دعای پایانی #ماه_شعبان . تا قبل از شروع #ماه_رمضان اگر از کسی کینه ای در دلت هست بیرون کن و ببخش ✨ #اعمال_منتظران .

پاستا درست کردن زیباترین قسمت آشپزیه، حالا فکر کن راویولی باشه که اوج هنر و صبر و حوصله تو آشپزیه👍🍝 مواد خمیر: آرد قنادی ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد روغن ۲ ق غ نمک ۱/۴ ق چ خ مواد فیلینگ : فیله مرغ ۱،عدد قارچ ۵ عدد پیاز ۱ عدد اسفناج ۲۰ الی ۲۵ برگ پنیر خامه ای ماسکارپونه یا پنیر ریکوتا ( اگر در دسترستون هست) نمک، فلفل، آویشن از هرکدوم ۱ ق چ پنیر پارمسان ۲ ق غ مواد سس: اسفناج پنیر خامه ای ۳ ق غ خامه نصف ۱ عدد سیر ۱ حبه شیر ۱ فنجون پنیر پارمسان ۲ ق غ نمک، فلفل، پودر سیر #پاستا 👨‍🍳

کیک بادام رژیمی آرد بادوم ١٣٠گرم پودر پسته ۴۰گرم(میتونید حذف کنید همون آرد بادوم بریزید یا با آرد سفید جایگزین کنید) خلال بادوم درشت خرد شده به میزان دلخواه عسل ۱۷۰کرم نمک ۲پنس عصاره وانیل ۱/۲ق چ بیکینگ پودر ۱ق چ تخم مرغ ۴عدد #کیک_بادام_رژیمی 👨‍🍳

کوکی با کدو حلوایی یک کشف تازه😋 کره نرم ۱۱۵ گرم وانیل ¼ ق چ خ شکر ۱۰۰ گرم پوره کدو حلوایی ۹۰ گرم دارچین یک ق چ خ نمک ⅛ ق چ خ و آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر و جوش شیرین ¼ ق چ خ شکلات چیپسی و گردوی نگینی #کوکی 👨‍🍳

غذارژیمی گوشت باسبزیجات برای کوفته ها: گوشت چرخ کرده 300 گرم 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1-2 حبه سیر رنده شده 5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک مواد دیگر: 2 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد هویج متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 1 فنجان نخود فرنگی آب پز چند عدد پیاز کوچک 4-5 حبه سیر برای سس: 5 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی کنسرو شده یا 2 عدد گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 فنجان آب داغ 1 قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا نمک 👨‍🍳

🌺🍃سخنرانی دلنشین شهید سید حسن نصرالله درباره آرامش درد و دل با خدا #سید_حسن_نصرالله #انا_علی_العهد #سید_مقاومت .

موس قهوه مواد لازم : شیر یک پیمانه خامه صبحانه پنج قاشق غذاخوری * میتونین از خامه قنادی جایگزین کنین ولی چون شیرینی خاص خودش رو داره ، نسبت شکر رو بسته به ذائقتون باید تغییر بدین . پودر قهوه یک تا دو قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری وانیل کمی ( من همیشه از اسانس وانیل مصرف دارم ) طرز تهیه : تموم مواد رو به غیر از وانیل با هم مخلوط و بعد روی حرارت متوسط میذارم تا جایی که به غلظت فرنی برسه و در آخر وانیل رو اضافه و از روی حرارت برمیدارم . چون زیاد حرارت خوردن وانیل ، باعث تلخ شدن دسر میشه . داخل ظرف سرو ، لایه لایه از کِرِم و بیسکوئیت میذارم و با سس کرم کارامل تزئین کرده و بعد از حداقل دو ساعت استراحت داخل یخچال ، سرو میکنم . اگه میخواین موس رو قالبی سرو کنین ، به ازای هر پیمونه مایه دسر ، به یه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نیاز دارین که با یه چهارم پیمونه آب معمولی بن ماری شده باشه و بعد به مایه دسر اضافه کنین که اگه قالبتون رو برای اطمینان ، در حد براق شدن چرب کنین بهتره #موس_قهوه 👨‍🍳

