برنج رو از قبل خیس کنید. گوشت چرخکرده+ پیاز رنده شده + نمک + فلفل+زردچوبه + آرد نخودچی رو مخلوط و خوب ورز بدید و سرخ کرده و کنار بگذارید. در تابه مقداری روغن بریزید و کمی فلفل و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید در حدی که بوی خامی ادویه ها گرفته ‌شود و بعد کلم ها رو اضافه و با حرارت متوسط تفت بدید در پایان نمک و مقداری آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید در حدی که شیرینی کلم ها متعادل بشه بگذارید کلم‌ها کاملا سرخ شوند.زعفران هم اصلا اضافه نکنید چون طعم و عطر کلم پلو رو تحت تاثیر قرار میده. حالا برنج را با کمی زردچوبه بجوشانید و آبکش کنید، در صافی مقداری سبزی خشک یا تازه با برنج مخلوط کنید.(پُر سبزی باشه چون عطر کلم پلو به مقدار سبزیش بستگی داره) کف قابلمه روغن بریزید و تهدیگ مورد علاقه رو بذارید.حالا یک لایه برنج و یک لایه کلم و کوفته ریزه بریزید تا آخر و بذارید دم بکشه . .

‍#کلم_پلو_شیرازی برنج 4 پیمانه سبزی کلم پلو خورد شده 500گرم گوشت چرخکرده 300گرم پیاز 1 عدد رنده شده کلم خورد شده 1 کیلو نمک، فلفل، زردچوبه کمی آبلیمو یا آبغوره سبزی مورد استفاده در این پلو شوید، تره، ریحان، و ترخون هست . نسبت ترکیب سبزیها به این صورت هست که برای یک کیلو سبزی کلم_پلو(400 تا 500 گرم ریحان+200 گرم شوید+ 250 گرم تره+150 گرم ترخون در نظر میگیرم) ترخون اگه خیلی زیاد بشه کلم پلو تلخ میشه. . . .

#شيرينی_شاه_پسند ابتدا ١٢٥ گرم پودر قند و ١/٢ق چ هل و ١٢٥ گرم روغن كاملا جامد و ١/٤ ق چ زنجبيل و ١ عدد زرده را به مدت ٥ دقيقه با دور تند همزن ميزنيم و بعد آرد نخودچي ١٢٥ گرم و آرد ١٢٥ گرم رو الك كرده و كم كم اضافه ميكنيم و اگر خمير منسجم نبود ٢ الي ٣ بار چرخ ميكنيم من خودم دوبار چرخ كردم بعد خمير رو داخل كيسه فريزر به مدت ١ ساعت در دماي آشپزخانه استراحت ميديم بعد فر رو با دماي ١٦٠ درجه روشن ميكنيم وخمير رو تو دستم گرد كردم ودر سيني چيدم احتياجي به كاغذ روغني نيست. به مدت ٢٠ دقيقه در فر گذاشتم زير شيريني ها نبايد تغيير رنگ بده بعد از پخت تا يك ساعت بهش دست نميزنيم تا خنك بشه بعد در شكلات آب شده زدم ودر ترافل غلطوندم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

#سیب_زمینی_کرانچی 🥨 😋 ▫️سیب زمینی 500g ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️نشاسه ذرت تا حدی که مواد به دست نچسبه (4تا 5قاشق غدا خوری) ▫️ادویه جات به مقدار لازم (نمک ،فلفل ،اویشن ،کمی پودر سیر ،پاپریکا) ▫️جعفری یا پیازچه خورد شده ۲ قاشق غدا خوری 🔸سیب زمینی هارو آب پز و میکوبیم (یا از صافی رد کنید) بعد پنیر پیتزا ،نشاسته ذرت ،ادویه جات و سبزی را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب ورز میدیم بعد داخل کیسه فریزر میریزیم و با وردنه صاف میکنیم داخل یخچال میزاریم به مدت ۳۰دقیقه بعد برش های نواری میدیم و داخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

