خورشت ترکی‌😍😋 خورشت ترکی‌داوود پاشا از اون غذاهایی هست که خیلی فوری و‌راحت و خیلی شیک و مجلسی هست و‌درست میشه حتما تا اخر ببینید 😍😋 اول از همه گوشت چرخ شده رو‌همراه پیاز رنده شده و نمو د فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری و اویشن اضافه کردم و با هم مخلوط کنید و قلقلی کنید بزازید داخل یخچال به مدت ۲ ساعت یا داخل فریزر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دربیارید و داخل تابه تفت بدید و یه پیاز رنده شده تفت داده شده بهش اضافه کنید و اویشن و رب انار و اب رو بهش اضافه کنید و درب ماهیتابه رو‌ببندید و بزارید خوب بپزه به مدت ۴۵ تا یک‌ساعت . . برنج رو‌همراه رشته پلویی و‌زعفرون دم شده بزارید باهم بپزه بعد از ابکش کردم

مواد لازم: برای پایه؛ 1 بسته بیسکویت 100 گرم کره 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو برای قسمت میانی: 850 گرم پنیر لبنه (در دمای محیط) 1 فنجان شکر 1 بسته خامه (در دمای اتاق) 1 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 ق چ خ وانیل 3 عدد تخم مرغ (دمای اتاق)

خورش بامیه با یه سبک متفاوت و بینهایت خوشمزه😋 به پیشنهاد من یه بار با این رسپی این خورش رو درست کن مطمئنم عاشقش میشی💚 مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم پیاز درشت : یک عدد آرد سوخاری : ۲ قاشق غذاخوری ادویه برای قلقلی ها: نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا و پودر سیر ادویه خورش : نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا و پودر سیر رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری نخود پخته شده : نصف لیوان زعفرون دمکرده غوره : ۱/۳ لیوان طرز تهیه : 🌼به گوشت چرخ کرده آرد سوخاری و پیاز رنده شده که کمی آبگیری کردیم و نمک ادویه ها رو اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعدش قلقلی میکنیم 🌼گوشت قلقلی هارو سرخ میکنیم و میذاریم کنار؛ بامیه هارو ۵ دقیقه با کمی روغن تفت میدیم بعد ادویه ها و رب گوجه رو اضافه میکنیم در حدی تفت میدیم که عطر ادویه ها آزاد بشه نخود پخته و ۴ لیوان آب جوش میریزیم و نیم ساعت میذاریم با حرارت متوسط بپزه 🌼بعد گوشت قلقلی هارو اضافه میکنیم و ۱۵ دقیقه بعد زعفرون دمکرده و در صورت تمایل غوره میریزیم ده دقیقه اجازه میدیم تا خورش روغن بیافته

#پاناکوتا_دو_رنگ😍😋 ‌ پاناکوتا یک دسر خوشمزه و متفاوته. برای درست کردنش کافیه ... ۱ پیمانه شیر پرچرب میهن ۱ پیمانه خامه رقیق شده ۱/۲ پیمانه پودر شکر ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری نمک رو با هم مخلوط کنین و برای لایه‌های رنگی رنگی هم... ۱ پیمانه توت فرنگی ۳ قاشق غذاخوری آب داغ ۱ قاشق غذاخوری آگار آگار

برای پفیلای کچاپی اگر دیدید که کچاپ موقع باز شدن ذرت کمه در آخر تا پفیلا داغه میتونید بهش کچاپ اضافه کنید و هم بزنید😍😍😋 برای پفیلای کچاپی ممکنِ اول یه کوچولو ته بگیره ولی مدام که ظرف رو تکون بدید ذرتا باز میشن و به پفیلا تبدیل میشن و نمیسوزن و حتما شعله کم باشه و ظرف تفلن باشه یه روش دیگه برای پفیلای کچاپی اینکه وقتی ذرت رو داخل ظرف ریختین و پفیلا شدن تا داغ هستن بهشون سس کچاپ بزنید و سریع هم بزنید پلی خیلی سس اضافه نکنید که پفیلا خمیر نشن از پودر گوجه بعداز درست شدن پفیلا هم میتونید استفاده کنید که میشه پفیلا گوجه ایی یا همون کچاپ برای پفیلای پنیری هم حتما پفیلا ها داغ باشه و پنیر رو اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید تا پفیلاها پنیری بشن و خیلی جذاب🤩🤌🏻(پنیر پارمسان یا پارمزان)

