مرغ شکم پر😍😋 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم: مرغ 🍗:۱عدد یک کیلویی پیاز 🧅:دو عدد فلفل دلمه ای🫑:یک عدد کره🧈:۵۰گرم نمک و زعفران🧂💛:به مقدار لازم کشمش🍇:یک پیمانه گردو:یک پیمانه رب انار🥣:دو ق غ خ برای داخل شکم مرغ میتونید از آلو و زرشک هم استفاده کنید از نکته های مهمش اینه که ؛ حتما حتما ۱۲ساعت قبل مرغ رو داخل آب و نمک استراحت بدید تا بوی ضحمش کامل از بین بره✅ هر چی اندازه مرغتون کوچیک تر باشه طعم بهتری داری من برای ادویه از نمک استفاده کردم و به نظرم نیازی به ادویه دیگه ای نداشت اما شما میتونید به ترکیب کره و زعفرانتون فلفل و پاپریکا هم اضافه کنید نیازی به آبلیمو نداره آبلیمو بافت مرغتون تر سفت میکنه در مرحله اخر که میخواید داخل فر بذارید میتونید کمی بهش ابلیمو اضافه کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_اردح #بدون_فر درظرف گودی ۲ لیوان ارد رو الک کردم وسطش ویک قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه فوری (من یک بسته پودر خمیر مایه اوتکر استفاده کردم) ویک ق غ پر شکر و یک ق م نمک رو با قاشق مخلوط کردم وسطشو گود کردم یه دونه سفیده تخم مرغ ویک قاشق غ ماست ونصف لیوان شیر ولرم و نصف لیوان اب ولرم ونصف لیوان روغن مایع رو اضافه کردم وخوب با قاشق مواد رو مخلوط کردم ( خمیر کاملا چسبناکه )کم کم ارد رو اضافه کردم وبا دستم ورز دادم نباید ارد رو زیاد اضافه کنید همینکه کمی خمیر جمع شد دستتونو چرب کنید ورز بدید حدود ده دقیقه خوب ورز دادم یه خمیر خیلی لطیفی بدست میاد روشو پوشوندم 1 تا1/5 ساعت استراحت دادم تا حجم خمیر دوبرابر بشه وقتی خمیر را برمیگردونید خودش کاملا از ظرف جدا میشه با نوک انگشت پف خمیرو گرفتم خمیر رو با وردنه بازک کردم حدود ۱ سانت و قالب زدم وتو سینی چیدم ودوباره یه ربع روی چونه هارو با نایلون پوشوندم و استراحت دادم داخل قابلمه کوچیک و گود رو روغن سرخ کردنی ریختم و گذاشتم داغ بشه بعد خمیرهای قالب زده رو با حرارت ملایم سرخ کردم تا مغز پخت و طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رسپی: 🥔سیب‌زمینی پخته (تا حد ممکن هم اندازه) 🧀*پنیر لبنه معمولی یک قالب ۳۵۰ گرمی 🥬پیازچه 1/2 پیمانه 🫑🌶️فلفل دلمه‌ای 1/2 پیمانه 🌱جعفری 1/4 پیمانه مرغ ریش ریش یا کالباس 1 پیمانه 🧀پنیر موتزارلا رنده شده (پنیر پیتزا) 1 پیمانه 🧂ادویه: پودر سیر ۱ق‌غ‌خ ، فلفل سیاه ۱/۲ ق‌چ‌خ، پاپریکا ۱/۴ق‌چ‌خ * پنیر لبنه‌تون بر پایه‌ی ماست نباشه چون وقتی میپزه، مزه ترشی میگیره. برای پروتئینش هرچی میخوای بزن، مرغ، کالباس، سوسیس، گوشت چرخ‌کرده یا قارچ تفت داده‌شده، من مرغِ دودی ریختم و بخاطر همین پاپریکای معمولی زدم، چون این پارمای مرغ، خودش طعم دودی مناسبی به غذا میده. تو فر 200 درجه 45 دقیقه بمونه و بعدش حرارت از بالا تا روش طلایی بشه. 🌝نکات ساخت قالب با فویل: یه تیکه فویل مربعی رو بذار رو کاسه با لیوان فرمش بده از کاسه درش نیار تا سیب‌زمینی رو بتونی توش له کنی، بعد درش بیار. دقت کن پنیراتو تا حد ممکن رو فویل نریزی چون میچسبه. 