#مرغ_سرخ_شده_بدون_روغن مرغ و به تکه های کوچیک بریدم وبا پیاز خرد شده وکمی نمک و سرکه مخلوط کردم گداشتم چند ساعت موند تا ترد ومزه دار شد. بعد تخم مرغ کامل یعنی هم زده وهم سفیده با هم با همزن اونقدر زدم تا تقریبا حجمش بیشتر شد. تکه های مرغ و اول در آرد معمولی غلطوندم بعد توی تخم مرغ زدم و بعد در مخلوط ارد سوخاری غلطوندم و چیدم داخل سینی فر .فر و ۱۰ دیقه قبل روشن کرده بودم ۲۰۰ درجه سانتیگراد . مرغ هارو گذاشتم داخل فر حدود ۳۰ دیقه طول کشید تا بپزن . من از بال مرغ هم استفاده کرده بودم خیلی خوب پخته بودن . البته سیب زمینی و مرغ و با هم گداشتم تو فر. بعد نیم ساعت چک کردم دیدم مرع ها پختن ولی سیب زمینی ها کمی بیشتر زمان میخواست برا همین روی مرغ کمی با فرچه روغن زدم تا اونا هم طلایی بشه و سیب زمینی ها هم پخته بشن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

#پلو_لوبیا_چشم_بلبلی_با_مرغ برنج 6 پیمانه چند ساعت خیس میدیم لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه 2 ساعت خیس میدیم مرغ 6 تیکه زعفران 2 ق س غلیظ شوید خشک 1 پیمانه کره 50 گرم نمک فلفل روغن سرخ کردنی مقدار لازم مرغ رو با روغن سرخ کرده 1 قاشق زعفران آبکرده رو روش می دیم لوبیا رو هم با آب و نمک می پزبم آب رو جوش می یاریم برنج و اضافه می کنیم وقت آبکش کردن اول لوبیا رو بهش اضافه کرده هم زده تو آبکش می ریزیم حالا تو قابلمه کمی روغن ریخته کمی هم شوید می پاشیم بعد برنج و ریخته دوباره شوید و روش رو مرغ سرخ شده می چینیم ودوباره برنج این کار رو ادامه می دیم تا مواد تموم بشه برنج ودم می کنیم وقتی بخار کرد نصف لیوان آب و بقیه زعفران و کره رو داغ کرده رو برنج می دیم تا برنج خوب دم بکشه نوش جان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

#دسر_آب_هویج_بستنی🥕🍦دسری ساده و خوشمزه برای عاشقان آب هویج بستنی😋 دوقاشق پُر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بن ماری کرده .یک لیوان بستنی سنتی را با یک ونیم لیوان آب هویج و سه تا قاشق شکر و دو تا سه قاشق خامه صبحانه در میکسر ریخته تا مخلوط شود ودر آخر ژلاتین را اضافه کرده ومخلوط کرده سپس در قالب می ریزیم وحدوداً ۵تا۶ساعت در یخچال گذاشته تا آماده بشه 💁‍♀ 🎀 🌸 🎀 💡ایده بگیرید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

👩‍🍳#بادمجون_شکم_پر👩‍🍳 💚بادمجون ک نیم ساعت تو اب نمک میخوابونیم 💚گوشت چرخی ۴۰۰گرم 💚پیاز ۱عدد 💚فلفل دلمه 💚نمک، فلفل، پاپریکا و پودر سیر 🍒سس گوجه : 🍅رب گوجه ۲قاشق 🍅نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه 🍅اب جوش ۱استکان 🌮🍆 . . .

‍ ✅کتلت😋 برای این کتلت ها من سه تا سیب زمینی متوسط خام و یک پیاز کوچک رو رنده ریز کردم. بعد آبشونو با هم گرفتم. حدود دویست گرم گوشت چرخکرده ریختم. البته بیشتر هم باشه خوشمزه تر میشه، ولی من همین قدر میزنم خیلی دوست داریم. یک تخم مرغ کوچیک هم زدم(خیلی ها نمیزنن اما بنظرم یه دونه باشه بهتره) کمی زعفرون دم کرده هم زدم که خیلی خوشرنگش کرده . نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و کمی نعنا خشک هم ریختم. کاملا مخلوط کردم و با دست ورز دادم، یک ربع توی یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره، بعد با دست نازک شکل دادم و توی روغنی که داغ شده بود سرخ کردم. موقع سرخ شدن شعله رو کم کردم. و کار دیگه ای که باعث شد دو طرفش خوب سرخ بشه، این بود که وقتی یه طرفش کمی سرخ شد و خودشو گرفت برگردوندم تا هر دو طرف باهم سرخ بشه. نذاشتم یه طرفش کامل سرخ بشه. اینطوری دوطرفش خوش قیافه تر شده بود و خیلی ترد و عالی. 👈من قبلا آرد نخودچی هم تو مایه کتلت میریختم. اما این بار نزدم بنظرم طعمش بهتر بود. ولی اگه برا شما مایه اش زیاد شل بود، یه کمی بریزید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

