•پیتزا سزار🍕😍😋 خوشمزه ترین ترکیبیه که میتونی باهاش هردوتا رو کنارِ هم داشته باشی😍 ~❤️چیا لازم داریم: سینه مرغ ۴۰۰ گرم پودرِ پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه سیر ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد فلفل سیاه و نمک به مقدارِ لازم ~❤️مرغ رو در فر گازی با دمایِ ۱۷۵ درجه به مدتِ حداکثر ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قراربدین تا سطحش کمی برشته بشه. ~❤️برای سس سزار: ماستِ یونانی ۱/۳ پیمانه سس مایونز ۱/۴ پیمانه آب لیمو ترشِ تازه ۱ ق س رنده پوستِ ۱ لیمو ترش نمک و فلفل سیاه سیر رنده شده ۱ حبه پودرِ پنیرِ پارمسان ۱/۳ پیمانه روغن زیتون به مقدارِ لازم تا به غلظتِ مورد نظر برسیم کاهو نانِ تست ۴ عدد به تکه های مربعی کوچک تقسیم کنید، با سیر رنده شده، پودر پنیر پارمسان و روغن زیتون کمی طعم دار کنین و داخل هوا پز قرار بدین تا برشته بشه. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای درست کردن این مینی کیک رز، احتیاج داریم به ۲ سایز کاتر اشک. خمیر فوندانت رو نازک پهن کنید و کاتر بزنید و لبه های کار رو سمبه بکشید تا فرم بگیره. و برای وسط گل، اشک درست کنید و گلبرگ ها رو از کوچک به بزرگ طبق ویدیو کنار هم بچسبونید و برای دیواره‌ی کیک هم گلبرگ ها رو طبق آموزش درست کنید . حواستون باشه برای درست کردن گلبرگ برای دیواره، حتما باید ارتفاع کیک رو اندازه بزنید کیک رو بعد از اینکه فیلینگ زدید و استرکشی کردید، یه لایه خامه کشی نازک در حد آستر کشی انجام بدید و بعد از گذشت چند ساعت گل و گلبرگ ها رو روی کیک دیزاین کنید. 🦋 ‌‌‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خیارشور یک روزه😍😋 این دیگه واقعا یک روزه آماده میشه فقط هرچی گفتم رو رعایت کن تا ترد و لذیذ بشه،درست کن و لذتشو ببر❤️ مواد لازم:خیار تازه ۱ کیلو ،سیر ۳-۴ حبه ،نخود ۱۰ عدد،ترخون و شوید چند ساقه،سرکه ۱ پیمانه،آب ۳ پیمانه،نمک ۴ ق غ سر خالی،فلفل تند ۲ عدد تو قابلمه آب سرد میریزید به همراه شبشه روی شعله گاز قرار میدید،۹۰ درصد رنگ خیار مه عوض شد از رو شعله بر میدارید و یه صبح تا شب بر عکس میکنید و از فردا نوش جان کنید،بعد از باز کردن درب خیارشور داخل یخچال نگهداری کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این کوکی رو حتما امتحان کن 🤤😍😋 . مواد لازم : گردو یه لیوان یا یه فنجان از هر مغز دیگه ای میتونید استفاده کنید بجاش خرمای نرم بی هسته یه لیوان یا یه فنجان دارچین نصف ق چ . مقدار گردو و خرما از لحاظ حجمی حدودا مساوی باشه اگه نخاستین انقد گردو بریزید میتونین نصفشو ارد یا جودوسر پرک اسیاب شده بریزید. . کل این مواد که ۱۰ تا کوکی میده تقریباً ؛ کالری ۱۰۰۰ - پروتئین ۱۸ - کربوهیدرات ۱۲۵ -چربی ۶۵ . کالری بالاست ولی این کوکی کاملا سالم هست. چربی از نوع چربی های خوبه و همینطور قند طبیعی که با فیبرو ویتامین و انتی اکسیدان همراهه و شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به قند مصنوعی داره. . زمان پخت توی فر ۱۷۰ درجه ۱۰-۱۲ دقیقه توی هواپز همان زمان دمای ۱۵۰ درجه. قلبلش ۱۰ـ۱۵ دقیقه تو فریزر بذارید باعث میشه موقع پخت کوکی شکلشو حفظ کنه و وا نره. . بعد از پخت که از فر درمیارید خیلی نرمه اجازه بدید خنک که بشه خودشو میگیره و سفت تر میشه ولی درکل داخلش نرم هست فقط بیرونش کمی ترد میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی ردولوت کافه ای مناسب ولنتاین😍😋 ◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎ مواد لازم: آرد قنادی🥡 ۲۲۰ گرم تخم مرغ 🥚۱ عدد شکر سفید🍚 ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای 🍚۸۰ گرم کره🧈 ۱۰۰ گرم پودر کاکائو 🍫۹ گرم پودر وانیل 🌸نصف ق چ نمک🧂 یک پینچ رنگ خوراکی ژله ای قرمز ❤️۵ قطره جوش شیرین 🥄یک سوم ق چ مواد مغزی پنیری: پودر قند 🍚۱۰ گرم پنیر خامه ای 🧀۱۰۰ گرم اسانس وانیل 🌸یک ق چ مواد اولیه رو جایگزین و حذف نکنید این یک دستور کاملا حرفه و بی نقص و استاندارد هستش تو این دستور مواد اولیه بدون ترازو دقیق نمیشه بخاطر همین این دفعه با پیمانه نگفتم بهتون 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_عمانی 🔻مواد اوليه: شكر ٦ليوان(ميتوني كامل از شكر سفيد استفاده كني،يا شكر قهوه اي) من دو ليوان شكر قهوه اي استفاده كردم چهار ليوان شكر سفيد. نشاسته ذرت يك ليوان و نصف آب ٦ليوان گلاب يك ليوان و نصف زعفران دم كرده نصف ليوان هل دو قاشق غ خ (گلاب و زعفران و هل همش باهم مخلوط كنيد توي ظرف كه عطرش محشر ميشه) روغن يك ليوان(ميتوني از روغن مايه يا جامد استفاده كني،من از روغن اصيل خارجي استفاده كردم كه عطر و بوي خيلي خوبي داره و برا حلوا عاليه) نصف ليوان شيره خرما كره ٥٠گرم انواع مغز ها به دلخواه 🔻اين اندازه مواد ٢كيلو حلوا ميده. 🔻مدت زمان پخت اين حلوا ٤ساعت،حتما با شعله خيلي ملايم بزارين پخت بياد كه بافت خوبي بده. 🔻قسمت خوبه اين حلوا اينكه كه نياز نيست بصورت مداوم هم بزني ميتوني هر پنج دقيقه يا هشت دقيقه يكبار يه سر بهش بزني و هم بزني. 🔻مرحله اول كه مخلوط نشاسته و آب اضافه ميكني شكر سفت ميشه فهميدي دونه هاي شكر حل نميشه درب قابلمه ببند كه يكم بخار بزنه قشنگ شكر كامل حل ميشه. مراحل تهیه حلوا عمانی 1 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر😍😋 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم: مرغ 🍗:۱عدد یک کیلویی پیاز 🧅:دو عدد فلفل دلمه ای🫑:یک عدد کره🧈:۵۰گرم نمک و زعفران🧂💛:به مقدار لازم کشمش🍇:یک پیمانه گردو:یک پیمانه رب انار🥣:دو ق غ خ برای داخل شکم مرغ میتونید از آلو و زرشک هم استفاده کنید از نکته های مهمش اینه که ؛ حتما حتما ۱۲ساعت قبل مرغ رو داخل آب و نمک استراحت بدید تا بوی ضحمش کامل از بین بره✅ هر چی اندازه مرغتون کوچیک تر باشه طعم بهتری داری من برای ادویه از نمک استفاده کردم و به نظرم نیازی به ادویه دیگه ای نداشت اما شما میتونید به ترکیب کره و زعفرانتون فلفل و پاپریکا هم اضافه کنید نیازی به آبلیمو نداره آبلیمو بافت مرغتون تر سفت میکنه در مرحله اخر که میخواید داخل فر بذارید میتونید کمی بهش ابلیمو اضافه کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_اردح #بدون_فر درظرف گودی ۲ لیوان ارد رو الک کردم وسطش ویک قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه فوری (من یک بسته پودر خمیر مایه اوتکر استفاده کردم) ویک ق غ پر شکر و یک ق م نمک رو با قاشق مخلوط کردم وسطشو گود کردم یه دونه سفیده تخم مرغ ویک قاشق غ ماست ونصف لیوان شیر ولرم و نصف لیوان اب ولرم ونصف لیوان روغن مایع رو اضافه کردم وخوب با قاشق مواد رو مخلوط کردم ( خمیر