#حلوا رولتی نان میکادو : ۱ عدد شکلات : 100 گرم کره : نسبت کره با شکلات یک چهارم 1/4 هست یعنی اگه ۱۰۰ گرم شکلات استفاده می کنید ۲۵ گرم کره اضافه کنید نکته : برای اینکه بتونید نان میکادو رو راحت رول کنید حلواتون بایستی داغ و شل و کمی چرب باشه . دستور کار : نایلون فریزر رو از وسط برش داده و باز کنید و روی میز کارتون بذارید ( برای اینکه نایلون فریزر حرکت نکنه بهتره روی میز کار رو کمی خیس کنید ). نان میکادو رو روی نایلون فریزر قرار بدین . بعضی از نانها ضخیم هستن و لازمه به مقدار خیلی خیلی کم اونا رو با آبپاش مرطوب کرد تا موقع رول کردن نشکنه مقداری از حلوا رو روی نان بریزید و با پالت یا چاقوی پهن روی نان پخش کنید .ضخامت حلوا ۳-۲میلیمتر باشه ، کافیه . با کمک نایلون نان میکادو رو رول کنید ( من از کاغذ روغنی برای زیر نان میکادو استفاده کردم ولی نایلون بهتره). بعد از اتمام کار حلوا رو بمدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین . شکلات و کره رو بمدت یک دقیقه داخل مکروفر بذارید تا آب بشه . با قاشق هم بزنید ، اگه آب نشده بود همین عمل رو دوباره تکرار کنید . با یه قاشق ، از شکلات آب شده روی حلوا بریزید و بعد بلافاصله روش پودر نارگیل یا پودر پسته بپاشید . حلوا رو بمدت ۲ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا" سفت بشه . با یه چاقوی تیز ( چاقوهای لیزری برای اینکار خیلی خوبن ) با فاصله یک سانتیمتر برش بدین . بعد با کاردک یا کفگیر حلوا رو به سینی منتقل کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🔹شیر پاستوریزه رو نجوشونین! 🔸شیر پاستوریزه رو نباید جوشوند و فقط به صورت ولرم باید مصرف کرد. چون خواصش با جوشوندن از بین میره. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#لازانیا_سبزیجات 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸شکوه صبح بهاری شما 🌸آکنده ازشادیهای بی‌پایان 🌸عمرتون جاویدان 🌸امیدوارم امروز 🌸زیباترین لبخندها بر لبانتون 🌸بالاترین دستها نگهبانتون 🌸و مهربان ترين چشمها 🌸بدرقه راهتون باشد #صبحتون_بهاری🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سلامتی 🍃 ❓اعصابتان بهم ریخته 👈موزبخورید ❓مشکل گوارشی دارید 👈ریحان بخورید ❓فشارخونتان بالاست 👈کشمش بخورید ❓ازسرطان معده میترسید 👈کلم بخورید ❓سر وصدای معده دارید 👈ماست بخورید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سلامتی 🌱 آب زنجبیل را قبل از صبحانه به 7 دلیل بنوشید 👌 🔅جلوگیری از پیری زودرس 🔅بهبود گردش خون 🔅تقویت سیستم ایمنی بدن 🔅کاهش درد مفاصل 🔅کنترل احتباس مایعات 🔅جلوگیری از گرفتگی عضلات 🔅بهبود فرایند هضم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خواص بالنگ👇 ▪ در رفع نفخ معده و هضم غذا موثر است. ▪ بالنگ برای تقویت قلب و کبد مفید است. ▪ دم کرده پوست خشک شده این میوه برای ترشح صفراوی مفید است و جویدن آن خوشبو کننده دهان است. ▪ قراردادن گوشت سفید خشک شده آن در لابه لای لباس ها مانع بید زدن آن ها می شود. ▪ مالیدن روغن بالنگ برای رفع بی حسی، فلجی، سیاتیک، امراض عصبی، درد کلیه و مثانه مفید است. ▪ جویدن پوست این میوه باعث خوشبو شدن دهان می شود. ▪ تخم بالنگ ضد تب است و برای از بین بردن کرم روده ای مفید می باشد. ▪ این میوه خنک کننده و آرام بخش است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_پنیروسبزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_پنیر_و_سبزی مواد لازم: شکر: یک قاشق چایخوری آب ولرم: یک دوم پیمانه خمیر مایه: یک قاشق سوپخوری روغن مایع: یک دوم پیمانه سفیده تخم مرغ: دو عدد ماست: یک دوم پیمانه نمک: یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل: یک قاشق چایخوری آرد: حدود 450 گرم زرده تخم مرغ: یک عدد مواد میانی: پنیر صبحانه: 150 گرم گردو: 50 گرم سبزی (شوید،جعفری،ترخون ) خردشده:یک چهارم پیمانه روش تهیه: 1 – شکر را در آب ولرم حل کرده