فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟣 #اجاق | خوراک بامیه و دال عدس
سالم و سرشار از پروتئین و فیبر
دال عدس یک پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه برای پخت دال عدس
بامیه ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
فلفل تند (اختیاری) یک عدد
گوجه یک عدد
حریره سیر زنجبیل یک ق چ
فلفل کشمیری یک ق چ
زردچوبه یک چهارم ق چ
پودر تخم گشنیز یک ق چ
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک
دانه زیره سبز نصف ق چ
🥘 دال عدس رو بپزین، بامیه‌ها رو برش بزنین و ۸ دقیقه تو روغن سرخ و جمع کنید، تو همون تابه زیره رو یکم تفت بدین، بعد پیاز و فلفل تا سبک بشه، بعد گوجه و حریره سیر و زنجبیل رو تفت بدین تا سبک بشه و به روغن بیفته، دال عدس رو اضافه کنین اگه خیلی رقیقه صبر کنین آبش کمی کشیده بشه، در آخر بذارید بامیه با مواد ۷ دقیقه بپزن.
🥘آخرش با سیر و زنجبیل خرد شده که تو روغن تفت دادین رو به همراه فلفل کشمیری یا پاپریکا تزیین و نوش جان کنین.
دوشنبه، ٢۶ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | ایده خوشمزه برای لقمه مدرسه
🌯 چند روز دیگه مدرسه‌ها باز میشه، با این مدل پیچیدن دیگه مواد محتویات داخل لقمه بیرون نمیریزه.
🌯 همیشه برای بچه‌ها غذاهای خونگی و سالم تهیه کنید.
چهارشنبه، ٢٨ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | پنکیک با مغز شکلات
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🍚وانیل یک چهارم قاشق غذاخوری
🍚 شکر ۴ قاشق غذاخوری
🥛شیر دو سوم لیوان
🍾روغن مایع سه قاشق غذاخوری
🥧آرد یک لیوان سرپر
🥧بکینگ‌پودر ۲ قاشق غذاخوری
🥧 برای طلایی شدن طرف اول اصلا عجله نکنید با حرارت خیلی کم اجازه بدید ۷ دقیقه بمونه و دورش تیره بشه و سطحش کاملا حباب بزنه، اگر زودتر برگردونید وسط پنکیک خام میمونه
اونطرف کمتر از ۵ دقیقه بمونه کافیه.
آدینه، ٣٠ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟣 #اجاق | کرم‌کارامل با نون‌تست
مواد لازم:
۱۰۰ گرم نون🥖
۳۵۰ گرم شیر🥛
۳ تخم مرغ 🥚
۵۰۰ گرم شیرعسلی 🍯
کارامل:
۳۵۰ گرم آب
۳۵۰ گرم شکر
۱. اول از همه کارامل رو درست می کنیم.
۲. در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم آب و بعد شکر رو اضافه کنید و بذارید بجوشه تا مخلوطتان حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه حباب بزنه یا تا زمانی که کاراملی خوب و غلیظی به دست بیاد. رازش تو اینه که اصلا هم نزنید.
۳. کارامل رو تو یک تابه ۲۰ سانتی متری بریزید و به خوبی روی لبه‌های تابه پخش کنید.
۴. در مخلوط کن، نان رو با شیر، تخم مرغ و شیرعسلی به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که یکدست بشه، مخلوط کنید.
۵. مخلوط رو در تابه بوندت بریزید و با فویل آلومینیومی بپوشونید و در یک قابلمه بزرگ و کم عمق بذارید. در قابلمه با احتیاط مقداری آب داغ بریزید تا نیمه پر بشه، درش رو ببندید تا ۴۰ دقیقه بپزه.
۶. تابه رو با احتیاط از قابلمه خارج و در محل سرو برگردونید. نوش جون😍
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | رشته پلو با گوشت
🔸برای درست کردن این رشته پلو من از رشته سوپی استفاده کردم رشته مخصوص پلویی تو بازار هست ولی پیشنهاد می‌کنم با این رشته درست کنید، محشر میشه.
🧅 پیاز خلالی رو با روغن و زردچوبه تفت بدید تا سبک شه، گوشت تکه‌ای رو اضافه کنید. نمک، ادویه مخصوص گوشت قرمز و ادویه کاری و فلفل سیاه بریزید و خوب تفت بدید، به میزان لازم آب جوش اضافه و در تابه رو بذارید تا با حرارت کم بپزه و مغزپخت بشه، وقتی آبش کشیده و خوب سرخ شد، کشمش پلویی بریزید و سرخ کنید.