🦋 ‌‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسلایس_میلک_چاکلت😍 لایه اول : بیسکوئیت شکلاتی شیر برای مرطوب کردن بیسکوئیت بیسکوئیت را با شیر مرطوب کنید و‌ ته ظرف مورد نظر بچینید . لایه دوم : شیر خشک تفت داده ۱ پیمانه خامه ۱/۲ پیمانه شیرعسلی ۲ قاشق غذاخوری همه مواد را با هم ترکیب کنید روی بیسکوئیت بریزید و‌ صاف کنید . لایه سوم : پنیر مثلثی ۴ عدد یا (سه قاشق پنیر خامه ای ) شیرعسلی ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری پنیر و‌ شیرعسلی را با هم ترکیب و بلند کنید تا یکدست بشه ، لایه آخر: شکلات ۴۰ گرم خامه ۴۰ گرم خامه را گرم کنید شکلات را اضافه کنید هم‌ بزنید تا یکدست بشه بریزید روی لایه سوم و بزارید چند ساعت یخچال و بعد برش بدین و نوش جان کنید . (من از رینگ سایز ۱۵ سانت استفاده کردم ) 🦋 ‌‌‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بریم باهم یه #دسر_عربی خوشمزه درس کنیم 😍😋 ۱ بسته شعريه ۵۰ گرم کره یک قوطی شیرعسلی یک پاکت خامه کیک شکلاتی پودر شده ۱ پاکت کارامل ۲ ق غ پنیر خامه ایی ۲ ق غ پودر نشاسته ۱/۲ لیوان شیر ۱ بسته شعریه را تفت میدهیم همراه با کره و شیر عسلی مخلوط میکنیم بعد کیک شکلاتی پودر شده و مقدار کمی خامه باهم مخلوط کرده و دایره میکنیم برا لایه ی دوم خامه و یک پاکت کارامل و ۲ ق غ پنیر و ۲ ق غ شیرعسلی ۲ ق غ پودر نشاسته و شیر را با هم خوب مخلوط میکنم و روی مواد میریزیم و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم و نووش جان❤️ 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دو مدل #مزه_ترکی که میتونه یه پیش غذا یا مزه و‌ دیپ برای میز مهمونی و دورهمی هاتون باشه معرکه ن حتما یکبار امتحانشون کنید مزه ی اول : تاراتور هویج و کدو مقدار هویج و کدو نصف نصف مقدار بقیه، مواد هم سلیقه ای، سیر، ماست چکیده یا همزده، روغن زیتون و کمی گردو، پاپریکا یا پول بیبر شیرین مزه ی دوم بادمجون ۲ عدد، گوجه فرنگی دو عدد، ماست چکیده ۴۰۰ گرم، سیر له شده ۲ ق چ، رب گوجه ۱ ق غ، نمک و روغن زیتون، فلفل شیرین یک عدد 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه #دسر خوشمزه ی لیدی فینگری 😍 اونم با چی با یه پاتیسیر بی نظیر 🥰 ✅ لیدی فینگر به مقدار لازم شکلات صبحانه شیر برای مرطوب کردن لیدی فینگر لیدی فینگرها را از وسط برش بدین و‌ با شیر مرطوب کنید . طبق ویدئو‌ وسط لیدی فینگرها را شکلات صبحانه بزنید هر چقدر بیشتر خوشمزه تر 🥰 لیدی ها را توی قالب یا ظرف مورد نظر بچینید . بزارید یخچال تو این فاصله کرم را آماده کنید . ✅زرده تخم مرغ ۱عدد شکر ۳۰ گرم آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری شکلات سفید ۵۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم نشاسته ۲۰ گرم زرده تخم مرغ ، شکر ، نشاسته و آب لیمو و کمی وانیل با هم ترکیب کنید هم بزنید تا یکدست بشه بزارید روی حرارت مدام هم بزنید تا جایی که شروع به ریز جوشیدن بکنه شیر را کم کم اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جایی که به غلظت برسه ، از روی حرارت بردارین شکلات را بهش اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه . بریزید روی لیدی فینگرها و روش رو سلفون بکشید و بزارید یخچال چند ساعت استراحت کنه و بعد نوش جان‌ کنید . 