با یه چیپس خونگی ترد و پوک اونم با طعم متفاوت موافقی؟‌😍😋 🥗🍔

#شامی_سویا😍😋 سیب زمینی ۴ عدد سویا یک لیوان فلفل دلمه ای نصف لیوان میتونید یک رنگ باشه نمک فلفل زردچوبه( بقیه ادویه سلیقه ای) پیاز یک عدد متوسط رب یک ق غ جعفری یا شوید به دلخواه ✅سیب زمینی ابپز کنید پوست بگیرید با رنده یا گوشت کوب له کنید تا مثل خمیر بشه بزارید خنک بشه،سویا توی اب ملایم نیم ساعت خیس کنید ✅پیاز تفت بدید تا سبک بشه ،سویا اضاف کنید بعد فلفل دلمه ،ادویه ،رب ،در اخر جعفری ☘ مقداری از سیب زمینی کف دست پهن کنید یک ق از مواد سویا بزارید لبه هاش جمع کنید مثل کتلت بعد توی تخم مرغ بزنید بعد تو ارد سوخاری تو روغن داغ سرخ کنید. نوش جان حتما سیب زمینی خنک شد توش مواد سویا بریزید تا به راحتی تو روغن سرخ بشه ،تیکه نشه

#فینگرفود #ایده😍😋 2 عدد نان 1 کیلو گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 2 عدد هویج رنده شده 2 حبه سیر رنده شده 1 پیاز نگینی خرد شده 350 گرم پنیر رنده شده(چدار یا پروسس پیتزا) چند شاخه شوید تازه خرد شده سس مایونز به میزان لازم نمک،فلفل سیاه،پاپریکا و ادویه های دلخواه طبق ذائقه در ماهیتابه پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک شود بعد پاپریکا بزنید و هویج رنده شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا هویج ها نرم شوند،سپس مرغ ریش ریش شده و سیر رنده شده را اضافه کرده، هم بزنید نمک،فلفل و ادویه بزنید و از روی حرارت بردارید(ترجمه آشپزی_خلاق)نان ها را روی سطح کار مطابق ویدیو پهن کنید سس مایونز بزنید با قاشق روی سطح نان پخش کنید،سپس مخلوط مرغ را بریزید بعد شوید خرده شده و در نهایت نان را رول کرده و با چاقو به اندازه های مساوی کات کنید،کف سینی فر را کاغذ روغنی گذاشته، رول ها را بچینید و روی انها را با برس زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید،سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 10_15 دقیقه یا زمانیکه روی رول ها طلایی شود قرار دهید

آموزش دونات با روش جدید😍😋

#نان_روغنی_با_ارده😍😋 موادخمیر آب ولرم یک لیوان نمک نصف قاشق چایخوری خمیرمایه یک قاشق چایخوری شکریک قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم موادروغنی خمیر ارده دوقاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری سبزی معطر یک قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم خمیرروبمدت یکساعت استراحت میدیم بعدموادروغنی روبه خوردخمیرمیدیم وداخل تابه میزاریم ومجددنیم ساعت استراحت داده بعدروی حرارت ملایم درب تابه رو میزاریم یطرف که آماده شدبرمیگردونیم تاطرف دیگه هم پخته بشه میتونیدداخل موادروغنی ازکنجدهم استفاده کنید میتونیدهم ازسبزی تازه وهم سبزی خشک استفاده کنید

کباب تابه ای دورنگ اونم با سیخ چوبی😍😋 مقدار مواد در کل دست خودتون هست و من بیشتر ایده کار رو آموزش می دم ولی👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک پیاز کوچک، نصف ق چ نمک و کمی فلفل سیاه برای قسمت زرد رنگ استفاده کردم (می تونید موقع چرخ کردن گوشت یه مقدار فلفل دلمه ای هم باهاش چرخ کنید) هم چنین من فقط از فیله مرغ استفاده کردم ولی می تونید ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. برای اون یکی رنگ هم گوشت گوساله ۲۵۰ گرم، پیاز متوسط یک عدد (رنده کنید و آب آن را نگیرید) نمک ۱/۲ ق چ و سماق ۱ ق چ و فلفل سیاه کمی👌 می توانید ادویه دیگری مثل زرد چوبه خیلی کم و فلفل قرمز هم بزنید که من نمی زنم 🌹 دقت کنید گلوله ها رو کوچک بردارید( از گردو کوچکتر) با این مقدار حدود ۸ تا کباب هم اندازه کباب های من خواهید داشت😋 برای پخت حرارت رو ملایم می کنیم و در ظرف و می بندیم تا گوشت ها کامل بپزن

