#فیلم_آلبالوخشک دُم آلبالو ها رو جدا کنید و بشورید یه قابلمه رو پر از آب کرده و روی شعله بزارید زمانی که به جوش اومد دو ق غ نمک بهش اضافه کنید آلبالو ها رو داخل سبد بزارید و به مدت ۳ ثانیه داخل آب فرو کنید این کار رو دو تا سه بار انجام بدید تا پوست آلبالو ها نازک شه و زودتر خشک شن. آلبالو ها رو داخل سینی پهن کنید و جلوی آفتاب بزارید برحسب منطقه ی زندگیتون یک تا سه روز طول میکشه که آب آلبالو ها کشیده شه. آلبالو ها رو داخل سبد بریزید و بشورید تا گرد و خاکش تمیز شه بعد داخل کاسه ریخته و دو تا سه ق غ رب انار و خیلی کم نمک بهشون بزنید و یک روز داخل سایه بزارید که رطوبت کشیده شه و رب انار به خورد آلبالو ها بره. و اینطور میشه که آلبالو خشکه های سالم و خوشمزه ی شما آماده میشه 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

#ڪتلت_شیرازی سیب زمینے 2عدد بزرگ (حدود 700 گرم) خمےر بین نان ساندویچے 130 گرم(خمےر بین 6عدد نان ساندویچی) میتونےد از نان تست استفاده ڪنید ڪه ابتدا باید دور قهوه اے نان را جدا ڪنید. تخم مرغ 1عدد شیر 1/4 پیمانه آرد سوخارے 1 قاشق سوپخورے براے داخل مواد و مقدارے براے ڪاور ڪتلتها پیاز 1عدد متوسط رنده شده و آبگرفته نمڪ،فلفل،زردچوبه،ادوےه دلخواه اگر ڪیفیت خمیر نان ساندویچے خوب نبود براے پوک شدن بیشتر ڪتلتها از 1 قاشق چایخورے بیڪینگ پودر استفاده ڪنید سیب زمینے ها را آبپز و پوره ڪنید پیاز رنده و آبگرفته+خمیر وسط نان ساندویچی+تخم مرع+شیر+آرد سوخاری+ادویه ها و نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط ڪنید(میتوانےد مواد را یڪبار از چرخ گوشت رد ڪنید) خمےر را 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال است استراحت دهید تا چسبندگے آن برطرف شود. سپس هربار از خمیر مقدارے بردارید و در آرد سوخارے غلتانده به شڪل اشک دربیاورید و در روغن داغ سرخ ڪنید. بهتر است ڪتلتها را بعد از سرخ شدن روے دستمال حوله اے آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافے ڪتلتها گرفته شود. با این میزان مواد حدود 10 تا 12 عدد ڪتلت به وزن 70 تا 75 گرم خواهید داشت ♥️

#دسر_شیر_عسلی_زعفرانی😋 مواد لازم🔻 شیر ۴لیوان شیرعسلی نصف لیوان خامه صبحانه یه بسته شکر نصف لیوان زرده تخم مرغ ۲عدد نشاسته ذرت ۳ق غ پودر ژلاتین ۳ق غ وانیل کمی زعفران غلیظ ۲ق غ آب ۱چهارم لیوان طرز تهیه🔻 آب و ژلاتین رو مخلوط کنین وبزارین روی بخار کتری تا شفاف بشه شیر،شکر،نشاسته،شیرعسلی،زرده تخم مرغ رو مخلوط کرده ومیزاریم روی شعله ی گاز وبا همزن دستی مدام هم میزنیم وقتی غلیظ شد ژلاتین شفاف شده رو داخلش میریزیم وتند تند هم میزنیم شعله رو خاموش میکنیم وچند قاشق از مواد رو روی خامه میریزیم ومخلوط میکنیم وبعد به بقیه ی مواد اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تو مرحله هم میتونین داخل قالب بریزین وبزارین یخچال تا ببنده یا مثل من مواد رو دو قسمت کنین وبه یه قسمت زعفران غلیظ اضافه کنین ودورنگ درست کنین ✅بجای زعفران میتونین یه قاشق پودرکاکائو وبا یه قاشق آب مخلوط کنین وبه قسمت دوم بزنین تا شکلاتی بشه 🌟

#کیک_دو_رنگ😋 مواد لازم🔻 3لیوان آرد 5عدد تخم مرغ 1لیوان روغن مایع 1لیوان‌ شیر 1/5لیوان‌شکر 2ق چ بیکینگ‌پودر نصف‌ق‌چ‌وانیل طرز تهیه🔻 👈اول‌فر رو‌ روشن‌ میکنیم‌‌ 👈قالب‌ رو‌ چرب‌ و آرد پاشی‌ میکنیم‌ 👈آرد و بیکینگ پودر و 3بار الک میکنیم 👈حالا شکر/وانیل/تخم‌مرغ هارو با دور تند همزن میزنیم‌ تا‌ خوب‌ پف‌ و سفید و کشدار بشه‌ 👈روغن‌ رو‌ اضافه‌ و چند دور‌ میزنیم‌ 👈شیر رو‌ هم‌ ریخته‌ و باز‌ چند‌ دور‌ میزنیم‌ همزن‌ رو کنار میزاریم‌ 👈 آرد رو در 3مرحله به مایع کیک اضافه و با لیسک قاطی میکنیم وقتی یکدست شد. 👈مواد رو دو قسمت میکنیم 👈به یه قسمت ۲قاشق پودر کاکائو میریزیم + ۲،۳ قاشق شیر ریخته و هم میزنیم تا یکدست بشه 👈همونطور که استوری دیدین من مواد رو هم زمان از دوطرف در قالب ریختم و طبقه‌ی وسط فر گذاشتم تا بپزه. ✅دمای فر ۱۷۵ درجه مدت پخت ۵۰ دقیقه ✅اندازه‌ی قالب ۲۶ سانت تو خالی بهتره دمای فر و زمان پخت رو با فر خودتون تنظیم کنین. ♥️