سالاد پاستا امریکایی مواد لازم: 2 تا 3 لیوان پاستا پخته 3/4 لیوان خیار شور خرد شده 2/3 لیوان پنیر چدار خرد شده(نگینی) 3 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری شوید تازه مواد سس: 2/3 لیوان مایونز(طبق ذائقه تون میتونید کمتر کنید) 1/3 خامه ترش(اختیاری) 2 تا 3 قاشق آب لیمو پودر فلفل تند(چیلی) نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا پاستا ها رو طبق دستور العمل بسته بندی پخته و آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود،میتوانید یک قاشق روغن زیتون بزنید تا پاستا به هم نچسبند سپس تمام مواد سس را در یک کاسه کوچک ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید در ظرف سرو، مواد سالاد: پاستا،پنیر،پیاز،خیارشور، شوید و در آخر سس را ریخته و به آرامی هم بزنید و برای یک ساعت سالاد را در یخچال بگذارید و سپس با شوید تازه تزیین و سرو کنید،نوش جان🤗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

ماکارونی_با_قلقلی وقارچ اول از همه ماکارونی رو آبکش کردم گذاشتم کنار. حالا گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و‌آبگرفته و‌نمک و پودر فلفل سیاه و کمی آویشن و‌کمی زردچوبه مخلوط کرده .ورز دادم در اندازه دلخواه قلقلی درست کردم .حالا داخل تابه یه پیاز رو ریز خورد کردم با روغن تفت دادم یه حبه سیر رنده شده هم بهش اضافه کردم.زردچوبه هم زدم.گوشت قلقلی ها رو اضافه کردم و تفت دادم.وقتی رنگشون عوض شد،مقداری قارچ خورد شده ریختم . رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم تفت دادم یک فنجان اب هم ریختم چند جوش که زد و آبش کشیده شد ماکارونی آبکش شده رو روی اونها ریختم و یه کوچولو مخلوط کردم و با حرارت کم ۱۰دقیقه دم انداختم. پودر آویشن تاثیر خییییلی زیادی در خوشمزگی انواع ماکارونی(و همینطور پیتزا) داره ازش غافل نشین. میت بال همون گوشت قلقلی خودمون میشه. قطر ماکارونی ۲/۸بود.زر و تک و مک تولید میکنن. میخواین گوشت قلقلی ها از هم باز نشن و له نشن:حتما اب پیاز رو بگیرید بعد بریزید داخل گوشت و اینکه موقع تفت دادن قلقلی ها اصلا از قاشق استفاده نکنید بلکه دسته تابه رو بگیرید و مثل گهواره تکون بدین تا تمام قسمتهای گوشتها تفت بخوره (برای هر غذایی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

مربا_انجير شكر 700 گرم انجير 1 كيلو جوهر ليمو 1 ق م برای تهیه مربای انجیر ابتدا انجیرها را خوب بشویید و بگذارید تا کامل آبش خشک شود كف ماهيتابه يك لايه شكر ريخته بعد انجيرهارو ميچينيم ب ترتيب دوباره يك لايه شكر و دوباره انجير چيده در ماهيتابه رو گزاشته دو ساعت استراحت ميدهيم تا انجيرها اب بندازن بعد روي اجاق شعله پخش كن گزاشته و زير اجاق را روشن كرده با حرارت ملايم ميزاريم تا مربا ب جوش بياد حدود نيم ساعت جوشانده پس از اینکه شیره و انجیر کمی با هم جوشیدند و به قوام لازم رسیدند جوهر ليمو راهم اضافه کرده و بعد از یک رب از روی شعله بردارید پس از اینکه سرد شد مربا را داخل شیشه های مربا بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنيد بهتر است دم انجیر ها را نگیرید تا داخل مربا له نشود و شکل مربا نیز زیباتر شود اگر از انجیرهای رسیده و شیرین استفاده میکنید هفتصد گرم شکر کافیست اما اگر به قدر کافی شیرین نیستند میتوانید شکر را تا یک کیلو گرم را هم افزایش دهید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