کاملا چسبناکه )کم کم ارد رو اضافه کردم وبا دستم ورز دادم نباید ارد رو زیاد اضافه کنید همینکه کمی خمیر جمع شد دستتونو چرب کنید ورز بدید حدود ده دقیقه خوب ورز دادم یه خمیر خیلی لطیفی بدست میاد روشو پوشوندم 1 تا1/5 ساعت استراحت دادم تا حجم خمیر دوبرابر بشه وقتی خمیر را برمیگردونید خودش کاملا از ظرف جدا میشه با نوک انگشت پف خمیرو گرفتم خمیر رو با وردنه بازک کردم حدود ۱ سانت و قالب زدم وتو سینی چیدم ودوباره یه ربع روی چونه هارو با نایلون پوشوندم و استراحت دادم داخل قابلمه کوچیک و گود رو روغن سرخ کردنی ریختم و گذاشتم داغ بشه بعد خمیرهای قالب زده رو با حرارت ملایم سرخ کردم تا مغز پخت و طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رسپی: 🥔سیب‌زمینی پخته (تا حد ممکن هم اندازه) 🧀*پنیر لبنه معمولی یک قالب ۳۵۰ گرمی 🥬پیازچه 1/2 پیمانه 🫑🌶️فلفل دلمه‌ای 1/2 پیمانه 🌱جعفری 1/4 پیمانه مرغ ریش ریش یا کالباس 1 پیمانه 🧀پنیر موتزارلا رنده شده (پنیر پیتزا) 1 پیمانه 🧂ادویه: پودر سیر ۱ق‌غ‌خ ، فلفل سیاه ۱/۲ ق‌چ‌خ، پاپریکا ۱/۴ق‌چ‌خ * پنیر لبنه‌تون بر پایه‌ی ماست نباشه چون وقتی میپزه، مزه ترشی میگیره. برای پروتئینش هرچی میخوای بزن، مرغ، کالباس، سوسیس، گوشت چرخ‌کرده یا قارچ تفت داده‌شده، من مرغِ دودی ریختم و بخاطر همین پاپریکای معمولی زدم، چون این پارمای مرغ، خودش طعم دودی مناسبی به غذا میده. تو فر 200 درجه 45 دقیقه بمونه و بعدش حرارت از بالا تا روش طلایی بشه. 🌝نکات ساخت قالب با فویل: یه تیکه فویل مربعی رو بذار رو کاسه با لیوان فرمش بده از کاسه درش نیار تا سیب‌زمینی رو بتونی توش له کنی، بعد درش بیار. دقت کن پنیراتو تا حد ممکن رو فویل نریزی چون میچسبه. 🦋 ‌‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسلایس_میلک_چاکلت😍 لایه اول : بیسکوئیت شکلاتی شیر برای مرطوب کردن بیسکوئیت بیسکوئیت را با شیر مرطوب کنید و‌ ته ظرف مورد نظر بچینید . لایه دوم : شیر خشک تفت داده ۱ پیمانه خامه ۱/۲ پیمانه شیرعسلی ۲ قاشق غذاخوری همه مواد را با هم ترکیب کنید روی بیسکوئیت بریزید و‌ صاف کنید . لایه سوم : پنیر مثلثی ۴ عدد یا (سه قاشق پنیر خامه ای ) شیرعسلی ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری پنیر و‌ شیرعسلی را با هم ترکیب و بلند کنید تا یکدست بشه ، لایه آخر: شکلات ۴۰ گرم خامه ۴۰ گرم خامه را گرم کنید شکلات را اضافه کنید هم‌ بزنید تا یکدست بشه بریزید روی لایه سوم و بزارید چند ساعت یخچال و بعد برش بدین و نوش جان کنید . (من از رینگ سایز ۱۵ سانت استفاده کردم ) 🦋 ‌‌‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بریم باهم یه #دسر_عربی خوشمزه درس کنیم 😍😋 ۱ بسته شعريه ۵۰ گرم کره یک قوطی شیرعسلی یک پاکت خامه کیک شکلاتی پودر شده ۱ پاکت کارامل ۲ ق غ پنیر خامه ایی ۲ ق غ پودر نشاسته ۱/۲ لیوان شیر ۱ بسته شعریه را تفت میدهیم همراه با کره و شیر عسلی مخلوط میکنیم بعد کیک شکلاتی پودر شده و مقدار کمی خامه باهم مخلوط کرده و دایره میکنیم برا لایه ی دوم خامه و یک پاکت کارامل و ۲ ق غ پنیر و ۲ ق غ شیرعسلی ۲ ق غ پودر نشاسته و شیر را با هم خوب مخلوط میکنم و روی مواد میریزیم و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم و نووش جان❤️ 🦋 ‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