سوسیس بندری اصیل 🌭

کاپ کیک قابلمه ای 🌟

فوت گوزه گری ترد شدن چیپس 🥔

#میوه_خشک_خانگی 🔸براي اينكه برش پرتقال تلخ نشود يك ليوان شكر ، يك ليوان آب و يك قاشق غذا خوري آبليمو را مخلوط كرده و روي حرارت بزاريد تا كمي بجوشد. 🔸 وقتي سرد شد برش هاى پرتقال رو دونه دونه داخل شربت گذاشته و سپس داخل آبكش بذاريد تا شربت اضافيش گرفته شود و بعد هم خشک كنيد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ساندویچ مرغ پنیری مواد لازم : سینه ی مرغ 🍗 قارچ🥔 فلفل دلمه ای 🫑 پیاز🧅 ذرت🌽 بیکن🥓 رب گوجه فرنگی 🥫 پنیر پیتزا و گودا🧀 سس فلفل🌶 پنیر خامه ای نمک،فلفل سیاه،پول بیبر،آویشن🧂🌶🍃

#فرنچ_تست_صبحانه‌ای_فرانسوی ▫️▫️مواد لازم کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری نان باگت یا نان تست 1 عدد تخم مرغ 1 عدد شکر 1 قاشق چایخوری خامه 1 قاشق غذاخوری سیب یک دوم عدد پودر دارچین و زنجبیل به میزان لازم پودر قند به میزان دلخواه ▫️▫️شیوه آماده سازی: ابتدا سیب را شسته و خرد کنید، سپس در مقداری کره تفت دهید.کمی پودر دارچین و پودر قند به سیب اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بر روی حرارت ملایم تفت بخورد تا نرم شود.سیب تفت داده شده را در کاسه‌ای بریزید و کنار بگذارید.تخم مرغ، خامه و زنجبیل را در کاسه‌ای مخلوط کنید، سپس نان‌های باگت را در آن بغلطانید تا کاملا به مایه تخم مرغی آغشته شوند.نان‌های باگت را در روغن سرخ کنید و در بشقاب بچینید، سپس سیب را روی آن‌ها ریخته و کمی پودر قند روی آن بپاشید.

#شیرینی_ساق_عروس 🧇 😋 تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه آرد ۱/۵ پیمانه روغن مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ مواد داخل شیرینی پودر بادام ۱ پیمانه پودر قند نصف پیمانه گلاب ۲ ق غ هل ۱ ق چ شربت بار به مقدار لازم 🔸تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر، وانیل، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید. سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید. پس از سپری شدن این زمان، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید. سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید. بعد خمیر را به تکه های ۲ سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید. مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن خمیر، نی داخلش را بردارید و جایگاه نی را از مواد میانی پر کنید. یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید

"دونر مرغ " اینجا از بالای ران مرغ استفاده کرده و کامل استخوانهاش جدا شده شما میتونین برای راحتی کار از سینه هم استفاده کنین اول میریم سراغ درست کردن سس ماست خامه ای یا ماست پرچرب 3 تا 4 قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری رب کوجه فرنگی 1 و نصف قاشق چایخوری روغن مایع 6 قاشق غذاخوری ادویه ها پودر کاری پودر پاپریکا نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه خب حالا مرغ هارا میخوابونیم تو سس یه سلیفون پهن میکنیم مرغهارو میچینیم روی هم به صورت فشرده سعی کنین با سلیفون مرغ هارو رول کنین و سلیفونو چند لایه بپیچین تا یه رول محکم مثل رول کالباس شه مثل رولت خامه ای که قشنگ رولش میکنین😁 بعد که حسابی پیچیدین سلیفونو محکم کردین بزارین 18 تا 24 ساعت تو فریزر بمونه حالا از فریزر خارج میکنیم سلیفونو از دورش باز میکنیم چند دقیقه صبر میکنم تا قابل برش زدن بشه ولی هنوز حالت یخی داره و نباید بزارین اب شه با یه چاقوی تیز ورقه های نازک میبریم و با یکم روغن کف تابه نچسب سرخش میکنیم کنارشم فلفل و گوجه میتونین بزارین و ساندویچش کنین

