#شیرین_مهر #لطیفه_خامه‌ای یکی از انواع شیرینی های خامه ای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است. شیرینی لطیفه از دو تکه نان تهیه می شود که بین این دو تکه نان با خامه پر می شود ، احتمالا به دلیل لطافت نان های این شیرینی نامش را لطیفه گذاشته اند. شاید طرز تهیه لطیفه بسیار آسان باشد ولی حاوی نکات زیادی می باشد که باعث پف خوب و بازاری بودن آن می شود بهتر است برای تهیه شیرینی لطیفه همه مواد را خوب اندازه کنید تا به نتیجه دلخواه برسید حتما از آرد مخصوص شیرینی پز استفاده کنید و در جدا سازی زرده و سفیده دقت کنید. با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۶ نفر شیرینی لطیفه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شیرینی لطیفه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. 🍓 مواد لازم 🍓 آرد:۱ لیوان شکر دانه ریز:۱ لیوان تخم مرغ:۴ عدد پودر قنادی برای تزیین: به مقدار لازم خامه :به میزان لازم وانیل:¼ قاشق چای خوری بکینگ پودر:½ قاشق چای خوری نمک: ۱ پنس ╔═🍰🧁═════════╗ @astanehmehr ╚═════════☺️😋═╝

#شیرین_مهر #لطیفه_خامه‌ای 🍓 طرز تهیه 🍓 🍓مرحله اول: برای تهیه شیرینی لطیفه خامه ای ابتدا فر را روشن می کنیم و روی ۲۰۰  درجه سانتیگراد قرار می دهیم و اگر فر شما برقی است نیازی نیست از قبل گرم کنید در انتها چند دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و دوبار الک کنید تا عمل هوا دهی کاملا انجام شود. 🍓مرحله دوم: در ادامه تخم مرغ ها را جداگانه می شکنیم و زرده آن ها را از سفیده کاملا جدا می کنیم و سفیده ها را با همزن خوب می زنیم بطوری که اگر ظرف را برگردانیم سفیده سفت شده باشد و از ظرف بیرون نریزد.بعد نصف شکر و نمک را کم کم به سفیده می افزاییم و مجددا با همزن خوب هم می نزیم تا یکدست شود. 🍓مرحله سوم: سپس زرده تخم مرغ را در کاسه ای می ریزیم و باقی شکر و وانیل را به آن می افزاییم و با همزن خوب می زنیم تا مایه کرمی رنگی داشته باشیم این مایه باید کاملا کشدار شود. 🍓مرحله چهارم: در ادامه مایه سفیده تخم مرغ را به مایه کرمی رنگ اضافه می کنیم و مواد را آرام در یک جهت هم می زنیم مخلوط آرد را که از قبل دوبار الک کردید مجدد طی سه مرحله روی مواد الک کنید و با لیسک خوب هم بزنید دقت کنید به صورت چرخشی و در یک جهت هم بزنید. 🍓مرحله پنجم: حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس مایه شیرینی را داخل قیف با ماسوله ساده می ریزیم، داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و روی آن مایه شیرینی را به صورت دایره های یکسان با فاصله قیف می زنیم 🍓مرحله ششم: پس از اینکه قیف زدن تمام شد مقداری پودر قند روی مایه شیرینی درون سینی فر الک می کنیم. در ادامه شیرینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر که از قبل کاملا گرم شده است قرار می دهیم تا شیرینی ها پف کنند و بپزند. 🍓مرحله هفتم: زمانی که کف شیرینی طلایی شد و به خوبی پف کردند، آنها را از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند. حالا خامه فرم گرفته را داخل قیف با ماسوله شکوفه می ریزیم و بین شیرینی ها را به مقدار دلخواه خامه می زنیم 🍓مرحله هشتم: پس از خامه زدن یک کپسول کاغذی دور شیرینی قرار می دهیم و شیرینی ها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم. در آخر شیرینی ها را با پودر قند و پودر پسته یا شکلات ذوب شده تزیین می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند. ╔═🍰🧁═════════╗ @astanehmehr ╚═════════☺️😋═╝

اردوی نیم روزه به مناسبت روز ولادت حضرت علی اکبر علیه السلام و روز جوان یه دورهمی به سبک خیلی دخترونه در محفل مشکات الکریمه ویژه همه دختران و بانوان جوان ۱۸ تا ۳۰ سال با اجرای مسابقات ورزشی به صرف عصرانه 🍟و کلی جایزه🛍 کی میریم؟ چهارشنبه ۲ اسفند ساعت چند؟ راس ساعت۱۴ قرارمون کجا باشه؟ بزن رو آدرس سایت ثبت نام و اونجا ببین https://astanehmehr.amfm.ir/boostanemeshkat1402/ #محفل_مشکات_الکریمه #هیئات #شادی #اردو #دختر #جوان اخبار داغ فرهنگی بانوان درحرم فقط با کانال آستان مهر ✨ https://eitaa.com/astanehmehr

