#چیلی_برگر 🍔 😋 ▫️سینه مرغ ۲ عدد کامل ▫️شیر یک پیمانه و نصفی ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️نمک، فلفل سیاه، کمی ▫️سس تند دو سه ق غ ▫️آب یه عدد لیمو ترش کوچیک 🔸اینارو با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ رو بزارید داخلش و بزارید دو ساعت تو یخچال تا مزه دار بشه آرد دو تا سه پیمانه( هر آردی بود) نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، آویشن، زردچوبه، بریزید داخل آرد و باهم مخلوط کنید بعد سینه های مرغ رو در آرد بعد داخل همون موادی که از قبل بوده( شیر) بزنید باز آرد باز شیر ( این‌کار رو دو تا سه بار انجام بدید) تا پولکی بشه بعد داخل روغن داغ سرخ کنین( حدود ده دقیقه کافیه) خاطرتون جم مغز پخت میشه بعد داخل نون ساندویچی بزارید و کاهو، گوجه ، خیارشور و هر چی دیگه دوس دارین نوش جان کنین

#کیک_خیس تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱.۵ لیوان روغن مایع ۱ لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۱.۵ لیوان بکینگ پودر ۱ ق غذا وانیل نصف ق چ شکلات چیپسی ۱.۵ فنجان پودرکاکائو ۳ ق غ . مواد سس شیر ۲ لیوان شکر نصف لیوان روغن‌مایع نصف فنجان پودر کاکائو ۲ ق غذا . تخم‌مرغها و شکر ۶ دقیقه با دور تند همزن زده میشه شیر و روغن اضافه و هم می زنیم . آرد ، پودر کاکائو ،بکینگ پودر و وانیل رو الک کرده به مایه اضافه و هم می زنیم و در آخر شکلات چیپسی رو اضافه کرده مخلوط می کنیم قالب موردنظر چرب کرده مایه کیک رو می ریزیم و داخل فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه می پزیم. بعد از سرد شدن برش می زنیم . آماده کردن سس همه‌مواد رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می ذاریم تا شکر و پودرکاکائو حل بشه و روی کیک سرد میریزیم و دو ساعت بعد سرو می

کاسادیا مرغ با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی مواد لازم: 2 پیاز ریز خرد شده فلفل دلمه ای قرمز و سبز 400_500 سینه مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی مقداری زنجبیل ریز خرد شده(اختیاری) پنیر ورقه ای و پنیر رنده شده سس هزار جزیره یا سس مایونز سیب زمینی تنوری👇 3_4 سیب زمینی جعفری خرد شده ادویه ایتالیایی(هایلات شده)یا مخلوط اویشن،ریحان و اورگانو روغن زیتون سس ماست👇 ماست یونانی را با آب لیمو ، نمک ، فلفل ، پودر پیاز و پودر سیر ، جعفری مخلوط کنید طرز تهیه: پیاز را با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود،بعد فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند،بعد تکه های مرغ را اضافه تفت دهید تا تغییر رنگ دهند ،سیر و ادویه ها را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا مرغ پخته شود،همزمان سیب زمینی را پوست بگیرید، خرد کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق) و به،جعفری،روغن ادویه ها اغشته کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای مدت 30_35 یا تا زمانیکه سیب زمینی پخته شوند، قرار دهید،سپس تابه را روی حرارت گذاشته کف آن را با کره چرب کنید یک نان ترتیلا یا لواش کف ماهیتابه گذاشته ،یک طرف نان ،سس دلخواه بزنید،دو ورقه پنیر ،مواد مرغ و پنیر رنده شده را اضافه کنید و نان را تا کنید و دو طرف نان را در ماهیتابه سرخ کنید تا پنیر ها ذوب شوند، سپس گرم با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی سرو کنید،نوش جان🤗

#خوراک_گوشت‌_چرخ‌_کرده 🍛 😋 ▫️گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم ▫️پیاز خردشده: یک شماره کوچک ▫️فلفل دلمه‌اي: 3برش ▫️ادویه کاری: یک قاشق چای‌خوری ▫️سیر یا پودرسیر: یک قاشق مرباخوری ▫️سیب‌زمینی استانبولی خردشده: 3 شماره کوچک ▫️دانه ذرت: 2 قاشق غذاخوری 🔸گوشت چرخ‌کرده را داخل ماهیتابه می‌ریزیم و پیاز رابه ان اضافه می کنیم بعد از تغییر رنگ گوشت نمک، فلفل و ادویه‌جات رابه ان اضافه می‌کنیم. و خوب تفت می‌دهیم. سیب‌زمینی استانبولی را در آب قرار داده و پخته، سپس سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌اي رنگی رابه همراه ذرت به گوشت چرخ‌کرده خود اضافه می کنیم

#آب_هویج_بستنی مواد لازم اب هویج۲/۵ پیمانه پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم شکر ۱/۳پیمانه ابسرد ۱/۲پیمانه ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس شکر رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم اضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم و۵ ساعت میره تو یخچال تا اماده شه نوش جان 💖 🥕🥂🥕🥂🥕🥂🥕