👩🏻‍🍳#سالاد_روسی🧑🏻‍🍳 3-4 سیب زمینی (آب پز و خرد شده) 2-3 هویج ( آب پز با بخار پز) 1 لیوان نخود فرنگی (آب پز) 1 لیوان ذرت کنسروی 1/2 لیوان خیارشور ریز خرد شده 1 کاسه کوچک مرغ یا گوشت گوساله پخته و ریش ریش شده برای سس👇 1/2 لیوان سس مایونز (5 قاشق غذاخوری) 1 لیوان ماست 1 کاسه کوچک مرغ یا گوشت گوساله پخته و ریش ریش شده نمک ، نعناع خشک ، شوید ، فلفل سیاه ، فلفل و پودر پیاز

#حلوا_شکری_خونگى یک و نیم پیمانه شیر خشک با یک و نیم پیمانه پودر قند الک کنید یک پیمانه ارده بهش اضافه کنید با قاشق یا دست خوب مخلوط کنید ظرفی مناسب با میزان مواد انتخاب کنید تو ظرف سلفون بکشید به دلخواه کمی خلال پسته، خلال بادام یا کنجد بریزید و از مواد روی آن اضافه و با قاشق خوب فشرده کنید درب ظرف را گذاشته به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید سپس میتونید برش زده و نوش جان نمایید

#ماکارونی_مامان_پز 🍝 😋 ▫️چهارصد گرم گوشت چرخکرده ▫️دویست گرم قارچ ▫️یک عدد پیاز ▫️سه حبه سیر ▫️یک عدد فلفل دلمه سبز و یک عدد قرمز ▫️چهار قاشق رب ▫️دو عدد لیمو ترش ▫️و ادویه ها به میزان لازم ▫️هفتصد گرم هم اسپاگتی (این مقادیر برای شش نفر کافیه) ♦️در صورت تمایل به استفاده از سویا حتما از سویا دانه ریز استفاده کنید. حتما از قبل خیس کنید و هر یک ساعت با دست فشرده کنید تا تمام آبش گرفته بشه، بهتره اینکار رو چنددبار تکرار کنید.

#کیک__نسکافه_ای _یک_تخم مرغی🥮 تخم مرغ ۱ عدد ارد ۱ لیوان نیم فرانسوی شکر ۳/۴لیوان فرانسوی نسکافه ۲ قاشق غذاخوری اب ولرم ۱/۲ لیوان فرانسوی روغن مایع ۱/۲ لیوان فرانسوی وانیل ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه✍ ارد را سه بار الک کرده با بکینگ پودر کنار میگذاریم اب جوش را با نسکافه مخلوط کرد تا میگذاریم ولرم شود تخم مرغ را به همراه وانیل شکر مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ کش دار شود حالا روغن مایع و مخلوط نسکافه اب را به مواد اضافه میکنیم با دور کند همزن میزنیم یکی دو ثانیه کافیه ارد را در چهار مرحله به مواد اضافه میکنیم با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم حالا مواد را در داخل قالب ریخته در دمای ۱۶۰ درجه در توستر قرار داده به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد 🌺 این هم کیک نسکافه ای ما 😊

👆👆👆👆👆 #کلیپ شیرینی نخودچی در فر #ویژه نوروز خیلی نرم و لطیف😋

#ساوارین_کنجدی ✅مواد لازم برای ساوارین کنجدی کره هم دمای محیط ۶۵ گرم آرد نول ۸۰ گرم نشاسته ذرت ۱۵گرم پودر کاسترد ۱۵گرم پودر قند (پودر شکر)۳۰گرم زرده تخم مرغ ۱۰گرم (نصف یک زرده) زست یک عدد پرتقال(من هل زدم یک ق چ) وانیل۱/۴ق چ کنجد ۲ ق س مارمالاد یا فروتفیل یا کرمفیل یا شکلات برای تزیین ✅ابتدا کره رو اندکی زده ✅پودر قند رو اضافه کرده سه دقیقه زده (حتما حین کار دور ظرف تمیز شود) ✅زرده تخم مرغ و وانیل و زست پرتقال رو افزوده سی ثانیه هم زده ✅مواد خشک (آرد،نشاسته ذرت،پودر کاسترد)با هم ترکیب کرده و بر روی مواد الک‌کنید ✅ابتدا با دور کند همزن زده و بعد با نوک انگشتان جمع کنید میتونید دو‌قاشق سوپخوری کنجد رو‌به خمير اضافه کنید یا مثل من فقط ته قالب بریزید ❌❌❌خمیر نیاز به استراحت ندارد ✅قالب ساوارین رو مقداری کنجد ریخته ✅مواد رو داخل قالب کامل فشرده کنید که حفره ها پر شود ✅در فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۵فر برقی و فن روشن یا۱۷۵فر گازی به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه تا دکتر شیرینی اندکی طلایی شود ✅بعد از پخت یک‌ساعت دست نزنید ✅بعد یک ساعت با مارمالاد یا فروتفیل ...پر کنید ❌میتونید این شیرینی رو بدون مارمالاد سه ماه نگهداری کنید قبل عید یا سرو مارمالاد بزنید ❌با مارمالاد دو هفته در ظرف در بسته