#چهل_قدم_با_گلستان حکایت بیست و ششم: #پیش_یکی_از_مشایخ_گله_کردم پیش یکی از مشایخ گله کردم که: فلان به فساد من گواهی داده است. گفتا: به صلاحش خجل کن! تو نیکو روش باش تا بدسگال به نقص تو گفتن نیابد مجال چو آهنگ بربط بود مستقیم کی از دست مطرب خورد گوشمال ༺◍⃟჻ᭂ࿐❁❥༅••┅┄ تنهاکانال رسمی بانوان حرم https://eitaa.com/astanehmehr

حکایت بیست و ششم: #پیش_یکی_از_مشایخ_گله_کردم •°•🔷️💠🔷️•°• @astanehmehr

#شعبان_و_آشتی_کنان فایل صوتی پنجم؛ 🎤استاد شجاعی 🌸 ماه عسل (رمضان) ، درراهه .... شعبان، ماه بستنِ چمدان هاست! آماده شــو... که عاشقانه ترین ماه، داره میاد! 🍃 https://eitaa.com/astanehmehr🍃

#عرض‌_ارادت السلام علیک یا اخت ولی‌الله این شهر با وجود شما قبله می‌شود هر گوشه‌ی ضریح شما چون حطیم‌ها 📸صدیقه‌حبیبی ╔═ ⚘═══⚘ ═╗ @astanehmehr ╚═ ⚘═══⚘ ═╝

اسم همسر شهید سجاد طاهرنیا "نسیبه" بود. حتما می دونید نسیبه زنی بود در صدر اسلام که در جنگ احد وقتی مردها فرار کردند ایشون ایستاد و از پیامبر خدا صلی الله علیه و آله دفاع کرد و زخمی شد. دیروز شاعر انقلابی کشورمون خانم عاطفه جوشقانیان بعد از خوندن مطالبی که درباره خانم شهید طاهرنیا نوشتیم، این شعر بسیار قشنگ رو سرودند. تقدیم به روح نورانی نسیبه علی پرست همسر شهید مدافع حرم، سجاد طاهرنیا : نسیبه باش دل من، نسیبه ای که خطر کرد همانکه در اُحد از جان و مال خویش گذر کرد همانکه وقت فرار فلانیان و بزرگان طمع نکرد و نترسید و ماند و سینه سپر کرد نسیبه باش همانکه حُنین شاهد او بود همانکه چادر غیرت برای معرکه سر کرد نسیبه را بشِناس و نسیبه‌های زمان را همانکه مانده به دل‌ها، همانکه عزم سفر کرد که بعد رفتن یارش، نبود صبر و قرارش که ذره ذره غمش در دل زمانه اثر کرد تمام دغدغه‌ی او ظهور بود و امامش از آنچه غیر امام و قیام بود حذر کرد نسیبه باش دل من! پر از وقار و پر از نور که در سیاهی دوران به جز نسیبه ضرر کرد ✍عاطفه جوشقانیان @astanehmehr

#امانتهای_زندگی_من ۱۱ 🇮🇷 ایران، نه بعنوان یک زادگاه بلکه بعنوان پایگاهی که در تحولاتِ آخرالزمانی، نقش بستری برای تغییر مسیر تاریخ ایفا می‌کند ؛ امانتی است الهی، که دفاع از آن، دفاع از زمینی است که مردمانش زمینه‌سازِ حادثه باشکوه ظهور خواهند بود. 🇮🇷https://eitaa.com/astanehmehr🇮🇷

💎#کلام_ناب جوان در هر جامعه و کشوری، محور حرکت است. اگر حرکتِ انقلابی و قیامِ سیاسی باشد، جوانان جلوتر از دیگران در صحنه‌اند. اگر حرکتِ سازندگی یا حرکتِ فرهنگی باشد، باز جوانان جلوتر از دیگرانند و دست آنها کارآمدتر از دست دیگران است. حتّی در حرکت انبیای الهی هم - از جمله حرکت صدر اسلام - محور حرکت و مرکز تلاش و تحرک، جوانان بودند. 🎙 رهبر انقلاب حفظه‌الله 🗓 1370/08/15 #روز_جوان ╔══✿══════✿══ ║@astanehmehr | «آستانِ مهر» ╚══✿══════✿══