فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی سیب زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍
مواد لازم :
گوشت چرخ شده 450 گرم
فلفل قرمز 1 دوم ق چ
زیره سبز 1 ق چ
پودر سیر 1 ق چ
پودر پیاز 1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
نمک 1 ق چ
سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه
سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط
آرد سفید 2 ق غ
نمک 1 دوم ق غ
پنیر چدار
طرز تهیه :
گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم
سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیروگی😍😋
ماست سان ماس رامک ... ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ ... ۱ عدد
آرد ... ۲ پیمانه
کره ... ۱/۴ پیمانه
مواد میانی:
پنیرخامه‌ای رامک ... ۱/۳ پیمانه
کره ... به میزان دلخواه
پیازچه ... به میزان دلخواه
قارچ ... ۱/۲ پیمانه
جعفری خرد شده ... ۱ ق غ
نمک/ پودر سیر/ فلفل قرمز/ فلفل سیاه ... به میزان دلخواه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳نان شیر👩🍳
مواد اصلی
شیر ولرم 1.5 پیمانه
آب ولرم ۱/۴ پیمانه
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۲ قاشق غذا خوری
کره آب شده ۱/۴ پیمانه
آرد سفید 3.5 تا 4 پیمانه
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
مواد لازم برای رومال نان:
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
زعفران آب کرده غلیظ ۱ قاشق چای خوری
کنجد و سیاهدانه به مقدار لازم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳#دسر_انگلیسی👩🏻🍳
۳ ق غ آرد ذرت
۱/۴ پیمانه آب
۱/۲ پیمانه شکر
۲ق چ قهوه فوری
۲ پیمانه شیر
#ترشی_مخلوط 😋
1 عدد گل کلم، 1 کیلو هویج، 1 کیلو خیار، 200 گرم موسیر، 200 گرم لوبیا سبز، 1 عدد کلم برگ، 1 بسته تمبر هندی، 1 سبزی ترشی
1 فلفل دلمه ای، 0.5 کیلو سیر، 1 کیلو بادمجان، 2 شاخه کرفس
ادویه ترشی به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم ، سرکه به مقدار لازم
🔸همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید. سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید. موسیر را 12 ساعت خیس کنید، سپس بگذارید خشک شود. بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود. آنگاه خرد کنید .
تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید
15.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍚دمی های مراکشی🇲🇦 فوق العاده خوشمزه میشه مخصوصا تو زمستون به خاطر ادویه هایی که داره 😀
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات صبحانه خونگی و فوری🍫🍫🥪
15.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چپلی_کباب 😍😋
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد ساطوری شده آبگرفته
گشنیز یه مشت و چند پر کم نعناء تازه ساطوری شده
سیر ۲ حبه
نمک،فلفل،پودرتخم گشنیز،ماسالا،پاپریکا،پودرسیرو پیاز،زیره،کاری
تخم مرغ ۱ عدد
گوجه فیله شده ۱ عدد متوسط
آرد نخودچی و آرد سفید از هر کدام یک قاشق غذاخوری پر
فلفل تند ۱ عدد ساطوری شده
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دیزاین_حلوا با قاشق 🤎🥄
خیلی خوشگله😍👌
16.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زولبیا و بامیه 😍
طرز تهیه #شربت_بار ( شهد زولبیا و بامیه)
آموزش کامل با تمام نکات ✨
👩🍳@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#هونکار_بیندیه 🍛 😋😍
♦️پیاز رو ریز رنده کنید،آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید.نمک،فلفل سیاه،زرچوبه و آرد نخودچی رو بهش اضافه کنید.یه دونه تخم مرغ بریزید.من ترخون و مرزه خشکم قاطیش کردم.حالا به شکلی که میخواید فرمش بدید و توی روغن سرخ کنید و بذارید کنار.
♦️بادمجون رو یا مثل من با یه کوچولو آب بپزید،یا سرخ کنید،و با چاقو خرد کنید.ارد رو با کره یا روغن تفت بدید و بادمجان هارو بهش اضافه کنید.شیر اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا به همراه نمک و فلفل.
♦️در ظرف مورد نظرتون ابتدا از ترکیب بادمجان بریزید و بعد گوشت اضافه کنید و در آخر مقداری جعفری روی اون بریزید.
14.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماست چکیده رو با سه قلم مواد خودت توی خونه درست کن😍😍😋
مواد لازم
شیر یک کیلو
نشاسته ی ذرت به ازای هر کیلو یک ق غ
ماست به ازای هر کیلو یک ق غ
مراحل رو توی فیلم توصیح دادم کامل ببنید.
❌️نشاسته رو موقعی که شیر سرد ونپخته هست بهش اضافه کنید
❌️قبل از ملیت زدن به شید حواستون باشه که شیر ولرم باشه چون اگر گرم یا سرد باشه ماست آبکی میشه خوب نمی‌بنده❌️
❌️اگر ظرف سفالی یا پارچ آب سفالی دارین ماست رو داخلش بگیرین چون آب اضافی ماست رو به خودش جدب میکنه❌️
❌️به مدت ۷ ساعت پتو پیح کنید وبعد در یخ چال به مدت ۱۲ ساعت قرار بدین وبعد برش بزنید❌️
همیشه ماست رو از یه گوشه ی ظرف بردارین❌️
#ماست_خونگی#ماست#ماست_چکیده
18.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوبیا پلو بدون گوشت😍😋
مواد لازم:
برنج 🍙۴ پیمانه
پیاز 🧅۱ عدد
لوبیا سبز 🫘۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل قرمز🌶🧂
کره 🧈۵۰ گرم
زعفران حل شده💛 نصف لیوان
گوجه🍅 ۵،۶ عدد
👩🍳@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ته دیگ مجلسی عادی😍😋
👩🍳@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خلاقیت_در_آشپزی
سینه مرغ سوخاری 🍗🍗
قابل استفاده به عنوان پیش غذا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک‌پلو با فیله مرغ پرتقالی 😍😋
زعفرون رو آسیاب کنید و روی اون یخ بریزید.
پیاز: ۲ عدد (خلال کنید و سرخ کنید)
فیله مرغ: ۶ تکه
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_سویا😍😋
ازقبل 1لیوان سویا رابا آب گرم خیسوندم وگذاشتم یکساعت بمونه تا خوب سویا خیس بخوره وبعد از صافی ردکردم وخوب آبش رو گرفتم وچرخ کردم. 4عدد سیب زمینی راهم آبپز کردم وبعد خنک شدن رنده ریز زدم.
1عدد پیاز متوسط راهم رنده درشت زدم وآب پیاز روگرفتم.
حالا درظرف همه مواد رامخلوط کردم، که شامل سیب زمینی وپیاز وسویاو2قاشق غذاخوری پودرسوخاری(من پودرپانکو راآسیاب کردم واستفاده کردم) 1عددتخم مرغ وادویه جات که از هرکدام 1قاشق چایخوری ریختم(پودر تخم گشنیز +فلفل قرمز +پودر سیر+زنجبیل+زیره+زردچوبه+پاپریکا) وکمی نمک وکمی هم جعفری خرد شده (من فریز شده ریختم) همگی راخوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند (اگه دیدین کمی مایه چسبندگیش کمه، یک قاشق آردنخودچی بریزید).
بزارید ماهیتابه گرم شود بعد روغن بریزید چون اگه همون اول روغن بریزید زود روغن میسوزه، بعد از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید وبه شکل دلخواه شکل بدین وسرخ کنید.
درآخرکتلتها را بزارید روی دستمال کاغذی آشپزخونه تاروغن اضافه آن گرفته شود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #شربت_پرتقال_خانگی 🍹😍😋
دیگه آبمیوه پاکتی نخر ✋ براتون خوشمزه ترین و کم هزینه ترین آبمیوه رو آوردیم 😋
مواد لازم
آب پرتقال طبیعی ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان
همین دو قلم مواد بهت دوتا پارچ یا شایدم بیشتر آبمیوه میده💪
مواد و با هم ترکیب کنید و بزارید رو شعله تا بجوشه و غلیظ شه
البته اول آب پرتقال و صافی کنید
🌼نکته هاش
🌼 حتما آب پرتقال و صافی کنید تا ذراتش گرفته بشه تا تلخ نشه
🌼 هر مقدار آب پرتقال همون مقدار هم شکر لازمه
🌼 شربت باید نه زیاد غلیظ نه زیاد رقیق باشه ، خنک که بشه سفت تر میشه پس دقت کنید
🌼 برای درست کردن شربت ، کمی از ماده غلیظ بریزید و بقیه آب ،
🌼 تو یخچال تا یه سال هم موندگاری داره
#مافين_گوشت
احتياج به يه مايه گوشت مثل مايه ماكاروني داريم
واسه خمير هم
٢ ليوان ارد
١ ليوان ماست
نصف ليوان روغن مايع
فلفل و نمك به ميزان لازم
پكينگ پودر يك قاشق غذاخوري
٤ عدد تخم مرغ
پنير پيتزا به مقدار لازم
همه مواد و با هم مخلوط ميكنيم هم ميزنيم تا مخلوط شن بعد ارد و بكينگ پودر و اضافه ميكنيم و دوباره هم ميزنيم تا يكدست بشه قالب و حتما چرب كرده نصفي از خمير و داخل قالب ريخته مايه گوشتي رو ريخته روش رو با پنير ميپوشونيم مابقي خمير رو ميريزيم داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٠ دقيقه ميزاريم .اگه ميخواين راحت از قالب در بياد داخل قالب سيليكوني درست كنيد
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کرپ، به همراه اسکرامبل و قارچ و گوجه با نواب ابراهیمی😨🍳🍄
🤩➡️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راحت‌تر از اینم مگه داریم آخه ؟!😍😋
اگه میخواین بدون فر درست کنید قارچ اول تفت بدید بعد داخل تابه بزارید تا پنیر پیتزا آب بشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_فوری 🫔 😋😍
▫️تخم مرغ..یک عدد
▫️شکر...۳ق غ
▫️روغن...۴ق غ
▫️ماست...۵ ق غ
▫️آرد.. ۲۵۰گرم (۲لیوان فرانسوی دسته دار)
▫️بیکینگ پودر..یک ونیم قاشق مربا خوری
🔸داخل خمیر
▫️مربای دلخواه یا عسل...۲الی ۳ ق
▫️شکر... یک سوم پیمانه
▫️پودر دارچین ...یک ق م
🔸تخم مرغ وشکر ،روغن با هم مخلوط کرده ماست اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم
آرد وبیکینگ پودر که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم تا خمیر جمع بشه روی
سطح کار خمیر به قطر نیم سانت باز میکنیم روش مربا زده وشکر وپودر دارچین مخلوط کرده وروی مربا میریزیم خمیر رول کرده بعدش خمیرو برمیگردونیم وبا دست منجسم کرده وبه قطر ۱/۵
سانت برش زده داخل روغن داغ میندازیم تا با حرارت کم سرخ بشن شیرینی زیررو میکنیم تا دوطرفش سرخ بشه وبا پودر قند یا پسته تزئین
کنید نوش جان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_رستورانی زعفرونی 😍😋
بهتون قول میدم این مدلی مرغ بپزین طعمش تا آخر عمر زیر دندونتون میمونه 😍❤️
قبل آموزش بگم که من این مرغ مجلسی رو با زعفرون حلما درستش کردم براتون نگم از عطر و رنگ و طعمش حتما بهتون پیشنهاد میکنم اگه زعفرون مصرف دارین برین به این آیدی که براتون اینجا تگ کردم و با خیال راحت سفارش بدین👇👇
#مرغ_مجلسی
مواد لازم؛
ران مرغ ۲عدد
آبلیمو ۵ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
سویا سس ۲ ق غ
کره ۲ ق غ
فلفل دلمه ای و پیاز هر کدام ۱ عدد متوسط
فلفل قرمز نمک زرد چوبه به میزان لازم
تو فیلم کامل آموزشش هست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_سیر😍😋
پوست روی ۲ کیلو سیر رو بگیرید. داخل قابلمه با 1 لیوان شیره خرما، 1ق غ نمک، حدود ۶ لیوان سرکه روی حرارت بذارید (سرکه باید ۲/۳ سیر هارو بپوشونه) ۵ دقیقه بجوشه. داخل دبه تمیز بریزید، سرکه رو روش بریزید و بعد از ۱۰ روز آماده است(حتما در جای تاریک نگهداری کنید)
برای روش دوم
۲ کیلو سیر رو داخل دبه بریزید، نصف لیوان شیره خرما، 1ق غ نمک، سرکه (سرکه باید روی سیرهارو بگیره) بریزین. درش رو محکم ببندید و بعد از یک سال حاضره
#ترفندهای_آشپزی
ماهی را روی برش‌های لیموترش کباب کنید 🍋
▪️وقتی ماهی را روی گریل می‌گذارید به سطح آن می‌چسبد و موقع برداشتن شکل اصلی خود را از دست می‌دهد.
✅برای پیشگیری از این مساله توصیه میکنیم ماهی خام را روی یک لایه برش لیموترش بچینید و سپس گریل کنید. لیموها طعم و عطر خوبی هم به ماهی می‌بخشند.
#دسر_میوه_ای 🍓🥝😋
🔸برای تهیه این دسر زیبا ابتدا میوه های مورد نظرتون و برش بزنید و اماده کنید بعد به سلیقه خودتون کف قالب بچینید .سپس دو بسته ژله الوورا و اماده کنید فقط دقت کنید برای هر بسته فقط یک تا یک و نیم لیوان اب جوش استفاده کنید و به صورت بن ماری کاملا ژله رو حل کنید . برای اینکه بعضی از میوه ها مثل کیوی یا توت فرنگی باعث بسته نشدن ژله میشه پس باید مایع ژله غلیظ تر از حالت عادی باشه.
🔸میوه ها رو که کف قالب چیدید مقدار خیلی کمی ژله الوورا روشون بریزید و بزارید داخل یخچال تا فیکس بشه دقت کنید اگر زیاد ژله بریزید میوه ها نظمشون به هم میخوره پس در مرحله اول فقط چند قاشق بریزید بعد از فیکس شدن میوه ها می تونید کامل ژله تون و اضافه کنید و بعد برای لایه های بعدی به سلیقه خودتون می تونید از ژله بستنی، پاناکوتا یا پودینگ استفاده کنید.