#کوفته مرغ 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : مخلوط سینه و ران چرخ شده ۴۰۰ گ برنج پخته شده یک پیمانه لپه پخته شده نصف پیمانه شوید ۳ ق غ ترخون ۳ ق غ مرزه ۲ ق غ نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ پیاز رنده شده دو تا متوسط

#کوفته کاداین بودو 👆👇

#کوفته کاداین بودو 👆👇

مواد لازم برای تهیه #کوفته با سویا بدون گوشت لوبیا قرمز یک پیمانه کنجاله سویا نصف پیمانه لپه نصف پیمانه برنج نصف پیمانه پیاز یک عدد سبزی خشک (تره و مرزه) 5 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری آرد جو دوسر 2 قاشق غذاخوری مواد میانی کوفته💯 پیاز داغ به مقدار لازم آلو به مقدار لازم زرشک به مقدار لازم گردو به مقدار لازم مواد لازم برای #سس_کوفته گوجه 2 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری سبزی خشک 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم 👌😍برای شروع ابتدا لوبیا قرمز و لپه رو چند ساعت خیس میکنیم و آبشو عوض میکنیم و جدا میذاریم کامل بپزن. برنج هم با یک و نیم پیمانه آب و نصف قاشق مرباخوری نمک میپزیم تا آبش کشیده بشه و برنج نرم بشه، لوبیای پخته رو با غذاساز یا گوشتکوب برقی کامل له میکنیم، کنجاله سویا هم جدا گونه چرخ میکنیم و با لپه، برنج، پیاز رنده شده، سبزی خشک، ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، سماق) و آرد ترکیب میکنیم و خیلی خوب با دست ورز میدیم. در این مرحله از مواد کوفته برمیداریم و یه گلوله درست میکنیم، کمی تختش میکنیم و کمی تز نواد بالا میذاریم وسطش و کوفته رو میبندیم و کامل بصورت توپ گردش میکنیم و توی کمی روغن سرخ‌شون میکنیم برای تهیه سس کوفته گوجه رنده شده، پیاز داغ و رب رو توی تابه روی حرارت میذاریم تا آب گوجه کشیده بشه، زعفرون دم کرده، ادویه‌ها، سبزی خشک و کمی آب اضافه میکنیم و در تابه رو میذاریم تا سس بجوش بیاد و بعد کوفته‌ها رو داخل سس میذاریم حدود 45 دقیقه بپزه و سس غلیظ بشه. نوش جان 🌟

👩‍🍳#کوفته👩‍🍳 مواد لازم برای کوفته تعداد پنچ نفر : برنج پخته شده دو پیمانه گوشت چرخ کرده دویست گرم تخم مرغ دو عدد پیاز درشت یک عدد رنده درشت بزنید شوید تازهصد گرم جعفری تازه صد گرم فلفل کاپی قرمز دو عدد (جایگزین فلفل دلمه قرمز ) فلفل دلمه سبز یک عدد نمک به مقدار دلخواه زردچوپه یک قاشق چایخوری پودرتخم گشنیز نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری پودر گوجه یک قاشق مربا خوری (به دلخواه ) پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه دو قاشق غذا خوری سس هالوپینو سحر یک قاشق غذاخوری (جایگزین هر سس تندی که دوست داشتین ) روغن به مقدار لازم آب جوش پارت اول 🌟

#کوفته😍😋 500 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط 1 عدد پیاز 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1/2 دسته جعفری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره 1/2 استکان چایخوری آب 4 فلفل (درشت خرد شده) برای سس👇🏻 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 حبه سیر (خرد شده) 2 فنجان پوره گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آویشن پودر پیاز 50 گرم کره (به مکعب های کوچک خرد شده) 1 پیمانه جعفری (خرد شده) گوجه گیلاسی طرز تهیه👇🏻 ۱. برای کوفته ها، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری، ادویه جات و آب و جعفری رو داخل میکسر مخلوط کنین. ۲ .مخلوط رو به گوشت چرخ کرده اضافه کنین و خوب ورز بدید. ۳. کوفته های کوچک را آماده کنید و سرخ کنید. ۴. برای سس؛ سیر رو با روغن زیتون تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و ادویه جات رو به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشه. ۵.سس و کوفته ها و فلفل هارو داخل ظرف هاتون بریزید و روی آن ها یک تکه کره و گوجه گیلاسی قرار دهید و با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید. روی کوفته ها که از فر خارج کردید، جعفری بپاشید و داغ سرو کنید. 🥗🍔

#کوفته تبریزی مواد لازم : گوشت چرخ شده ۱ کاسه تخم مرغ ۱ عدد برنج ۱ پ لپه نصف پ پیاز ۱ عدد نعنا شوید ترخون مرزه جعفری گشنیز ریحون زردچوبه فلفل ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🌟

