یه روزایي هست؛ آدم اینقدر حالش خوبه ڪه هیچ اتفاقي نمیتونه حال خوبشو خراب ڪنه!!! آرزو میکنم امروز همون روز برای شما باشه صبحتون بخیر❤️

#ترفند_آشپزی اگر #مرغ را چند ساعت پيش از پختن، در محلولی از آب وسرکه بيندازيد گوشت آن ترد و در عين حال خوشمزه تر خواهد شد ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

#دسر_زبرا 😍😍 شیر سه لیوان شکر سه چهارم لیوان آرد سفید ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ وانیل نصف ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ پودر ژلاتین دو ق غ ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید ، سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، هر قسمت را درون قابلمه ای جدا گانه ای بریزید، به یکی از این مواد برای محلبی شکلاتی پودر کاکائو را مخلوط کنید. سپس مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بن ماری بپاشید و وقتی شفاف شد به دو قسمت تقسیم کنید .نصف قسمت را به محلبی ساده و نصف قسمت را به محلبی شکلاتی اضافه کنید، قالبها را چرب کنید و از محلبی ساده یک ق درون قالب بریزید، مرکز آن یک ق از محلبی شکلاتی بریزید و مرتب این کار را انجام دهید تا قالب پر شود، سپس قالب را درون یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد ،سپس از لبه ها دسر را از قالب جدا کرده و با پودر نارگیل تزئین کنید. ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

#خمیر_پیتزا_آسان #تجربه این یه طرز تهیه آسون خمیر پیتزا هست ((برای هر نفر یک پیمانه آرد سفید.یک قاشق ماست.دو قاشق روغن.اگه سفت بود ماست و روغن اضافه میکنیم،آب به هیچ وجه نمیزنیم)) ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

#سالاد_آرایی کانال آشپزی ایرانی🌸 @ashpazy_irani

ایده ی #دیزاین🍓🍇🍌 🆔 @honare_sarashpaz ŸŸ 💯ایده بگیرید🎀

#تزئین_میز_پذیرایی سمبوسه الویه سوپ شیر کرم طالبی کرم کارامل کیک شکلاتی ژله رولی ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

#سالاد_آرایی کانال آشپزی ایرانی🌸 @ashpazy_irani

رفع شورى سوپ یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید،وقتی قند شروع به ذوب شدن کردقاشق را بردارید و همین فرآیند را باحبه قندی دیگر تکرار کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#کدبانوگری #سبزی_مناسب_هر_غذا قورمه سبزي: تره -جعفري -گشنيز- اسفناج-شنبليله آش: جعفري -تره -گشنيز-اسفناج دلمه: شويد -نعنا -جعفري-ترخون -گشنيز- كوكو؛ جعفري- تره -شويد -گشنيز سبزي پلو؛ تره- جعفری- گشنیز- شوید- شنبلیله و کمی سیر سبزي كوفته: جعفري_تره-ترخون-مرزه-گشنيز-پيازچه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#لواشک_چند_میوه از چند نوع میوه بنا به ذائقتون ترش یا شیرین انتخاب کنید تمیز بشورید داخل قابلمه خرد کرده و با نصف لیوان آب روی حرارت بزارید تا بپزه و له بشه مقداری نمک اضافه کنید و به کمک ملاقه یه مقدار فشرده و له کنید ،بعد از آبکش رد کرده تا صاف بشه غلظتش روان باشه. بعد داخل سینی نایلون باز کنید میشه خیلی کم چرب کنید و مایه لواشک رو روی سینی باز کرده و صاف کنید ،جلوی نور آفتاب یاغیر مستقیم و در هوای آزادقرار داده و یکی دو روزه آماده میشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🌸🌸شربت_ژله_ای😎😋 نصف ژله را با دولیوان اب جوش و یه قاشق شکر بذارید بنماری بشه و دوقاشق گلابم اضافه کنید و داخل یخچال بذارید نیم بند که شد دو قاشق تخم شربتی که به اب ریختید و جا افتاده بریزید داخل ژله و هم بزنید از اخر اگر نیاز بود اب سرد اضافه کنید میتونید ژله رو چند رنگ درست کنید 👌 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آموزش_تزئین_کیک 💕💕💕💕 @ashpazy_irani

#آموزش_تزئین_کیک 💕💕💕💕 @ashpazy_irani

#آموزش_تزئین_کیک 💕💕💕💕 @ashpazy_irani

#رول_ماکارونی ابتدا در يك ظرف حاوي آب سرد ماكاروني هاي آبكش شده رو بريزيد. ماكارونى را دونه دونه روي پلاستيك بچينيد. روي آن مواد ماكاروني راكه از قبل تهيه كردين پهن كنيد. مايع ماكاراني بايد غليظ و بدون اب وسرد باشه . روى مواد ماكاروني پنير پيتزا بريزيد. طول پلاستيك زير ماكاروني بايد زياد باشه تا هنگام رول كردن راحت باشه، ماكاروني رو آهسته آهسته با پلاستيك رول كرده و به هنگام هر دور پلاستيك رو كنار بزنيد. بعد از اينكه رول كرديد، اون را آهسته درون فويل گذاشته و ببنديد و خوب فشار بديد تا رول ماكاروني در فويل باز نشه. بمدت ٤٥ دقيقه. با دماي بالاي ١٧٠ اجازه پخت بديد. سپس فويل رو باز كنيد و مانند تصوير به مدت ١٥ دقيقه در فر بزاريد. از تك ماكارون با قطر ٢/٨ استفاده كنيد. ميتوانيد مواد ماكارونى وپنير پيتزا را با هم مخلوط و پهن كنيد . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سالاد_مرغ_و_زيتون_يوناني 🍗 اين سالاد هم به تنهايي و هم با پاستا آبكش شده عاليه نيم كيلو سينه مرغ آبپز و مكعبي خرد شده+سه چهارم ليوان زيتون سبز و سياه بدون هسته و خرد شده+دو ق غ ريحان خرد شده+دو ق غ جعفري خرد شده+يك پياز بنفش كوچك+روغن زيتون يك ق غ+سركه قرمز يك و نيم ق غ+نمك و فلفل و پودر سير و پرك فلفل قرمز : همه رو مخلوط كنيد و حداقل نيم ساعت داخل يخچال بذاريد و بعد سرو كنيد. ميتونيد مقداري پاستا رو آبكش و با اين سالاد مخلوط كنيد،عالي ميشه. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