👩‍🍳#کدوسبزشکم_پر(غذای لبنانی) مواد لازم: کدو سبز 400 گرم گوشت چرخ شده 1 پیاز نمک،فلفل سیاه، فلفل قرمز، نعناع خشک 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی سیر رنده شده رب انار 1_2 لیوان آب داغ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا مانند ویدیو داخل کدو سبز را خالی کنید،سپس روغن را در تابه گرم کنید و پیاز و گوشت چرخ شده را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد بعد نمک‌ و ادویه برنید و از روی حرارت بردارید و شکم کدو سبز را با مواد گوستی پر کنید و در روغن سرخ کنید و کف ظرف پخت بچینید،در یک کاسه رب گوجه فرنگی، سیر ، رب انار، ادویه ها و آب را با هم مخلوط کنید و روی کدو عا بریزید و ظرف را در فر از قبل گرم شده بادمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید و با برنج سرو کنید، 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊

#آموزش خیارشور خانگی🤤

#سالاد_الویه_رژیمی تخم مرغ و سیب زمینی آب پز را رنده کنید. گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده اید ریش ریش کنید. نخود فرنگي را آب پز كنيد. خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید. در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید نوش جان 💖 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#_قرابیه_پودینگی 🔻مواد لازم : 📝 ▫️ماگارین ویا کره ۱۲۵ گرم ▫️روغن مایع ۴۰ گرم ▫️پودر پودینگ توت فرنگی ۱ پاکت ▫️پودر قند ۲۵ گرم ▫️نشاسته گندم یا ذرت ۱ لیوان ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️بکینگ پودر ۱ ق م ▫️آرد ۲ استکان ✍ ابتدا همه مواد بالا رو به جز آرد داخل ظرفی ریخته و هم زده بعد آرد رو کم کم اضافه کرده ورز میدیم آرد را به اندازه ای ریخته تا خمیر سفت نشه از خمیر به اندازه گردو برمیداریم و گرد کرده و شکل میدیم و داخل سینی کاغذ روغنی انداخته و قرابیه ها رو می چینیم و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۲۰ دقیقه می پزیم ولی رنگش عوض نشه و صورتی بمونه و بعد از در آوردن از فر دست نزنید تا سرد بشه و خودشو بگیره

#ترشی_پیاز_شکم_پر 🧅 😋 🔸انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق در وسط آن از سر تا انتها ایجاد کرده و درون سرکه به مدت یک هفته بگذارید تا نرم شوند. لوبیا سبزها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه روی حرارت بگذارید تا نرم شوند. پیازها را از سرکه در آورده و داخل آن را خالی کنید. در ظرفی هویج، ساقه کرفس، فلفل دلمه‌ای رنگی ، لوبیا سبز، نمک، فلفل و سیر خرد شده را مخلوط کرده و مقداری از مواد را داخل پیاز ریخته و روی آن را با ساقه های پیازچه پر کنید تا مواد بیرون نریزد. ظرفی که قرار است ترشی را درون آن درست کنید برداشته، پیازها را داخل آن بچینید و با سرکه پرکنید و نمک و فلفل را روی همه مواد بپاشید. سپس در ظرف را گذاشته و پس از یک هفته می‌توانید استفاده

#آموزش کیک ماست و گردو😃

#آموزش پودینگ کاراملی😋 🍮

#فینگرفود_کالباس

#چیز_کیک_وانیل_شکلات

مرغ سوخاری 😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 ۲ عدد خردل🥣 ۲ قاشق مایونز🥣 ۲ قاشق کچاب🍅 ۱ قاشق خیار شور🥒 یک عدد لیمو🍋 ۱ عدد زعفرون ۱ قاشق روغن ۳ قاشق نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و تخم گشنیر (از هرکدوم یک قاشق چای خوری ) 🌶🧂🍃

#آموزش ترشی پیاز🤤

کاسادیا مرغ با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی مواد لازم: 2 پیاز ریز خرد شده فلفل دلمه ای قرمز و سبز 400_500 سینه مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی مقداری زنجبیل ریز خرد شده(اختیاری) پنیر ورقه ای و پنیر رنده شده سس هزار جزیره یا سس مایونز سیب زمینی تنوری👇 3_4 سیب زمینی جعفری خرد شده ادویه ایتالیایی(هایلات شده)یا مخلوط اویشن،ریحان و اورگانو روغن زیتون سس ماست👇 ماست یونانی را با آب لیمو ، نمک ، فلفل ، پودر پیاز و پودر سیر ، جعفری مخلوط کنید طرز تهیه: پیاز را با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود،بعد فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند،بعد تکه های مرغ را اضافه تفت دهید تا تغییر رنگ دهند ،سیر و ادویه ها را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا مرغ پخته شود،همزمان سیب زمینی را پوست بگیرید، خرد کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق) و به،جعفری،روغن ادویه ها اغشته کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای مدت 30_35 یا تا زمانیکه سیب زمینی پخته شوند، قرار دهید،سپس تابه را روی حرارت گذاشته کف آن را با کره چرب کنید یک نان ترتیلا یا لواش کف ماهیتابه گذاشته ،یک طرف نان ،سس دلخواه بزنید،دو ورقه پنیر ،مواد مرغ و پنیر رنده شده را اضافه کنید و نان را تا کنید و دو طرف نان را در ماهیتابه سرخ کنید تا پنیر ها ذوب شوند، سپس گرم با سیب زمینی تنوری و سس ماست یونانی سرو کنید،نوش جان🤗

