مواد لازم برای تهیه دسر کاراملی : ◗ ۳ پیمانه شیر ◗ ۱ بسته خامه صبحونه ◗ ۱ بسته پودر کارامل ◗ نصف پیمانه شیر عسلی ◗ ۱ بسته بیسکوییت پتی بور ◗ ۲ بسته نسکافه فوری ◗ ۳ قاشق پودر ژلاتین ◗ مقداری وانیل #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اگه آرزویی توی خیالت داری منتظر دیدنش توی واقعیت هم باش سلام صبحت بخیر☕☀️ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوا عربی یه حلوای خوشمزه و‌ کشدار آرد سفید ۱۷۰ گرم نشاسته ذرت ۱۵۰ گرم شیرخشک قنادی ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم روغن جامد ۷۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم برای شهد آب ۳۵۰ میلی لیتر شکر ۳۰۰ گرم گلاب نصف لیوان دونه هل چند عدد (مواد توی ویدیو دو برابر شده) شربت حلوا آب، شکر، گلاب، دونه هل و زعفران دمکرده رو داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا یه مقدار شکر حل بشه، بعد قابلمه رو روی حرارت بزارید تا دونه های شکر کامل حل بشه، بعد از این که چند تا قل خورد از روی حررات بردارید بزارید کنار تا سرد بشه. آرد رو داخل تابه بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت بدید تا رنگش طلایی بشه، بعد نشاسته ذرت رو اضافه کنید و ۳،۴ دقیقه تفت بدید، در آخر شیر خشک رو اضافه کنید هم بزنید حرارت رو خاموش کنید(شیر خشک رو تفت ندید چون خیلی زود میسوزه) حالا دو سه بار الک کنید تا هیچ ناخالصی نداشته باشه و کاملا یکدست بشه👌🏻 حالا همونطور که خنک هست کره و روغن جامد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، بعد روغن مایع رو کم کم اضافه کنید تا صاف و یکدست بشه👌🏻 تابه رو روی حرارت بزارید و هم بزنید تا به رنگ مورد نظرتون در بیاد، زیر حرارت رو‌ خاموش کنید و بزارید مواد یه مقدار خنک بشه👌🏻 حالا شهد رو‌ کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید، وقتی مواد یکدست شد زیر حرارت رو روشن کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظتی که تو ویدیو میبینید برسید( اگه مواد گوله گوله شد میتونید از گوشتکوب برقی استفاده کنید👌🏻) بعد از اینکه به مقدار از داغی افتاد داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و با خلال پسته یا پودر پسته تزئین کنید #حلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ته چین مرغ دلبر که بااین دستورربی نظیر میشه🥰😍 _برنج خیس خورده ۲پیمونه _سینه مرغ ابپز یک عدد که با پیاز وسیر ادویه نمک وفلفل وزردچوبه میزارید کامل ۲ساعت بپزید _ماست سون یا کیسه ۱لیوان _زعفران موصلی (بهترین برند زعفرون عطر طعم رنگ ) _زرده تخم مرغ ۳عدد _ادویه نمک وفلفل ودارچین وپودرگل محمدی هرکدوم نصف ق چ _برای طعم دار کردن مرغ _ماست ۲ ق ع_زعفرون ۲ ق غ_آبلیمو۱ ق غ _اب مرغ۲ ق غ _ابتدا مرغ ومیزارید اب پز شه و بعد زعفرون با یخ میزارید تا رنگ‌وا‌کنه این بهترین مدل دم دادن چون رنگش خوب باز میشه بعد برنج‌ومیپزید زنده تر از قبل ابکش میکنید ومیزارید کامل سرد سرد بشه چون اگر کرم باشه خورد میشه و تخم مرغ میبنده وبعد تو قابلمه روغن بریزید برنج‌واول بریزید بعد وسط هم‌مرغ و بعد‌دووباره برنج بعد میزارید تا۲ساعت رو شعله کم گاز تا کامل رنگ بیفته و بپزه بهترین روش پخت ته چین همینه بهت قول میدم اصلا بوی زهم نده و نچسبه وبرنجت شفته نشه #ته_چین 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔺تاحالا بستنی زمستونی سنتی ایرانی دیده بودید؟ 🔸حالا جالب اینجاست که قدمت این بستنی زمستونی از خیلی از کشورهای دنیا بیشتره! #بستنی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

