#برش_مرغ_مثلثی 🥪 😋😍 ▫️سینه مرغ چرخ شده ۴۰۰ گرم ▫️سس خردل یک ق س ▫️سیر رنده شده سه حبه ▫️فلفل دلمه رنگی خردشده ۱۰۰ گرم ▫️نمک وفلفل سیاه به میزان لازم ▫️نان تست دوعدد ▫️شیر یک چهارم پیمانه ▫️پودر سوخاری رنگی ۲۰۰ گرم 🔸ابتدا نان تست ها را در شیر خیس کرده و کنار می گذاریم سپس سینه مرغ چرخ شده را با سیر، نمک، فلفل، سس خردل و فلفل دلمه ای های رنگی مخلوط می کنیم شیر اضافی نان تست ها را هم گرفته و به مواد اضافه میکنیم سپس مواد را خوب با هم مخلوط کرده سطح سینی فر را با پودر سوخاری رنگی پوشانده مواد مرغ را روی پودر قرار داده و به شکل هرمی فرم می دهیم سپس با پودر سوخاری تمام زوایای هرم را پوشش می دهیم و سینی را طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت سی دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود سپس از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن برش می زنیم و برش های مثلثی را در ظرف سرو می چینیم ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#ژله_دورنگ 😍😋 4 لیوان شیر 15 قاشق غذاخوری شکر یه پاکت 200 گرمی خامه صبحانه (اگه خامه قنادی میریزین مقدار شکرو کمتر کنین) 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نصف لیوان اب سرد مقداری وانیل خامه رو روی بخار اب جوش هم بزنین تا رقیق بشه (بنماری) پودر ژلاتین رو با اب سرد مخلوط کنین و بعد از اسفنجی شدن بنماری کنین تا شفاف بشه شیر و شکر رو روی حرارت ملایم بذارین تا شکر حل بشه کمی از شیر گرم توی خامه بریزین و هم بزنین تا یکدست بشه و دوباره خامه رو برگردونین تو قابلمه شیر اینجوری خامه دون دون نمیشه و نمیبره ژلاتین بنماری شده خنک رو اضافه کنین کمی وانیل بریزین مایه دسر رو از صافی رد کنین و بریزین تو قالب بذارین تو یخچال سفت بشه دو بسته ژله با طعم دلخواه رو با 3 لیوان اب جوش بنماری کنین و بذارین سرد بشه وقتی پاناکوتا تو قالب سفت شد اطرافش رو آزاد کنین تا دسر کامل از قالب جدا بشه ژله رو طوری تو قالب بریزین که به زیر دسر نفوذ کنه و دسر تو ژله شناور بشه و قالب رو بذارین تو یخچال تا ژله سفت بشه بعد از سفت شدن ژله، اونو چند ثانیه تو اب گرم نگهدارین و ژله رو برگردونین تو ظرف سرو به دلخواه تزئین کنین ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

دسر فوری🍮☕️😍😋 . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#هاسل_بک_پنیری 🍲 😋 ▫️۶ سیب زمینی متوسط ▫️۳ ق غ روغن، تقسیم شده ▫️نمک ▫️چدار ▫️خامه ترش ▫️پیازچه ▫️بیکن خرد شده 🔸سیب زمینی ها را برش بزنید اما کاملا نبرید. ۱.۵ قاشق روغن زیتون را به برس روی آن بزنید؛ سپس تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت برای ۳۰ دقیقه بپزید. باقیمانده روغن زیتون را با برس روی آن بزنید. مقداری نمک بپاشید. برای ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه نرم شود بپزید. چدار را بین برش های نازک سیب زمینی بریزید تا ذوب شود. در صورت تمایل خامه ترش، پیازچه و بیکن را برای چاشنی اضافه کنید. ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#استیک_پنیری_با_آرد_مخصوص😍😋 1عدد تخم مرغ 100میلی لیتر شیر یا دو پنجم لیوان فرانسوی 1ق چ سر پر کره 50گرم پنیر فتا 100گرم پنیرچدار یا پیتزا رنده شده جعفری خرد شده 10گرم یا یک ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک 2پیمانه آرد چندمنظوره روغن شیر ،تخم مرغ، نمک و کره را با هم در ظرفی بریزیر و با ترکیب کنید و سپس بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید .آرد در فیلم به یکباره اضافه شده شما برای کنترل نرمی خمیر کم کم اضافه کنید تا خمیری به نرمی ویدئو به دست آورید. سپس پنیر فتا و پنیر جدار و جعفری خرد شده را اضافه و خمیر را ورز بدید .بعد از آماده شدن خمیر روی سطح کار و خمیر را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را مانند ضخامت ویدئو باز کنید و سپس با چاقو یا کاتر رولی خمیر را به شکل نوارهای باریک برش بزنید و در روغن سرخ کنید ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