‌ #مافین_ژامبون #فینگرفود موادلازم 1 - ژامبون (گوشت) 150 گرم 2 - کره 80 گرم 3 - آرد 300 گرم 4 - بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری 5 - پنیر پیتزا 200 گرم 6 - تخم مرغ 2 عدد 7 - شیر 1 پیمانه 8 - نمک 1 قاشق مربا خوری 9 - فلفل 1 قاشق مربا خوری شرح و مراحل پخت در ابتدا مواد خشک که شامل (آرد،بیکینگ پودر،نمک و فلفل)می باشد را با هم مخلوط کرده ودر ظرف دیگری شیر و تخم مرغ را با هم هم زده وبه مواد خشک اضافه کرده سپس ژ امبون خردشده و پنیر را اضافه کرده ودر قالبهای مافین ریخته ودرفر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۱۵دقیقه قرار داده تا طلایی شوند. . . .

#فيلم_آموزشي #شکلات_داغ_فرانسوی

#فيلم_آموزشي #آموزش_کلوچه_کنجدی_بدون_فر

🎥 #فیلم_کوکی_موزی ✍ کامل با تمام نکات

قیقاناخ( خاگینه) برای ۴ نفر تخم مرغ:۴ عدد آرد:۴ ق.غ ماست:۲ ق.غ شیره انگور: به اندازه لازم (روی خاگینه رو یکم بپوشونه) بکینگ پودر.(1ق چ)گردو،(دو سه قاشق غ) ابتدا تخم مرغ ها را میزنیم،سپس بکینگ پودر وآرد را کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت دلخواه برسه و بعد گردو خردشده وماست رو میریزیم، من تقریبا یه قاشق چایی خوری پودر دارچین هم میریزم میتونید به جای دارچین گلاب هم بریزید مقداری روغن تو ماهیتابه میریزیم موادراداخل ماهیتابه میریزیم یک طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگرش راسرخ میکنیم طوری که زیاد سرخ نشه،طلایی بشه وقتی هردو طرف سرخ شد،برش میزنیم و روش شیره انگور میریزیم شعله رو کم میکنیم تا مواد به طور کامل جذب بشه، بعد از جذب شدن خاگینه آماده است.

#فیلم_آموزشی # فرنی _دو رنگ

روش کنسرو کردن ذرت : اول دون کرده بریزید داخل اب جوش به مدت ربع ساعت . دونه های ذرت رو داخل شیشه با در فلزی بریزین و از همون ابی که ذرت رو داخلش پختین شیشه رو پر کنین به همراه یک ق چ نمک و یک ق غ شکر. حتما سعی کنین در شیشه ها رو محکم ببندین وگرنه هوا میره داخلش و خراب میشه. قابلمه ای بزرگ رو آب کنین و شیشه ها رو داخل قابلمه قرار بدین به صورتی که حداقل تا نصف شیشه داخل آب باشه. بعد از اینکه آب به جوش اومد 20-30 دقیقه زمان میدیم با حرارت کم بجوشه و بعد خاموشش میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه. و به این صورت کنسرو ما آماده ست. دانه کردن ذرت, تهیه کنسرو ذرت حرارتی که بعد از جوش اومدن اب قابلمه برا کنسرو کردن مواد مختلف میدیم بسته به نرمی و سفتی اون ماده غذایی داره. مثلا برای برگ مو در حد 15 دقیقه کافیه. برای گیلاس نیم ساعت کافیه. برای ذرت هم چون ما پختیمش زمان زیادی نیاز نداره و من در حد نیم ساعت حرارتش میدم..

‌ یه دسر زیبا و شیک والبته خوشمزه مناسب مهمونیهاتون😍👌❤‌ لایه اول پاناکوتا هست و لایه دوم ژله. برای تزیینش هم کمی خامه قنادی و یک ورق پرتقال خونی وبیسکوییت خردشده.ویا هرچیز دلخواهتون میتونه باشه.وقتی که پاناکوتا رو داخل ظرفها ریختین,میذارین یخچال تا میبنده, بعد ژله رو روش میریزین و میذارین یخچال تا ژله هم ببنده.‌ ‌ #پاناکوتا 👇👇👇‌ ‍ مواد لازم: شیر:۳لیوان شکر:۷ق.غ وانیل:نوک ق.چ خامه صبحانه:نصف لیوان پودرژلاتین:۲ق.غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)‌ ‌ طرز تهیه: ابتدا نصف لیوان از شیر برمیداریم و با 2ق.غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه. حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم.مواد که خنک شد داخل ظرفها میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده.‌

