🔷#گراتن_بادمجون
بادمجونا رو یا حلقه ای کنین و سرخ کنین (حتما روغن اضافی رو بگیرین ) و یا کبابی کنین و بعدش ساطوری کنین ( من سرخ کردم ) . پیاز رو نگینی خرد کنین و تفت بدین و گوشت چرخ کرده و ادویه و کمی رب گوجه ونمک ودر صورت تمایل کمی سبزیجات معطر بهش اضافه کنین و بزارین کاملا بپزه . سس سفید یا بشامل هم درست کنید . چون گراتن رو با همون ظرفش باید سرو کنید و سر سفره ببرین ، ظرف نسوز مورد نظرتونو انتخاب کنید . کف ظرفو کمی چرب کنید . اول یه لایه خیلی نازک سس سفید بریزین و بادمجونارو کف ظرف بچینین و بعد روش یه لایه گوشت و قارچ خرد شده بریزین و بعد روش رو با سس سفید بپوشونین و روش پنیر پیتزا بریزین و دوباره یه لایه بادمجون و بعد یه لایه گوشت و قارچ و سپس سس سفید و در آخر روشو کاملا یه لایه با پنیر پیتزا پوشش بدین.... توی فر بزارین تا حدی که پنیرها آب بشن و روش طلایی بشه . چون موادش پخته هستن و نیاز به زمان پخت زیاد نداره . برای طلایی شدن روش میتونیل چند دقیقه گریل رو روشن کنین
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥘
🔷#آش_کله_جوش
این اش حتمآ سبزی کوهی که اسمش ( آق پنجر )هست میخواد سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار
پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود
سپس سبزی و بلغور ( شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم
(میتونین سه حبه سیر رنده شده هم اضافه کنین)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این کلیپ زیبا روازدست ندین،این ژله بستنی زیبابرای تولدبچه های گلتون محشره👌😍
اگرهم تزریق براتون مشکله،میتونید دورتادورش وفقط عروسک بذاریدباهر رنگی که دوست داریدیابه تم تولدتون میخوره.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌀تزئین کیک هندوانه فقط با قاشق و ماسوره ساده و راحت 👌🥰
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده دیزاین ظروف برای سرو دسر😍😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزئین_ماست_و_خیار😍😍
خیارریزخردشده
مقدارکمی شوید
به دلخواه پودرسیریاسیرخردشده
ماست، 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز ونمک درصورت دلخواه سبزی معطرخشک رااضافه کنیدودرظرف مناسب بریزید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کراکت_مرغ_با_چوب_شور
موادلازم:
سینه مرغ پخته شده:۱عدد
سیب زمینی پخته متوسط:۲عدد
تخم مرغ:۱عدد
پودر پیاز وپودر سیرونمک وفلفل
پودر سوخاری
چوب شور
کنجد برای تزیین
طرز تهیه:
.سیب زمینی پخته شده وسینه مرغ پخته شده وتخم مرغ وادیه جات رو همه رو باهم تو غذاساز میریزیم تا موادیکدست بشن بعد به اندازه یه نارنگی از مواد رو برداشته دور یه چوب شور موادو حالت میدیم وبسته به سلیقه مون توی کنجد یا آرد سوخاری و می غلطونیم ودر روغن سرخش میکنیم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_بلغاري
سيب زميني پخته ٣ عدد متوسط
لوبيا چيتي پخته شده ( من از كنسرو لوبيا بدون قارچ استفاده كردم ) يك كنسرو
ذرت يك كنسرو
خيار شورريز خرد شده نصف ليوان
سينه مرغ ٢ عدد پخته شده
جعفري ساتوري شده ٢ ق غ
شويد ساتوري شده ١ ق غ
ژامبون مرغ ريز خرد شده يك ليوان
اويشن يك ق م
نمك در صورت تمايل
سس مايونز به ميزان لازم
ابتدا سيب زميني هاي پخته شده رو ريز خرد ميكنيم بعد لوبيا و ذرت رو داخل سبد ريختم روشون اب گرفتم به سيب زميني ها اضافه كردم بعد مرغ رو ساتوري خرد ميكنيم و سپس بقيه مواد و اويشن و نمك و سس رو اضافه ميكنيم خوب مخلوط ميكنيم ( سس به ميزان لازم اضافه شود )
يك ساعت داخل يخچال استراحت بدين سپس سرو نماييد خيلي خوشمزس
من خيار رو با پوست كن ورق كردم رول كردم و براي تزيين استفاده كردم