تارت کینوا و سبزیجات مواد لازم: 250 گرم کینوا 4 هویج بزرگ 2 کدو سبز کوچک 1 بادمجان 1 فلفل قرمز 200 گرم خامه ترش، در صورت لزوم چند قطره شیر برای رقیق شدن 125 گرم موزارلا 125 گرم پارمزان نمک ، آب و عصاره گوشت یا سبزیجات طرز تهیه: کینوا را با کمی آب و عصاره گوشت یا سبزیجات و روغن بپزید. در یک تابه یا تارت به اندازه 28 پهن کرده و در امتداد لبه ها به سمت بالا بکشید. در این فاصله سبزیجات را بشویید، هویج، کدو سبز، بادمجان و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و سپس با دستگاه پوست کن به صورت ورقه ای نازک برش دهید. خامه ترش و پنیرهای رنده شده و 1ق غ خ نمک را مخلوط و سس درست کنید. روی کینوا از قبل پخته شده و پهن شده در تابه پهن کنید. سبزیجات را از وسط ظرف بصورت حلقه بچینید. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سلامتی نوش جانتان!

#توپ‌های_خرما ( معجون عربی ) 😋 ▫️خرما 400 گرم ▫️پودر پسته 3 ق غ ▫️پودر نارگیل 3 ق غ ▫️بادام خرد شده 3 ق غ ▫️گردوی خرد شده 3 ق غ ▫️کنجد کمی تفت داده 2 ق غ ▫️پودر گل سرخ 2 ق غ ▫️کره 1 ق غ ▫️هل و دارچین کمی 🔸اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم . ( این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد ) من به پودر نارگیل کمی زعفرون دم شده غلیظ اضافه کردم ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖

#ساندويچ_با_نان_بادمجان 😋😋😋 #ساندويچ مرغ گريل وگوجه و پنير با نان بادمجان: دو عدد بادمجان رو كبابى كنيد و پوست بكنيد،ريز خوردش كنيد و داخل تابه چرب شده با كمى نمك تفت دهيد.با قيچى دور برشته هفت تا نون تست رو بگيريد،چهار قاشق شير و يك عدد تخم مرغ و نمك و فلفل و پودر سير رو با چنگال بزنيد و بريزيد روى نون تستها و بادمجان رو هم اضافه كنيد،از اين مخلوط به اندازه يك گردو برادريد و كف دستتون باز كنيد و بعد داخل تخم مرغ و آرد سوخارى(داخل آرد سوخارى گشنيز و جعفرى خشك بريزيد) بزنيد و نانها رو داخل تابه سرخ كنيد. تا نانها داغه كمى گوجه سرخ شده روش بزنيد و پنير بريزيد.از گوجه خام و پنير گودا هم ميتونيد استفاده كنيد.فيله مرغ گريل شده را روى پنير بذاريد،كاهو و سس مايونز و يك لايه ديگه نون رو هم روش بچينيد و نوش جان كنيد. پ.ن:اگر عطر بادمجان دودى رو دوست نداريد بادمجان رو كباب نكنيد،.بادمجان ها رو پوست بكنيد و خورد كرده و باكمى روغن تفت بديد و بپزيد. پ.ن:اين دستور رو دربين مجله هاى هنر آشپزيم پيدا كردم. پ.ن:اين غذا ميتونه يه فينگر فود جذاب

👩‍🍳#شکم_پاره_تبریزی 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊

#تاکوی_مرغ_و_میگو 🥙 😋 🔸ابتدا فیله مرغ را نواری خرد میکنیم. با نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن و روغن زیتون مزه دار میکنیم. درماهیتابه یک پیاز را خرد کرده و تفت میدهیم بعد مرغ را در تابه ریخته و تفت میدهیم قارچ را به مرغ اضافه میکنیم و تفت میدهیم با حرارت بالا تا قارچ آب نیندازد. بعد فلفل دلمه ای و ذرت را اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در انتها یک قاشق سس کچاپ اضافه میکنیم میگو میگو را با نمک و فلفل و روغن زیتون مزه‌دار میکنیم و بعد میگو را در آرد میزنیم بعد در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میغلتانیم. در روغن فراوان سرخ میکنیم برای سرو تاکو ابتدا گوجه و خیار و پیاز را خرد میکنیم و با کمی آبلیمو و نمک مزه دار میکنیم. یک لایه از این مواد را در نان ترتیلا میریزیم و بعد کاهو میریزیم و بعد از مواد مرغ و میگو روی آن می‌چینیم

#آموزش معجزه گلودرد😵