ژله بیسکوئیت دوستان گلم توجه داشته باشید این ژله خوشمزه رو با هر ژله ای که دوست داشتید می تونید درست کنید. اینجا با پاناکوتا درست شده ولی رنگ و نوع ژله کاملا انتخابیه. دستور ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و بذارید تا خنک بشه. بیسکویت ها رو ته قالب بچنید و به آرامی روشون ژله آلورا رو بریزید. و بذارید تا نیم بند بشه. سپس پاناکوتا وانیلی رو درست کنید و بعد خنک شدن بریزید. و مرحله آخر هم پاناکوتا شکلاتی رو بریزید. آموزش پاناکوتا وانیلی و شکلاتی در ادامه آوردم. #پاناکوتا_وانیلی یا زعفرانی : شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل یا زعفران مقداری. پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. #پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، شکلات تخته ای به مقدار دلخواه، پودر ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کنید.

#سالاد_تخم_مرغ 🥚 تخم مرغ اب پز ٣ سيب زمينى فلفل سبز تند گشنيز ريز شده ٣ ق غ پيازچه٣ مايونز ١-٢ق غ نمك، فلفل سياه و اب ليمو ترش به اندازه دلخواه همه مواد روبا هم مخلوط کنید

#سالاد_جوجه_کبابی ✅ قاشق غذا خوری روغن زیتون ✅ سینه مرغ نازک برش‌خورده، بدون استخوان و بدون پوست ✅ نمک و فلفل ✅ ۶ فنجان کاهو رومی خرد شده ✅ ۱ گوجه فرنگی خردشده ✅ ۴/۳ لیوان کنسرو ذرت ✅ ۴/۳ لیوان کنسرو لوبیای سیاه ✅ ۴/۱ فنجان پیاز قرمز خردشده ✅ ۴/۱ فنجان پنیر چدار خرد شده – ۴/۱ فنجان سس باربیکیو طرز تهیه: 🔅 روغن زیتون را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. 🔅 سینه‌ی مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. بعد آنها را داخل تابه بیندازید تا هر طرف حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزد. کمی صبر کنید که خنک شوند و بعد آن‌ها را در سایزکوچک خرد کنید. 🔅 برای آماده کردن سالاد، کاهو رومی را در یک کاسه بزرگ بریزید. بعد مرغ، گوجه فرنگی، ذرت، لوبیا، پیاز و پنیر را به آن اضافه کنید. سس باربیکیو را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

#نان_قندی 🧇 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم

#كيک_ميكری تخم مرغ:دوعدد شكر:يك پيمانه شير :سه چهارم پيمانه ارد:دوپيمانه سرپر وانيل:يك چهارم قاشق چاي خوري بكينگ پودر:يك قاشق مرباخوري روغن مايع:يك چهارم پيمانه شكر وتخم مرغ ووانيل رو با همزن پنج دقيقه بزنيد تا كشدار وحجيم بشه روغن مايع رو اضافه سي ثانيه هم بزنيد ارد وبكينگ رو مخلوط والك كنيد وبا شير به تناوب در سه مرحله اضافه وبا ليسك مخلوط كنيد در صورت تمايل ميتونيد يك قاشق مرياخوري زعفران دم كرده اضافه كنيد براي خوشرنگ شدن كيك دستگاه رو روشن تا گرم بشه از مايع داخل قالباي دستگاه كه كمي چرب كرديد بريزيد فقط پر نكنيد كه جاي پف داشته باشه درب دستگاه رو ببنديد شش تا هفت دقيقه بستگي به قدرت دستگاه داره كيك ميكري شما اماده هست دوستای خوبم اونایی که دستگاه میکر ندارن میتونن تو قالب تو فر درست کنن