🔸رشته سوپی رو با دست از هم باز کنید و با کره تفت بدید تا رنگش قهوه‌ای بشه، مدام هم بزنید و حرارت کم باشه تا نسوزه، حدود یک لیوان و نیم آب اضافه کنید و درش رو بذارید تا بپزه و رشته‌ها نرم بشه آبش که کشیده شد یک قاشق شکر اضافه و رشته رو به گوشت اضافه و ترکیب و با پلو سرو کنید.
🍆 کنار این غذا بادمجون سرخ شده با سس گوجه فرنگی هم درست کنید عالی میشه
نکات:
رشته سوپی آشیانه‌ای استفاده کنید.
برای پخت این غذا روغن حیوانی استفاده کنید.
به جای گوشت هم می‌تونید مرغ استفاده کنید.
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | ترشی فلفل
🌶مرحله اول فلفل‌ها رو شسته و بعد با چاقو هر فلفل رو شکاف بدین بعد داخل قابلمه ریخته بزارین تا کامل رنگش تغییر کنه در واقع آب بجوشه بعد آبکش کرده و دوباره همین کار رو تکرار کنین. این کار برای گرفتن تلخی و پختن فلفل هست.
🌶 بعد بریزین داخل پارچه تمیز روش یه شی سنگین گذاشته به‌مدت ۲۴ساعت تا آب فلفل‌ها خارج بشه بعد هم داخل شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و لایه لایه فلفل، سیر، ترکیب(نمک، پودرفلفل تند، نعنا و مرزه خشک) و در آخر سرکه بریزین.
🌶بعد از یک روز دوباره روی ترشی سرکه بریزید چون جذب فلفل میشه و تقریبا بعد از ۳-۴روز آماده هست به‌خاطر اینکه طعم‌ها بخورد هم برن تا یک هفته هم بمونه عالیه.
يک‌شنبه، ١ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اجاق | ترشی لیمو
خیلی راحت وسریع آماده میشه ماندگاری طولانی داره.
🍋کار خاصی نداره فقط از لیموی پوست نازک و زرد استفاده کنید برش نیم سانتی زده و هسته لیمو رو بگیرید و با زردچوبه، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و تو شیشه بریزید، نصف شیشه رو آب لیموی تازه پر کنید، درش رو ببندید بعد بذارید تو آفتاب ۳ روز بمونه.
در حین سه روز شیشه رو برگردونید و بعدش توی یخچال بذارید، بعد۲ هفته آماده هست.
لیمو پوست نازک
زردچوبه
نمک
فلفل عنابی
آب لیموی تازه
🍋 هر وقت لیمو از بازار خریدی دو روز تو میحط خونه توی سینی پهن کنید این عمل باعث میشه پوست لیموی شما نازکتر بشه و تلخی کمتری داشته باشه.
🍋 ترشی لیمو مخصوص پاییز و زمستونه.
چهارشنبه، ۴ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
👨🍳 #اجاق | ترکیب‌های طلایی مزه‌ها در آشپزی!
🔸به‌مناسبت روز جهانی آشپزی
پنج‌شنبه، ۵ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اجاق | شامی کباب اصیل لرستان
🥩گوشت چرخ کرده
🌿سبزی معطر جعفری گشنیز ترخون ریحون
🥫رب انار
🥜گردو
🥚تخم مرغ
🍚آرد نخودچی
🧂نمک فلفل زردچوبه
🧆گوشت چرخ کرده با پیاز آب گرفته، تخم مرغ، گردو، سبزی، ادویه و آرد نخودچی رو خوب ورز میدیم و به مدت ۲ساعت در یخچال میذاریم. بعد شکل میدیم و سرخ می‌کنیم.
🧆 پیاز، رب انار گردو، سبزی و ادویه‌ها رو خوب تفت میدیم و شامی‌ها رو داخل سس قرار میدیم و زمان میدیم تا خوب جا بیفته.
پنج‌شنبه، ۵ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | ترافل مغز دار
🍬 برای تولدها و مهمونی‌ها واقعا خوبه
🍌موزها رو با چنگال له کنید و بعد بک بسته بیسکویت رو در خردکن خرد و ۲ قاشق غذاخوری پودر شکلات روی بیسکویت‌ها بریزید و بعد موزها رو بهش اضافه کنید.
🍬 گلوله‌هایی رو به اندازه گردو از مواد جدا کنید و وسطش رو با انگشت فشار داده و با نوتلا یا شکلات صبحانه پر کنید.