پاستا صدفی بزرگ یا جامبو شلز . این مدل پاستا خیلی خوبه چون به جای اینکه روش چیزی بریزید و بخورید داخلش رو میشه پر کرد و بصورت فینگر فود سرو کرد ‌. من داخل پاستاها رو با پنیر گوشت چرخ کرده پر کردم البته از ادویه مختلف استفاده کردم مثل کاری، جوز هندی و ... . بیشتر هدف من اینه که بهتون ایده بدم تا برای درست کردن غذا یکم کمتر فکر کنید

سه پیمانه شیر گرم رو به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا موادی که اضافه کردیم کاملا حل بشن ۱۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه کنین و مجدد هم بزنید تا یکدست بشه وقتی آماده شد بزارین داخل یخچال تا سرد بشه ژله ی بسته شده رو مثل ویدئو برش بزنید خب ژله و نوشیدنی ما آماده شد و حالا باید داخل شیشه های مورد نظر بریزیم با کمک قیف تکه های ژله رو داخل شیشه بریزید بعد هم نوشیدنی خنک رو اضافه کنید نسبت ژله و‌نوشیدنی به ذائقه ی خودتون بستگی داره حتما درست کنید و مطمئن باشید خوشتون میاد اگه از این آموزش خوشتون اومد برای دوستانتون هم بفرستید نوش جان نوشیدنی پارت دوم

امروز براتون یک نوشیدنی ژله ای بسیار خوشمزه رو آماده کرده که پیشنهاد میکنم درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید برای ژله دو پیمانه آب یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه دو بسته نسکافه فوری و یک بسته پودر ژله بدون طعم روی حرارت بذارید و اجازه بدین بجوشه تا کاملا حل بشه مواد رو داخل ظرف مناسب بریزین و بزارین توی یخچال تا ببنده برای نوشیدنی یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه یک چهارم پیمانه شکر دو بسته نسکافه فوری نوشیدنی پارت اول

...بستنی انبه😋 مواد لازم: انبه( ۴ عدد) اب ( ۱/٢ فنجان) عسل ( ۱/٢ فنجان) طرز تهییه: انبه رو مثل فیلم برش بدید و خرد شده توی سینی بذارید و روش رو با فویل بپوشونید و تمام شب توی فریزر بذارید. انبه،اب و عسل رو توی مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید. بستنی تون رو توی قالب بریزید و به مدت یک ساعت توی فریزر بذارید. نووووش جان

دمی مرغ و اسفناج #دمی_مرغ طرز تهیه: ابتدا مرغ را طبق روال معمول و البته زعفرانی میپزیم . سپس برنج آماده می‌کنیم،به این ترتیب که برنج شسته و به اندازه یک بند انگشت روی سطح برنج آب میریزیم نمک و روغن اضافه میکنیم و روی شعله میذاریم تا آبش كشیده بشه. تو این فاصله اسفناج رو خرد میکنیم و توی یه تابه با کره و یک قاشق پیاز سرخ شده طلایی و کمی پوره سیر تفت میدیم و بهمراه کمی فلفل قرمز به برنج اضافه میکنیم. حالا، هم میتونیم مرغ رو به برنج اضافه کنیم و باهم بزاریم دم بکشه (که در اصل باید مرغ رو به پلو اضافه کنیم). هم اینکه برنج جدا دم کنیم و با مرغ سرو کنیم. اضافه كردن آب مرغ به جای آب به برنج باعث خوشمزه تر شدن دمی میشه. در صورت دلخواه کمی گشنیز به اسفناج اضافه کنین و تفت بدین. زرشک سرخ شده با این غذا طعم دلچسبی داره

سمبوسه_جنوبی . سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋👌. نووش جان💗

#تزیین_حلوای هویج🥕🥕🍮🍮 فیلم 🎥

👩‍🍳#شام_فوری🌮🌯🥪🍔 مواد؛ 3 عدد سینه مرغ یا ران بدون استخوان 3 حبه سیر آب نصف لیمو 1 قاشق چایخوری پودر چیلی 1 قاشق چایخوری کاری 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک برای سس: 4 قاشق غذاخوری ماست خردل 1 قاشق چایخوری 1.5 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی 1 پیمانه جعفری 2 قاشق غذاخوری آب لیمو فلفل سیاه ، نمک و آویشن مواد دیگر؛ پیاز ، کاهو ، گوجه فرنگی نان لواش یا تورتیلا