طرز تهیه 1.ژله قرمز رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید. توی قالب قلب بریزید یخچال بذارید که ببندن. 2. برای رنگ سفید از ژله آلورا و شیر یا بستنی استفاده کنید. هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید.3.برای رنگ سبز می تونید از ژله رنگی دلخواه تون با شیر یا بستنی استفاده کنید یا به ژله آلورا و شیر رنگ خوراکی بزنید4..مقداری از رنگ سبز رو کف قالب بریزید وقتی نیم بند شد . روش ژله رنگ سفید بریزید و بذارید نیم بند بشه. سپس قلبها رو روش بچنید و با قاشق مجدد ژله سفید بریزید و بذارید فیکس بشن ✔️هر لایه رو که ریختید اجازه بدید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه، بعد لایه بعد رو بریزید.مراحل کامل در عکس ها مشخصه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#فیلم_کیک_شربتی ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

#کیک_شربتی_بازاری ۳ عدد تخم مرغ و ۲۰۰ گرم شکر و یک قاشق مربا خوری پودر هل یا اسانس هل رو با همزن زدم تا حجمش زیادتر بشه و کرم رنگ وسبک بشه ( دقت کنید این مرحله هم زدنش مهمه باید عین اونیکه تو فیلم نشون دادم بشه) نصف لیوان گلاب ونصف لیوان آب و ۱۷۵ گرم ماست و۱۵۰ گرم روغن مایع و یک قاشق مربا خوری عسل رو اضافه کردم و با همزن مخلوط کردم  ۳۰۰ گرم ارد قنادی و یک غذاخوری سر صاف پکینگ پودر و نوک قاشق جوش شیرین رو با ارد مخلوط کردم والک کردم و به مواد کیک اضافه کردم و چند دور با دور کند همزن مخلوط کردم تا مایه صاف و یکدست بشه داخل قالبهای کوچیک که با روغن جامد چرب کردم ریختم(داخل قالب مافین هم میتونید بریزید البته بدون کاغذ ) ودر فر از قبل گرم شده ۱۹۰ درجه ۲۰ دقیقه گذاشتم تا زیر و روی کیکها طلایی بشه، بعد از خنک شدن کیکها شربت داغ رو کیکها ریختم و چند ساعت گذاشتم بمونه و شهد رو جذب کنه و بعد چند ساعت هم داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک بشه  🌀برا شربت کیک هم  یک لیوان آب و دو لیوان شکر را روی حرارت گذاشتم وقتی چند جوش زد نصف استکان گلاب و زعفران دم کرده و کمی هل و یک قاشق غذاخوری گلوکز (میتونید عسل بزنید)و کمی ابلیمواضافه کردم و از روی حرارت برداشتم  من چون از زعفران استفاده کردم داخل کیکهام دو رنگ شده شما میتونید زعفران رو حذفش کنید @ashpazy_irani

#فالوده_طالبى خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! @ashpazy_irani

گاهی که صبح از رختخواب بیرون می آیی با خود می اندیشی که دیگر طاقتش را نداری اما از درون خنده ات میگیرد زیرا تمام دفعات دیگری که این حس را داشته ای به یاد می آوری سلام صبحتون بخیر❤️ 💋💋💋💋💋💋

#ترشی_لیمو 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 لیمو رو شسته و بعد از خشک کردن برش بدید و برش لیمو ها رو بزنید تو یه ظرف مخلوط نمک و فلفل و توی شیشه بچینید بعد با اب لیموی تازه ظرف رو پر کنید انقد که ابلیمو کاملا رو لیمو ها رو بپوشونه. این ترشی با افتاب داغ اماده میشه. این ترشی سرکه نداره و اینکه حتما هسته های لیمو رو در بیارید موقع چیدن تو شیشه. کانال🍋آشپزی ایرانی🍋 @ashpazy_irani

#کوکو_سبزی فوق العاده 🍘🍘🍘🍘 مواد لازم ( ٤ نفر): سبزي كوكو نيم كيلو( تره ،جعفري ،شويد ،گشنيز) ، تخم مرغ ٤ عدد، سير تازه٢ حبه، آرد ١/٢ قاشق غ خ، نمك ١ قاشق چ خ، فلفل سياه نصف قاشق چ خ، زرد چوبه نصف قاشق چ خ، زرشك ٢ قاشق غ خ، مغز گردو ٢ قاشق غ خ، كره، روغن. مواد سس: مايونز ٢ قاشق غ خ، پيازچه ٤ عدد، فلفل سياه، آب ليمو تازه @ashpazy_irani

#رولت_موزی 🍌🍌🍰🍌🍌 #بدون_فر کانال🍌🍌آشپزی ایرانی🍌🍌 @ashpazy_irani