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ سیب زمینی ۴ پیمانه، گوجه ۴ پیمانه، پیاز ۲ پیمانه، هویج ۱ پیمانه، سیر ۱/۳ پیمانه، مرغ ۲ پیمانه، پنیر لبنه معمولی ۱ پیمانه، رب ۴ ق‌غ‌، روغن حدودا ۲ ق‌غ‌ (برای کف ظرف و روی مواد)، نمک، فلفل سیاه، آویشن. مرغ رو من مزه‌دارشده ریختم و با اینا مزه دارش کردم:فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا دودی. دمای فر‌ ۲۰۰ درجه باشه حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه طول میکشه تا کامل بپزه. 🦋 ‌‌‌⊰#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گوشت تو شیشه درمان ضعف بدنی و سرماخوردگی ک این روزا همه درگیرشن 👌👌😳 این گوشت تو شیشه انقدر مقوی و سرشار از ویتامینه که ب اصطلاح مرده رو زنده میکنه 😍 ✅️ شما میتونید ب جای گوشت گوسفندی از ماهیچه، بلدرچین، بوقلمون، شترمرغ، پای مرغ استفاده کنید که هر کدوم خاصیت بیشتر و بالاتری داره مثلا پای مرغ برای شکستگی یا تقویت غضروف و استخوان و حتی برای کسایی ک ب چروک شدن صورت اهمیت میدن بسیار مفید و بارارزشه 💯 مواد داخل شیشه رو بنا ب ذائقه اتون میتونین تغییر بدین کم یا زیاد کنین بستگی ب خودتون داره گوشت و سبزیجات رو ریختین داخل شیشه بهش اندازه ۴ ،۵ قاشق غذاخوری آب جوش ،زعفرون دمکرده(دلخواهی)،نمک و زردچوبه بزنید درشو محکم ببندید و بزارید داخل قابلمه و تا نصف شیشه آب سرد بریزید و اجازه بدید که شیشه و آب یواش یواش بجوش بیان ک خدایی نکرده شیشه نشکنه و بعد از اینکه جوش امد زیرشو کم کنید و ۷الی ۶ ساعت زمان بدید تا بپزه و عصاره گوشت دربیاد و تمام نوش جونتون 😋😋 ✅️ فلفل و ادویه های دیگه اگر برای بیمار یا کسی ک تازه عمل کرده نریزید چون امکان داره باعث حساسیت بشه 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد بروکلی🤌🏻 برای درست کردنش؛ بروكلى رو خوب بشورید و داخل آب داغ به مدت ۵ دقیقه بجوشونید (تا بپزن)، یه دونه هویج رو رنده درشت کنید و روی حرارت تفت بدید تا نرم بشه و بپزه(زیر دندون نیاد کافیه، سرخ نکنید) مواد بالا که خنک شد؛ ۳/۴ پیمانه ذرت و ۱/۲ پیمانه خیارشور خرد شده و یه دسته کوچیک جعفری خرد شده بهش اضافه کنید و با سس ( سس مایونز و ادویه( نمک، فلفل سیاه و قرمز) )مخلوط کنید. 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_شاهپسند آرد قنادی ۲۴۰ گرم، آرد نخودچی ۱۹۰ گرم، پودر قند ۱۴۰ گرم، روغن مایع ۲ق غ، روغن جامد ۱۹۰ گرم، پودر هل نصف ق چ‌، وانیل نصف ق چ‌ ⛔️ارد رو کم کم و طی سه مرحله اضافه کنید چون نوع اردها متفاوته ⛔️بعد از اصافه کردن مرحله دوم ارد از خمیر بردارین و توی دستتون گلوله کنین اگه خمیر صاف و بدون ترک بود دیگه ارد اضافه نکنین . ⛔️برای گاناش شکلات رو روی بخار کتری بزارین تا اب بشه ⛔️فر رو از یک ربع قبل روشن کنین و شیرینی ها رو با دمای ۱۷۰ به مدت نیمساعت بپزین ⛔️بعد از پخت به شیرینیها دست نزنین و حتما بزارین یکساعت توی دمای محیط سرد بشن و باد با شکلات و‌پودر پسته و ترافل و پودر نارگیل تزیینش کنین😍💖 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