🥣 #ترفند_آشپزی🍴 🍲همیشه گوشت قرمز و گوشت ماهی را به طور یکنواخت طعم دار کنید. به عنوان مثال، نمک و فلفل را با نمکدان به طور یکنواخت همه جای آن‌ها بریزید. این کار از تجمع بیش از اندازه طعم دهنده‌ها در قسمتی از گوشت و فقدان آن‌ها در قسمت‌های دیگر جلوگیری می‌کند‌.🍖🥩

#ترفند_آشپزی🍢 دو نکته که در تهیه کباب چنجه باید مد نظر داشته باشید : ۱-قرار دادن تکه‌های دنبه بین تکه‌های گوشت سبب می‌شود تا گوشت‌ها نسوزند و خشک نشوند ۲-وقتی گوشت چنجه نیم پز شد و حین پخت نمک را به کباب اضافه کنید تا گوشت سفت نشود

#ترفند_آشپزی🍲 🔸براى خوشمزه و خوش عطر شدن قيمه دارچين فراموش نشه!! دارچين عطر فوق العاده ايى به خورشت تون ميده. فقط سعى كنيد اين ادويه رو موقع تفت دادن مواد به خورشت اضافه كنيد😉

#ترفند_آشپزی👌 🔻چطوری وقتی یادمون میره نخود یا لوییا رو خیس کنیم ، کاری کنیم سریعتر بپزه؟ 👈 اونهارو تو آب بدون نمک بجوشونید و همزمان هر ۷- ۱۰ دقیقه ۱ق سوپ خوری بهش آب سرد اضاف کنید تا سریع بپزه😃 👩🏻‍🍳 نوش جان 💞 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

اگر #برنج شما بی‌نمک شد👇🏻 موقع کشیدن برنج ، نمک را با مقدار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی‌شود. #ترفند_آشپزی🍚 💖💖

#ترفند_آشپزی ادویه هایی که در سالاد و ترشی خیلی استفاده میکنم تا سردی و نفخ سبزیجات رو میگیره و از دل درد جلوگیری میکنه این ادویه ها گرم هستن هم طعم خوبی داره گل سرخ_ پیازچه خشک _تخم گشنیز_زنیان_شوید_نعنا_آویشن_فلفل قرمز_کنجد نوش جان 💝 💖💖 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

🍆گرفتن تلخی بادمجان با نمک و آفتاب 🥣#ترفند_آشپزی 🍆بادمجان ها را پس از پوست کندن از وسط به دو نیم کنید. اگر تخم زیاد دارد، آنها را در بیاورید. روی آن نمک بپاشید و روی یک سینی دستمال کاغذی بگذارید و بادمجان ها را روی آن بچینید و سینی را در آفتاب قرار دهید. پس از یکی دو ساعت آنها را بشورید و خشک کنید. حال بادمجان ها را سرخ کنید و مطمئن باشید دیگر تلخ نیستند.

#ترفند_آشپزی برای جدا کردن‌ پوست دوم‌ باقالی 👇 بعد از اینکه باقالی رو از پوست اول جدا کردم اونها رو مدت کمی داخل آب جوش بریزید و بعد پوستشون براحتی جدا میشه یا اینکه یک ساعت باقالی رو با نمک مخلوط کنید پوست دومش نرم نرم میشه و بعد از شیار زدن روی قسمت بالای باقالی با یک اشاره باقالی ازش بیرون میاد نوش جان 💖 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

🍅گوجه فرنگی کبابی آبدار🍅 🥦#ترفند_آشپزی🥦 🍱تنها راه برای کباب کردن گوجه فرنگی به طوری که آب خود را از دست ندهد، پیچیدن در فویل است. مزه های لازم همچون نمک را به گوجه فرنگی بزنید و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به آن اضافه و آن را با نان تست یا در کنار غذا میل کنید.

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳 برای بهتر رنگ دادن #زعفران 👇 روی زعفران یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه، یخ آب شود. با این روش رنگ و بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#ترفند_آشپزی #آبگوشت را همیشه با آب سرد بپزید نه با آب جوش زیرا اگر آبگوشت در آبجوش پخته شود مواد مغزیش را از دست می‌دهد نوش جان

#پفیلا_کاراملی 👆👆☺️ #ترفند_آشپزی ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ .