🌸آغاز همیشه خوبه 🍃پر از اتفاق های پیش بینی نشده 🌸پر از تصمیم 🍃پر از اراده و فکر... 🌸صبح، این آغازِ بی‌نظیر 🌸بر شما خوش یُمن و مبارک باد @ashpazy_irani

💕 #مربای_تمشک 🔵 مواد لازم تمشک بی دانه 1کیلو شکر 1کیلو آبلیمو نصف استکان 🔴 طرز تهیه: تمشک را شسته و در سبد بریزید و بگذارید آبش خشک شود.سپس آن را در یک ظرف لعابی ریخته و با شکر مخلوط کنید.بعد از سه ساعت آن را روی حرارت قرار دهید وقتی به قوام آمد آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت پایین بیاورید. @ashpazy_irani

💕 #خورش_کرفس @ashpazy_irani

✅بادمجان سوخاری یه پیش غذای خوشمزه و آسون ژاپنی😋 4 عدد بامجان بزرگ رو به صورت راه راه پوست بگیرید و مثل ویدئو برش بزنید؛ توی قابلمه آب و مقداری نمک را بجوشانید و بعد بادمجانهارو داخلش آب پز کنید و بعد اجازه بدید خنک بشن بادمجانهارو اول به ظرف مخلوط تخم مرغ و نمک بزنید و بعد با آرد ذرت کاملا بپوشونید و سرخ کنید میتونید به آرد ذرت، هر ادویه ی دلخواه دیگری مانند، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر دارچین و… اضافه کنید برای سس هم میتونید از ترکیب ماست و موسیر استفاده کنید. #بادمجان_سوخاری @ashpazy_irani

✅ پیتزا بدون فر😋 ✍ مواد لازم : 4 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره نرم 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 2 فنجان آرد 1 قاشق چایخوری پودر بکینگ پودر برای کاور👇 فلفل و فلفل سبزو کنسرو ذرت و سوسیس و کالباس 🥣 طرز تهیه: در ظرف مناسبی تخم مرغ،ماست، کره رو خوب هم برنید ، آرد و نمک ،پودر بیکینگ الک شده رو اضافه می کنیم ، تا یک خمیر نرم داشته باشیم ، ««ارد را کمی کم کم اضافه کنیم تا خمیر سفت نشود»» ، نیم ساعت استراحت میدهیم،خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده ، آنرا روی تابه ای که چرب کرده ایم پخش میکنیم ، سوسیس ، سس را اضافه کرده و مواد دیگر را اضافه کرده و بگذارید روی حرارت کم بپزد. می توانید پیتزا خود را با ادویه و سبزیجات مورد نظرتان طعم دهید ، در ضمن من از مواد اولیه ای که دارم استفاده کردم و نیمی از خمیر را در فریزر برای استفاده های بعدی برداشته ام.همچنین می توانید در صورت تمایل آن را در فریزر نگه دارید. !!.نوع آردها متفاوت است پیمانه دوم رو کم کم اضافه کنید تا جایی ک خمیری لطیف .کمی نچسب داشته باشید. . #پیتزا #تابه_ای #بدون_فر @ashpazy_irani

✅کماج تابه ای 😋 ✍ مواد لازم : آرد سفید؛یک پیمانه آرد برنج؛یک پیمانه شیر یا آب؛یک دوم پیمانه گلاب؛دو قاشق غذاخوری تخم مرغ؛دو عدد شکر؛یک چهارم پیمانه روغن مایع؛یک چهارم پیمانه بکینگ پودر؛یک قاشق مرباخوری پر وانیل؛نوک چاقو عرق هل در صورت تمایل ؛یک ق چ زعفران دم کرده به مقدار لازم 🥣 طرز تهیه: تخم مرغ وشکر ووانیل رو با مفتول دستی یا همزن برقی هر کدوم که در دسترستون هست هم بزنید تا پفکی بشه روغن مایع وشیر(یا اب که من اب وگلاب وهل وزعفرون رو مخلوط کردم)به ترتیب اضافه کنید ومخلوط اردها وبکینگ پودر الک شده رو هم اضافه ومخلوط کنید غلظت مواد مثل غلظت ماست هست من مایه رو داخل تابه دوطرفه که چرب وکاغذ روغنی انداختم ریختم واشر دور تابه رو در اوردم وروی شعله پخش کن داغ شده وشعله ملایم به مدت حدود سی دقیقه قرار دادم وبعد پخت پشت ورو کردم اون طرفش هم برشته بشه میتونید مثل پنکیک داخل تابه گرد کوچیک هم درست کنید کم شیرین و خوشمزه. #کماج #تابه_ای 🍞 @ashpazy_irani