کتف سوخاری بدون روغن 😍😋 کتف ها داخل هواپز به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه کاملا سوخاری میشن😉 مواد لازم: یک کیلو کتف دو ق ماست دو عدد لیموترش یک ق مرباخوری نمک نوک ق چ فلفل قرمز یک ق چ پودر لیمو عمانی دو ق چ پاپریکای شیرین دو ق غ روغن زیتون مواد لازم برای روکش سوخاری: یک بسته نون تست یک ق مرباخوری پاپریکای شیرین دو ق مرباخوری پودر سیر مواد لازم برای سس سیر: یک بوته سیر یک ق روغن زیتون ۳۰۰ گرم سس مایونز بدون چربی دو ق غ سس خردل یک عدد لیموترش یک ق چای خوری فلفل سیاه یک ق چ آویشن نرم یک ق روغن زیتون یک ق چ نمک

رولت سیب زمینی تو این مدلی درست کن 😍😋 سیب زمینی ۴ عدد شیر ۲ لیوان سس مایونز ۳ ق غذاخوری شوید خشک ۱ ق غ خیار شور ۴ ععد کوچک ادویه سس نمک و فلفل سیاه و آویشن ژامبون ۳۰۰ گرم فلفل شیرین کاپی یا فلفل دلمه ای ۱/۲ هویج یک عدد

#سیب_زمینی_تنوری😍😋 ✔️اول شن هارو خوب بخور و خشک کن، کف ظرفِ موردنظر بچین و بزار روی شعله گاز تا خوب داغ بشه(ی کم آب اسپری کن و مطمئن شو که داغ شده باشه..) ✔️سیب زمینی هارو روی شن ها بچین و روشون نمک بزن و اجازه بده با شعله پایین بپزه(بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه میپزه بسته به سایزشون..) ✔️بعداز پخت به اندازه های دلخواه برش بزن.. 🔴 برای سس👇🏻 ✔️۲۰۰ گرم قارچ رو با ۲۵ گرم کره تفت بده ؛ بهش اورگانو(یا آویشن) ، نمک و فلفل سیاه اضافه کن و بعد بهش ۲ قاشق خامه صبحانه و نصف لیوان شیر اضافه کن + پودرسیر و ۲ ورق پنیر چدار .خوب هم بزن و اجازه بده تا ی کم غلظت بگیره و در اخر سیب زمینی رو با سس و جعفری ساطوری سرو کنید🤌

#کاپوی_اسفناج😍😋 • اسفناج ۱ کیلو • پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم • پنیر فتا ۵۰ گرم • پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم • نمک و فلفل سیاه • پول بیبر ۱ قاشق چای خوری • کره ۱۰ گرم • جعفری ۲ قاشق چای خوری • روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری • سیر ۱ حبه ویدیو رو ببینید و قدم به قدم با من این عصرونه لذیذ و سالم رو درست کنین. کل زمان پخت رول کاپو ۲۰ دقیقه‌اس و باید فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنین و بعد از ۱۰ دقیقه، روغن و جعفری رو به رول بزنین و دوباره به فر برگردونین. راستی اگه پول بیبر نداشتین می‌تونین به جاش از پاپریکا استفاده کنین