اين مقدار سالاد براي ١٠ نفر كافي ميباشد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_بدون_فر
دستور:
تخم مرغ ۵ عدد
شکر یک ونیم لیوان
روغن نصف لیوان
شیر گرم ۱لیوان
آرد۳ لیوان
وانیل ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#کیک_بدون_فر دستور: تخم مرغ ۵ عدد شکر یک ونیم لیوان روغن نصف لیوان شیر گرم ۱لیوان آرد۳ لیوان وان
💢داخل ظرفی تخم مرغ وشکر وانیل رو باهمزن خوب هم بزنین تاکرم رنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کنین دوباره هم بزنین شیرگرم رو اضافه کنین دوباره هم بزنین(زود هم بزنین که زرده نپزه) ارد وبکینگ رو سه بارالک کنین و اروم به موادمون اضافه کنین و با لیسک یا یه قاشق چوبی خوب هم بزنین زیادهم نزنین که پفش بخوابه درحد مخلوط شدن کافیه.
مایه کیکمون امادست اصل این کیک برای فر هست ولی من عادت کردم همه کیک هاموداخل قابلمه درست کنم اگه دوست دارین تو فر درست کنین با دمای 180 درجه به مدت 30تا 40 دقیقه هر وقت خلال زدین دیدین چیزی به خلال نچسبید یعنی کیکتون امادست ولی اگه خواستین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بردارین بزارین روی گاز دو تاسه دقیقه گرمش کنین بعد مایه کیک رو که داخل قالب ریختین قالب رو بزارین داخل قابلمه روش دم کنی بزارین و زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین مثل زمانی که برنج رو دم میدید تا بیست دقیقه اول در قابلمه رو اصلا باز نکنین.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#طعم_دار_کردن_کتلت_با_آب_سیب🍎
اگر می‌خواهید طعم کتلت شما با تمام کتلت‌های تمام دنیا متفاوت باشد👇
به جای پیاز رنده شده، از آب سیب غلیظ در تهیه مواد اولیه آن کمک بگیرید. افزودن کمی نان خشک خردشده به مواد اولیه کتلت می‌تواند شلی حاصل از افزودن آب سیب را نیز برطرف کند.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸روزتون معطر به ذکر شریف
🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸
و خاندان پاک و مطهرش 🌸
🌸اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ
🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ
🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
☘سلام صبحتون بخیر
🔷 #پیراشکی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
🔷 #پیراشکی ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی م
🔷 #پیراشکی_با_مغز_مرغ_و_سبزیجات
مواد لازم برای خمیر👇👇👇
💞شیر یا آب ولرم 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد 3 لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه)
روغن 6 قاشق غذاخوری
پودر خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری سر صاف
نمک 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ 1 عدد،
زعفران و کنجد برای روی خمیر
💞 اول شیر ولرم رو با 1 حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم10 دقیقه تا عمل بیاد.
تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم.
آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید.
بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷 #ایده
#صبحانه #فینگر فود برای میز صبحانه
این یکی با نان تُست، ژامبون، پنیر، خیار و گوجه گیلاسی درست شده. میتونین از دونوع پنیر استفاده کنین که رنگی تر بشه وهمه رو به شکل قلب ببرین
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅ ماهی سوخاری😋
فیله ماهی رو خرد کردم با آبلیمو نمک فلفل زنجفیل پودرسیر دارچین زردچوبه روغن زیتون و پیاز خرد شده مزه دار کردم.ی ۲ساعتی موند توی این ترکیب.بعد فیله هارو اول توی آرد سفید بعد توی تخم مرغی ک باچن ق شیر رقیق شده بود و اخر سر تو پودرسوخاری طعم دار زدم و تو روغن داغ سرخ کردم.