وخمیرمایه را روی سطح آب بپاشید. دمای آب باید درحدی باشد که دست را نسوزاند (حدود 40 درجه سانتیگراد). خمیرمایه را به آرامی مخلوط کرده حدود 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید و پف کند. 2 – در ظرف دیگری روغن مایع، سفیده تخم مرغ، ماست، نمک و پودر زنجبیل را مخلوط کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. خمیر مایه عمل آمده را به همراه کمی آرد به مواد اضافه کنید. 3 – آرد را به تدریج به مواد افزوده ومخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید تا چسبندگی آن گرفته شود وخمیر نرم ولطیفی به دست آید. 4 – ظرف بزرگی را با یک قاشق روغن مایع چرب کنید سپس خمیر را یک دور در ظرف بچرخانید تا همه سطح خمیر چرب شود، روی ظرف را بپوشانید و درجای نسبتا گرمی بگذارید تا استراحت کرده حجمش دو برابر شود. 5 – در فاصله استراحت خمیر مواد میانی را به این ترتیب آماده کنید: پنیر را با چنگال له کرده مغز گردوی خردشده وسبزی دلخواه اضافه کنید. خوب با هم مخلوط کرده، بعد از آماده شدن خمیر برای وسط نان استفاده نمایید. 6 – بعد از استراحت خمیر و دوبرابر شدن حجمش، پف آن را به آرامی با فشار دست بخوابانید وروی سطح آرد پاشی شده دوباره ورز دهید. از خمیر چانه های 20 تا 30 گرمی درست کنید وسط خمیر را به اندازه یک قاشق از مواد میانی قرار دهید سپس به آن فرم دلخواه دهید و با فاصله در سینی فر بچینید. روی نان های آماده شده را دوباره بپوشانید و حدود نیم ساعت دیگر استراحت دهید تا حجمشان دو برابر شود. 7 – بعد از استراحت دوم، روی نان ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید وکنجد بپاشید وبه مدت 15 دقیقه درفر از پیش گرم شده با حرارت 160 درجه سانتیگراد بپزید. 🎀🎈🎀🎈 این دستور را میتوان در مایکروفر ،توستر و فر درست کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ببینید چطور میشه میوه‌ها و سبزیجات رو به روش مخصوص نگهداری و مدت بیشتری تازه نگه داشت👌 🔶با این ترفند هیچوقت میوه و سبزیجات پلاسیده نمی‌ شوند🤗 #ظرافت_خانه_داری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞 سیب زمینی تنوری شکم پر واااای. معرکه اس سیب زمینی رو داخل فویل بپیچ بزار تو فر بپزه. برش بزن توشو خالی کن. چیپس،تخم مرغ،ژامبون،سبزیجات معطر، پنیر بریز و بزار تو فر بپزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💢یه ایده خوب برای بسته بندی گوشت چرخ کرده . زمان مصرف میتونید مثل سوسیس برش بزنید و سرخ کنید. اینطوری مغز پخت میشه و ظاهر شکیل تری داره اگر گوشت رو دوبار چرخ کنید تا نرم بشه و موقع گذاشتن تو پلاستیک فریزر فشار بدین و زمان سرخ کردن هم نزنید وا نمیره اگر فکر میکنید باز شدن یخش طول میکشه نیم ساعت پس از نیم بند شدنش داخل فریزر در بیارید و برش بزنید. برش ها رو توی کیسه فریزر یا ظرف در بسته توی فریزر نگهداری کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 #سلامتی 🌱 خوردن خیار در شب بیشتر میتواند از ابتلا به کبد چرب پیشگیری کند زیرا اثرات منفی غذاهای مصرف شده در طول روز را کاهش میدهد!اگر روزانه یه خیار بخورید در زمستان سرما نخواهید خورد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞 تزیین زرشک پلو با مرغ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پنير سرخ شده😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸🍃 سالاد لوبیا سبز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#طرز_تهیه_ترشی_سیربدون_بو 💢ترشی سیر یکی از ترشی های پرطرفدار هست. اما متاسفانه به دلیل اینکه باعث بوی بد دهان میشه و کمی آزار دهنده اس، خیلی ها سعی می کنن ازش فاصله بگیرن. خوب البته ترشی سیر 7 ساله به دلیل اینکه مدت زیادی توی سرکه میمونه، دیگه بویی نداره. اما خوب می دونید که یه ترشی سیر هفت ساله صبر ایوب میخواد. ماهم که اصلا نمیتونیم بیشتر از یک ماه برای رسیدن ترشی صبر کنیم. یه روش وجود داره و اون