♦️خاص‌ترین نیمرویی که تاحالا دیدی! #نیمرو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سماق پلو یک غذای ساده و خوش‌عطر 🔹خیلی سریع میتونی درست کنی و از طعم بی‌نظیرش لذت ببری #آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تمیز کردن دیوار کنار گاز #ایده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اگه از زبون بدت میاد یه بار با این روش امتحانش کن بهت قول میدم حسابی دلتو میبره 😍😋 اگه هم کلا از کله پاچه بدت میاد حساب زبونو ازش جدا کن که کلا یک مزه‌ی دیگه ای داره🙋🏻‍♀️🥰 راستی میدونی علت اون برش روی زبون چیه؟🤔 ---------------------------------------------- 📋مواد لازم • زبان گاو یا گوساله: ۱ عدد پیاز: ۱ عدد برای مزه دار کردن + ۲ عدد برای سس هویج: ۲ عدد *موادی که زبون رو باهاش مزه دار کردم:* سیر: ۵ حبه برگ بو و چوب دارچین: هر کدام ۲-۳ تکه فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم کره: ۱۰۰ گرم سیر: ۱ حبه قارچ: ۳۰۰ گرم آبلیمو: ۱ ق غ خوری آرد گندم: ۲ ق غ خوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم خامه صبحانه: ۳ ق غ خوری شیر: ۱ لیوان لیموترش و جعفری برای تزئین ---------------------------------------------- #زبان #خوراک_زبان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی ⬇️👩🏻‍🍳بریم سراغش👩🏻‍🍳⬇️ . چه موادی لازم داریم؟🤔 . 🌱هویج _۲عدد 🌱 زیتون بدون هسته ____ ۱۵۰گرم(یک پیمانه) 🌱 فلفل دلمه رنگی____ دو عدد 🌱ذرت پخته یا کنسرو ____ یک پیمانه 🌱قارچ اسلایس شده___ ۱۰۰گرم 🌱روغن زیتون____ یک پیمانه 🌱سرکه سفید____یک پیمانه 🌱نمک،فلفل سیاه،پاپریکا____ از هر کدام دوقاشق مرباخوری 🌱سیاه دانه ____ دوقاشق غذاخوری ____ . 🟣نکات 🔔مواد رو بعد از مخلوط کردم داخل ظرف دربسته در یخچال بذارید و در طول روز چند بار سر وته کنید 🔔میزان مواد کاملا بستگی به ذائقتون داره 🔔مواد کم کم آب میندازن ولی اگه دوست دارید میتونید سرکه بیشتر اضافه کنید 🔔مواد باید کاملا خشک شده باشن بعد ریز و ترکیب کنید 🔔این ترشی بک ماه داخل بخچال قابل نگهداریه #ترشی ‏ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود مهرآفرینان شبتان به مهر خوراک توله بهشتی👇 👈توله را بعد از پاک و خوب شستن، با ساقه های آن به قطعات درشت خرد و با خرده برنج محلی که از ساعتها یا شب قبل خیس خورده پخته، سپس با پیاز داغ و زردچوبه، مخلوط فلفل سیاه و قرمز، چند حبه سیر رنده ترجیحا درشت، چند عدد ناردون یا دانه انار تازه، که البته سلیقه یی و قابل حذف هستش پخت نموده 👈توله غذای محلی جنوبیهای عزیز هستش، که در فصل پاییز و زمستان سر بیشتر سفره ها خواهید دید، و اما توله سبزی خودرو که به شکل دسته های بزرگ میفروشند شکل این سبزی تقریبا مانند برگهای درشت و سبز شمعدانی هستش، این خوراک را غالبا با نان و ماست سرو میکنند، بسیار مغذی و مفید که زمان فصل آن تهیه، بسته بندی و فریزر ... 👈ابتدای رویش این سبزی، ساقه ی نازک آن را با برنج و باقالی یا برنج و ماهی ووو.... پخت میکنند، این برنج بهترین طعم برنج پلویی هستش چون بو عطر بافت بی نظیری به برنج خواهد داد #خوراک_توله 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اگه ورزشکاری یا رژیم سالم‌خوری برات اهمیت داره صبح‌ها رو حتما با این پنکیک شروع کن سالم و مقوی و خوشمزه🥞 مواد لازم : وانیل چند قطره جو دوسر ۱ و ½ پیمانه شیر یا شیر نارگیل ۱ پیمانه بیکینگ پودر ½ ق چ تخم مرغ ۱ عدد عسل ۲ ق غ طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #پنکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