دوش_کول_کباب #گیلانی روی گرده گاو نر (ورزا) برآمدگی وجود دارد که به آن دوش کول یا به اختصار دوش یا کول (موج) می گویند. در گاوهای نر پیر این بخش فایده چندانی ندارد اما در ورزاهای جوان این قسمت شامل لایه لایه گوشت قرمز و چربی است این کباب برعکس سایر کباب ها ریزتر خرد شده و در پیاز خلال ریز شده ساعتی خوابانده می شود. نکته ای که در مورد گوشت کبابی حائز اهمیت است این است که گوشت بیات یا مدتی از زمان ذبح گذشته بهتر از گوشت تازه است و طعم و نرمی آن قابل قیاس با هم نیست. این کباب باید با باد زدن مداوم پخته شود تا چربی های آن ذغال را خفه نکند. کباب دوش یکی از پرطرفدارترین کباب ها در رشت و اطراف آن است و انصافاً بسیار لذیذ و پرچرب می باشد.

سلام به همه😍 امروز اومدم تا یه غذای شمالی بهتون آموزش بدم😍یه غذای شمالی که هم نازه و هم خاتونه😲😍😂و هم میشه بدون گوشت یا مرغ درست بشه پس مناسب #وگان ها هم هست😁این خاتون ما هم آسونه و هم خوشمزست😋 مواد لازم برای نازخاتون : سبزی سرخ شده که شامل نعنا،جعفری،گشنیز نیم کیلو سینه مرغ ۱ عدد بادمجان ۲ عدد نمک ۱ ق چ آبغوره ۲ ق غ پ.ن:دوستان عزیز من از قبل مرغ رو با زردچوبه و پیاز پختم و بعد سبزی رو بهش اضافه کردم. امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید😍 #نازخاتون #خورشت #خورشت_نازخاتون #خاتون #خورشت_ناز_خاتون #خورشت_شمالی #شمال #شمالی #گیلانی #دوغ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