جوشاندن سیر با سرکه هست. ترشی سیر به مواد زیر نیاز داره: 1 کیلو سیر 1 لیتر سرکه یک فنجان شکر یا 10 عدد قند یک قاشق نمک نیم کیلو رب انار یا شیره انگور و یا شیره خرما 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸🍃 سالاد لوبیا سبز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞 رولت فیله مرغ با فلفل دلمه #پیش_غذا نیم کیلو فیله مرغ رو اول کمی با پشت چاقو یا بیفتک کوب آروم بکوبید تا پهن بشن بعد داخل مشما بریزید حالا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری پاپریکا و کمی آویشن و کمی پودر سیر و یک قاشق آبلیموی تازه و دو قاشق روغن زیتون و کمی نمک به فیله ها اضافه کنید و مشما رو ببندید و خوب تکان بدین تا تمام فیله ها به مواد آغشته بشن . حالا بزارید حداقل یک ساعت داخل یخچال بمونه ومزه دار بشه . فر را با ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه .فلفل دلمه ای رنگی رو نواری برش بزنید . فیله هارو از مواد بیرون بیارید داخل هر کدام چند برش فلفل بذارید و رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید و داخل سینی فر بچینید . موادی که مرغ رو داخلش مزه دار کردین با کمک فرچه یا قلم موی آشپزی روی رول ها بزنید و سینی فر را در طبقه وسط فر بزارید تا حدود نیم ساعت بپزن و کمی برشته بشن .میتونید روی شعله ملایم و داخل تابه رژیمی هم بپزیدشون . موقع سرو کمی جعفری تازه روی رولت ها بزنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نکات_آموزنده_در_مورد_مایکروفر 💢1 : از ظروف فلزی در مایکروفر استفاده نکنید ؛از ظروف چینی شفاف و بدون حاشیه براق استفاده نمایید . 2 : برای جلوگیری از خشک شدن غذا ظروف را با درپوش بگذارید . 4 : مایکروفر نسبت به دستگاههای دیگر از دست دادن ویتامینهای مواد غذایی آن کمتر است . 5 : به یاد داشته باشیم مقدار کم امواج مایکروویو برای ما ضرری ندارد ولی امواج تلفن ، ماهواره و... برای ما مضر میباشد . 7 : دقت کنید که منافذ خروجی گرمای مایکروویو را نپوشانید تا به دستگاه آسیب نرسد . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دستور_تهیه_قیمه_نثار 💢 زرشک‌ شیرین رو جدا درست میکنم و خلال بادام‌ و‌ خلال پسته رو هم هر کدوم جدا جدا تفت میدم با کره و یکم گلاب. گوشت گوسفندی قیمه ای رو هم‌ بعد از درست کردن‌ پیاز داغ تفت میدم و بعد رب اضافه میکنم و زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه و باهم تفت میدم و با دو لیوان بزرگ‌ آب میزارم‌ آروم آروم‌ بپزه تا آبش تقریبا تموم شد و گوشت قشنگ پخته و جا افتاده بشه و در آخر نمک گوشت هم اضافه میکنم. 💢برنج رو آبکش میکنم و ‌میزارم دم بکشه، و بعد برنج زعفرونی هم درست میکنم و تو دیس میکشم و با موادمون و گوشت تزیین میکنم. میتونین مواد لابه لای برنج هم بریزید و اینجوری هم سرو کنید. این غذا در گویش عامیانه قیمه نساء هم گفته میشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

یه دیزاین ساده و شیک کیک تولد🎂🍫 ترکیب شکلات بن ماری شده و روغن مایع 🍫۵۰۰ گرم شکلات ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم روغن مایع 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞 #فینگرفود سبزیجات پوره سیب زمینی، سس فرانسوی ، فلفل و نمک مخلوط کن و روی برشهای فلفل دلمه،کاهو، هویج ابپز و کرفس و خیار بریز. برای دورهمی عصرونه فینگرفود های اسون و شیک درست کن 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آش_سبزی_شیراز #غذاهای_محلی #کلیپ_آموزشی نکته❗️در اواخر پخت یک کاسه کوچک از آش رو جدا کنید و بکوبید و دوباره به آش اضافه کنید تا قوام پیدا کنه و مثل آش بیرون بشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح آمده با عشق بزن لبخندی تا در به غم و غرور شب بر بندی با عشق بپاخیز خوشت باشد روز ای آنکه چوگل به روی ما میخندی ســلام صبحتون بخیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati