#بامیه ✅ مواد لازم برای #شربت بار: 1 لیوان #آب 1 لیوان #عسل طبیعی 1/8 پیمانه #گلاب طبیعی #زعفران به مقدار لازم ✍ طرز تهیه #شربت بار: ابتدا آب را بجوشانید. بعد عسل را به آن اضافه کنید ولی هم نزنید تا حل شود(شعله متوسط باشد) بعد از حل شدن عسل شعله را کم کنید و گلاب و زعفران را به آن بیافزایید،و بگذارید با حرارت کم به قوام بیاید. هر وقت احساس کردید به قوام آمده یه قاشق داخل نعلبکی ریخته و در یخچال بگذارید تا سرد شود. اگر داخل نعلبکی با حرکت چرخشی کند حرکت کرد آماده است و اگر آماده نبود بگذارید چند دقیقه دیگر بماند. غلظت شربت باید کمی روان تر از عسل باشد. شربت را کنار بگذارید تا در دمای محیط خنک شود. ✅ مواد لازم برای #بامیه: #آرد_گندم_کامل_سبوس‌دار   1 لیوان #آب سرد    1 لیوان #کره محلی گاوی    50 گرم #عسل طبیعی       2 قاشق غذاخوری   #تخم مرغ محلی      2_3 عدد #کره محلی گاوی ذوب شده برای سرخ کردن    به مقدار لازم ✍ طرز تهیه بامیه: ابتدا آب کره و عسل را داخل ظرف میریزیم. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد آرد را یکباره داخل آن می‌ریزیم و هم می‌زنیم. بهتر است اینکار به قاشق چوبی و سریع انجام شود تا آب داخل خمیر کاملا تبخیر شود. مدام با قاشق آن را تکه تکه کنید تا آماده و توپی شکل شود. اینکار 8_10 دقیقه طول می‌کشد و خمیر لطیفی به ما میدهد. بعد اجاق را خاموش کنید و بگذارید از داغی بیافتد، اینکار خیلی مهم است. پس از آن تخم مرغ اول را به آن بیافزایید و هم بزنید. بعد تخم مرغ دوم را هم به آن اضافه کنید و مجدد به مدت یک دقیقه هم بزنید. اگر در مرحله خمیر به چسبندگی رسید دیگر نیازی به تخم مرغ سوم نیست و اگر چسبنده نبود تخم مرغ سوم را با چنگال بزنید و به آن اضافه کنید. در پایان کار خمیر کاملا چسبناکی به دست می‌آید که آماده سرخ کردن است. خمیر را داخل قیف بریزید. بعد در قابلمه با ارتفاع زیاد کره محلی ذوب شده بریزید، بعد همانطور که سرد است بامیه ها را داخل آن قیچی کنید. سپس آن را روی حرارت بگذارید تا سرخ شود. حرارت حتما ملایم باشد تا بامیه ها کاملا مغز پخت شوند. تعداد بامیه ها را کم بریزید تا به خوبی پف کنند. هر چه مدت زمان بیشتری سرخ شوند تیره تر و ترد تر می‌شوند. بعد از سرخ شدن آنها را به مدت سه دقیقه داخل شربت بریزید و بعد خارج کنید،بعد آنها را تزیین و سرو کنید. ✨ برای هر بار سرخ کردن باید روغن خنک باشد، در واقع بعد از هر بار سرخ کردن اجاق را خاموش کنید تا روغن برای نوبت بعد سرد شود. ✨ اگر تخم مرغ کم باشد بامیه سفت و اگر بیش از حد نیاز باشد نرم می‌شود. #آشپزی #بامیه 🔶آیدی مشاوره و سفارش: 👈 @baadruj 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

توصیه های #تابستانه👇🏼 دمای هوای ایران خیلی بالاست و البته #خوزستان فعلا ۵۰ درجه است در چنین گرمایی خوردن #ناهار بخصوص ناهار گرم مثل #قیمه و #قورمه و #کوبیده و #بادمجان کاملا اشتباهه صفرای بدن بالاست و به #کبد فشار زیادی می آید یا ناهار سبک سالادی بخورید یا امثال #ماهی و #خورش_کدوسبز از شربت #آبلیمو، شربت #خاکشیر، شربت #تخم _شربتی، #خرفه و #کاسنی، #آب_زرشک، #آب_غوره، #دوغ نعنایی، #ماءالشعیر خانگی، #سیب و #خیار و #هندوانه غافل نشوید #آب خنک و نه آب سرد به اندازه کافی بنوشید نه کمتر از نیاز بدن و نه اندازه ای که در شکم سنگینی و حرکت آن‌ را احساس کنید لازم نیست خانه را خیلی سرد کنید فصل های گرم باید کمی گرمی آفتاب اول صبح یا نزدیک غروب را به بدن برسانید تا #ویتامین_دی تامین شود و حتی عرق کنید تا سموم و بلغم زمستان خارج شود اما زیر آفتاب وسط ظهر نروید تا صفرای #کبد بالا نرود خلاصه از گرمای متعادل هوا بهره ببرید اما از گرمای غذاها فرار کنید مگر آنکه سرد مزاج باشید که در این صورت باز هم غذای معتدل بخورید و نه غذاهای فلفلی و ادویه و گوشتی حتی گرمای موبایل که به صورت میزند و کم کم صورت را چین و چروکی میکند هم مضر است. گوشی را نزدیک صورت نگذارید اصلا زیاد غذا نخورید فرصت خوبی است برای وزن کم کردن و کاستن از فشار بر روی #کبد و #قلب و #دیسک_کمر و #زانوها با کسی درگیر نشوید بیماری فشار خون و دیابت در یک لحظه اتفاق می افتد حتی با یک عصبانیت و درگیری ممکن است تا آخر عمر #فشار_خونی و #دیابتی بشوید پس اگر هم لازم باشد فقط تظاهر به #عصبانیت کنید و آرامش درون را حفظ کنید. 🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈 @baadruj 🔹️آیدی سفارش: 👈 @baadruj1 🔘آیدی کانال: 👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────