✅ دونات شکم پر😋 ✍ مواد لازم : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۲۵ گرم وانیل کمی خمیر مایه نصف ق غ شکر ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ ارد ۲ لیوان و نصف (شاید کمتر یا بیشتر ) 🥣 طرز تهیه: همه مواد جز آرد رو با هم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد نیم ساعت جای گرم میزاریم تا خمیر دوبرابر بشه خمیر با وردنه باز میکنیم نه زیاد نازک باشه نه خیلی ضخیم قالب میزنیم ومیزاریم روی کاغذ روغنی ۲۰ دقیقه استراحت میدیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرد شدن با چاقو کنار خمیر رو سوراخ کنید و با قیف نوتلا یا شکلات صبحونه بریزید میتونید دونات ها رو در پودر قند یا شکر و دارچین اغشته کنید . #دونات_شکم_پر @ashpazy_irani

✅چیز کیك 🍰🍫 برای پایه ی چیز کیک از کیک شکلاتی که داخل قالب کمربندی پختم استفاده کردم بعد از خنک شدن کیک، کِرِم پنیری_شکلاتی رو آماده کردم و روی کیک ریختم می تونید برای پایه چیز کیک از هر نوع کیک که دوست دارین استفاده کنید یا از همون مخلوط بیسکوییت و کره استفاده کنید. ‌‌ ✍مواد لازم لایه شکلاتی : پنیر خامه ای : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی شکر : ۵۰ گرم ژلاتین : ۲ قاشق سوپ‌خوری پُر آب : ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم  پودر کاکائو : ۳ قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 👩‍🍳طرز تهیه: پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم تا آماده شود. ‌‌ #چیز_کیک @ashpazy_irani

✅ قیسی پلو شیرازی 😋 ✍ مواد لازم: روغن ۳ قاشق سوپخوری قیسی یی فنجون نمک، فلفل به مقدار دلخواه برنج ۵٠٠ گرم فیله مرغ ۳ تیکه آب ۲ لیتر دارچین یک قاشق مرباخوری کره آب شده نیم فنجون کشمش پلویی۳ تا قاشق 🥣طرز تهیه : فیله مرغ رو خورد کنید با کره و یکمی ادویه و زعفرون سرخ کنید بعدش بهش آب اضاف کنین تا خوب بپزه، حالا قیسی رو هم تو کره سرخ کنین. کشمش رو هم کمی تووکره سرخ کنید حالو برنجو ک صافش کردین، بریزین تو دیگتون، بعد مواد میانیتونو(مرغ و کشمش) اضافه کنین بعدش از نو برنج روش بریزین. قیسی هم رو برنج بریزین و حالا باز بقیه برنجوو روش پخش کنین و بعدش دم کنین. وقتی که دم کشید تو سرو کنین وو نوووش جووون. #قیسی_پلو @ashpazy_irani

#كباب_ديزي جزو غذاهاي پر طرفدار و البته لذيذ مواد لازم براي ٣ نفر گوشت چرخ كرده ٥٠٠ گرم پياز متوسط يك عدد اسياب شده و اب گرفته سيب زميني ريز يك عدد اسياب شده و اب گرفته برنج خیس خورده نصف پیمانه ادويه هاي لازم زنجبيل نصف ق م زردچوبه يك ق م فلفل سياه نصف ق م زنجبيل نصف ق م نمك ب ميزان لازم پودر سير يك ق م روغن ب ميزان لازم رب ٣ ق غ گرد غوره ٣ ق غ عصاره گوشت ١ عدد ابتدا گوشت و پياز و سيب زميني اب گرفته و برنج خیس خورده را خوب مخلوط كرده ، ورز مي دهيم ، ادويه ها را مخلوط كرده و به ورز دادن ادامه مي دهيم ب مدت ١٠ دقيقه ( مهم ترين قسمت كار ورز زياد هست) تا حدي ك حس كنيم حالت چسبندگي پيدا كرده است حالا گوشت را در يخچال يك ساعت استراحت مي دهيم و بعد ب شکل کتلت درست کرده و داخل روغن سرخ میکنیم حالا یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و رب را تفت داده و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم ، عصاره گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بجوشد حالا کباب دیزی سرخ شده را به اب در حال جوش اضافه کرده و حرارت را کم میکنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد ، هر وقت برنجهای داخل کباب دیزی ب شکل پخته در بیاید یعنی غذا اماده @ashpazy_irani

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_پلو_قالبي @ashpazy_irani

دستور و طرز تهیه فالوده شیرازی👇👇 🔸مواد لازم برای ۴ نفر آب ۴ لیوان شکر ۱ لیوان گلاب ¼ لیوان لیمو ترش ۱ عدد نشاسته ۳۰۰ گرم شربت آلبالو برای تزیین 🍎| @ashpazy_irani