توپک سوسیس بندری😍 مواد لازم: ۴ عدد سیب زمینی پخته و له شده جعفری خرد شده۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ ادویه شامل نمک فلفل سیاه پودر سیر مواد میانی پیاز ۱ عدد خرد شده فلفل دلمه ای ۱ عدد ریز خرد شده سوسیس ۲-۳ عدد ریز خرد شده قارچ ۵-۶ عدد ریز خرد شده ادویه ها شامل نمک فلفل قرمز زردچوبه پولبیر رب گوجه ۲ ق غ ❌میتونید از گوشت چرخ کرده و مرغ و انواع سبزیجات داخل توپکها استفاده کنید فقط مواد خیلی ریز خرد بشه سس بشامل ۱ ق غ ارد همه منظوره ۱ لیوان شیر کره ۱ ق غ نمک و فلفل ارد و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و روی گاز مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه و در نهایت کره و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و‌تمام ❌❌میتونید از انواع سس بخصوص سس گوجه به همراه گوجه پوره شده و روغن زیتون و‌کمی ریحون خرد شده ته ظرف و روی توپکها استفاده کنید زمان پخت بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمانی که پنیر کاملا اب شد دمای فر ۱۸۰ درجه

#کله_گنجشکی

0 سمبوسه آبادان 😍سمبوسه آبادانی و جنوبی همیشه زبانزده اگه دوس داری یاد بگیری تا انتهای کلیپ ببین😍 چیا لازمه🤗 ✅سیب زمینی ۳ عدد متوسط ✅پیاز یک عدد متوسط ✅جعفری و تره به میزان لازم ✅نمک فلفل سیاه زردچوبه و ادویه کاری موادلازم سس مخصوص سمبوسه 🤗 ✅آرد گندم یک قاشق غداخوری ✅روغن مایع دو قاشق غذاخوری ✅آب تمر هندی یک لیوان ✅آب معمولی یک لیوان ✅سرکه نصف استکان ✅رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری ✅شکر ،نمک ،فلفل سیاه و قرمز، جوزهندی پودرزیره مراحل تهییه سس👇 🥰ابتدا آرد را در روغن تفت داده بعد ادویه ها اضافه کرده حرارت ملایم باشد رب گوجه هم میریزیم بعد سرکه و آب تمر هندی و آب هم اضاف میکنیم میگذاریم بجوشد تا کمی غلیظ شود کمی تست کنید اگر نمک یا فلفل بیشتر نیاز داشت بریزید 🤤🤤

🍘#شيريني_شكلاتي_آلماني🍘 🍪مواد لازم: بيسكويت پتي‌بور: 100 گرم تخم‌مرغ: یک عدد گردوي خردشده: یک‌دوم پيمانه شكر: یک‌دوم پيمانه پودر كاكائو: یک‌چهارم پيمانه 🍪طرز تهیه🍪 1. ابتدا كره و پودر كاكائو را روي حرارت مي‌گذاريم تا كره آب شود، بعد تخم‌مرغ و شكر را اضافه مي‌كنيم و سريع هم مي‌زنيم در حدي كه شكر خوب حل شود. 2. حالا مواد را از روي حرارت بر مي‌داريم و پودر بيسكويت و گردو را به آن اضافه مي‌كنيم و خوب هم مي‌زنيم. 3. اين تركيب را داخل يك كيسه فريزر مي‌ريزيم و به صورت استوانه فشرده مي‌كنيم و به مدت دو ساعت داخل يخچال مي‌گذاريم و بعد از آماده شدن برش مي‌زنيم. ➕فوت كوزه‌گري: 📍 بعد از اضافه كردن تخم‌مرغ و شكر مواد را خوب هم بزنيد و زود خاموش كنيد، در غير اين صورت سفيده تخم‌مرغ زود می بندد و شيرينی شما خراب می شود.