#شیرین_مهر #دونات_کلاسیک 🔸🔸مواد لازم.... آرد نان‌فانتزی:۲ پیمانه تخم مرغ متوسط:۱ عدد شکر:۲ قاشق غذا خوری آب گرم: یک چهارم پیمانه دوغ: یک چهارم پیمانه وانیل:نصف قاشق چای خوری نمک: نوک قاشق چای خوری روغن مایع:۱ قاشق غذا خوری سر پر پودر مخمر:۱ قاشق مربا خوری ╔═🍰🧁═════════╗ @astanehmehr ╚═════════☺️😋═╝

#شیرین_مهر #دونات_کلاسیک 🔸🔸طرز تهیه.... 🥯مرحله اول برای تهیه دونات خوشمزه کلاسیک به روش فرانسوی در ابتدای کار، همه مواد را با هم ترکیب می ‌کنیم و حدود ده دقیقه روی میز یا با میکسر ورز می‌ دهیم تا خمیر یکدست شود. اگر از سالم بودن مخمر مطمئن نیستیم، 🥯مرحله دوم مخمر را با یک قاشق مربا خوری شکر و آب گرم مخلوط می‌ کنیم و روی آن را به طور کامل می ‌پوشانیم و پنج دقیقه زمان می ‌دهیم تا عمل بیاید. بعد به مواد اضافه می‌ کنیم. پس از اینکه خمیر که آماده شد، در ظرف را می ‌گذاریم. 🥯مرحله سوم سپس روی آن را با نایلون می ‌پوشانیم تا یک ساعت استراحت کند و حجیم شود. سپس خمیر را روی سطح میز می ‌ریزیم و دو-سه ثانیه ورز می ‌دهیم تا پف آن بخوابد. و بعد به ضخامت کمتر از یک سانت باز می ‌کنیم. 🥯مرحله چهارم سپس با پیتزا بر یا چاقو به شکل مربع های کوچک و یک اندازه برش می ‌زنیم. روی دستمال آشپزخانه خیلی کم آرد می ‌ریزیم و خمیر ها را روی آن قرار می‌ دهیم و با نایلون می ‌پوشانیم .و نیم ساعت استراحت می ‌دهیم. 🥯مرحله‌پنجم در این مرحله در روغن شناور که با حرارت متوسط رو به پایین که خوب داغ شده، خمیرها را با صبر و حوصله سرخ می ‌کنیم. کمی که خنک شد، روی آنها پودر قند فراوان می ‌پاشیم. می ‌توان نصفش را در شکر غلطاند. 🥯مرحله ششم موقع ورز دادن اگر خمیر خیلی سفت یا خشک بود می ‌توانیم به آن کمی آب اضافه کنیم. و اگر خیلی چسبناک بود به آن خیلی کم آرد اضافه می ‌کنیم. کمی چسبناک بودن برای خمیر خوب است، پس آرد زیادی به آن نمی ‌زنیم. 👩‍🍳فاطمه‌ملکی ╔═🍰🧁═════════╗ @astanehmehr ╚═════════☺️😋═╝