#کوکو_متفاوت😍😋 2 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق) تقریباً 1 قاشق غذاخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای مالیدن روی خمیر) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک 8 لیوان آرد قنادی یک کف دست شوید خورد شده چند قاشق کره برای مالیدن مخمر و دو ق شکر و اب ولرم و شیر ولرم را درون یک کاسه بریزید تا ده دقیقه روش. و بپوشونید بزارید جای گرم تا تخمیر شود. مواد دیگر را اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید و یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (به مدت 10 دقیقه ورز دهید) و شوید را اضافه کنید و دوباره ورز دهیدخمیر را به مدت نیم ساعت بپوشانید و در جای گرم استراحت دهیدده قسمت کنید و روی هر قسمت یک قاشق کره بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن آن) چانه را با دست پهن کنید. کره نرم شده را بمالید. نوارهایی به شکل رول درست کنید. و گرد کنید . آن را روی سینی فر مرتب بچینید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و روی خمیرها ها بزنیدبزارید تو فر به مدت نیم ساعت با دمای ​180-190 درجه. به محض بیرون اوردن روش پارچه بزارید تا خشک شود

موساکا بادمجان و سیب زمینی😍😋 اگه خوشتون اومد 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 کاسه گوجه فرنگی خرد شده بادمجان 1 کیلوگرم 5-6 عدد سیب زمینی 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 2-3 عدد فلفل سبز فلفل سیاه زیره نمک روغن مایع 🔴طرز تهیه: بادمجان ها را نازک خلال کنید و 10 دقیقه در آب نمک بگذارید و آب آن را خالی کرده و خشک کنید. سپس حلقه های سیب زمینی و بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید. از طرفی فلفل دلمه و پیاز را مکعبی خرد کرده و به اندازه کافی روی آن روغن بریزید و تفت دهید. گوشت آب پز شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را روی پیاز و فلفل تفت داده شده اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه به این صورت تفت دهید و اجاق را خاموش کنید. بادمجان های سرخ شده را در قالب کمربندی 20 سانتی متری خود بچینید که نیمی از آنها رو به بیرون باشد. یک ردیف سیب زمینی وسط قالب و گوشت تفت داده شده را پشت سر هم قرار دهید و با بادمجانی که از بیرون قالب زدید جمع کنید تا مواد یه دست سشه

خوراک لوبیا لعاب دار😍😋

کتلت سویا بدون گوشت کاملا ترد و خوشمزه😍😋 سویا یک لیوان سعی کنید سویاتون سفید باشه تخم مرغ یک عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز رنده شدع ابگرفته شده یک عدد سیر دو حبه خیلی مهم پودر سوخاری بزنید داخلش من از پودر سوخاری که خودم قبلا اموزششو گذاشتم تو پستهای پایین تر اضافه کردم نمک و ادویه به میزان لازم از یک قاشق فذاخوری جعفری یا تازه اضافه کنید بعد عطرش ببینید چجور دلبری میکنه من اول ی ساعت سویارو خیس کردم بعد از ابکش رد کردم بعد داخل ی قابلمه با اندکی ادویه و نمک به مدت ۱۵ دقیقه گذاشتم بجوشه بعد دوباره ابکش کردم حالا خوب که سرد شد ابشو گرفتم و داخل مخلوط کن یا غذاساز یا هر چی داشتید بریزید خوب پوره بشه بعد با بقیه مواد خوب مخلوط کنید و ورز بدید بعد سرخ کنید

آموزش حُمُص😍😋 این پیش غذا به صورت سرد سرو میشه

فینگرفود😍😋

تزئین سالاد چهل تیکه😍😋 مواد لازم: کاهو🥬 خیار🥒 گوجه فرنگی 🍅 ذرت🌽 هویج🥕 کلم بنفش💜 کلم سفید 🤍 نخود فرنگی 🫛 پیازچه🌱

#لقمه_نان😍😋 ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ فنجان چایخوری آب ولرم ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم ۱ ق غ شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پودر خمیر فوری ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ لیوان آرد سفید آب ولرم و شیر ولرم و شکر و نمک و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و آرد سفید الک‌ شده رو با هم مخلوط کنین، حدود ده دقیقه ورز بدین و روش رو بپوشانید و در جای گرم ۱ ساعت استراحت بدین، سپس پهن کنید و برش بزنید و بپیچونید و حدود ده دقیقه دیگه هم استراحت بدین و در روغن داغ سرخ کنین.

فینگر فود قرتی مناسب مهمونی ها و تولدها 😍😋 نیاز داریم به خمیر هزارلاسوسیس(سوسیس انگشتی یا سوسیس آلمانی رو برش بدید به این اندازه )کالباس پنیر پیتزا سس مایونزآویشن.