رول لازانیا😋😍 مواد لازم🔻 لازانیا گوشت چرخ کرده پیاز هویج سیر فلفل دلمه گوجه فرنگی له شده کره سس گوجه یا رب گوجه پنیر موزارلا یا پیتزا نمک،زیره،فلفل سیاه مواد داخلش و ادویه ها به دلخواه شماست. ‌ بذارین توی فر گریل بشه و وقتی روش طلایی شد کافیه. ‌ 🔸میتونین بجای سس گوجه با سس بشامل (سس سفیذ لازانیا) هم درست کنید. ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#لوز_نارگیلی 🥟 😋 ▫️پودر نارگیل 2 پیمانه ▫️شکر نصف پیمانه ▫️آب نصف پیمانه ▫️شیر نارگیل 2 ق س ▫️گلاب 2 تا 3 ق غ ▫️پودر هل یک هشتم ق غ ▫️پودر پسته نصف پیمانه 🔸آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و هم می زنیم تا شکر حل شود سپس چند دقیقه صبر کرده تا شربت قوام بیاید و غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و هم می زنیم تا خنک شود سپس پودر نارگیل و گلاب و شیر نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و مجدد روی حرارت کم گذاشته حدود 5 دقبقه و خوب مخلوط می کنیم. سپس در ظرف مستطیل مناسب ریخته و روی آن پودر پسته پاشیده روی آن را پوشانده و در یخچال برای مدت 3 تا 4 ساعت قرار می دهیم و سپس با چاقو به صورت لوزی برش می زنیم و در ظرف پذیرایی می چینیم. ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#دونات_پیتزایی 😋 ▫️آرد ۴۵۰ گرم (ممکنه کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه) ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️خمیر مایع ۱ قاشق غذاخوری ▫️شیرولرم ۱/۲ لیوان ▫️اب ولرم ۱/۲لیوان ▫️روغن مایع ۱/۴ لیوان ▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری ▫️شکر ۱ قاشق غذاخوری ▫️کالباس حدود دو لیوان خرد شده ▫️فلفل دلمه به میزان لازم و کمی جعفری خرد شده 🔸ابتداخمیر مایع رو با آب وشکر مخلوط واجازه میدیم ده دقیقه استراحت کنه تا عمل بیاد. در ظرفی دیگر تخم مرغ،روغن،نمک و شیر ولرم رو مخلوط میکنیم و بعد خمیر مایع رو اضافه میکنیم و آرد را کم کم میریزیم ومخلوط میکنیم و بعد کالباس وفلفل دلمه ای و جعفری رو اضافه ومخلوط کرده انقدری ارد الک میکنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم زیاد نریزید که خمیر سنگین بشه تا حدی که خمیر بدست نچسبه خمیر رو به مدت ۱ساعت استراحت داده تا دوبرابر شه. خمیر رو ورز داده پهن می کنیم به قطر یک سانت وبا کاتر دونات قالب می زنیم یا اگه کاتر دونات نداشتین با کاتر گرد قالب زده وسطش هم با یه کاتر کوچیکتر قالب میزنیم تا شکل دونات شه بعد دوباره ۱۵ دقیقه استراحت میدیم روشو با حوله می پوشونیم وبعد در روغن داغ حرارت رو به بالا سرخ 5میکنیم ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

چیپس سرکه ای بدون روغن😍😋 ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#خورشت_کنگر👩‍🍳 ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#قارچ_شکم👩‍🍳 قارچ بزرگ 8 عدد سینه مرغ 2 تیکه سیر 2 حبه پیاز یک عدد خامه صبحانه(مخلوط شیر و خامه) به مقدار دلخواه سس مایونز به مقدار دلخواه نمک فلفل سیاه ادویه دلخواه . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#آلو_خشک👩‍🍳 . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