#نان #خمیر_جادویی بهترین و لطیف ترین و آسون ترین خمیر #پیراشکی (لیوان = لیوان دسته دار فرانسوی منظورمه)، آرد شیرینی پزی ۴ لیوان (۵۰۰ گرم)، مخمر خشک فوری۱۰ گرم یا ۲ ق غ، شکر ۱۰ گرم یا ۱ ق غ، شیر ۳۰۰ میلی لیتر یا1 و نیم لیوان، روغن مایع ۵۰ گرم( ۱/۴ لیوان )، نمک ۱۵ گرم ۱/۵ ق غ ( اگه خوش نمک میخواید ۱۵ گرم اگه نه ۱۰ گرم نمک بزنید) مخمر، شکر و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید روغن و شیر دمای محیط رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید. شروع کنید ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید . چطور بفهمیم ورز دادن کافیه؟ ۱) خمیر دیگه به دست نچسبه ۲) وقتی خمیر رو باز میکنید پاره نشه ۳) یکدست و لطیف شده 4)تکه ای خمیر رو باز کنید انگشتاتون از پشت خمیر پیداست ( مثل حریر ) و خمیر پاره نمیشه. روی خمیر رو بپوشونید ده دقیقه استراحت بدید. استراحت خمیر وقتی کافی میشه که شما انگشتتون رو داخل خمیر فرو ببرید و خمیر به حالت اولیه برنگرده.

#زرشک_پلو_با_مرغ مرغ تمیز شستم ران رو با نخ بستم. به مدت ۲۰ دقیقه با دو ونیم لیوان اب و پیاز نمک زردچوبه فلفل دلمه ابپز کردم. بعد مرغ رو از قابلمه بیرون اوردم . تو ظرف دیگه همه قسمت های مرغ رو سرخ کردم . مرغ رو برمیداریم، داخل همون روغن پیاز ریز خرد و تفت دادم با یه کم زردچوبه و رب گوجه اضاف کردم رب ک سرخ شد شعله کم کردم و اب مرغ بهش اضافه کردم بعد روی مرغ ریختم (نمک غذاهم اندازه میکنیم)و گذاشتم با شعله ملایم تقریبا ۵۰ دقیقه دیگه پخت. رب انار هم سلیقه ای هست میتونید استفاده کنید

یه خوشمزه دیگه باگوشت چرخکرده😋 باعطر و طعم بسیار عالی👌 250 گرم گوشت چرخ شده قارچ پخته شده پیازچه خرد شده گوجه فرنگی پنیر چدار رنده شده با دمای 180 درجه و زمان 45 دقیقه بپزید.

#صبحانه_ترکی🥯 این صبحانه معرکست😍 تخم مرغ 3 عدد پنیر سفید 50 گرم پنیر پیتزا 50 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پیازچه یا جعفری به مقدار لازم شیر یه لیوان پر آرد حدودا 4 لیوان پر... هر لیوان 200 میلی جوش شیرین مقداری

🥗سالاد کلم بروکلی 🥦مواد اولیه : کلم بروکلی ۲ تا ۳ عدد (فقط گل های کلم. خرد شده) گوشت بیکن ۱۰ تکه (برشته و خرد شده) پیاز قرمز ۱/۳ فنجان (خرد شده) دانه آفتابگردان ۱/۳ فنجان کرنبری ۱/۳ فنجان (خشک شده، خرد شده/ می توانید از کشمش طلایی استفاده کنید) سس مایونز نصف فنجان سرکه سیب ۲ قاشق سوپخوری شکر ۲ قاشق چایخوری نمک طبق ذائقه فلفل طبق ذائقه 🥗در یک کاسه ی سالاد، بروکلی، بیکن، پیاز، دانه ها و کرنبری را اضافه کنید.در یک کاسه ی کوچک مایونز، سرکه، شکر را مخلوط کنید.مخلوط سس را روی سالاد بریزید تا همه ی مواد به آن آغشته شوند. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. در کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.

#شیرینی_کشمشی پودرقند نصف پیمانه کره 75 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 1 پیمانه وانیل نصف ق چ بکینگ پودر 1 ق چ کشمش نصف پیمانه پودرقند و کره و وانیل رو خوب مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم حالا آرد و یکینگ پودر رو که الک کردیم اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم و درنهایت کشمش رو با مواد اضافه میکنیم داخل قیف میریزیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم قیف میزنیم و داخل فر ازقبل روشن شده با درجه 180 به مدت 10 تا 15 دقیفه قرار میدیم

#شکلات_نارگیلی شکلات نارگیلی پودر نارگیل ۲ پیمانه شیر عسلی حدودا نصف قوطی ( ممکنه کمتر یا بیشتر لازم باشه) شکلات برای کاور ۲۰۰ گرم روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری پودر نارگیل و شیرعسلی رو مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد داخل رینگ مستطیلی کیسه فریزر میزاریم و روش موادمون رو پهن میکنیم و پالت صاف میکنیم داخل فریزر میزاریم تا سفت بشه به اندازه دلخواه برش زده شکلات را ذوب و با روغن مایع مخلوط میکنیم و نارگیل ها رو کاور میکنیم.

یه #ژله بامزه و متفاوت😊😋 ژله بنفش (انگور) ژله سبز(سیب یا کیوی یا موهیتو) اول ژله بنفش رو درست کنید. (به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد) ته لیوان بریزید و بذارید نیم بند بشه. حالا ژله سبز رو درست کنید و بریزید. برای کشیدن چشم و دهن از رنگ خوراکی استفاده کنید☺️👌

#کالباس_خوشمزه😍‎داخل لیوان🤗 موادلازم: 500 گرم فیل مرغ + یک عددتخم مرغ + 2 قاشق غذاخوری نشاسته + 350 میلی لیتر شیر + نمک و ادویه جات(جوز هندی-هل-اویشن_پودر سیر-فلفل سیاه-تخم گشنیز)

سلام صبح بخیر 😍 روزتون زیبا 🌸

#فیله_پلو فیله پلو فیله های مرغو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم اگر هویج هم دوست داشتید خرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید (تقریبا ده دقیقه که پخته پخته میشه )بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید.