#ترفند_آشپزی سرکه سفید شوری خورشت را برطرف میکند سرکه را به خورشت اضافه کرده 10 دقیقه بگذارید بجوشد تمام شوری را برطرف میکند 📌 غذا مزه سرکه نمیگیره

💡 ⭕️روش سرخ کردن بادمجون 🍆 بادمجان را يكساعت در آب نمك ميزاریم و بعد خارج کرده و در آب داغ فقط چند دقیقه میجوشانیم . كمي خشك ميكنیم و در روغن زياد با شعله زياد سرخ ميكنیم اصلا هم روغن جذب نميكنه😋 #ترفند_آشپزی #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 🌭اگر سوسیس را پیش از سرخ کردن ، مدت پنج دقیقه⏰ در آب بجوشانید ، کمتر از حد معمول چروکیده و یا جمع خواهد شد و به هیچ عنوان ترک نخواهد خورد . #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

#ترفند_آشپزی راهکارهای عجیب برای تشخیص مواد غذایی تقلبی 👌🏻 🥚 تخم مرغ برای تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ مانده آنرا در ظرف آب بیندازید. تخم مرغی که ته آب برود تازه است. 🍯 عسل برای تشخیص عسل واقعی‌، آنرا با یک قطره سرکه و کمی آب مخلوط کنید. اگر کف کند عسل تقلبی است. ☕️ چای چای تقلبی حتی در آب سرد هم رنگ میدهد که این بخاطر رنگ مصنوعی آن است 🐟 ماهی آپشن ماهی تازه صورتی رنگ است و چشم ماهی تازه برق میزند 🍚 برنج برنج تقلبی حاوی پلاستیک است و سوزاندن مقداری از آن آتش میگیرد و دود سیاه میدهد ♨️ زعفران زعفران اصل براق نیست و اگر بین انگشتان دست له کنید انگشت چرب نمیشود و عطر و بو دارد . 🍑 میوه های خشک میوه های خشکی که رنگهای فریب دهنده دارند با اکسید سولفور خشک شده است و آلرژی زا هستند 🥪 کَره کره را در آب جوش بیندازید. کره حاوی پالم در آب جوش حل نمیشود و حالت بریده بریده پیدا میکند نوش جان 💖

#ترفند_آشپزی🐟✨✨ ✨مزه دار كردن ماهى ماهى را قبل از طبخ در مخلوط روغن زيتون،ادويه پاپريكا،فلفل سياه،حلقه ليمو،ادويه ماهى قرار دهيد✨✨ ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮

#ترفند_آشپزی🐟✨✨ ✨مزه دار كردن ماهى ماهى را قبل از طبخ در مخلوط روغن زيتون،ادويه پاپريكا،فلفل سياه،حلقه ليمو،ادويه ماهى قرار دهيد✨✨ ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮

دم ڪشیدن فورے برنج #ترفند_آشپزی تا بحال پیش آمده ڪه نزدیک صرف شام مهمان براتون بیاد یا به هر علتے تعداد مهمانها اضافه بشه؟ آیا شده ڪه فرصت بسیار ڪمے براے پخت غذا داشته باشید و حتما هم باید پلو بپزید؟ :-(اےن راهڪار را به خاطر بسپارید تا در موقعیت نگران ڪننده مانند یک سرآشپز ماهر بدرخشید! دو قابلمه را آب ڪنید و بگذارید جوش بیاید. در یڪے برنج ها را بحوشانید و آبڪش ڪنید. نمک آنرا اندازه ڪنید (اگر شور است آب سرد بریزید تا شورے را ببرد) آبکش را روے قابلمه دیگر ڪه در حال جوشیدن است قرار دهید و در آنرا بگذارید. بخار با شدت زیاد به برنجها برخورد مے ڪند... اینطورے در ڪمتر از پنج دقیقه برنج دم ڪشیده و آماده است در رستورانها ڪه تعداد دقیق غذا معلوم نیست معمولا به این روش عمل مے ڪنند. یعنے تعداد تقریبے برنج آبڪش مے ڪنند و براے هر سفارش یک آبڪش روے بخار مے گذارند ... اگر دقت ڪرده باشید غذاے رستوران با ڪره سرو میشه چون تو این روش نمیشه روغن زد و همینطور ته دیگے هم وجود نداره... پس اگه زمانے مهمان ناخوانده براتون اومد هول نشید سریع این روش ے پلو خوشمزه اماده ڪنید

#ترفند_آشپزی راهکارهای عجیب برای تشخیص مواد غذایی تقلبی 👌🏻 🥚 تخم مرغ برای تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ مانده آنرا در ظرف آب بیندازید. تخم مرغی که ته آب برود تازه است. 🍯 عسل برای تشخیص عسل واقعی‌، آنرا با یک قطره سرکه و کمی آب مخلوط کنید. اگر کف کند عسل تقلبی است. ☕️ چای چای تقلبی حتی در آب سرد هم رنگ میدهد که این بخاطر رنگ مصنوعی آن است 🐟 ماهی آپشن ماهی تازه صورتی رنگ است و چشم ماهی تازه برق میزند 🍚 برنج برنج تقلبی حاوی پلاستیک است و سوزاندن مقداری از آن آتش میگیرد و دود سیاه میدهد ♨️ زعفران زعفران اصل براق نیست و اگر بین انگشتان دست له کنید انگشت چرب نمیشود و عطر و بو دارد . 🍑 میوه های خشک میوه های خشکی که رنگهای فریب دهنده دارند با اکسید سولفور خشک شده است و آلرژی زا هستند 🥪 کَره کره را در آب جوش بیندازید. کره حاوی پالم در آب جوش حل نمیشود و حالت بریده بریده پیدا میکند نوش جان ❤️

#ترفند_آشپزی اگر گوشت یا سبزیجاتی که با توری گریل کبابی شده‌اند سطح شان سیاه و سوخته شود، نشان‌دهنده این است که حرارت منتقل شده به ماده غذایی بسیار زیاد بوده و نه‌تن‌ها بافت سطحی ماده غذایی تخریب، سمی و سرطان‌زا شده بلکه قسمت‌های میانی ماده غذایی نیم‌پز و خام مانده است. در واقع وقتی سطح ماده غذایی بسرعت سیاه شود و بسوزد دیگر فرصتی برای ماندن بیشتر مواد گوشتی همچون استیک یا بیفتک در برابر حرارت و پخته شدن درون آن نخواهد بود. در نتیجه هنگام مصرف مواد گوشتی گریل شده رستورانی، به ظاهر آن و میانی‌ترین نقطه آن که ناپز نمانده، توجه کنید.

#ترفند_آشپزی برای پوست کندن سیر بدون دردسر، بوته کامل سیر را به مدت ۲۰ ثانیه با بالاترین درجه درون مایکروفر بگذارید. بعد از خارج کردن سیر از دستگاه پوست آن جدا می‌شود.

#ترفند_آشپزى🍴 هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد.

#ترفند_آشپزی 🍚 🔸اگر می خواهید برنج پس از پخت سفید شود 🔸 به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند.