#مرغ_سوخاری
ابتدا مرغها رو تكه كرده وبا زعفران دم شده- فلفل سياه-كمي پودرسير-پودر زنجبيل ونمك مزه دار ميكنيم وحداقل يك ساعت استراحت ميدهيم وبعد مرغهارو ابتدادر آرد ميزنيم وبعد در تخم مرغي كه هم زده شده است ميغلطانيم وبعد درپودر سوخاري ميزنيم وبعد در روغن زياد سرخ ميكنيم نكته:پودرسوخاري كه من استفاده كردم پودر پانكو است بعد از اينكه مرغها رو پودر سوخاري زديدبهتر است حداقل نيم ساعت بمونه وبعد سرخ كنيدحرارت را طوري تنظيم كنيد كه سريع رويه مرغها تيره نشود وداخل مرغ خام بمونه.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_سوخاری
ابتدا تکه های مرغ را داخل مخلوط دوغ و سس باربیکیو یا سس کچاپ تند قرار دهید و برای مزه دار شدن از شب قبل داخل یخچال بگذارید.
آرد را با نمک و فلفل و سبزیجات معطر و ادویه دلخواه خود مثل پودرسیر و پودرپیاز مخلوط کنید.
مرغ ها را داخل آرد زده و با روغن داغ به خوبی سرخ کنید.
@ashpazy_irani
#مرغ_سوخاری
ابتدا مرغها رو تكه كرده وبا زعفران دم شده- فلفل سياه-كمي پودرسير-پودر زنجبيل ونمك مزه دار ميكنيم وحداقل يك ساعت استراحت ميدهيم وبعد مرغهارو ابتدادر آرد ميزنيم وبعد در تخم مرغي كه هم زده شده است ميغلطانيم وبعد درپودر سوخاري ميزنيم وبعد در روغن زياد سرخ ميكنيم نكته:پودرسوخاري كه من استفاده كردم پودر پانكو است بعد از اينكه مرغها رو پودر سوخاري زديدبهتر است حداقل نيم ساعت بمونه وبعد سرخ كنيدحرارت را طوري تنظيم كنيد كه سريع رويه مرغها تيره نشود وداخل مرغ خام بمونه.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_سوخاری
🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕
♡
.•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام عزیزان همراهم، اینم دستور
#مرغ_سوخاری یا#فیله_پولکی این سوخاری رو درست کنید و در کتار عزیز انتون میل کنید اگه از فیله مرغ استفاده کنید بهتره ولی سینه مرغ هم میشه، سینه مرغ رو نازک برش بزنید، وقتی فیله ها طلایی شدن از روغن دربیارید روی دستمال آشپزخونه بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه، اگه میخواید پولکهای فیله بیشتر باشه چند بار آرد و آب رو تکرار کنید و در آخر با هر دو دست بصورت دورانی فیله هارو توی آرد بچرخونید، فیله ماهی هم میشه با همین دستور پولکیش کرد البته ماهی حتما فیله باشه و بدون تیغ😉
🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕
♡
.•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.
#مرغ_سوخاری
من از کتف مرغ استفاده کردم. معمولا مرغها رو از قبل نمیپزم ولی این بار برای سریع سرخ شدن, مرغها رو با نمک, زردچوبه و پیاز پختم.
توی ابکش ریختم تا ابشون بره.
توی یک کیسه فریزر بزرگ چند قاشق ارد ریختم, نمک, فلفل سیاه, پودر سیر زدم و چند تا از کتفها رو توی نایلون انداختم خوب تکون دادم تا کاملا اردی شدن.
بعد ارد اضافی رو تکوندم.
توی یک ظرف سه تا تخم مرغ و یک استکان دوغ رو خوب هم زدم, مرغها رو توی تخم مرغ غلطوندم. در اخر توی پودر سوخاری پانکو زدم و در روغن داغ سرخ کردم. میشه به جای سرخ کردن, مرغها رو توی فر دویست درجه گذاشت تا کمی برشته بشن. اینجوری سالم تر هم هست. سس قرمز رنگ, کچاب هست. سس سفید رنگ, مخلوط ماست چکیده, کمی مایونز, فلفل سیاه, یک قاشق ابلیمو و اویشن هست. سیب زمینی ها هم اول کمی ابپز شدن و بعد با نمک, فلفل سیاه, پودر سیر و شوید خشک و کمی روغن, تفت داده شدن.
🍫🍩آشپزی ایرانی🍩🍫
♡
🍭.• @ashpazy_irani .•🍭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام عزیزان همراهم، اینم دستور
#مرغ_سوخاری یا#فیله_پولکی این سوخاری رو درست کنید و در کتار عزیز انتون میل کنید اگه از فیله مرغ استفاده کنید بهتره ولی سینه مرغ هم میشه، سینه مرغ رو نازک برش بزنید، وقتی فیله ها طلایی شدن از روغن دربیارید روی دستمال آشپزخونه بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه، اگه میخواید پولکهای فیله بیشتر باشه چند بار آرد و آب رو تکرار کنید و در آخر با هر دو دست بصورت دورانی فیله هارو توی آرد بچرخونید، فیله ماهی هم میشه با همین دستور پولکیش کرد البته ماهی حتما فیله باشه و بدون تیغ😉
_FOOD_____
🍩🍿🍻🥂🍷🍺
▪
🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