کوفته ها وا میره؟؟😳نکات کپشنو‌ بخون😍 ✅این کوفته ها رو میتونی فریزر کنی یه غذای نیمه آماده داشته باشی🤌🏻 🔻مواد لازم: گوشت چرخ شده : ۴۰۰ گرم لپه : ۱فنجان برنج : ۱فنجان تخم مرغ : ۱عدد سیب زمینی آبپز : ۱عدد سبزی معطر خشک : ۱ق غ خ سبزی تازه : ۳ق غ خ سر پر (پیازچه،نعنا،ریحان،ترخون) پیاز : ۲ عدد رب برای سس:۱ق غ خ ادویه ها: نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه مواد داخل کوفته : مغز گردو،زرشک،آلو 🔻نکته ها👇🏻 ✅ورز دادن مواد خیلی مهمه تا کاملا چسبنده بشه. ✅برای انسجام مواد میتونید نصف سینه مرغ اضافه کنید. ✅سیب زمینی آبپز برای انسجام مواد کوفته ست. ✅آب پیازو حتما بگیرید. ✅لپه و برنج حتما نیم پز باشه. ✅وقتی کوفته ها رو داخل سس در حال جوش اضافه کردید در قابلمه رو نیمه باز بزارید. ✅کوفته ها رو حتما یک الی دو ساعت یخچال بزارید. ✅میتونید کوفته ها فریز کنید موقع استفاده سس درست کنید و استفاده کنید. #کوفته پارت اول 🌟

بخ شدوم کوفته ها وا میره؟؟😳نکات کپشنو‌ بخون😍 ✅این کوفته ها رو میتونی فریزر کنی یه غذای نیمه آماده داشته باشی🤌🏻 🔻مواد لازم: گوشت چرخ شده : ۴۰۰ گرم لپه : ۱فنجان برنج : ۱فنجان تخم مرغ : ۱عدد سیب زمینی آبپز : ۱عدد سبزی معطر خشک : ۱ق غ خ سبزی تازه : ۳ق غ خ سر پر (پیازچه،نعنا،ریحان،ترخون) پیاز : ۲ عدد رب برای سس:۱ق غ خ ادویه ها: نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه مواد داخل کوفته : مغز گردو،زرشک،آلو 🔻نکته ها👇🏻 ✅ورز دادن مواد خیلی مهمه تا کاملا چسبنده بشه. ✅برای انسجام مواد میتونید نصف سینه مرغ اضافه کنید. ✅سیب زمینی آبپز برای انسجام مواد کوفته ست. ✅آب پیازو حتما بگیرید. ✅لپه و برنج حتما نیم پز باشه. ✅وقتی کوفته ها رو داخل سس در حال جوش اضافه کردید در قابلمه رو نیمه باز بزارید. ✅کوفته ها رو حتما یک الی دو ساعت یخچال بزارید. ✅میتونید کوفته ها فریز کنید موقع استفاده سس درست کنید و استفاده کنید. #کوفته بخش دوم 🌟

بخش سوم کوفته ها وا میره؟؟😳نکات کپشنو‌ بخون😍 ✅این کوفته ها رو میتونی فریزر کنی یه غذای نیمه آماده داشته باشی🤌🏻 🔻مواد لازم: گوشت چرخ شده : ۴۰۰ گرم لپه : ۱فنجان برنج : ۱فنجان تخم مرغ : ۱عدد سیب زمینی آبپز : ۱عدد سبزی معطر خشک : ۱ق غ خ سبزی تازه : ۳ق غ خ سر پر (پیازچه،نعنا،ریحان،ترخون) پیاز : ۲ عدد رب برای سس:۱ق غ خ ادویه ها: نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه مواد داخل کوفته : مغز گردو،زرشک،آلو 🔻نکته ها👇🏻 ✅ورز دادن مواد خیلی مهمه تا کاملا چسبنده بشه. ✅برای انسجام مواد میتونید نصف سینه مرغ اضافه کنید. ✅سیب زمینی آبپز برای انسجام مواد کوفته ست. ✅آب پیازو حتما بگیرید. ✅لپه و برنج حتما نیم پز باشه. ✅وقتی کوفته ها رو داخل سس در حال جوش اضافه کردید در قابلمه رو نیمه باز بزارید. ✅کوفته ها رو حتما یک الی دو ساعت یخچال بزارید. ✅میتونید کوفته ها فریز کنید موقع استفاده سس درست کنید و استفاده کنید. #کوفته بخش سوم 🌟

رسپی کوفته تبریزی😍😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد ریحون ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نعنا، مرزه ۱ ق غ برنج حدود نیم پیمانه لپه نیم پیمانه پخته شده گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم مواد لازم برای سس : نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پیاز، رب گوجه، آلو رب انار اختیار #کوفته 🌟

کوفته خوشمزه مواد لازم : پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری ۲ ق تخم مرغ ۱ عدد سینه مرغ ۲ عدد نمک، فلفل سیاه کمی پاپریکا مواد سس : پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ ق آبجوش ۱ لیوان فلفل دلمه نصف ۱ عدد زردچوبه، نمک آبغوره ۲-۳ ق پودر لیمو #کوفته 🌟