#ماهی_سوخاری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅خوراک نخودفرنگی 😋
✍ مواد لازم:
یک پیاز
سیصد گرم گوشت خورشتی
دو عدد هویج
دو عدد سیب زمینی
یک لیوان بزرگ نخود فرنگی
نمک و فلفل و زردچوبه
پودر کاری
لیمو ترش
.رب
🥣 طرزتهیه:
پیاز را خرد کنین و سرخ کنین، زردچوبه را اضافه کنین و بعد گوشت را توش سرخ کنین. رب را به گوشت اضافه کنین و خوب تفت بدین و ای اضافه کنین و بگذارین بپزه.
هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کنین و در روغن تفت بدین، نخود فرنگی را هم در آب جوش پنج دقیقه بپزین و بعد در آب یخ بریزین که خوشرنگ بمونه.
بعد از پختن گوشت همه ادویه ها و سبزیجات را اضافه کنین و بزارین خورشت جا بیافته.
در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنین.
🚦نکات :
✔️می تونین از گرد لیمو و یا هر چیز دیگه که دوست داشتین برای ترشی خورشت استفاده کنین.
✔️این خورشت بدون گوشت هم عالیه
✔️می تونین با گوشت مرغ هم درستش کنین
✔️می تونین لوبیا سبز جای نخود فرنگی بزنین. .
#خوراک
🍜 ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات کنجدی روز قشنگتون شکلاتی😘😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کدو شکم پر😍😘
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷#پیراشکی_شوید_پنیری
بدون نیاز به استراحت خمیر
1 سفیده تخم مرغ بزرگ
150 گرم سرشیر
1/2 پیمانه ماست
1 قاشق مرباخوری نمک
10 گرم بکینگ پودر
3 پیمانه آرد
1 مشت جعفری ریز خرد شده
1 مشت شوید ریز خرد شده
برای داخلش، پنیر سفید و پنیر کاشار یا پیتزا تخم مرغ، ماست و سرشیر رو با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزنید تا مخلوط شن، مقداری از آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنین و بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین،تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه.اگه خیلی شله، مقداری دیگه آرد اضافه کنین. بعد که خمیر خوب جمع و جور شد، جعفری ها و شوید هارو اضافه کنین و ورز بدین. خمیر رو به توپهای به اندازه گردو تقسیم کنین، با دست هرکدومو باز کنین و داخلشون مخلوط پنیرهارو ویا هرچیز دلخواه دیگه بزارین و ببندین و گوشه هاشو با چنگار فشار بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین تا روشون سرخ شه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷 #دسر_موزی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
🔷 #دسر_موزی ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی
🔷 #دسر موزی
موز متوسط 4 عدد
پودر ژلاتین 1/5 قاشق سوپ خوری سرپر
شیر 2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
خامه صبحانه 1 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر نسکافه یک قاشق غذاخوری #دسر موزی
ابتدا ژلاتین رو به همراه 1/4 پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف بشه.
شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و شیر کمی بجوشه. وقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل و پودر نسکافه به شیر اضافه کنید.
خامه صبحانه ( که تو بسته های صورتی رنگه ) رو یه مقدار بزنید تا کمی غلیظ شه. بعد خامه رو به مخلوط شیر و شکر و ژلاتین اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا مایه یکدست بشه.سپس مواد رو در مخلوط کن ریخته موزها رو اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده تا مایع یکدست شود.دسر رو درون ظرف مورد نظرتون بریزید و به مدت 8-9 ساعت بذارید تو یخچال تا کاملا ببنده
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷 #فینگرفود
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
🔷 #فینگرفود ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی
🔷 #فینگرفود
#لقمه
این لقمه هاهم یکی ترکیب پنیر خامه روی نون تستی که قالب زدیم وخیاروگوجه هست ویکی دیگه هم اول دوعدد تخم مرغ وهم بزنین بانمک. تابه رو با کمی روغن داغ کنین تخم مرغ بریزین وخوب پهن کنین دوطرفش که پخت از تابه خارج کنین وگرد قالب بزنین.اول نون تست وقالب بزنین بعد تخم مرغ وبزارین روش بعد پنیر گودارو قالب بزنین بزارین روی تخم مرغ بعد هم برش خیار شور وگوجه بزارین روش
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