🧑🏻‍🍳#کوفته_لوبیا و قارچ👩🏻‍🍳😍😍 پیاز:۱عدد متوسط سیر:۳حبه قارچ: ۲۰۰ گرم نمک/فلفل/زردچوبه لوبیا:۱۲۰ گرم خرده نان: ۸۰ گرم تخم کتان: ۱قاشق غذاخوری(همراه ۳قاشق غذاخوری آب) جعفری:۲قاشق غذاخوری گوجه خشک :۶ تیکه(اختیاری) زیره سبز:۱قاشق چایخوری نمک/فلفل و زردچوبه سس گوجه:۴عدد رب:۲قاشق 🌟

🧑🏻‍🍳#پاستا_خوشمزهه👩🏻‍🍳😍😍 برای مایه گوشتی: ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز نمک و فلفل و پاپریکا ۱ ق غ روغن ۱ بسته ماکارونی صدفی ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ کره مقداری روغن نمک برای سس بشامل: ۲ ق غ کره مقداری روغن ۲ ق غ آرد الک شده ۲ لیوان شیر مقداری نمک و فلفل 🌟

#پلوی_مکزیکی سلام امروز با به پلوی مخلوطی و حسااابی خوش خوراک و خوشمزه اومدم 😋😋😍😍. این پلو ترکیبی از انواع سبزیجات و کمی تند هست ، البته من میزان فلفل در این پلو رو کمتر ریختم چون خیلی تند نمی خوریم . شما می تونید داخل مواد این پلو از فلفل تند سبز هم استفاده کنید 😊☺️ برای ۳ نفر برنج ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۵ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد نخود فرنگی ۳ تا ۴ ق غ ذرت ۳ تا ۴ ق غ سیر ۲ حبه (یا پودر سیر) گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک ،فلفل سیاه ، فلفل قرمز ،زردچوبه ، پاپریکا ، پول بیبر ، پودر تخم گشنیر ، پودر دارچین به میزان لازم گوشت مرغ رو مکعبی برش دادم. پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و بعد مرغ دو ریختم و با هم تفت دادم . قارچ خرد شده رو هم ریختم و روی حرارت تا زمانی که آب قارچ کشیده بشه موند و سیر رنده شده هم ریختم . فلفل دلمه ای ، ذرت ، نخود فرنگی رو هم اضافه کردم . ادویه جات رو هم ریختم . گوجه فرنگی ها رو رنده کردم و اضافه کردم . رب گوجه رو هم ریختم و تفت دادم . در تابه رو گذاشتم و روی حرارت کم گذاشتم بمونه تا آب گوجه هم کشیده بشه و بعد از حرارت برداشتم . برنج رو از قبل خیس کردم . داخل قابلمه آب جوش ریختم و برنج رو اضافه کردم و بعد از این که نیم پز شد ،آبکش کردم . ته دیگ دل خواه قرار دادم ولا به لا از برنج و مواد مرغی ریختم و در قابلمه رو گذاشتم تا دم بکشه . 🌟

#قیمه_ریزه گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد آرد : ۱ ق غ گوجه فرنگی : ۲۵۰ گرم نمک و فلفل نعنا آویشن: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت را با پیاز و آرد و ادویه مخلوط میکنیم . اندازه گردو برمی داریم و گرد میکنیم سپس در روغن سرخ میکنیم. گوجه فرنگی را تفت می دهیم سپس کوفته ها را درون مایه گوجه فرنگی میریزیم و میگذاریم ۳۰ دقیقه بپزد و کاملاً غلیظ شود. 🌟

خوراک مرغ با سس قارچ.حتما حتما امتحان کنید عالیه عالیه😋😋 مواد لازم سینه مرغ دو عدد نازک برش بزنید و با بیفکوب بکوبید یا گوشتکوب یا وردنه یا حتی با پایین لیوان کره به میزان لازم سیر حدود سه حبه خامه یک سوم پیمانه جعفری به میزان لازم شیر یا اب مرغ یک لیوان درصورت تمایل پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه قارچ حدود ۲۰۰ گرم ارد یک ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مرغ هارو با نمک و فلفل سیاه طعمدار کنید با بیف کوب بکوبید در روغن کم بگذارید تا خوب پخته بشه بعد در همون روغن قارچها رو تفت بدید و بعد سیر ها رو تفت بدید به همراه کره و یک ق ارد رو اصافه کنید هم بزنید تا ارد گوله نشه اب مرغ یا شیر رو اضافه کنید تند تند هم بزنید به غلظت که رسید قارچها و مرغ رو اصافه کنید خوب مرغ ها رو به سس آغشته کنید بعد با جعفری خرد شده یا پنیر پارمزان سرو کنید 🌟

👩‍🍳#پیتزا_فوری👩‍🍳 ماست نصف لیوان نمک ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد تقریبا یک لیوان مواد گوشتی دلخواه پنیر پیتزا نصف لیوان

#کیک_گوشت تخم مرغ چهار عدد نمک یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ماست یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد دو پیمانه مواد گوشتی به میزان لازم ابتدا چهار عدد تخم مرغ رو بانمک میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود بعد روغن را اضافه کرده و کمی میزنیم وماست به مواد اضافه میشود و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک کردیم اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو هم چرب میکنیم نصف مواد رامیریزیم بعد از مواد گوشتی که آماده کردیم میریزیم بقیه مواد کیک را اضافه میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه میپزیم مواد گوشتی من شامل گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه و پودر کاری ونمک و دارچین و رب گوجه و پیاز داغ بود