیوان اب جوش 🧆🍚 . . @ashpaziibaham

👩‍🍳#هویج_پلو👩‍🍳 🥕🍚 . . @ashpaziibaham

👩‍🍳#کوفته👩‍🍳 پارت دوم گوشت چرخ کرده بدون چربی ۱ کیلو برنج نیپ دانه ۱ پیمانه لپه ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک ادویه سبزی خشک دو قاشق غ سبزی تازه ۵ قاشق غ 🌮🧆 . . . @ashpaziibaham

#فیلم_آموزشی_دسر_موز_و_شکلات 🍌🍧🍌🍨🍧 . @ashpaziibaham

👩‍🍳#قیمه_فوری👩‍🍳 مواد لازم گوشت گوسفندي:ب مقدار لازم گوجه : ٢عدد رب گوجه : ١قاشق غذا خوري پياز : ١عدد لپه : ١استكان سيب زميني : ١عدد ادويه جات شامل( زردچوبه و كاري ، فلفل ) ب مقدار لازم زعفران : ٣قاشق غذا خوري گلاب : ١قاشق غذا خوري ابجوش : ٣ليوان 🍛🍲 . . . @ashpaziibaham

👩‍🍳#بقچه_برگر👩‍🍳 🌮🥪 . . . @ashpaziibaham

سالاد شیشه ای « پارت دوم » . . @ashpaziibaham

👩‍🍳#کیک_جودوسر_پرک👩‍🍳 موادلازم✍🏽 🤎3 قاشق غذاخوری جو دوسرپرک 🤎۱ فنجان شیر 🤎 1 قاشق چایخوری عسل (اختیاری) 🤎شکلات تلخ یا هر میوه 🥧🥮 . . @ashpaziibaham

سالاد شیشه ای « پارت اول » . . @ashpaziibaham

👩‍🍳#کوفته👩‍🍳 گوشت چرخ کرده بدون چربی ۱ کیلو برنج نیپ دانه ۱ پیمانه لپه ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک ادویه سبزی خشک دو قاشق غ سبزی تازه ۵ قاشق غ 🌮🧆 . . . @ashpaziibaham

#دونات با صدا ببینید🔈 2 فنجان آب گرم 2 قاشق شکر یا چند حبه قند 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه آرد 2_2/5 لیوان کم کم اضافه کنید ممکنه کم تر بخواد تا جایی که به دست نچسبه آرد اضافه کنیدشکر، مخمر و آب گرم را مخلوط کنید. سپس آرد را به آرامی اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبه . سپس 30 دقیقه درب ظرف را بپوشانید تا به عمل بیاد.، بعد از این مدت میز رو ارد پاشی کنید و خمیر رو ورز بدید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، سپس مطابق فیلم شکل بدید و داخل روغن سرخ کنید در اخر میتونید با شکلات بن ماری شده تزیین کنید. دوستان این دونات فقط با ۴ تا مواد درست شده و خیلی راحته 💖 💖 @ashpaziibaham

#آموزش کلوچه شوشتری😀 @ashpaziibaham

#آموزش رب آلبالو خونگی😋 @ashpaziibaham

#آموزش فینگرفود😋 @ashpaziibaham

#آموزش پیاز @ashpaziibaham

#قهوه_دالگونا @ashpaziibaham

مرغ ته انداز😍😋 @ashpaziibaham

بیندیلی کوفته😍😋 برای سس: بادمجون🍆 ۲ عدد شیر🥛 ۲ لیوان (۴۰۰ میلی لیتر) پنیر پیتزای رنده شده 🧀نصف فنجان آرد🥡 نصف فنجان نمک و فلفل سیاه🧂🌶 کره 🧈۳۰ گرم روغن🥃 برای کوفته: گوشت چرخکرده🥩 ۴۰۰ گرم پیاز🧅 ۱ عدد متوسط سیر🧄 ۲ حبه تخم مرغ 🥚۱ عدد آرد سوخاری 🍘نصف فنجان روغن مایع🥃 ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه، پودر فلفل شیرین( یا پودر پاپریکا )🌶🧂 واسه اون سس خوشرنگ هم کافیه یکم روغن زیتون رو گرم کنید و بهش یه ذره پودر فلفل شیرین ( یا پودر پاپریکا) اضافه کنید. 🥗🍔 @ashpaziibaham

#خرما_قالبی😍😋 با این مقدار مواد حدود ۱۰۰ عدد خرمای قالبی داریم. 🌈خرما بدون هسته و شیره ۷۵۰ گرم 🌈کنجد تفت داده شده نصف پیمانه 🌈پودر نارگیل یا گردو ۳ قاشق پر 🌈پودر بيسکوئيت یا آرد تفت داده شده نصف پیمانه 🌈پودر زنجفیل و پودر هل نصف قاشق چ 🌈ارده ۲ الی ۳ قاشق 🌈کره ذوب شده (برای اینکه دستتون چرب کنید)۲۵ گرم ☀️بهتره که خرما بدون شیره باشه تا انسجام خوبی داشته باشه من از خرمای کبکاب استفاده کردم.خرمای رطب نمیشه چون نرم هست.میتونید به جای چرخ کردن خرما اون رو بکوبید فقط قبلش حتما با یه مقدار کم آب بذارید بجوشه و نرم بشه.کنجد رو حتما روی حرارت کم تفت بدین تا رنگش قهوه ای روشن بشه و بوی خامیش گرفته بشه مواظب باشین نسوزه تا تلخ نشه.حین مخلوط کردن دستتون رو مدام با کره ی ذوب شده چرب کنید .قالب های سلیکونی نیاز به چرب کردن نداره.در آخر یک ربع بذارین داخل فریزر بعد به راحتی از قالب جدا کنید.من از بيسکوئيت پتی بور کاکائویی استفاده کردم میتونید از آرد تفت داده شده هم استفاده کنید. 🥗🍔 @ashpaziibaham