🍫 بعد در ظرفی گردو یا فندق خرد شده رو به شکلات آب شده اضافه و ترافل‌ها رو در اون غلطت بدید و در یخچال بذاری تا سفت بشه.
نوش جان
آدینه، ۶ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟣 #اجاق | دمنوش سیب مناسب سرفه‌های خشک
🔹 ۲ تا سه عدد سیب رو پوست بگیرید و همراه ۲ لیوان آب جوش، ۲ عدد هل و نصف چوب دارچین به مدت ۲۰ دقیقه بذارید با شعله کم بجوشه.
🔹اگه می‌خواید از فواید فیبر سیب هم استفاده کنید می‌تونید بعد از پخت سیب‌ها، اونها رو بیرون بیارید و پوره کرده و به دمنوش اضافه کنید.
🔹روزی دوبار از این دمنوش به صورت گرم استفاده کرده و معجزه‌اش رو ببینید.
يک‌شنبه، ١۵ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟣 #اجاق | بادمجون مجلسی
🍆برای درست کردن این غذای خوشمزه
بادمجون‌ها رو شسته و پوست گرفته بعد داخلش رو مث کلیپ خالی کنید، نمک بپاشید و نیم ساعت بذاری کنار تا تلخیش گرفته بشه، بعد با دستمال تمیزش کنید و در مقداری روغن سرخشون کنید، وقتی از داغی افتاد داخلش رو با پنیر پر و بذاری کنار
🥩نیم کیلو گوشت چرخ‌شده رو با یه دونه پیاز رنده شده و نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا ورز بدید، بعد طبق کلیپ شکل بدید و در آخر باید خیلی خوب اطراف و قسمت پایین بادمجون با گوشت رو کاور کنید که در حین پخت باز نشه و پنیر خارج نشه.
🥘بعد در ظرف یا سینی فر قرار بدید و سس روش بریزید.
برای سس:
🥫 ۳ ق غ پوره گوجه فرنگی یا یک ق غ رب گوجه
🍾۴ ق غ زعفرون آب‌شده غلیظ
🍋 ۲ ق غ ابلیمو
🥣 ۳ ق غ روغن
همه رو باهم ترکیب و اضافه می‌کنیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت یکساعت و نیم بذارید.
سه‌شنبه، ١٧ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اجاق | چوب سیب زمینی
مواد لازم:
🥔۴ عدد سیب زمینی
🍚 ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
🧂نمک، فلفل، پودر پاپریکا طبق ذائقه
🍾روغن برای سرخ کردن
نکات:
🔹سیب زمینی‌ها رو به مدت طولانی نجوشونید، به محض پخته شدنشون آبکش کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا آب اضافی‌شون گرفته بشه، بعد سیب زمینی‌ها رو له کنید، برای له کردن هم می‌تونید از صافی سیمی استفاده کنید که در این صورت احتمال باقی موندن ذره‌ای از سیب زمینی خام در داخلش صفر هست.
🔹پوره سیب زمینی هنگام اضافه کردن نشاسته باید سرد باشه. خمیر کمی چسبناک میشه. یک قسمت پوره رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم و قسمت دیگه رو توی زیپ کیپ پهن کردم و بعد از ۳۰ دقیقه برش زدم.
🔹روغن باید کاملا داغ باشه وگرنه روغن بیشتری جذب می‌کنه، بعد از سرخ شدن روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیش جذب دستمال بشه.
سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | چپیس بادی
🥔 سیب‌زمینی‌ها رو حتما باید به شکل لایه‌های خیلی نازک برش بزنید، باید یکدست برش بخورن، سطح سیب‌زمینی‌ها باید صاف و بدون ترک باشن.اگه ترک داشته باشن خوب پف نمی‌کنن.
🥔روی لایه اول زرده تخم مرغ بزنید و روی لایه دوم نشاسته گندم بزنید.
🥔حتما ظرفی که توش تخم مرغ رو می‌شکنید تمیز و بدون چربی باشه، تخم مرغ باعث پف دار شدنشون میشه.
🥔سیب‌زمینی‌ها رو از طرفی داخل روغن بندازید که تخم مرغ زدید. به محض انداختن غوطه‌ور میشه و بعد از چند ثانیه پف می.کنن.
🥔حتما با انگشتتون نشاسته‌ها رو روی سطح سیب زمینی ماساژ بدید تا به خورد بافت سیب‌زمینی بره.
