#لازانیا_کالباس خمیر لازانیا: ۱بسته کالباس: ۳۰۰گرم سس سفید: ۱پیمانه قارچ سرخ شده: ۳۵۰گرم پیاز سرخ شده: ۳قاشق سوپ‌خوری آب مرغ: ۱پیمانه پنیر پیتزا: ۲۰۰گرم رب گوجه فرنگی: ۲قاشق سوپ‌خوری نمک، فلفل و روغن: به مقدار لازم طرز تهیه:  خمیر لازانیا را آبکش کنید. کالباس را حلقه حلقه نموده و قارچ و پیاز را با آن مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید. در این فاصله رب و آب مرغ را به آن اضافه کنید. سپس ظرف را چرب کرده و یک لایه خمیر، یک لایه از مایه، سس سفید و پنیر را به ترتیب روی هم قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا خمیر لازانیا تمام شود. در آخر روی لازانیا پنیر رنده شده بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🔷#ژله_سبزه ۲بسته ژله آلوئه ورا، را با لیوان آبجوش مخلوط کردم برای شفاف سازی۳الی ۳۰ ثانیه در ماکروفر قرار داده و هر بار هم زرده تا شفاف شه.۲ لیوان آب سرد ریختم گذاشتم یخچال ببنده. میتوان به جای ماکروفر۴دقیقه روی بخار کتری در حال جوش قرار داد. ساعت بعد خامه صبحونه رقیق شده با شیر رو با دو قطره رنگ خوراکی سبز مخلوط و با سرنگ بیست سی سی به صورت عمود وارد ژله و تزریق کردم. فاصله باید نزدیک به هم باشه تا سبزه پر به نظر بیاد! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ته دیگ بال مرغ ابتداروی بال مرغ هانمک وزردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزیدپس از اینکه داغ شد،بال مرغ هارابچینید وبرنج را روی آنها بریزید و دم کنید.😋😍 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#پف_پفى ٢ بسته ژله به رنگ دلخواه(من ژله انار و آلوئه ورا انتخاب كردم)يك ق غ ژلاتين٤ ق غ شكر پودر نارگيل آب يك چهارم ليوان اول از همه يك بسته ژله انار رو با شكر و ژلاتين و آب به روش بن ماري ذوب ميكنيم،خوب كه غليظ شد ميريزيمش داخل يه ظرف بزرگ و با همزن دور تند ١٥ دقيقه ميزنيم تا پوك و حجمش ٢برابر بشه،قشنگ پوك كه شد،يه ظرفي رو برميداريم و كف ظرف روپودر نارگيل ميپاشيم بعد موادمون رو ميريزيم روش(خيلي غليظ و چسبناك هست)،با دست يا ليسك كف ظرف پخش ميكنيمش بعد روشو دوباره پودر نارگيل ميپاشيم و يك ربع ميزاريم داخل يخچال تا ببنده،بعد مياريم بيرون با هر سايز قالبي كه دوس دارين قالب ميزنيمش و بعد داخل كاسه پودر نارگيل ميچرخونيمش و ميزايرم داخل ديس من همين مراحل بالا رو ٢بار واسه هر٢طعم ژله درست كردم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#دسر_زبرا موادلازم شیر سه لیوان..شکر سه چهارم لیوان..آرد سفید ۲ ق غ..نشاسته ذرت ۲ ق غ..وانیل نصف ق چ..پودر کاکائو ۲ ق غ..پودر ژلاتین دو ق غ ✍طرزتهیه: ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید ، سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید . هر قسمت را درون قابلمه ای جدا گانه ای بریزید، به یکی از این مواد برای محلبی شکلاتی پودر کاکائو را مخلوط کنید .سپس مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بن ماری بپاشید و وقتی شفاف شد به دو قسمت تقسیم کنید .نصف قسمت را به محلبی ساده و نصف قسمت را به محلبی شکلاتی اضافه کنید . قالبها را چرب کنید و از محلبی ساده یک ق درون قالب بریزید، مرکز آن یک ق از محلبی شکلاتی بریزید و مرتب این کار را انجام دهید تا قالب پر شود . سپس قالب را درون یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد ،سپس از لبه ها دسر را از قالب جدا کرده و با پودر نارگیل تزئین کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#دسر پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم کیک شکلاتی به مقدار لازم توت فرنگی به مقدار لازم شکلات چیپسی به مقدار لازم شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک خامه رو‌که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید) بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید. کیکم ه برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید🤗 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#پلو_زرشک_و_کوفته_ریزه طرزتهیه: دویست وپنجاه گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده خوب مخلوط کنید نمک بزنید(فقط نمک دیگه زعفرون نمیخوادا که مزه کباب تابه ای بگیره) و اندازه یه الوی کوچیک تو دستتون بذارید وگرد کنید و بعد تو کمی روغن سرخ کنید در تابه ای مقداری زرشک را با کره کمی تفت بدید و زعفرون دم شده اضافه کنید حالا سه پیمونه برنج خیس خورده را ابکش کنید اگر دوست داشتید از گوشت وزرشک لابه لای برنج بذارید ودم کنید یا مثل من برنج را جدا دم بذارید واز مواد موقع سرو غذا استفاده کنید حتما درست کنید ولذت ببرید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_جوجه_کباب_خوشمزه مرغ ها را در آب آناناس بخوابونید تا طعم عالـی بگیره و ترد بشه لابه لای کباب گوشت هم از تیکه های آناناس استفاده کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ته_چین_قالبی برای اینکه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار بدین و بعداون رو در ظرف مورد نظر برگردونید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#تجربه_کدبانو 🍊🍋 💢 میوه سبزیجاتو چجوری واسه مدت طولانی توی یخچال نگهداری کنیم؟ من معمولا شب خرید میکنم و همون شب هم میوه سبزیجاتو میشورم و میذارم تا صبح بیرون یخچال خشک بشن( یعنی میوه رو خیس نمیذارم تو یخچال) وصبح میوه هارو تو کیسه های جداگونه میذارم و بااین روش نه تنها میوه بلکه خیارگوجه کاهو بادمجون کلم و غیره تا مدتهای طولانی تروتازه میمونن بدون اینکه بخواد کپک بزنه یارنگ رو رفته شه 👌 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#استیک_گوشت برش گوشت را از فریزر در آوردم از شب قبل تو یخچال گذاشتم بعد از یخچال در آوردم ونیم ساعتی گذاشتم تا هم دمای محیط بشه کمی با بیفتک کوب روش ضربه زدم ودو طرف گوشت را نمک زدم بعد کف تابه را چرب کردم ‌تابه که داغ شد گوشت را داخل اون گذاشتم یه طرف که سرخ شد طرف دیگه را سرخ کردم تقریبا پنج شش دقیقه زمان برد در آخر هم کمی فلفل زدم سس قارچ۲۵۰gقارچ ریزکردم با کره وکمی نمک تفت دادم بعد در ظرفی1 ق م سیر له شده را با کمی کره تفت داده و2ق غ آرد اضافه کردم خوب که مخلوط شد1لیوان شیر ریختم و هم زدم تا سس غلیظ بشه ودر آخر قارچها را به سس اضافه کردم وکمی بعد از روی حرارت برداشتم @ashpazy_irani