#کوفته_کباب😍😋 این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت

#دسر_ترکیه_ای 😍😋 مواد لازم برای پودینگ شکلاتی: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 5 قاشق غذاخوری کاکائو ۴۰ گرم شکلات تخته ای یک قاشق چای خوری وانیل یک ذره نمک( برای همه دسرهایی که کاکائو دارند ، بزنید) 1 قاشق سوپ خوری کره طرز تهیه همه ی مواد بجز وانیل، کره و شکلات را با هم مخلوط کرده و در دمای متوسط گاز بپزید( مدام هم بزنید). وقتی شروع به جوش آمدن کردن، کاکائو را اضافه کنید. بعد از دو سه دقیقه، زیر اجاق را خاموش کنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و هر از گاهی( هر 5- 10 دقیقه) کمی هم بزنید تا سرد شود. ( اگر قبل از خنک شدن ظرفش را عوض کنید ، سرشیر میبندد) قبل از اینکه داخل ظرف بریزید اگر خیلی غلیظ شد، ارام ارام شیر سرد اضافه کنید ولی اگر در وقت مناسب اجاق را خاموش کنید ، نیازی به اضافه کردن شیر سرد نیست. اگر بخواهید میتوانید مواد را نصف کرده و برای یکی از آنها شکلات بیشتری اضافه کنید تا دو رنگ شود. نوش جان😍😋

طرز تهیه قرمه سبزی. بفرست برای سنتی کارا😜 قرمه سبزی محبوب ترین غذای من هست، فکر کنم اکثر ما خاطرات خیلی خوشی از طعم قرمه سبزی مادر بزرگ هامون داریم.😋😋😋 این از اون غذاها هست که ریزه کاری زیاد داره و مهم تر از همه زمان زیادی نیاز داره تا جا بیوفته.👨‍🍳 تقریبا مراحل کار در فیلم مشخصه از اونجا که آب ریختیم و‌ در قابلمه را بستم حدود شش ساعت روی حرارت کم پخت.🕰 درضمن لوبیا قرمز را یک شب در آب خیسونده بودم.

#پاستا_خوشمزهه😍😋 برای مایه گوشتی: ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز نمک و فلفل و پاپریکا ۱ ق غ روغن ۱ بسته ماکارونی صدفی ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ کره مقداری روغن نمک برای سس بشامل: ۲ ق غ کره مقداری روغن ۲ ق غ آرد الک شده ۲ لیوان شیر مقداری نمک و فلفل

#سالاد_رولی😋😍 ۲۰تا ۱۸ ورق ژامبون پنیر خامه ای ۳قاشق غ خ سینه مرغ پخته و‌نگینی خرد شده ۴عدد خیارشور خرد شده یک پیمانه ساقه کرفس خرد شده یک پیمانه(من نریختم) کنسرو ذرت یک قوطی پیازچه خرد شده چهارقاشق غ خ شیوید خرد شده چهارقاشق غ خ سس مایونز حدودا یک پیمانه آبلیمو ۳قاشق غ خ نمک و فلفل و پودرسیر به میزان لازم .

#آموزش جوجه چینی😍😋

کیک پسته😍😋 سلام من اومدم با یه دستور کیکی که اگه امتحانش نکنی از جیبت رفته بافتش شدیدا پنبه ای و باب دندونِ #کیک_پسته ۸۵ گرم #کره به دمای محیط رسیده ۱۷۰ گرم #شکر دانه ریز ۱۲۵ گرم پودر #پسته ۱۲۵ گرم آرد قنادی ۱.۵ ق.چ #بکینگ_پودر ۱ پینچ #نمک ۳ عدد سفیده تخم مرغ متوسط ۶۰ گرم خامه ترش یا ماست همزده وانیل یک دوم ق.چ شیر ۱۲۰ میل یا ۱۲۰ گرم طرز تهیه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سه بار الک کنید. شکر و کره را انقد بزنید تا پوک شود و سفید(خعلی مهمه)، سپس #سفیده ها را اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سفید شوند این مدل کیک زرده ندارد چون باید رنگ قشنگی بهمون بده و اینکه #پسته ای که رنگ خوب داشته باشه کیکتون خوش رنگتر میشه. ماست و وانیل را اضافه کنید و با لیسک همبزنید. مواد خشک را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید. در آخرین مرحله شیر را اضافه کنید و با لیسک فولد کنید قالب را چرب کرده. فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید مدت پختش برای من ۳۵ دقیقه بود خنک شد از قالب در بیارید نکته : در ظرف ارتفاع دار نریزید. یا قالبهای میان تهی یا یک قالب ۲۰

طرز تهیه یه مدل مرغ سیخی😍😋 📍مواد لازم: 🥠فیله مرغ ۴۵۰ گرم یا ۳ پیمانه (کاملا نازک برش بزنید که زودتر بپزه) 🧂نمک و پودر سیر هر کدام ۱ ق چ 🥄میتونین ادویه های دیگه هم در صورت تمایل اضافه کنید. 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍥کفیر ۳۰۰ میلی لیتر یا ۲۸۳ گرم (میتونین از ماست کفیر کاله استفاده کنین یا اگه در دسترس نداشتین ماست معمولی) 🥄بیکینگ پودر ۱ ق چ 🥡آرد دو صفر (آرد نان لواش یا تافتون) ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🌽آرد ذرت ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🧂نمک نصف ق چ ‌

#کرپ_پلیسه ای گوشت😍😋 مواد لازم: برای کرپ👇 دو عدد تخم مرغ یک تا یک ‌ونیم لیوان شیر ۶قاشق غذاخوری سر پر آرد سفید قنادی ۱/۲قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴لیوان روغن یک پنسه نمک مواد میانی که میتونید از مرغ و بیکن ،کالباس انواع سبزیجات استفاده کنید) ۲۰۰گرم گوشت چرخکرده یک پیاز ریز خرد شده خامه پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مواد سس گوجه👇 رب گوجه فرنکی یا پوره گوجه فرنگی رب فلفل مقداری آب و روغن .

#لقمه_ماهیتابه‌ای😍😋 روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه تفت پیاز: ۳ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: ۴ دقیق تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: ۵ دقیقه .

#سوفله_بادمجان🫔🌯🫔 🔸بادمجان را سرخ کرده به صورت حلقه حلقه یا باریک ته ظرف میچینیم و ما یع گوشت را (مانند مایع گوشت لازانیا ) روی بادمجان ریخته واز پنیر پیتزا روی آن استفاده میکنیم ودر فر میگذاریم برای تزیین میتوان از چند تکه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کرد

#پیراشکی_پیتزایی 🥐 😋 🔸1لیوان شیر 1/6لیوان روغن مایع 1قاشق پودر خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و بهش آرد الک شده اضافه میکنیم تا اندازه ای که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه بعد نزدیک 7ساعت تو دمای محیط میگذاریم استراحت کنه تا ور بیاد در حالیکه روش روی ظرف رو با پارچه پوشوندیم. مواد داخل:سیب زمینی پیاز فلفل دلمه قارچ و سوسیس رو نگینی میکنیم و سرخ میکنیم و بهش نمک فلفل کمی زردچوبه و آویشن فراوان میزنیم کمی هم سس تند گوجه و رب. اندازه یک گردو خمیر رو پهن میکنیم و از مواد توش میگذاریم و لبه های خمیر رو میبندیم و در روغن شناور داغ سرخ میکنیم