فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#موس_هندوانه
ویژه_یلدا
همگی طرز تهیه ژله رولی رو بلدین یه بسته ژله سبز رنگ رو طبق فیلم عمل کنید برش بزنید کمی از موس سفید رنگ رو خیلی کم، رنگ سبز بزنید و لابه لای ژله سبزتون بریزید داخل یخچال قرار بدید وقتی خودش رو گرفت موس سفید رنگ رو روش بریزید باز بزارید یخچال کامل که بست داخل قالب قرار داده موس هندوانه رو ریخته باز داخل یخچال قرار میدیم وقتی کاملا بسته شد با شکلات طرح هسته رو میدیم و برش میزنیم
قسمت قرمز رنگ : هندونه رو تو مخلوط کن آبشو میگیریم
1 ق غ پودر ژلاتین و با یه بسته پودر ژله گیلاس با نصف لیوان آب جوش بن ماری میکنیم و به خامه صبحانه که کمی حرارت دادیم اضافه مکنیم، باید هر دو هم دما باشن که خامه نبره،
به نصف پارچ آب هندونه اضافه میکنم و سریع هم میزنم و تا یکدست بشه و داخل قالب ریخته داخل یخچال میزاریم ، یک شب بمونه خوب بسته میشه
قسمت سفید رنگ موس: اونم مثل موس هندوانه عمل میکنیم فقط از ژلاتین استفاده کرده وبا خامه وشیر مخلوط میکنیم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بِرلینِر (یه نوع نان آلمانی )
🔺️مواد لازم
شیر 300 میلی‌لیتر (معادل 1 ونیم لیوان)
کره ذوب100
شکر 4 قاشق‌غذاخوری سر پر(80 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
خمیر مایه خیس 35 گرم یا یک و نیم قاشق غذا خوری خمیر مایه خشک
وانیل شکری 1 پاکت 5 گرمی یا یک قاشق چای خوری وانیل ایرانی
نمک نوک قاشق چای خوری
آرد تقریبا 5 لیوان ( 650 گرم)
🔺️مواد لازم برای روی برلینرها
شکر 4 قاشق‌غذاخوری
وانیل شکری 1 پاکت 5 گرمی یا یک قاشق غذا خوری وانیل ایرانی
🔺️مواد لازم برای داخل برلینر
مارمالاد توت‌فرنگی یا مارمالاد هر میوه دیگه ای ویا نوتلا
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#مشکوفی
.
۴لیوان شیر (قابل جایگزینی با آب یا ترکیبی. صد درصد با شیر خوشمزه تره)
۴قاشق تقریبا سرپر شکر
(حل کنید و بچشید تا به شیرینی دلخواهتون برسید)
نصف لیوان نشاسته. هم بزنید تا حل بشه
روی شعله قرار بدید و مثل فرنی مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
(بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه)
اواخر پخت یک چهارم لیوان گلاب و مقدار دلخواه زعفران میریزیم.
من موادو بعد از پخت نصف کردم نصفشو سفید گذاشتم (میتونید وانیل هم بزنید)
نصفشو زعفرون زدم.
قاشق قاشق یکی درمیون ریختم تو ظرف.
روزتون بخیر.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#باسلق_یلدایی 🍡 😋
▫️۱لیوان نشاسته گل
▫️۲لیوان آب
▫️۱لیوان شکر
▫️گلاب و وانیل مقداری
▫️کره یا روغن مایع مقداری
▫️رنگ خوراکی
🔸ابتدا نشاسته رو با ۱لیوان آب خیس کردم بعد ۵دقیقه آب روش رو دور ریختم نشاسته رو از صافی رد کردم با ۲لیوان آب با شعله ملایم روی اجاق گذاشتم.وقتی مایع گرم شد شکر رو اضافه کردم.بعد هم گلاب و وانیل رو اضافه کردم وتاوقتی که غلیظ وکش دار بشه هم زدم.آخرسر در حد ۲قاشق روغن مایع اضافه کردم وتا زمانی که جذب بشه هم زدم.
بعد تو کاسه های جداگانه رنگی کردم وتو ظرف چرب شده لایه به لایه ریختم وقتی خنک شد ۲_۳ساعت تو یخچال موند وخیلی راحت با چاقو برش زدم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دلمه_سیب
مواد لازم :
۴ عدد سیب
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ لیوان گردو
نصف لیوان آرد
نصف لیوان شکر قهوه ای
۱۱۰ گرم کره
۱ لیوان جو دو سر
نصف قاشق مرباخوری دارچین
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
7.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#باسلوق_هندوانه ای
🔷موادلازم :
🔹نشاسته گل : ۱ پیمانه
🔹آب سرد : ۱ و ۱/۲ پیمانه
🔹پودرژله : ۱ بسته
🔹شکر : ۱/۲ پیمانه
🔹 گلوکز : ۱ ق‌غ
🔹روغن مایع : ۱/۴ پیمانه
🔹گلاب : ۱ ق‌غ
🔹نشاسته ذرت یا پودر نارگیل : به مقدارلازم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش
#بيسكويت_يلدايي
🌹در كانال حرفه اي و خاص بانو بيتا منافي🌹
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#براونی_خام_رژیمی
مواد لازم📝
۱ لیوان گردو
۸ عدد خرما
۲ ق غ ارده
۱-۲ ق غ گلاب
۶۰ گرم شکلات تلخ
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#رولت_شیری_با_موز
مواد لازم :
شیر دو پیمانه
کره شصت گرم
ارد سفید نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
موز دو عدد
وانیل یک هشتم ق چ
پودر نارگیل و پسته برای تزیین
کف یک قالب بیستو پنج سانتی رو کمی پودر نارگیل پاشیده و کنار بگذارید
کره را داخل ظرف ذوب کنید ارد رو به ان اضافه کنید کمی تفت دهید سپس شکر و شیر را اضافه کرده هم بزنید تا جوشیده و غلیظ شود سپس وانیل رو اضافه کرده و از روی حرارت بردارید و بلافاصله کف قالب اماده ریخته و تا داغ است سطحش رو صاف کنید، قالب رو حداقل یک ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک شود ، لایه شیری بسته شده رو به شکل نوار های با عرض دلخواه برش بزنید ، موز ها را نیز در همان ابعاد برش زده در لبه لایه شیری بگذارید و رول کنید ، دسر رو چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا لایه شیری طعم موز را به خود بگیرد با پسته و مربا گیلاس به صورت خنک سرو کنید نوش جان🌹
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیز_کیک_انار
مواد پایه👇💝
۲ بسته بیسکویت ساقه طلایی (یا پتی بور)
۱۰۰ گرم کره
مواد پنیری👇💝
۲۰۰ گرم پنیر لبنه
۱۰۰ میلی لیتر خامه قنادی یا صبحانه
۱ عدد تخم مرغ
۱ق غ نشاسته ذرت
نصف ق غ آرد قنادی
۱/۲ لیوان شکر یا پودر قند
رنده پوست یک عدد لیمو ترش
ژله انار
اب جوش ۱ لیوان
ژلاتین ۱ق س + ۱/۴ لیوان اب سرد
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]