دست پیچ مرغ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﺳﺖ ﭘﯿﭻ ﻣﺮﻍ ﺑﺎ ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻫﯿﺠﺎﻥ ﺗﺎﺯﻩ‌ﺍﯼ ﺑﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﭘﯿﮏ ﻧﯿﮏ ﺁﺧﺮ ﻫﻔﺘﻪ‌ﺗﺎﻥ ﻣﯽ‌ﺩﻫﺪ. ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ :4 ﻧﻔﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ : ﺣﺪﺍﮐﺜﺮ 30 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ 4 ﺗﮑﻪ ﻧﺎﻥ ﻧﺎﺯﮎ ﻭ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ ﺷﮑﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺖ‌ﭘﯿﭻ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﯾﻦ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ ﺑﻪ ﺷﺮﺡ ﺯﯾﺮ ﺍﺳﺖ؛ ﺍﻧﺮﮊﯼ: 350 ﮐﺎﻟﺮﯼ،‌ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺷﺒﺎﻉ ﺷﺪﻩ: 4.2 ﮔﺮﻡ، ﻣﺠﻤﻮﻉ ﭼﺮﺑﯽ: 20.3 ﮔﺮﻡ، ﻣﺠﻤﻮﻉ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ: 21 ﮔﺮﻡ،‌ ﻓﯿﺒﺮ ﺭﮊﯾﻤﯽ: 13 ﮔﺮﻡ، ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ: 14 ﮔﺮﻡ، ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ: 8 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،‌ ﺳﺪﯾﻢ: 707 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﺍﺳﺖ. ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ‌ﺳﺎﺯﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺳﺖ. ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ: ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ 200 ﮔﺮﻡ ﺑﺮﮒ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ 60 ﮔﺮﻡ ﺗﺮﺗﯿﻼ ﯾﺎ ﻧﺎﻥ ﮔﻨﺪﻡ ﮐﺎﻣﻞ 4 ﻋﺪﺩ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻣﺘﻮﺳﻂ 1 ﻋﺪﺩ ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺰﺭﮒ 1 ﻋﺪﺩ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ‌ﺧﻮﺭﯼ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺮﺵ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ: ﻣﺮﻍ‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺁﺏ‌ﭘﺰ ﯾﺎ ﮔﺮﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﭘﻮﺭﻩ ﻭ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻭ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺩﺭ ﮐﺎﺳﻪ ﻫﻢ ﻣﯽ‌ﺯﻧﯿﻢ. ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺰﺭﮒ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿید ﯾﮏ ﻭﺭﻗﻪ ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺤﯽ ﺻﺎﻑ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ، ﻣﻘﺪﺍﺭ ¼ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﭘﺨﺶ ﮐﺮﺩﻩ، ¼ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ، ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺰﯾﻢ. ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺤﮑﻢ ﻣﯽ‌ﭘﯿﭽﯿﻢ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ ﻧﺮﯾﺰﺩ.. ﺳﭙﺲ ﻧﺎﻥ ﺭﻭﻝ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ 3 ﻗﺴﻤﺖ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﺎﻗﯽ‌ﻣﺎﻧﺪﻩ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺷﮑﻞ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﺮﺍﯼ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﺎﺯ ﺷﺪﻥ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ، ﺑﺎ ﻧﺦ ﺍﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﺭﻧﮕﯽ ﺩﻭﺭ ﻫﺮ ﻟﻘﻤﻪ ﯾﮏ ﺩﻭﺭ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﻭ ﮔﺮﻩ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﻢ ﺑﺎﺯ ﻧﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﻢ ﺷﮑﻞ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮﯼ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺑﺪﻫﺪ. #دست_پیچ_مرغ 👨‍🍳

ژله بریلو این روزا خیلی استفاده میشه ی سس براق که برای تزئین کیک و شیرینی میتونید استفاده کنید پس ذخیره کنید که لازمتون میشه💖 دستور کاملا تو فیلم مشخصه فقط اکه دوست دارین سس ی کوچولو ترش مزه هم باشه ی قاشق آبلیمو هم اضافه کنید برای اکثر دسرا و کیک های یلدایی استفاده میشه و راحت تر از اینه ک برید بخرید 👨‍🍳

💠 آخر ماه شعبان را دریابید! 🔸آیت الله جوادی آملی (دام‌ ظله) #ماه_شعبان #اعمال_منتظران #جمعه .

• رول پنیری جذاب🧀 • مواد لازم برای ۱۲ رول : سوسیس ۲ عدد نان لواش ۲ عدد پنیر پیتزا به مقدار دلخواه سس کچاپ به مقدار دلخواه #رول_پنیری 👨‍🍳