سطح رویی سیب‌زمینی‌ها زمان کار نباید نشاسته‌ای یا تخم مرغی بشه. سطحی که کار می‌کنید کاملا تمیز باشه تا به لایه رویی جیزی نچسبه.
🥔روغن حتما داغ و زیاد باشه. زمان بدید خوب سرخ و برشته بشن. اگه زود بردارید پفشون میخوابه.
درست کنید و نوش جونتون
چهارشنبه، ١٨ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | سوپ کرم بروکلی
چیا میخوایم:
🥦کلم بروکلی ۴۰۰ گرم
🧈کره ۳۰ گرم
🍾روغن ۱۰ گرم
🧅پیاز ۱ عدد
🧄سیر ۴،۵ حبه
🧂ادویه‌ها: نمک، فلفل قرمز، زنجبیل رنده شده یا پودر شده، پاپریکا
🍗آب مرغ یا گوشت ۳۵۰ میلی لیتر
🧀پنیر چدار ۴ ورق
🍚خامه ۳ ق غ خ
🔸️موقع اضافه کردن خامه حتما با مقداری از سوپ رقیق کنین ک نبره
🔸️می‌تونین یه هویج و یه سیب زمینی کوچیک هم اضافه و مخلوط کنین، من نکردم و ساده رو می‌پسندم.
آدينه، ٢۰ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | بهترین ترشی کنار غذا
مواد لازم:
🌶نیم کیلو فلفل سبز
🧄۱ بوته سیر
🧂نمک ۱ ق چ برای هر شیشه
🍚شکر ۱ ق چ برای هر شیشه
🫗۱ استکان سرکه انگور برای هر شیشه
🍾۱ استکان روغن گیاهی برای هر شیشه
🍋لیمو ترش
شنبه، ٢٨ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اجاق | چای میوه‌ای
🔹️از عطر و خوشمزگیش هرچقدر بگم واقعا کمه
این چایی رو ترجیحا با عسل بخورید.
🔹از نکته‌های مهمش هم اینه که گلی رو که درست می‌کنید لایه‌ها رو فشرده ببندید و یا در آخر بهش خلال بزنید ولی بدون خلال من بهتون قول میدم که همینقدر زیبا و شکیل بشه.
يک‌شنبه، ٢٩ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اجاق | سه مدل سوپ پاییزی
🥣 مهمونی دارین و می‌خوایین یه سوپ خوشمزه و مجلسی جلوی مهمونا بذارین؟ یا این که سرما خوردین و از سوپ شلغم و مرغ خسته شدین؟ پس حتمااین سه مدل سوپ رو امتحان کنین.
سوپ کدو حلوایی
🎃 کدو حلوایی مکعبی خرد شده ۴۰۰گرم
🧅 پیاز ۱ عدد متوسط
🥔سیب زمینی ۱ عدد متوسط
🥕هویج ۱ عدد متوسط
🍗 آب مرغ یا عصاره مرغ
🧂ادویه(پودر پاپریکا، جوز، زنجبیل، نمک و فلفل)
🍋 آب لیموی تازه ۱ق غ
🍚خامه صبحانه ۲،۳ق غ
سوپ اسفناج
🍃 اسفناج ۲۰۰ گرم
🥣جوپرک ۱/۲ پیمانه
🧅پیاز ۱ عدد متوسط
🥕هویج ۱ عدد متوسط
🍗عصاره مرغ یا آب مرغ
🧂نمک و فلفل
🍚خامه ۲ق غ
سوپ گوجه
🍅فیله گوجه خرد شده ۵۰۰ گرم
🥕هویج ۱ عدد
🌱کرفس تازه ۴۰گرم
🍚خامه ۵۰ گرم
🧈کره ۵۰گرم
🧅پیاز ۱عدد
🥖 نان تست ۲عدد
🧂نمک و فلفل
🍚خامه سرد رو مستقیم به سوپ اضافه نکنید اول با مقداری سوپ مخلوط کنید تا هم دما بشن.
دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | پاستا فوری
مواد لارم:
🍝پاستا
🧅پياز
🧄سير
🍗مرغ
🥛شير
🧀پنير
🥫رب
🧂ادويه: نمک، فلفل قرمز و پاپريكا
چهارشنبه، ۲ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | زرشک پلو با مرغ مجلسی
مواد لازم:
🍗یک عدد مرغ کامل
🧄یک بوته سیر
🍃دو عدد برگ بو
🥫۲ ق غ رب گوجه
🫗یک استکان آب نارنج
🥣۳ ق غ زعفران دمکرده
🧅۲ عدد پیاز بزرگ
🫑یک عدد فلفل دلمه متوسط
🧂ادویه‌ها شامل (زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، کاری، نمک)
پنج‌شنبه، ٣ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | پاستا صدفی
مواد لازم:
🧅۱ عدد پیاز
🧄۱ حبه سیر
🍾۲-۳ قاشق غذاخوری روغن
🍅۳ عدد گوجه فرنگی
🥩۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
🥠۳۰۰ گرم پاستا صدفی
🥫۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
🧂آویشن، نمک، پاپریکا
🍚۱۰۰ گرم خامه یا خامه ترش
🍝پیاز، گوشت چرخ کرده و سیر رو تفت بدید و بعد گوجه فرنگی، ادویه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدید، همزمان پاستا رو با نمک و کمی روغن به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید.
🍝 بعد شکم پاستا رو با مخلوط گوشت چرخ شده پرکنید، بعد هم مثل ویدیو مراحل رو انجام بدید و با فویل روی ظرف رو بپوشونید و به مدت ۷-۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
فویل رو بردارید و ۲-۳ دقیقه دیگه بذارید، بپزه تا روی پنیر هم برشته بشه.
آدینه، ۴ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | چیکن استراگانف
مواد لازم
🍗سینه مرغ
🧈کره
(دو طرف مرغ‌ها رو با کره روی حرارت بالا سرخ کنید)
🧂ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و اورگانو
🧅پیاز
🧄۲ حبه سیر
🫑 فلفل دلمه‌ای قرمز (اختیاری)
🍄🟫قارچ
🍚 ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید
🥛۱ لیوان خامه آشپزی یا مخلوط خامه صبحانه و شیر
🧀 پنیر ورقه‌ای چدار
دوشنبه، ۷ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | سالاد لبو و انار
🥗 سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی.
مواد لازم
لبو ۴ عدد متوسط
انار دون شده ۱ پیمانه
هویج ۲ عدد متوسط
کلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده
پیازچه ۵ عدد
شوید نصف یک دسته کوچک
ذرت ۱ پیمانه
گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سس
ماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانه
مایونز ۲ قاشق غذاخوری
خردل ۱ قاشق غذاخوری
اب انار ۳ قاشق غذاخوری
اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
نعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری
نکات مهم
کلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.
لبو پخته باید سرد باشد.
بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم‌ها به خرد هم بره.
چهارشنبه، ۹ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | سالاد لبو و انار
🥗 سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی
مواد لازم
لبو ۴ عدد متوسط
انار دون شده ۱ پیمانه
هویج ۲ عدد متوسط
کلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده
پیازچه ۵ عدد
شوید نصف یک دسته کوچک
ذرت ۱ پیمانه
گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سس
ماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانه
مایونز ۲ قاشق غذاخوری
خردل ۱ قاشق غذاخوری
اب انار ۳ قاشق غذاخوری
اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
نعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری
نکات مهم
🥗کلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.
🥗لبو پخته باید سرد باشه.
🥗بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم‌ها به خرد هم بره.
یک‌شنبه، ۱۳ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟡 #اجاق | دسر کدوحلوایی
🎃 با کدو حلوایی چه خوشمزه‌ها که نمیشه درست کرد
مواد لازم
کدو حلوایی ۱ عدد
شیر عسلی ۱ قوطی
شیر ۱ لیوان
دارچین نصف ق چ
نشاسته ذرت ۴ ق غ
یا پودر ژلاتین ۲ ق غ
بادوم زمینی ۳ ق غ
عسل ۱ ق غ
🥮 کدوها رو نگینی خرد و در آب بریزید تا خوب بپزه، بعد از پخته شدن آبکش کنید و در غذاساز بریزید، شیر عسلی و دارچین رو اضافه و میکس کنید حالا در قابلمه بریزید و یک لیوان شیر اضافه و روی حرارت ملایم هم بزنید، نشاسته ذرت رو در ۳ مرحله الک و باز بزنید.
در ظرف پیرکس بریزید و روی اون رو با بادوم زمینی خرد شده به همراه عسل بریزید و در یخچال به مدت ۱۲ ساعت بذارید.
نکته
اگر خواستید دسر کمتر از ۴ ساعت حاضر بشه بهتره از ژلاتین استفاده کنید (۲ ق غ ژلاتین به همراه نصف استکان آب سرد به روش بن ماری روی کتری هم بزنید بعد از شفاف شدن ژلاتین به دسر اضافه کنید.
دوشنبه، ١۴ آبان ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj